Pita met gehakt in de oven: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pitabrood met gehakt, gebakken in de oven, is ongelooflijk bevredigend en geurig. De voorbereiding ervan kost niet veel tijd en moeite. Bovendien kan het gemakkelijk een volledige lunch of diner vervangen. Daarom verwennen veel werkende vrouwen hun familieleden vaak met zo'n gerecht.

Nuttige tips

Voordat je het pitabroodje naar de oven stuurt, is het raadzaam om het in te vetten met een losgeklopt ei of zachte boter. Hierdoor wordt het bedekt met een mooie korst.

Als pitabroodje lange tijd niet is gebruikt en begint af te brokkelen, kun je het royaal insmeren met saus of mayonaise. In slechts vijf minuten neemt het zijn oorspronkelijke vorm aan en kan het worden gebakken. Om ervoor te zorgen dat de componenten van de vulling beter aan elkaar plakken, is het aan te raden om er een rauw ei aan toe te voegen.

Om het eindproduct een voortreffelijke smaak en aroma te geven, kan het worden bestrooid met pompoen-, zonnebloem- of sesamzaad voordat het naar de oven wordt gestuurd. Knoflook, zout en kruiden kunnen het beste aan de saus worden toegevoegd.

Klassiek

Volgens dit recept kun je snel een heel eenvoudige, maar heerlijkesnack. Ondanks het feit dat de samenstelling uiterst eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke componenten bevat, zal het een waardige versiering van de feesttafel worden. Om geurig en rossig pitabroodje met gehakt in de oven te maken, moet je ervoor zorgen dat je alle benodigde producten in je keuken hebt staan. In dit geval heeft u nodig:

• Paar kippeneieren.
• Een halve eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden.
• Lavash.
• Vierhonderd gram gehakt van verschillende soorten vlees.
• Twee eetlepels boter en ketchup elk.
• Honderdvijftig gram harde kaas.
• Tafellepel mayonaise.

Om pitabroodjes met gehakt in de oven te bereiden, moet bovenstaande lijst worden aangevuld met een kleine hoeveelheid verse kruiden, zout en specerijen.

Opeenvolging van acties

Combineer gehakt en rauwe eieren in een geschikte diepe kom. Ook worden er zout, specerijen en aromatische kruiden aan toegevoegd. Alles minstens tien minuten intensief kneden.

Daarna wordt lavash uitgerold op het werkoppervlak. Vet het vervolgens voorzichtig in met mayonaise en ketchup. Tegelijkertijd is het belangrijk om het niet te overdrijven met sauzen, aangezien pitabroodjes met gehakt in de oven al behoorlijk sappig blijken te zijn. Garneer met een gelijkmatige laag vleesvulling en geraspte kaas. Lavash wordt strak opgerold en ingesmeerd met een mengsel van zachte boter en een rauw ei. Om te voorkomen dat het uit elkaar v alt en barst, kun je folie of huishoudfolie gebruiken.

Lavash wordt gekookt met gehakt in een tot tweehonderd graden verwarmde oven. Na ongeveer veertig minuten wordt het uit de oven gehaald. Voor het opdienen wordt het in porties gesneden en versierd met verse kruiden.

Bieslook-ui variant

Volgens dit recept maak je relatief snel heerlijke en sappige enveloppen gevuld met gehakt. Lavash met gehakt, gebakken in de oven, kun je niet alleen op de feesttafel serveren, maar ook meenemen op een picknick of als tussendoortje. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• Packaging lavash.
• Vierhonderd gram gemalen varkensvlees en rundvlees.
• Drie eieren.
• Vijftig gram groene uien.

Om afgewerkte producten een aangenaam uiterlijk, smaak en aroma te geven, moet u extra harde kaas, zout, kruiden en plantaardige olie inslaan.

Procesbeschrijving

Combineer in één kom kant-en-klaar gemalen varkensvlees en gehakte groene uien. Zout en specerijen worden daar ook naartoe gestuurd. Alles goed mengen en opzij zetten.

Lavash in vierkanten snijden en op het werkoppervlak verdelen. De vleesvulling wordt er bovenop gelegd. Doe dit zodat de randen vrij blijven. Daarna wordt het pitabroodje twee keer dubbelgevouwen. De resulterende enveloppen worden in een kom met losgeklopte eieren gedompeld, naar een bakplaat gestuurd, waarvan de bodem is ingevet met plantaardige olie en bestrooid met geraspte kaas. Lavash wordt ongeveer een half uur met gehakt in de oven op honderdnegentig graden gebakken. Geserveerd met elkepikante saus zoals mosterd, tkemali of adjika.

Olijf variant

Dit geurige en hartige tussendoortje is goed omdat het is bereid met eenvoudige, gemakkelijk toegankelijke producten die bijna elke huisvrouw altijd in voorraad heeft. Als uw koelkast geen ingrediënten bevat, kunt u deze veilig in elke winkel kopen. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• Eén grote lavash.
• Een pond gehakt.
• Tweehonderd gram zure room.
• Grote ui.
• Een blikje ingeblikte olijven zonder pit.
• Honderdvijftig gram harde kaas.
• Rauw ei.
• Half glas melk.

Bovendien heb je een kleine hoeveelheid zout en kruiden nodig. Bak zoals in voorgaande gevallen pitabroodje met gehakt in de oven. Foto's van afgewerkte producten zijn te vinden in het artikel.

Stap-voor-stap technologie

Spreid het gehakt uit in een koekenpan, ingevet met verwarmde plantaardige olie. Gehakte uien, zout en kruiden worden daar ook naartoe gestuurd. Alles goed mengen en bakken tot ze gaar zijn.

Lavash wordt op het werkvlak geëgaliseerd en royaal ingesmeerd met zure room. Er wordt een afgekoelde vulling op gelegd, honderd gram geraspte kaas en gehakte olijven. Daarna wordt het pitabroodje opgerold en in de vorm van een slak in een ovenschaal gelegd.

Meng in een aparte container melk, rauw ei, de resten van geraspte kaas. Dit alles wordt gekruid met zout en kruiden en vervolgens opgeklopt met een garde. De resulterende saus wordt gegotenin een vorm met pitabroodje en naar de oven gestuurd. Bak het een half uur op honderdnegentig graden. Als je erachter bent gekomen hoe je geurig en sappig pitabroodje met gehakt in de oven in de vulling kunt bereiden, moet je nadenken over het serveren van het gerecht op tafel. Ervaren koks zeggen dat het vooral goed warm is. Naast het voorgerecht kunt u verse kruiden en groenten, saus of zure room aanbieden.

Snijbonenvariant

Dit is een zeer smakelijk warm voorgerecht dat niet alleen een leuke toevoeging is aan een familiediner, maar ook aan ongeplande gezellige bijeenkomsten aan de eettafel. Voor de voorbereiding zijn eenvoudige en goedkope producten vereist, waarvan de aankoop op geen enkele manier van invloed is op de staat van het gezinsbudget. Je zou moeten hebben:

• 300 gram gehakt.
• Armeense lavash.
• Eén wortel en één ui elk.
• Sommige sperziebonen.
• Een paar eetlepels mayonaise.
• 100 gram laagsmeltende harde kaas.
• Kippenei.

Bovendien moet je kaaschips, tafelzout en tomatensaus inslaan.

Pitabroodje met gehakt gebakken in de oven: een stapsgewijs recept

Als je hebt uitgezocht welke producten nodig zijn om dit gerecht te bereiden, moet je het technologische proces zelf eens nader bekijken.

1. Uien en wortelen worden geschild, gewassen en door een vleesmolen gedraaid, samen met voorgekookte sperziebonen.

2. Gehakte groenten worden gecombineerd met gehakt, gezouten, gekruidkruiden en goed mengen.

3. Op het oppervlak van de tafel wordt dunne Armeense lavash zorgvuldig gelegd, een rechthoekige vorm gegeven en ingesmeerd met de voorbereide vulling. U kunt dit rechtstreeks doen met uw handen, die eerder zijn bevochtigd met koud water.

4. Van bovenaf wordt de vulling rijkelijk bestrooid met kaassnippers en wordt het pitabroodje opgerold. Daarna wordt het doormidden gesneden en in een ovale hittebestendige vorm gelegd.

5. Combineer mayonaise en eieren in een apart diep bord. Klop alles goed met een garde of een gewone vork en geef de broodjes water.

6. De vuurvaste mal wordt in een oven geplaatst. Zo'n pitabroodje wordt bereid op 180 graden.

7. Na ongeveer een uur worden de producten uit de oven gehaald, bestrooid met geraspte kaas en teruggeplaatst. Nadat zich een knapperige bruine korst op het oppervlak van de broodjes heeft gevormd, worden ze uit de oven gehaald en in porties gesneden.

8. Dit gerecht wordt warm geserveerd met tomatensaus.