2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het is bijna zeker dat een moderne huisvrouw liever plantaardige olie verkiest dan zijn room-tegenhanger of dierlijke vetten. Zoals u weet, creëert de vraag aanbod. In overeenstemming met deze regel "barsten" winkelschappen gewoon met allerlei soorten plantaardige oliën, die zijn onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: ongeraffineerde olie en geraffineerde.
Desgewenst kunnen deze groepen worden onderverdeeld in verschillende ondersoorten: ongeraffineerde kokosolie, zonnebloem-, olijf- en andere variëteiten. Maar daar gaat het niet om. Nu proberen we de keuze te maken tussen geraffineerde en ongeraffineerde producten.
Nog niet zo lang geleden verbaasde niemand zich over een dergelijk probleem, omdat de overgrote meerderheid de voorkeur gaf aan de eerste optie - geraffineerde olie. Men geloofde dat ongeraffineerde olie een ongeraffineerd product is dat niet erg lekker ruikt. Echter, sommigemensen hielden van deze geur, die hun eigen keuze bepaalde.
Maar onlangs, in verband met de opkomende mode voor een gezond dieet, begonnen velen na te denken over de wenselijkheid van het gebruik van ongeraffineerde producten. Ongeraffineerde olie bevat immers vrij veel nuttige stoffen.
Dus wat is deze optie precies om overal en altijd te gebruiken? Liever nee dan ja. Geraffineerde olie bevat immers een bepaalde hoeveelheid nuttige stoffen. Daarnaast is er nog een reden waarom het ruwe product in sommige gevallen volledig onbruikbaar is.
Ongeraffineerde olie is bijvoorbeeld absoluut ongeschikt om te frituren. Niet alleen een onaangename geur v alt in dit geval op, maar ook bij verhitting is dit type olie verzadigd met kankerverwekkende stoffen. Iedereen weet toch dat dit niet de meest nuttige stof voor ons lichaam is. Ook kan er tijdens het frituren schuim ontstaan, wat niet het beste effect heeft op de smaak van voedsel. Geraffineerde olie kan ons van alle bovenstaande problemen redden. Ja, er komen ook schadelijke stoffen vrij bij verhitting, maar dit gebeurt alleen bij een temperatuur van 200 graden, dus koken op open vuur is niet nodig.
Maar geraffineerde producten hebben ook hun nadelen. Iedereen weet dat een natuurproduct niet heel lang houdbaar is. Maar geraffineerde olie kan. Het bevat dus een bepaalde hoeveelheid conserveermiddelen, wat ze ook zeggenfabrikanten.
Bij het bereiden van salades verdient het daarom veel meer de voorkeur om ongeraffineerde olie te gebruiken. Het heeft voldoende vitamines en een minimale hoeveelheid schadelijke stoffen (omdat het in dit geval niet warm wordt).
Over het algemeen is het het beste om ongeraffineerde olijfolie te gebruiken. Het wordt als voordeliger beschouwd dan welk type zonnebloemolie dan ook.
Het is de moeite waard om nog een belangrijk punt op te merken. Bij het kiezen van ongeraffineerde olie, moet u letten op degene die is geproduceerd door koud persen (temperatuur tot 45 graden). Bewaar het alleen in een afgesloten glazen container en op een koele, donkere plaats.
Aanbevolen:
Plantaardige olie: rangschikking op kwaliteit. Producenten van plantaardige olie in Rusland
Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in wat de beste plantaardige olie is. De beoordeling van dit product is enigszins voorwaardelijk, omdat er veel soorten plantaardige olie zijn, die elk unieke eigenschappen hebben. Het is echter mogelijk om een beoordeling te maken als we een bepaald segment beschouwen, bijvoorbeeld geraffineerde zonnebloemolie. Wij bieden u aan om kennis te maken met de soorten plantaardige oliën en met de beste merken in elk segment
Hoeveel calorieën in een ei: rauw, hardgekookt en zachtgekookt, gebakken in olie en zonder olie
Kippeneieren zijn het meest betaalbare veeproduct, dat niet alleen veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook actief wordt geconsumeerd door de bevolking. Eieren worden meestal toegevoegd aan gebak en desserts, gebruikt in salades en cocktails, en ook geconsumeerd als een volledig onafhankelijk gerecht. Als u uw figuur volgt en uw dieet regelt, moet u niet alleen weten hoeveel calorieën er in een ei zitten, maar ook hoe de kookmethode de energetische waarde van het product beïnvloedt
Wat is het verschil tussen geraffineerde suiker en ongeraffineerde suiker?
Toen suiker voor het eerst op de tafels van mensen verscheen, was het bruin. Tegenwoordig vind je in de schappen van winkels zowel witte geraffineerde suiker of kristalsuiker, als een bruine versie. Of geraffineerde bruine suiker schadelijker is of dat er geen verschil tussen is, zullen we in ons artikel analyseren. We zullen ook praten over het onderscheiden van nep van echte bruine suiker
Zonnebloemolie: de voordelen en nadelen van een geraffineerd en ongeraffineerd product
Zonnebloemolie werd pas in de 19e eeuw in Rusland geproduceerd en werd onmiddellijk enorm populair. Verfijnd werd gebruikt om te frituren en voor het bereiden van salades - geurige ongeraffineerde zonnebloemolie. De voordelen en nadelen van verschillende soorten van dit product veroorzaken veel controverse. Sommige mensen houden van pure geraffineerde olie, anderen herkennen alleen vitaminerijke ongeraffineerde soorten
Salade met plantaardige olie. Salades gekruid met plantaardige olie: recepten
Salades gekruid met plantaardige olie zijn lekker, makkelijk en gezond. Het artikel biedt recepten voor salades, die zowel voor dagelijks gebruik als voor een feestelijke tafel met evenveel succes kunnen worden bereid
