Linzen met vlees: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In ons land zijn linzen niet zo populair als in andere landen. In Griekenland adviseren artsen bijvoorbeeld om het minstens één keer per week te eten. Dit product is niet alleen erg lekker, maar ook enorm handig. Het is bijzonder rijk aan ijzer. Er zijn veel manieren om linzen te koken. Het kan in een pan worden gekookt, in een pan worden gebakken of in een slowcooker worden gestoomd. We bieden verschillende eenvoudige recepten voor linzen met groenten en vlees. Gerechten die op basis daarvan zijn bereid, zijn erg lekker.

Linzen met vlees

Begin met het gemakkelijkste dat je kunt bedenken. Dit is de gebruikelijke manier om een gerecht met vlees te maken. Hiervoor heb je nodig:

• 250 gram rode linzen.
• 500 gram varkenshaas.
• Eén lamp.
• 30 gram tomatenpuree of sap.
• Een glas vlees- of groentebouillon.
• Specerijen en zout.

We bieden stapsgewijze instructies voor het recept voor linzen met vlees.

Koken

Begin met vlees. Dit komt door het grote aantalverwerkingsprocedures dan bij granen.

• Spoel vers varkensvlees, verwijder de resten van gestold bloed. Daarna gaat ze op keukenpapier liggen om een beetje te drogen.
• Vervolgens wordt het vlees verwerkt. Verwijder voorzichtig met een mes alle vet, draden en film.
• Snijd het geschilde vlees in kleine blokjes. Doe ze in een kom, peper en zout. U kunt uw favoriete kruiden toevoegen. Laat het varkensvlees 20 minuten marineren;
• Volgens het recept voor rode linzen met vlees de grutten in een vergiet of zeef gieten en afspoelen onder de kraan. Als het water helder is, laat je de kom een paar minuten staan zodat alle vloeistof kan glazuren.
• Uienschil, onder koud water wassen en fijn hakken.
• Nu kun je beginnen met koken. Giet plantaardige olie in een koekenpan en zet op laag vuur. Leg na een paar minuten het vlees daar en kook tot het half gaar is, ongeveer 15 minuten. Blijf ondertussen het vlees roeren.
• Voeg vervolgens de ui toe en bak nog ongeveer vijf minuten terwijl je de massa roert.
• Voeg een half glas bouillon en tomatenpuree (of sap) toe aan het vlees. Stop niet met roeren.
• Als de massa een beetje begint te koken, giet je de korrels en het resterende half glas bouillon erbij. Meng nogmaals goed. Vergeet de kruiden niet. Dek de schaal af met een deksel en laat een uur op laag vuur sudderen.
• Breng de linzen met vlees na de aangegeven tijd over in een apart gerecht, voeg peterselie en dille toe.

Laten we naar de volgende gaanrecept voor linzen met vlees.

stoofpot

Deze optie verschilt enigszins van de vorige in de manier van voorbereiding. We hebben de volgende producten nodig:

• 500 gram Ossenhaas.
• Een glas linzen.
• Grote wortel.
• Grote ui.
• Drie rode paprika's.
• Drie teentjes knoflook.
• Twee tomaten.
• Groene groenten, kruiden en zout naar smaak.

Laten we verder gaan met de implementatie van het recept voor groene linzen met vlees.

Koken

Vlees wordt eerst verwerkt. Het moet grondig worden afgespoeld onder koud water, verwijder alle kernen en films. Voer vervolgens de volgende acties uit:

• Snijd het vlees in middelgrote stukken.
• Uien worden geschild, gewassen en in kleine blokjes gesneden.
• Mijn wortelen, schillen en in reepjes snijden.
• Tomaten worden geschild en in kleine vierkantjes gesneden.
• Schil en hak de knoflook fijn.

• Giet de linzen in een vergiet en spoel ze grondig af onder stromend water.
• Verhit de olie op laag vuur in een koekenpan met hoge zijkanten. Rundvlees toevoegen en goudbruin bakken. Breng het over naar een aparte pan.
• Doe de groenten in de pan waarin het vlees gebakken is. De volgorde moet zijn:

1. Wortelen en uien eerst.
2. Paprika.
3. Tomaten.
4. Knoflook.

• Voeg kruiden toe en kook ongeveer drie minuten.
• Na het einde van de opgegeventijd verschuiven we de massa naar het vlees. We voegen daar water toe en laten op laag vuur onder het deksel sudderen. Kooktijd - 30 minuten.
• Voeg na een half uur grutten toe aan het vlees en een beetje meer water. Meng alles en laat nog 60 minuten sudderen.

Het resultaat van de implementatie van dit recept voor vlees met linzen staat op de onderstaande foto.

Linzen met kip en champignons

Deze optie is rijker in smaakvariatie. Om dit recept voor linzen met vlees te implementeren, heb je nodig:

• 300 gram linzen.
• Kipfilet (150 gram).
• 200 gram verse kleine champignons.
• Drie laurierblaadjes.
• Groen.
• Specerijen.
• Twee eetlepels. lepels plantaardige olie.

Koken

Nu is het de moeite waard om een handige truc te noemen. Om ervoor te zorgen dat de bereiding van het gerecht niet veel tijd kost, moet het graan van tevoren worden geweekt. Dit doen ze in ongeveer twee uur. Linzen moeten voor gebruik worden gewassen. Volgende stappen:

• Was de filet grondig en snij in kleine stukjes.
• Spoel en maak ook de champignons schoon. Indien nodig kunt u ze ook in stukjes snijden.
• Giet plantaardige olie in een pan en zet een paar minuten op een klein vuurtje. Doe het vlees, de laurierblaadjes en de champignons in de pan. Bak tot er een korstje op het vlees verschijnt.
• Voeg linzen, een half glas water en kruiden toe. Meng alles tot het gelijkmatig verdeeld is, dek af en laat op laag vuur staan. Blustijdduurt 20 minuten.

Nu moet je letten op de recepten voor linzen met vlees in een slowcooker.

Schotel met pompoen

In dit geval zal koken niet zo moeilijk zijn. Voor implementatie heb je nodig:

• 240 gram gecombineerd gehakt.
• 250 gram linzen.
• Middelgrote wortel.
• 140 gram verse pompoen.
• Drie kunst. lepels zonnebloemolie.
• 500 ml drinkwater.
• Zout en specerijen.

Koken

In dit geval is het niet nodig om de korrels te laten weken, maar wel voor gebruik. Laten we verder gaan met de instructies:

• Was de pompoen en wortelen, schil en rasp op een fijne rasp.
• Giet de aangegeven hoeveelheid zonnebloemolie in de kom van de multikoker en voeg het voorontdooide gehakt toe. Kook dit alles door de functie "Fry" in te stellen. In dit geval moet de inhoud worden gemengd.
• Als de kleur van het voedsel begint te veranderen, voeg dan wortelen en pompoen toe. Roer en bak nog vijf minuten.
• Voeg ontbijtgranen, kruiden en water toe. Meng alles tot het gelijkmatig verdeeld is.
• Stel de "Pap"-modus in op de multicooker.
• Laat koken tot de timer afloopt.
• Laat het afgewerkte gerecht 30 minuten in het apparaat in de modus "Verwarmen" staan, na het decoreren met kruiden.

Gegeleerde linzen met vlees

Nog een interessante optie om dit gerecht in een slowcooker te bereiden. Om het te voltooien, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram linzen (ongeveer twee maatbekers).
• 500 mg varkens- of ossenhaas.
• 250 gram kleine verse champignons (je kunt ook grote gebruiken, maar snij ze dan in stukjes).
• Een middelgrote wortel.
• Eén lamp.
• Een paprika.
• 30 gram tomatenpuree;
• Zout en andere kruiden naar smaak.

Een gerecht koken

In dit geval is het de moeite waard om de ontbijtgranen van tevoren te bereiden. Spoel het af, giet het in een diepe kom en vul het met koud water. Dit alles moet een paar uur voor het begin van het koken worden gedaan. Spoel de linzen opnieuw af voor gebruik. Het vlees moet worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden. Verwijder de schil van de ui, was het fruit en hak het fijn.

Volg de instructies:

• Champignons moeten onder stromend water worden gewassen en de doppen moeten worden geschild. Als je champignons gebruikt die groot genoeg zijn om te koken, kun je ze in kleinere stukjes snijden.
• Was de wortelen en snijd ze in reepjes.
• Bulgaarse peper, ontpit, gewassen en in vierkanten of reepjes gesneden.
• Nadat je alle ingrediënten hebt voorbereid, kun je doorgaan naar de hoofdfase van het koken van linzen met vlees volgens het recept. In de kom van de multicooker moet je drie eetlepels gieten. lepels zonnebloemolie.
• Stel de modus "Frituren" in.
• Doe de gesnipperde ui in de kom.

• Gehakt vlees toevoegen. Goed mengen en verder koken.in de "Fry"-modus. Dit duurt 15 minuten.
• Vervolgens moet je champignons aan de multicookerkom toevoegen aan de rest van de ingrediënten. Blijf nog 15 minuten frituren en roer af en toe door de inhoud van de multikoker.
• Voeg vervolgens wortelen, paprika, zout, de nodige kruiden en tomatenpuree (of ketchup) toe aan de ingrediënten in de slowcooker. Meng alle ingrediënten opnieuw tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Blijf het gerecht nog tien minuten frituren zonder het programma te wijzigen.
• Voeg bereide linzen toe. Giet water in de kom om alle ingrediënten te bedekken. Onmiddellijk daarna moet u de multicooker-modus opnieuw rangschikken naar "Pap" of "Blussen". In de laatste fase moet het gerecht 30-40 minuten worden gekookt tot de linzen zacht zijn. Serveer warm.

Recept voor linzensoep met vlees

Linzensoep is het lekkerst voor winterse of regenachtige dagen. We bieden nog een interessant recept voor linzen met vlees. Het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Een halve kop linzen.
• 250 gram Ossenhaas.
• Vier middelgrote wortelaardappelen.
• Kleine wortelen.
• uienkop.
• Anderhalve liter koud drinkwater.
• Twee middelgrote teentjes knoflook.
• Peterselie.
• laurier.
• Specerijen.
• Geraffineerde plantaardige olie.

Een gerecht koken

Het is vermeldenswaard dat voorDit recept zal veel tijd in beslag nemen. Daarom is het raadzaam om de linzen voor het koken een paar uur in water te laten weken. Maar zorg ervoor dat je het spoelt voordat je het aan de soep toevoegt. Stap voor stap instructies:

• Rundvlees moet grondig worden gewassen. Daarna moet het worden ontdaan van films, aderen en botfragmenten (indien aanwezig).
• Was wortelen, schil en rasp ze op een grove rasp.
• Uien moeten worden geschild en in kleine blokjes gesneden.
• Was ook de aardappelen, schil en snij in kleine vierkantjes. Daarna moet het worden gevuld met koud water zodat het niet donker begint te worden.

• Schil en hak de knoflook fijn.
• Snijd peterselie.
• Doe het vlees in een pan en bedek het met koud water. Het moet het vlees ongeveer twee vingers bedekken. Zet de pan op het vuur en wacht tot het water begint te koken. Schuim regelmatig verwijderen.
• Verminder dan het vuur en voeg zout en gemalen peper toe aan het water. Bedek alles met een deksel en het blijft om het koken af te maken.
• Als het vlees bijna gaar is, voeg je de linzen toe. Meng alles, dek af en kook nog 30 minuten.
• Gedurende deze tijd is het noodzakelijk om wortelen, uien en knoflook te bakken.
• Als het vlees gaar is, haal je het eruit, snijd je het in kleine blokjes en doe je het terug in de pan.
• Nu moet je het vuur iets hoger zetten en de aardappelen toevoegen. Als het zacht wordt, voeg je het gebraad, de laurierblaadjes en de kruiden toe. Na het koken van de soepkook nog vijf minuten.