Strudel met appels: recepten en kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Misschien wel het meest populaire dessert ter wereld is apfelstrudel. Het recept voor dit luchtige gerecht is uitgevonden in Oostenrijk. Bakken wordt gemaakt van het dunste deeg, waarin de vulling zorgvuldig wordt verpakt. Dankzij deze eigenschap kreeg de strudel zijn naam, wat zich letterlijk verta alt als "whirlpool". Hieronder staan de beste recepten voor deze gastronomische traktatie.

Strudel met appels. Klassiek recept

Ingrediënten voor deeg:

• tarwebloem - 200 gram;
• plantaardige olie - drie eetlepels;
• ei is een grap;
• suiker - 100 gram;
• gemalen kaneel - naar smaak;
• witbroodcrackers (gemalen) - 100 gram.

Ingrediënten om te vullen:

• appels - zes stuks;
• gemalen amandelen - twee eetlepels;
• rozijnen - een handvol;
• zout, vanillesuiker - naar smaak;
• 6% azijn - drie druppels;
• boter - 75 gram.

Hoe klassieke apfelstrudel te koken

1. Eerst moet je plantaardige olie, drie eetlepels water, ei, azijn en zout combineren. Deze ingrediënten moeten tot een gladde massa worden gemengd, bij de gezeefde bloem gieten en het deeg kneden.
2. De resulterende massa moet qua consistentie op pap lijken. Na het kneden moet het in een pan worden geplaatst die is bedekt met bakpapier. In een voorverwarmde container moet het deeg een half uur onder een gesloten deksel worden gehouden.
3. Daarna moet de massa worden uitgerold tot een zeer dunne laag, afhankelijk van de grootte van de bakplaat. De randen van het product moeten geolied worden.
4. Vervolgens moet je de appels wassen en schillen, in plakjes snijden en mengen met de rest van de ingrediënten voor de vulling.
5. Vervolgens moet de vulling op het deeg worden gelegd, zonder de randen te bereiken. Daarna moet de laag voorzichtig in een niet erg strakke rol worden gerold. Knijp de randen van het deeg aan het einde van de draai samen.
6. Nu moet het product een uur naar een voorverwarmde oven van 180-200 graden worden gestuurd.

Hier is een heerlijke strudel met appels. Het recept adviseert om het te serveren met jam en ijs.

Strudel met appels en pruimen: essentiële producten

Dit heerlijke dessert zal je huis vullen met een uniek aroma. Een magische combinatie van fruit, pruimen, sherry en kruiden kan iedereen betoveren. Laten we dus een heerlijke strudel met appels koken. Het recept omvat het gebruik van het volgende:producten:

Ingrediënten voor deeg:

• meel - 2,5 kopjes;
• zout - een derde van een theelepel;
• plantaardige olie - twee theelepels;
• ei - een stuk;
• warm water - 3/4 kop;
• water - indien nodig.

Ingrediënten om te vullen:

• appels - acht stuks;
• pruimen - 200 gram;
• sherry - vier eetlepels;
• boter (gesmolten) - acht eetlepels;
• bruine suiker - vier eetlepels;
• poedersuiker - naar smaak;
• kruiden - twee theelepels.

Dessert met appels en pruimen: procedure

1. Allereerst moet je het deeg voorbereiden. Meng hiervoor bloem met zout en zeef het goed.
2. Klop vervolgens de plantaardige olie met het ei, voeg bloem en water toe aan het mengsel en kneed een dichte massa.
3. Dek het deeg daarna af met een servet en laat het een half uur staan.
4. Nu moet je de vulling voorbereiden. Schil appels en zaden, snijd ze in kleine staafjes.
5. Pruimen in kleine blokjes of reepjes gesneden, in een pan doen met een appel en sherry. Het mengsel moet in brand worden gestoken en gedurende vijf minuten worden gekookt, onder voortdurend roeren.
6. Vervolgens moet de vulling van het vuur worden gehaald, suiker en kruiden eraan toevoegen.
7. Verwarm de oven goed voor op 200 graden.
8. Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel of plank en rek het voorzichtig uit met een deegroller.
9. De resulterende dunne laag moet worden gesmeerd met olie,leg de vulling erop, rol het voorzichtig op en bak in een voorverwarmde oven tot het helemaal gaar is.
10. Het afgewerkte gekoelde dessert moet worden bestrooid met poedersuiker.

Dit recept voor apfelstrudel is voor iedereen die van heerlijke gebakjes houdt. De strudel wordt weelderig, geurig en erg smakelijk.

Strudel van bladerdeeg "Nut": samenstelling

Dit recept voor apfelstrudel vraagt om walnoten. Pinda's en hazelnoten zijn ook goede opties, maar walnoten doen het echt.

Ingrediënten:

• deeg - 350 gram;
• noten - 130 gram;
• boter - 30 gram;
• zetmeel - twee of drie theelepels;
• suiker - 60 gram;
• appels - 500 gram.

Bakstrudel "Nutty"

1. Verhit de olie in een koekenpan.
2. Snijd de geschilde appels in kleine plakjes en stuur ze naar een hete koekenpan. Voeg er suiker aan toe en bak ze vijf minuten in een pan. Indien nodig kunt u een beetje water toevoegen.
3. Selecteer de walnoten zorgvuldig en snijd ze in kleine stukjes.
4. Nu moeten de noten worden gecombineerd met appels en een paar minuten meebakken tot het aroma verschijnt.
5. Rol een vel deeg uit, leg het op huishoudfolie of een vel perkament.
6. Besprenkel met zetmeel.
7. Verdeel daarna de vulling gelijkmatig.
8. Rol de rol op en help jezelf met vershoudfolie of folieperkament.
9. Tijdens het wikkelen moeten de randen van het deeg worden samengeknepen, zodat de vulling en het sap er niet aan de zijkanten uitlopen.
10. Voordat ze naar de oven worden gestuurd, moeten gebakken goederen een paar keer worden gesneden. vet in met boter of dooier en stuur naar een voorverwarmde oven op 200 graden.
11. Na een half uur moet het afgewerkte dessert eruit gehaald, afgekoeld en bestrooid worden met poedersuiker.

Help jezelf aan je gezondheid!

Gebak met rozijnen en appels: producten

Met rozijnen maak je ook een onvergetelijke strudel met appels. Een recept met een foto zal uw taak aanzienlijk vergemakkelijken. De vorming van de vulling en de bereiding van gebak hebben hun eigen kenmerken.

Ingrediënten:

• deeg - 250 gram;
• suiker - vier eetlepels;
• crushed crackers - vier eetlepels;
• rozijnen - 100 gram;
• appels - vijf stuks;
• dooier - een stuk;
• kaneel - naar smaak;
• water - 150 milliliter;
• meel een eetlepel.

Strudel met rozijnen: de subtiliteiten van koken

Het kost niet veel moeite om bladerdeeg apfelstrudel te maken. Het recept stelt voor om deze stappen te volgen:

1. Je moet eerst twee lagen bladerdeeg in de lengte openvouwen en op tafel laten liggen om goed te ontdooien.
2. Dan moet je de vulling voorbereiden. Om dit te doen, spoel en week de rozijnen in warm water en laat ze opzwellen.
3. Na de rozijnenzwelt, laat de vloeistof goed uitlekken en combineer de rozijnen met geschilde en in plakjes gesneden appels.
4. Voeg kaneel en suiker toe aan de vulling.
5. De volgende stap is om de dooier te kloppen met een vork.
6. Daarna moet je het ontdooide deeg op een handdoek leggen en met bloem bestuiven.
7. Bestrijk het oppervlak vervolgens met losgeklopt eigeel en bestrooi met paneermeel.
8. Vervolgens moet je de vulling op de ene helft van het deeg doen, deze afdekken met de tweede helft en de randen stevig dichtknijpen.
9. Rol de resulterende rechthoek in een strakke rol.
10. Plaats de strudel op een bakplaat, maak er kruissneden in, bestrijk met de rest van de dooier en bak tot hij gaar is.

Het recept voor de lekkerste apfelstrudel ligt voor je. We raden je ten zeerste aan om het te gebruiken.

Waar is appel- en kersenstrudel van gemaakt?

Nog een kans om heerlijke apfelstrudel te maken. Een recept met een foto helpt zelfs een beginnende gastvrouw om het te maken.

Ingrediënten:

• deeg - 260 gram;
• appel - drie stukken;
• kersen - een glas;
• suiker - vier eetlepels;
• kaneel - een halve theelepel;
• zonnebloemolie - twee eetlepels;
• zoete crackers (geplet) - half kopje.

Hoe maak je apfelstrudel?

1. Eerst moet je de pitten van de kersen verwijderen en ze in een vergiet doen zodat het kersensap zich opstapelt.
2. Verhit daarna de olie en bak de appels met suiker erop.
3. Na 3-4 minuten toevoegen aanbak kersen met kaneel en laat ongeveer vijftien minuten sudderen. In dit geval is het noodzakelijk om de dichtheid van de vulling te controleren. Zodra overtollig vocht verdampt, moet de warmtebehandeling worden gestopt.
4. Koel de vulling.
5. Rol een dunne laag deeg uit, bestrooi met paneermeel en leg er fruit- en bessenvulling op.
6. Daarna moet het oppervlak van de strudel worden ingevet met olie, drie inkepingen maken en een half uur bakken op een temperatuur van 200 graden.

Kooktips

• Om zelfgemaakt deeg goed uit te rekken, moet je bloem met een hoog glutengeh alte als basis gebruiken.
• Huisvrouwen zeggen dat strudel met appels vrij eenvoudig te bereiden is. Een stapsgewijs recept met een foto helpt om veel van de nuances te begrijpen en het juiste deeg te kneden. Het is echter gemakkelijker om tijd te besparen en kant-en-klaar bladerdeeg zonder gist te kopen.
• Gebak wordt altijd bovenop ingesmeerd met dikke gesmolten boter, die bij het bakken een smakelijk korstje vormt.
• De gebruikelijke baktijd voor strudel is een half uur.
• Appels voor strudel moeten zoetzuur zijn. Het hangt van hen af of het dessert te zoet of juist te zuur wordt.

Eet smakelijk!