2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Bij de woorden "Georgische salade" associeert een Rus met een enorme hoeveelheid pittige groenten, verse groenten, verschillende sauzen met noten en granaatappelpitjes, evenals met Suluguni of Adyghe-kaas en olijven. Maar niemand zal je een duidelijk recept geven. En terecht, want er zijn ontzettend veel salades in Georgië. En ze hebben allemaal een geweldige smaak en een enorme hoeveelheid vitamines.
Hieronder staan een paar recepten waar de Georgische keuken vooral bekend om staat. Salades kunnen puur vegetarisch zijn, evenals vlees. Elk recept kan worden geserveerd met uw favoriete sauzen - zowel authentiek, Kaukasisch als uw favoriet. Dus laten we beginnen.
1. Georgische salade voor barbecue
Twee paprika's (idealiter rood en geel) worden geschild en in plakjes gesneden samen met twee tomaten en twee komkommers. We snijden honderd of iets meer gram Suluguni-kaas in blokjes. Slabladeren moeten worden gewassen enmet de hand scheuren. We doen bladeren en groenten in een diepe kom, gooien zwarte ontpitte olijven (heel) en fijngehakte kruiden: basilicum, koriander, dille. De hoeveelheid van de laatste ingrediënten kiezen we op basis van onze eigen voorkeuren. Maak het gerecht aan met olijfolie en een paar scheutjes balsamicoazijn. Drinkt goed met Khvanchkara.
2 Georgische salade met walnotendressing
Snijd drie komkommers en een ui in cirkels en drie tomaten in grote plakken. Doe in een kom. Blauwe basilicum en munt met andere groenten naar keuze worden handmatig over groenten gehakt. Maal in een blender 40-50 g walnotenpitten, een onvolledige theelepel zout, rode peper op de punt van een mes en gehakte 2-3 teentjes knoflook. Doe het notenmengsel in een aparte kom, voeg 2 eetlepels wijnazijn toe en verdun met water zodat de saus de consistentie heeft van vloeibare zure room. Meng de salade 10-15 minuten voor het serveren met de dressing zodat alle ingrediënten de tijd hebben om goed te mengen.
3. Georgische traditionele salade
Tomaten voor dit gerecht (3 stuks) worden in blokjes gesneden. 200 gram rookworst wordt in reepjes gesneden en 100-150 g harde kaas wordt op een grove rasp gewreven. Knijp twee teentjes knoflook in de totale massa, meng en laat 10 min. Breng daarna op smaak met mayonaise vermengd met verse kruiden naar eigen smaak. Je kunt zo'n schattig gerecht versieren met granen
granaatappel en basilicumblaadjes. Voor liefhebbers van specerijen kan dat, samen met verse kruidengebruik dragonkruid. Maar het in de schappen van onze voedselmarkten krijgen is problematisch.
4. Hartige Georgische rundvleessalade
Vanwege het caloriegeh alte kan het als een onafhankelijk gerecht als een koud diner worden geserveerd. 400 gram ossenhaas moet met kruiden worden gekookt, afgekoeld en in kleine blokjes worden gesneden. Kook twee wortelen in een schil en snijd ze in cirkels. 300 gram champignons gebakken en grof gehakt. Voeg 300 g erwten uit blik toe, 3-4 teentjes knoflook geperst onder druk, een bos pittige kruiden. In een aparte kom maken we de saus: meng een potje mayonaise met 50 g Tkemali, voeg een handvol gemalen walnoten toe, meng. Onze salade aankleden met dressing. Het wordt alleen geserveerd met pitabroodje of brood. Rundvlees kan worden vervangen door gerookte kip.
Aanbevolen:
Salade met croutons en bonen: verschillende recepten
Slechts twintig jaar geleden waren bonen geen gewone groente. Velen begrepen gewoon niet wat er met haar gekookt kon worden, behalve soep. Het is goed dat deze tijden tegenwoordig tot het verleden behoren. Elke gastvrouw weet inmiddels dat je bijvoorbeeld salades kunt bereiden met croutons en bonen. Veel recepten. Elke fijnproever heeft de mogelijkheid om precies te genieten van wat aan zijn smaakvoorkeuren voldoet. Hier zijn de recepten voor salades met croutons en bonen
Georgische soepen: recepten met foto's. Georgische kip chikhirtma soep
Degenen die Georgië minstens één keer in hun leven hebben bezocht, zullen voor altijd de meest aangename herinneringen aan dit land bewaren. Ze hebben onder meer betrekking op de nationale keuken, die een geschiedenis van duizend jaar heeft. Het bevat veel originele gerechten met vlees en groenten, die rijk zijn aan het Georgische land. En ze hebben allemaal een uitstekende smaak die moeilijk te vergeten is
De beste Georgische restaurants in Moskou. Overzicht van restaurants in Moskou met Georgische keuken en gastronomische recensies
Deze recensie van restaurants in Moskou met Georgische keuken zal vertellen over de twee meest populaire etablissementen - "Kuvshin" en "Darbazi". Ze vertegenwoordigen een andere benadering van dezelfde gerechten, maar dit is wat ze interessant maakt
Georgische lavash: recept. Hoe Georgische lavash thuis te koken?
Dit product van de nationale Georgische keuken verschilt zowel qua smaak als qua uiterlijk van de meer subtiele Armeense tegenhanger. Georgische lavash gaat natuurlijk over hem! Dit nationale gerecht is een soort kenmerk van de Kaukasus. Vakkundig gekookt, Georgische lavash blijkt weelderig en dik te zijn, met een knapperige korst en geurige kruimel. Zullen we het proberen?
Salade met wortelen, appels en kaas: verschillende recepten
Wortel, appel en kaassalade is een geweldige lichte snack. Deze ingrediënten zijn vaak in elk huis aanwezig. Je kunt deze salade apart eten, maar je kunt hem ook als extra gebruiken. Bovendien blijkt de salade vitamine te zijn, afhankelijk van het type kaas en saus kan deze via de voeding worden gemaakt. In het artikel zullen we verschillende populaire saladerecepten met dergelijke algemeen verkrijgbare producten bespreken
