Augurk in een multicooker met gerst: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rassolnik - dezelfde soep, maar met de toevoeging van augurken. Dit is de eigenaardigheid van het gerecht en de rest van de ingrediënten kunnen naar eigen inzicht worden toegevoegd. Het belangrijkste is dat het tweede hoofdingrediënt aanwezig is - aardappelen. Rassolnik is een traditioneel Russisch gerecht dat in de 15e eeuw verscheen. Volgens het eerste recept werd citroenoplossing aan het gerecht toegevoegd en al in de 19e eeuw werd het vervangen door pekel.

Vandaag de dag zijn er een groot aantal augurkrecepten die niet beperkt zijn tot het toevoegen van augurk. Hoewel er een klassieke versie van koken is. In het artikel zullen we verschillende augurkrecepten in een slowcooker bekijken. Dankzij dit apparaat kan een gerecht in de kortst mogelijke tijd worden bereid, met behoud van alle nuttige stoffen erin.

Een ander voordeel van het koken van augurk in een slowcooker is dat het voldoende is om alle benodigde ingrediënten erin te gooien, de modus in te stellen en je gang te gaan. Een karakteristiek geluid informeert u over de bereiding van het gerecht. Laat de augurk daarna een paar minuten staan onder een gesloten deksel en je kunt serveren.

Klassieke augurk

Dit recept is meerhet Russische volk werd verliefd op alles, laten we proberen een klassieke augurk te koken in een slowcooker met gerst en komkommers.

Ingrediënten:

• 200 gram rundvlees.
• Half multicooker glas Alkmaarse gort.
• Een middelgrote wortel.
• Een paar aardappelen.
• Drie kleine augurken. Als de komkommers groot zijn, zijn twee genoeg.
• Een half slowcooker glas komkommer augurk.
• Een kleine ui.
• 3 eetlepels tomatenpuree.
• Anderhalve liter vloeistof. Het kan water of vleesbouillon zijn.
• 150 gram zure room.
• Kruiden, gemalen peper en fijn zout naar smaak.

Kookproces

Het duurt ongeveer 2 uur om een klassieke augurk in een slowcooker met gerst te bereiden. Het voordeel van zo'n machinaal gerecht is dat gerst niet voorgeweekt hoeft te worden. In een slowcooker wordt het niet verteerd en wordt het klaargemaakt.

In de eerste fase bereiden we alle groenten voor. Ze moeten worden gewassen en fijngehakt. In dit geval nemen we komkommers op de gebruikelijke manier gesloten. De klassieke conserveringsoptie maakt ze het meest zuur, wat geweldig is voor het maken van augurk.

We sturen de voorbereide groenten naar de multicooker-kom, nadat we een beetje plantaardige olie op de bodem hebben gegoten. Je kunt ook olijfolie gebruiken, maar aangezien we de klassieke bereiding van het gerecht overwegen, gebruiken wezonnebloem. We stellen de modus "Bakken" in en bakken de groenten 10 minuten.

Na het toevoegen van tomatenpuree. Laat de ingrediënten een paar minuten sudderen. Bereid ondertussen de overige ingrediënten voor. Spoel de Alkmaarse gort. Maak het vlees schoon van films, spoel af onder stromend water en droog het af met keukenpapier. In kleine stukjes snijden. Aardappelen moeten worden gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Als je besluit augurk op de bouillon te koken, moet het vlees eerst worden gekookt, zo niet, voeg het dan rauw toe.

Dus, nadat de groenten een beetje in tomatenpuree zijn gestoofd, stuur ze dan vlees, ontbijtgranen en aardappelen. Giet alles met water of bouillon en stel de modus "Blussen" in. Alle 2 uur, terwijl het gerecht wordt bereid, kunt u uw gang gaan. 10 minuten voor het uitschakelen van het gerecht zout, peper en kruiden toevoegen. Wanneer de multicooker gereedheid aankondigt, open dan niet meteen het deksel, maar laat het gerecht brouwen. Het lekkerst met zure room. Het voegt een vleugje pit toe aan de augurk.

Dieet augurk met selderij

Gekookte bleekselderij in een slowcooker wordt het favoriete gerecht van je gezin. Vooral geschikt voor mensen die op dieet zijn. Het belangrijkste is om geen zure room toe te voegen.

Ingrediënten:

• 400 gram mager rundvlees.
• 150 gram Alkmaarse gort.
• Verschillende stukjes augurk. Het is beter om vat te gebruiken.
• 4 aardappelen.
• Een paar uien.
• Eén knolselderij - hoe meer hoe beter.
• Lepel zonnebloemolie om te frituren.
• Gemalen peper, fijn zout en verse kruiden naar smaak.
• 200 milliliter pekel.

Het proces van het maken van augurk in een slowcooker: een recept met een foto

In de eerste fase bereiden we de ingrediënten voor. We wassen Alkmaarse gort onder stromend water en gieten het een half uur. Het is het beste om heet water te gebruiken. Voeg in de loop van de tijd water toe, zodat het graan sneller zal weken.

In de tweede fase wassen we het vlees, scheiden het van al het overbodige en drogen het af met keukenpapier. Snijd in kleine stukjes.

In de derde fase bereiden we groenten voor. Goed wassen, schillen en in dunne reepjes snijden. Snijd de ui alleen in kleine blokjes en de aardappelen in grote.

Giet in de vierde fase plantaardige olie in de multicooker-kom en schakel de "Bakken" -modus in. Leg eerst het vlees neer. Voeg dan geleidelijk groenten toe. Komkommers worden aan het einde van het roosteren naar de kom gestuurd. Het hele proces duurt niet meer dan 30 minuten.

Verander in de vijfde fase de modus "Bakken" in "Stoppen", voeg aardappelen toe. Giet water in de kom tot de uiterste markering, sluit het deksel. Het gerecht mag niet langer dan anderhalf uur worden gekookt.

Voeg vijftien minuten voor het uitschakelen alle kruiden en zout toe. Fijngehakte kruiden moeten vlak voor het opdienen over het gerecht worden gestrooid. Voeg in plaats van zure room komkommer augurk toe aanreeds bereid gerecht.

Heerlijke augurk met ingewanden

Op ingewanden krijg je een geurige en rijke augurk. Maar tegelijkertijd zal het gerecht erg mals zijn en weinig calorieën bevatten.

Ingrediënten:

• Slachtafval van twee kippen.
• 300 gram kippenvlees.
• 100 gram rijst.
• Een paar augurken.
• 3 aardappelen.
• Een ui.
• Een kleine wortel.
• Eel boter om te frituren.
• Een paar teentjes knoflook.
• Bos verse kruiden.
• 200 milliliter komkommer augurk.
• Fijn zout, gemalen witte peper en dragon.

Het proces van het maken van augurk in een slowcooker: een recept met slachtafval

Om te beginnen wassen we het slachtafval goed. We reinigen de harten van de overblijfselen van bloed. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen onder een sterke stroom water. We wassen de lever en laten hem een kwartier in melk weken. We keren de maag binnenstebuiten, verwijderen de dikke schil en laten deze een paar minuten in water staan. Alle slachtafval moet worden ontdaan van overtollige kanalen en vet. We snijden doormidden. Kippenvlees, in dit geval gebruiken we filets, wassen en droogwrijven met keukenpapier. Giet rijst met water.

De volgende stap is het schoonmaken en snijden van de groenten. Alle groenten, behalve aardappelen, in reepjes gesneden. Nu sturen we boter naar de kom met meerdere kookplaten en schakelen we de modus "Bakken" in. Fruit de groenten een kwartier. Voeg aan het einde van het frituren komkommers toe. Daarna sturen we de rest van de ingrediënten naar de groenten - aardappelen, slachtafval, fijngehakte kipfilet, rijst. Giet water in de kom en stel de modus "Blussen" in.

Na veertig minuten koken, sturen we fijngehakte knoflook, dragonwortel, zout en peper in de kom. We laten de augurk nog minstens een uur garen in de slowcooker. Bestrooi het gerecht voor het serveren met fijngehakte groenten.

Pissebouillon augurk

Dit is niet alleen lekker, maar ook nog eens een gezond gerecht. Bovendien bevat het een minimum aan calorieën en is het heel gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten:

• Een liter visbouillon. Het is raadzaam om riviervis te gebruiken voor de bereiding ervan.
• 200 gram gekookte vis. Neem degene waarop de bouillon is bereid.
• Een glas Alkmaarse gort.
• Een paar kleine worteltjes.
• Dezelfde hoeveelheid aardappelen.
• 3 augurken.
• Een kleine ui.
• Fijn zout, gemalen peper en een paar laurierblaadjes.
• Plantaardige olie om te frituren.

Instructies

Een ander recept voor augurk met Alkmaarse gort in een slowcooker lijkt je vrij ongebruikelijk en zal je aangenaam verrassen. Giet olie in de kom van de multikoker en stuur fijngehakte uien en wortels gedurende 15 minuten, waarbij u de modus "Bakken" instelt. Voeg aan het einde van het frituren komkommers toe.

Na de groenten sturen we de reeds bereide gerst, gesneden aardappelen en vullen alles met visbouillon. We zetten de modus "Blussen" op één uur. 10 minuten voor het uitschakelen sturen we vis, laurierblad en kruiden. Het is beter om visaugurken te serveren met verse kruiden.