Curd-braadpan voor diabetici: een stapsgewijs kookrecept, toegestaan voedsel, foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Diabetes mellitus is een pathologie die gepaard gaat met het volgen van een bepaald dieet. Toch wil iedereen zichzelf wel eens trakteren op een heerlijk toetje. Ondanks dat patiënten zich aan een dieet moeten houden, zijn er veel voedingsmiddelen die ze mogen consumeren. Een van deze soorten voedsel is kwark. Maar niet iedereen houdt ervan in zijn puurste vorm. Meestal wordt het product gebruikt als onderdeel van verschillende gerechten. Het artikel gaat over het koken van cottage cheese stoofschotels voor diabetici.

Algemene aanbevelingen

Recepten moeten zo worden ontworpen dat het voedsel alleen voordelen oplevert voor patiënten.

Deskundigen zeggen dat mensen met diabetes elke dag 50-200 gram kwark mogen consumeren. Het product moet een minimale hoeveelheid vet bevatten. Een goed bereid gerecht wordt goed opgenomen door het spijsverteringskanaal en veroorzaakt geen verslechtering van het welzijn. In recepten voor stoofschotels met kwark voor diabetes type 1 moet rekening worden gehouden met het aantal broodeenheden in de aanvullende ingrediënten van gerechten (bijvoorbeeld in meel). Om het dessert smakelijker te maken, kunt u fruit, bessen, suikervervanger gebruiken. Met behulp van moderne keukenapparatuur worden lekkernijen snel en moeiteloos gemaakt.

Methoden en regels van koken

Er zijn veel recepten voor stoofschotels met kwark voor diabetici. Deze desserts kunnen het beste worden gemaakt in de oven, magnetron, stoom of slowcooker. Dergelijke kookmethoden helpen de gezonde eigenschappen van gerechten te behouden.

Onthoud bovendien de volgende regels:

1. Voor 100 g kwark hoeft u niet meer dan 1-2 eieren te nemen.
2. Het eiwit wordt apart van de dooiers gemalen.
3. Desserts moeten worden bereid met mixers en blenders. U kunt de componenten meerdere keren door een zeef halen. Er mogen geen klontjes in de braadpan zitten.
4. Kaas met niet meer dan één procent vet is toegestaan.
5. In plaats van kristalsuiker wordt de vervanger ervan in kleine hoeveelheden gebruikt.
6. Het is niet nodig om griesmeel of bloem aan het voedsel toe te voegen.
7. Eidooiers moeten worden ingewreven met kwark.
8. Notenpitten kun je het beste niet gebruiken. Ze verzachten en bederven het gerecht.
9. Curd-braadpan in de oven voor diabetici wordt aanbevolenkook minstens dertig minuten op ongeveer 200 graden.

Klassiek dessertrecept

Het omvat:

1. Een halve kilo magere kwark.
2. Twee eieren.
3. Zout - 1 snuifje.
4. Dezelfde hoeveelheid vanillepoeder.
5. Twee grote lepels suikervervanger.
6. Soda in de hoeveelheid van 7 gr.

Kaas wordt door een zeef gehaald. Breek de eieren in een grote kom. De dooiers moeten van het eiwit worden gescheiden. Het tweede bestanddeel wordt gemalen met een suikervervanger. Je zou een massa moeten krijgen die op schuim lijkt. De dooiers worden gecombineerd met zout, vanillepoeder, frisdrank en kwark. Eiwitten toevoegen. De componenten zijn goed gemengd. De resulterende massa moet in een kom worden geplaatst die is bedekt met een laag perkamentpapier. De klassieke cottage cheese ovenschotel voor diabetici wordt ongeveer veertig minuten in de oven gebakken.

Dessert met honing

Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

1. Drie grote lepels griesmeel.
2. Twee eieren.
3. Grote lepel honing.
4. Een halve kilo magere kwark.
5. Grote groene appel.
6. Twee grote lepels zure room.

Dit gedeelte laat je zien hoe je het recept voor diabetische kwarkbraadpan met honing kunt bereiden.

Om zo'n gerecht te maken, moet je de dooiers combineren met zure room. Dit product moet vetarm zijn. Deze ingrediënten worden gemengd met wrongel. Het graan wordt geïntroduceerd en de massa blijft een tijdje staan zodat hetin omvang toegenomen. Maal de eiwitten in een aparte kom tot er een dicht schuim ontstaat. Voeg ze toe aan het wrongelmengsel. De ingrediënten worden gecombineerd met een lepel honing. De appel is verdeeld in twee fragmenten. Een van hen moet aan de basis voor het dessert worden toegevoegd en de andere wordt in middelgrote plakjes gesneden. Het deeg moet in een met bakpapier beklede kom worden gedaan. Stukjes appels worden op het oppervlak van het wrongelmengsel geplaatst. Het voedsel wordt dertig minuten in de oven gekookt.

Dessert in een slowcooker met zemelen

Dit is een goed recept voor een ovenschotel met kwark voor type 2 diabetici. Dergelijke patiënten worden aanbevolen ma altijden zonder toevoeging van olie en tarwebloem.

De samenstelling van het zemelendessert omvat de volgende producten:

1. Een halve kilo magere kwark.
2. Ei.
3. Havermeelvlokken (90g).
4. Melk in de hoeveelheid van 150 milliliter.
5. Vervanging voor suikerzand (naar smaak).

Cottage cheese wordt gecombineerd met een eitje. Voeg melk toe, zemelen. De resulterende massa moet worden gezoet met een substituut voor kristalsuiker. De resulterende massa wordt in de kom van het apparaat geplaatst. Kwarkbraadpan in een slowcooker voor diabetici wordt gedurende veertig minuten in de bakmodus gekookt. Het oppervlak van de schaal is bedekt met natuurlijke yoghurt, muntblaadjes of bessen.

Schotel met boekweit

Het omvat:

1. Magere kwark in de hoeveelheid van 200 gram.
2. 200 gr. boekweit.
3. Ei.
4. Vier grote lepels magere zure room.
5. Twee wortelen.
6. Snufje zout.

Deze braadpan van kwark wordt aanbevolen voor diabetes type 2. Recepten voor deze patiënten sluiten het gebruik van tarwebloem uit. In plaats van dit ingrediënt kun je boekweit gebruiken. Een toetje bevat echter veel calorieën en daar mag je geen misbruik van maken. Het gerecht wordt op deze manier bereid. Boekweit moet worden gekookt in water met zout. Laat afkoelen. Wortelen worden geschild, gespoeld en gehakt met een rasp. Combineer met gekoelde ontbijtgranen, voeg kwark, magere zure room, een ei toe. Dessert moet worden geplaatst in een vorm bedekt met perkamentpapier. Het wordt ongeveer dertig minuten in de oven gebakken.

Braadpan van wortel en pompoen

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

1. Ei.
2. 300g kwark.
3. 2 grote lepels volkoren meel.
4. Dezelfde hoeveelheid suikerzandvervanger.
5. Pompoenpulp in de hoeveelheid van 300 gram.
6. Wortel (2 wortelgroenten).
7. Sinaasappelsap en zeste.
8. Snufje vanille.
9. Een kleine lepel bakpoeder.

Wrongelbraadpan voor diabetici volgens dit recept wordt op deze manier bereid.

Pulp van pompoen en geschilde wortelen worden geplet met een rasp. Combineer groenten met kwark, bloem, suikerzandvervanger, ei, zout, bakpoeder. Sinaasappelsap en schil, vanilline worden aan de resulterende massa toegevoegd. De componenten worden grondig gemengd. De schaal moet in een met bakpapier beklede kom worden geplaatst. Kook de braadpan veertig minuten.

Dessertmet honing en bessen in een dubbele boiler

De samenstelling van het voedsel omvat:

1. 200 gram magere kwark.
2. Ei.
3. Een grote lepel vloeibare honing.
4. Verse bessen.

Om het gerecht te bereiden, wordt de met een zeef gepureerde cottage cheese gecombineerd met een ei. Voeg de rest van de componenten toe. De resulterende massa moet in de container van de dubbele ketel worden geplaatst en het apparaat inschakelen. Het gerecht wordt gekoeld geserveerd.

Het oppervlak kan worden besprenkeld met bessen.

Magnetron Recept

Om het dessert te bereiden heb je de volgende producten nodig:

1. Twee grote lepels kefir of natuurlijke yoghurt.
2. Fructose - 8 gram.
3. 100 gr magere kwark.
4. Ei.
5. Zetmeel in de hoeveelheid van 1 grote lepel.
6. Snufje zout.
7. Vanilline - hetzelfde bedrag.
8. Een kleine lepel cacaobonenpoeder.

Hoe maak je een braadpan met kwark voor diabetici in de magnetron? Om een dessert te bereiden, moet je kwark, een ei, een vervanging voor suikerzand en kefir combineren. Meng met andere producten. De resulterende massa moet een gelijkmatige textuur hebben. Het wordt in siliconen mallen geplaatst. Het gerecht wordt zes minuten in de magnetron op middelhoog vermogen gekookt. Dessert is een geweldige optie voor een ochtend- of middagsnack.

Het kan ook als ontbijt worden gebruikt. Dankzij een modern keukenapparaat - een magnetron - zo'n braadpanbereidt zich vrij snel voor. Je kunt het maken vlak voordat je begint te eten.

Conclusie

Diabetes mellitus is een ziekte die gepaard gaat met vrij strikte dieetbeperkingen. Desondanks mogen patiënten met deze aandoening niet bedenken dat desserts voor hen ten strengste verboden zijn. Het wordt aanbevolen delicatessen te bereiden op basis van magere kwark. Dit product is erg handig, omdat het veel eiwitten en calcium bevat - een stof die nodig is voor een goede conditie van botten en tandweefsel. Door bepaalde regels te volgen, kunnen patiënten heerlijke snoepjes maken die een gunstig effect hebben op het functioneren van het lichaam en helpen om een goede gezondheid te behouden. Recepten omvatten het vervangen van sommige ingrediënten door andere. In plaats van tarwebloem wordt bijvoorbeeld boekweit of havermout gebruikt. Honing of fructose kan dienen als alternatief voor kristalsuiker. Dergelijke desserts worden aangevuld met chocolade voor diabetici, cacaopoeder, natuurlijke magere yoghurt, vanille, fruit of verse bessen.