Lasagne recept met pita en gehakt: ingrediënten en kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het recept voor lasagne met pitabroodje en gehakt is een wat versnelde versie van het bekende Italiaanse gerecht. Tegelijkertijd zul je niet veel afwijken van het originele recept (in het geval van het bereiden van een standaard soort voedsel).

Hier volgen enkele gedetailleerde manieren om dit heerlijke gerecht te maken.

Traditioneel

Laten we eerst eens kijken naar het klassieke stapsgewijze recept voor lavash-lasagne met gehakt. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• lamp;
• 7 tomaat;
• 60 gram boter;
• 150 gram Parmezaanse kaas;
• 500 gram gehakt;
• 3 vellen Armeense lavash. Absoluut dun;
• 2 teentjes knoflook;
• 250 milliliter melk;
• twee eetlepels bloem;
• 150 gram mozzarella.

Hoe het gerecht te bereiden?

Laten we nu het recept voor het maken van lasagne met gehakt en Armeense lavash eens nader bekijken. Als je dit gerecht voor de eerste keer maakt, danvolg gewoon de onderstaande instructies:

• zet een glas melk op kamertemperatuur;
• passeer de Parmezaanse kaas door een grove rasp en snijd de mozzarella in dunne plakjes;
• verdeel de lavash in stukken volgens de grootte van de vorm;
• schil de ui, spoel en hak fijn;
• verhit een koekenpan en voeg olijfolie toe;
• giet daarna het gehakt en de bereide uien;
• mix beide ingrediënten en bak tot ze licht goudbruin zijn;
• tomaten wassen en doormidden snijden;
• elk door een grove rasp, naar de schil;

• pers de knoflook in de resulterende pulp;
• mix en stuur naar een klein vuur;
• kook de inhoud ongeveer 20 minuten;
• maak ondertussen bechamelsaus voor lasagne;
• frituur de bloem in een pan totdat het een licht gouden tint krijgt;
• laad 60 gram olie en begin de inhoud snel te mengen, ga door totdat de klontjes zijn verwijderd;
• giet hier nu opgewarmde melk en begin opnieuw te roeren, in dit geval is het beter om een garde te gebruiken;
• zodra de saus begint in te dikken, haal hem dan van het vuur en dek hem af om hem warm te houden;
• behandel de vorm met boter en leg het eerste vel erop;
• plaats en verdeel een derde van de eerder bereide tomatenpuree erop;
• leg en egaliseer vervolgens de laag gehakt;
• bedek alles met bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas;
• leg er een nieuw vel lavash bovenop en herhaal de stappen;
• bedek alles met een derde vel, bestrijk met tomatenpuree;
• mozzarella erop smeren;
• stuur vervolgens de lavash lasagne met gehakt naar de voorverwarmde oven op 180 graden;
• bak 15 minuten onder folie;
• zodra de opgegeven tijd is verstreken - verwijder de folie;
• kook nog 20 minuten.

Luie lasagne met pitabroodje en gehakt

Dit recept is iets anders dan het vorige. Voornamelijk vanwege het ontbreken van de noodzaak om bechamel te koken. Overweeg de lijst met benodigde producten:

• 3 lavash lakens;
• 300 gram mozzarella;
• 150 gram Parmezaanse kaas;
• 500 gram gehakt;
• 500 gram tomaat;
• 1 teentje knoflook;
• chili, zout en peper;
• boter.

Een gerecht koken

Allereerst is het de moeite waard om elk ingrediënt voor te bereiden voor verwerking. Om dit te doen:

• snipper de knoflook;
• snijd het pitabroodje in 4 rechthoekige stukken, passend bij de vorm;
• mozzarella door een grove rasp, Parmezaanse kaas door een fijne rasp;
• Braad gehakt in een koekenpan goudbruin, breek klontjes tijdens het koken;
• snijd de tomaten doormidden, maal ze stuk en verwijder de schil;
• zet knoflook in een verwarmde pan met olijfolie, meng met chili en bak tot het goudbruin is;
• daarna moet je daar geraspte tomaten leggen;
• voeg zout en peper toe en kook 15 minuten op laag vuur tot de inhoud begint in te dikken;
• behandel de vorm met olie en sluit het eerste vel pitabroodje;

• smeer de eerder gekookte tomatenpuree erover;
• verdeel een portie gehakt er gelijkmatig over en bestrooi met Parmezaanse kaas;
• bedek met een nieuw vel en herhaal tot kaas, gebruik mozzarella in plaats van Parmezaanse kaas;
• plaats het derde vel en herhaal met de resterende kaas;
• verwarm de oven op 180 graden en dek de vorm af met folie;
• stuur het gerecht om 15 minuten te bakken;
• na verwijder de folie en kook dezelfde hoeveelheid verder.

Laten we eens kijken naar een complexer recept voor lasagne met pitabroodje en gehakt.

Plantaardige optie

Allereerst moet u vertrouwd raken met de lijst met benodigde producten. Onder hen:

• 600 gram gehakt varkensvlees en rundvlees;
• 250 gram lavash;
• uienkop;
• een wortel;
• twee tomaten;
• 200 ml room 12% vet;
• 50 gram boter;
• 50 gram Hollandse kaas;
• 1, 5 eetlepels bloem;
• 30 ml zonnebloemolie;
• zout, peper.

Een gerecht koken

Nu moet je beginnen met het voorbereiden van de producten. Om dit te doen:

• verdeel de lavash in stukken volgens de ovenschaal;
• kaasrooster aanfijne rasp;
• verhit de pan met zonnebloemolie;
• leg daarna het gehakt erin en bak het goudbruin of 15 minuten;
• tomaten in kleine blokjes snijden;
• rasp wortelen op een middelgrote rasp;
• schil, was en hak de ui fijn;
• leg het daarna op een voorverwarmde pan (los van het gehakt);

• voeg hier eerder bereide groenten toe;
• sudder ze 20 minuten op middelhoog vuur;
• giet vervolgens bloem in een schone pan en bak goudbruin;
• voeg daarna de boter toe en meng alles tot een homogene brij is verkregen;
• voeg dan room toe, roer opnieuw en kook tot het dik is., zout naar smaak;
• bedek de onderkant van de vorm met een vel pitabroodje, bestrijk het met saus erover;
• leg een deel van de vulling uit en bedek het met een tweede vel;
• vet het in met saus en dek af met een laag groenten, leg het pitabroodje er weer op;
• blijf lagen herhalen tot het einde van de vulling, het laatste vel moet worden ingesmeerd met saus;
• stuur naar de voorverwarmde oven op 180 graden en kook een half uur;
• haal de lasagne eruit, bestrooi met geraspte kaas en laat nog 7 minuten terugkomen.

Laten we eens kijken naar een ander recept voor lasagne met pitabroodje en gehakt.

Schaal in een slowcooker

Koken in een slowcooker is veel gemakkelijker, omdat je door de aanwezigheid van een groot aantal standen geen zorgen hoeft te maken dat voedsel kan verbranden. Om onderstaand recept te implementeren zijn de volgende producten nodig:

• twee vellen dunne Armeense lavash;
• 600 gram gehakt;
• twee middelgrote uien;
• 4 tomaten;
• twee eetlepels tomatenpuree;
• 130 gram kaas;
• dille;
• zout;
• 1, 5 eetlepels boter;
• 1, 5 eetlepels bloem;
• 600 milliliter melk.

Creatie

Laten we nu eens nader bekijken hoe lasagne met pitabroodje in een slowcooker kan worden gekookt. Eerst moet je de ingrediënten voorbereiden:

• schil de ui, was en snij in kleine blokjes;
• kaasrooster;
• snijd de pitabroodjes diagonaal in twee helften;
• tomaten halveren en door een fijne rasp halen, vergeet niet de schil te verwijderen;
• verhit een koekenpan met plantaardige olie en giet de uien erin, kook tot ze goudbruin zijn;
• doe daarna het gehakt, zout erin en begin met braden;
• zodra het vlees grijs wordt, tomaten, tomatenpuree en gehakte dille toevoegen;
• mix alle ingrediënten en haal van het vuur;
• boter smelten;
• voeg vervolgens de bloem toe en mix tot een gladde massa;
• voeg nu beetje bij beetje melk toe, roer en laat sudderen tot het ingedikt is;

• vet de multicookerkom in met boter;
• leg de bodem met het eerste vel en wikkel de hoeken ervanbinnen om zijkanten te vormen;
• leg een laag gehakt, giet er saus over (zuiniger) en bestrooi alles met kaas;
• maak twee dezelfde lagen;
• Leg het laatste vel pitabroodje zo dat de hoeken eronder weggestopt zijn;
• bestrijk met de resterende saus en bestrooi met kaas;
• laat het gerecht nu een uur koken in de modus "Bakken".

Tips

Voor de bovenstaande recepten voor lasagne met pitabroodje en gehakt zijn kleine aanbevelingen zeer relevant en nuttig. Onder hen:

• Tomatensaus en bechamelsaus moeten strikt worden gemaakt in de hoeveelheid die in het recept wordt aangegeven. Misschien zelfs een beetje meer. Anders komt het gerecht er droog uit.
• Er zijn geen beperkingen aan de keuze van gehakt. Je kunt elk soort vlees kiezen dat je lekker vindt.

• Het standaardrecept is eenvoudig te veranderen door groenten toe te voegen in plaats van gehakt.
• Om het gerecht pittiger te maken, kun je kaas gebruiken in plaats van mozzarella.