Heerlijke kool met gehakt in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Je kunt zo'n bekende combinatie als kool en vlees op verschillende manieren bereiden. En ook de smaak verandert. Deze ingrediënten worden zowel in een pan als in de oven gekookt. Kool met gehakt is een smakelijk en mals gerecht dat helpt om vertrouwd voedsel vanuit een nieuw perspectief te onthullen. Bij het koken gebruiken ze ook verschillende soorten vleesingrediënten, verschillende groenten. Dit alles helpt om uw dieet te diversifiëren.

Eenvoudig en lekker recept

Met dit recept kun je de smaak van de gebruikelijke witte kool op een nieuwe manier onthullen. Ze is erg zacht. Alles drijft in saus, met een heldere smaak van tomaten. Voor dit recept voor kool met gehakt voor in de oven neem je:

• een halve kool;
• 450 gram gehakt, bij voorkeur een mengsel van varkensvlees en rundvlees;
• een tomaat;
• uienkop;
• een halve wortel;
• vijf eetlepels zure room;
• 1, 5 kopjes water;
• een paprika;
• eetlepel azijn;
• een paar theelepels tomatenpuree;
• een eetlepel bloem;
• kruiden naar smaak;
• een beetje suiker;
• plantaardige olie.

Je kunt ook een paar laurierblaadjes nemen. Als kruiden is het, naast zout, beter om slechts een beetje zwarte peper te nemen. De rest kan de smaak en het aroma van de groenten overheersen.

Het proces van het bereiden van een heerlijk gerecht

Hoe lekker is om kool te koken? Verhit eerst wat olie in een koekenpan. Voeg het gehakt toe, roer tot het een beetje bruin is. Groenten worden geschild, uien worden in reepjes gesneden, het is beter om wortels op een fijne rasp te raspen. Paprika en tomaat in blokjes gesneden. Tegelijkertijd kan de schil van de tomaat niet worden verwijderd.

Bak de uien apart, voeg er na een paar minuten wortelen aan toe. Daarna worden tomaten en paprika's geïntroduceerd, gemengd en samen gebakken. Als de groenten zacht worden, voeg je ze toe aan het gehakt. Iedereen gaat van het fornuis.

Kool wordt gewassen, in vierkanten gesneden. Voeg lichtjes zout toe en roer met je handen, licht gerimpeld.

Vet een ovenschaal in met olie, leg een laag kool, dun genoeg. Bedek met vulling. Leg daarna de rest van de kool. Het zal in een donzige hoed liggen, maar zal tijdens het koken tot rust komen.

De saus wordt klaargemaakt. Om dit te doen, combineer water, zure room en tomatenpuree. Voeg suiker en kruiden toe. Giet saus over kool.

Hoe bak je kool?

De ovenschaal moet worden afgedekt met folie. Ze maken er een paar gaatjes in. Kool met gehakt wordt naar de oven gestuurd, verwarmd tot tweehonderd graden. Het duurt meestal ongeveer anderhalf uur om voor te bereiden.

Omdat de kool aan het koken issap vrijgeeft, is het beter om de vorm op een bakplaat te leggen. Elk half uur is het de moeite waard om de oven te openen, de folie voorzichtig op te tillen om jezelf niet te verbranden en de koollaag te pletten met een schuimspaan. Dus ze zal in de saus zinken.

Na anderhalf uur openen ze de kool, proberen de saus. Leg indien nodig laurierblaadjes, kruiden. Neem een beetje saus, meng het met bloem, voeg het weer toe. Hierdoor wordt de saus dikker. Azijn wordt toegevoegd voor de kruidigheid. Als je het eerder doet, blijven de groenten stevig.

Laat de kool met gehakt nog een kwartier in de oven staan. Dit gerecht wordt warm geserveerd. Je kunt het decoreren met verse komkommers en tomaten. Anders is dit gerecht onafhankelijk, er hoeft niets anders bij geserveerd te worden.

Koolstoofschotel met gehakt

Deze braadpan is sappig en vullend. Voor haar moet je de volgende ingrediënten nemen:

• driehonderd gram gehakt, je kunt zowel kip als vlees nemen;
• koolvorken;
• uienkop;
• kleine wortelen;
• drie eieren;
• een glas zure room met een willekeurig vetgeh alte;
• honderd gram harde kaas;
• plantaardige olie;
• kruiden naar smaak.

Je kunt ook verse kruiden nemen, dit geeft smaak en malsheid aan het gerecht. Zowel de bekende peterselie als de minder gebruikelijke koriander werken prima.

Kookproces

Snijd eerst de kool. Snijd hele bladeren, verwijder taaie vezels. Vet de ovenschaal in met olie. De vellen worden zo gestapeld dat ze vormenschaal. De laag mag niet dik zijn. De rest van de kool wordt fijngehakt en apart gezet.

De rest van de groenten wordt schoongemaakt. Snijd uien en wortels fijn, hak eventuele greens fijn. Gemengd met gehakt. Breng op smaak met zout en je favoriete kruiden. U kunt kant-en-klare kits voor vlees nemen. Verdeel de massa over de koolbladeren. Bedekt met geraspte groenten.

De vulling voorbereiden. Om dit te doen, worden eieren in een kom gebroken. Voeg zure room toe en klop tot de massa homogeen wordt. Voeg geraspte kaas toe. Roeren. Giet saus over kool.

Stuur kool met gehakt naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Als tijdens het koken koolbladeren langs de rand uitsteken, worden ze omgevouwen zodat ze niet verbranden. De braadpan wordt op deze manier ongeveer een uur gekookt. Nadat het een tijdje bij kamertemperatuur heeft gestaan, in stukjes gesneden en geserveerd.

Deze braadpan kan een geweldige ma altijd zijn op zichzelf of als tussendoortje.

Kool kan op verschillende manieren worden gekookt. Iemand eet het alleen in soepen, anderen - in tweede gangen. Kool met gehakt is lekker en bevredigend tegelijk. Door deze ingrediënten in de oven te koken, kun je nieuwe smaken krijgen van al bekende producten. Bovendien worden onmiddellijk onafhankelijke gerechten verkregen die geen saus of garnering nodig hebben.