Vullen voor manden: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is er zo lekker en ongewoon te koken? Deze vraag wordt altijd geconfronteerd met gewetensvolle huisvrouwen. Wanneer alle recepten voor het bakken van taarten al zijn geprobeerd en alle opties voor verschillende salades zijn geproefd, komen manden met vulling te hulp, waarvan we de recepten in dit artikel zullen bespreken.

Een beetje over de basis

Waarschijnlijk weet bijna elke huisvrouw wat manden met vulling zijn. Foto's van verrukkelijke taartjes met een verscheidenheid aan vullingen winnen de harten van veel gastronomen en moedigen hen aan om steeds meer nieuwe delicatessen te bedenken.

Wat is de basis voor de manden zelf? Het is erg belangrijk om erachter te komen, aangezien de smaak van het gerecht en het gebruik van het vulmiddel afhankelijk zijn van het soort deeg.

Er zijn veel recepten voor gevulde manden die kunnen worden gemaakt van bladerdeeg, zanddeeg, gistdeeg. Natuurlijk kunnen kant-en-klare taartjes in bijna elke winkel worden gekocht. Maar dit is niet altijd de beste optie als het gaat om de voordelen en smaak van het gerecht.

Hieronder bieden we een verscheidenheid aan recepten voor gevulde manden (met foto's, stapsgewijze instructies en handige tips).

Tender zandkoekdeeg

Meestal worden taartjes gebakkenvan hem.

Er is niet veel voor nodig om dit deeg te maken:

• 320 g bloem;
• margarine - tweehonderd gram;
• dooier - twee stukken;
• water - vier eetlepels;
• zout - een of twee snufjes (naar smaak).

Het proces van het maken van manden kost je niet veel tijd:

1. Voeg gehakte margarine toe aan de gezeefde bloem en meng alles, grondig wrijvend met je handen, tot zich fijne kruimels vormen.
2. Daarna worden water en zout aan het deeg toegevoegd, alles wordt opnieuw gekneed en tot een grote bal gerold, die een tot twee uur naar de koelkast moet worden gestuurd.
3. Vervolgens moet het deeg in kleine stukjes worden verdeeld en in speciale vormen worden gedaan.
4. Baktijd - van 20 tot 25 minuten, met een oven verwarmd tot tweehonderd graden. Het is erg belangrijk om hier niet te gaar te koken, zodat het dunne deeg niet verbrandt.

Zure roombasis

Voor het volgende recept voor heerlijke taartjes moet je de volgende producten kopen:

• 480 gram bloem;
• driehonderd gram margarine;
• driehonderd gram zure room.

De kookmethode zal ook geen enkele huisvrouw bemoeilijken:

1. Snijd de margarine met een mes.
2. Combineer het met bloem en maal tot er kruimels ontstaan.
3. Voeg beetje bij beetje zure room toe terwijl je het deeg kneedt.
4. Laat het deeg goed rusten in de koelkast (dit duurt ongeveer een uur).
5. Bak bij een temperatuur van maximaal 180 ° C, niet meer dan een half uur.

Zulke hartige taartjes zullen een waardige versiering zijn van elke feestelijke tafel en uw dagelijkse menu diversifiëren.

Heerlijke kaasbasis

Het maakt echt ongebruikelijke en bevredigende manden. Om ze te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:

• harde kaas van elke kwaliteit en elk merk - een kwart kilogram;
• meel (je kunt zelfs zetmeel) - een eetlepel.

Dat is het. Maar wat nu te doen met de producten?

1. Rasp kaas op een grove rasp, voeg bloem of zetmeel toe en meng.
2. Doe vervolgens een kleine hoeveelheid van dit mengsel op een koude pan of bakplaat. Geleidelijk aan, als het opwarmt, zal de kaas smelten en elastisch worden. Pas op dat je het niet verbrandt.
3. Zodra de kaas gesmolten is, moet deze met een spatel worden verwijderd en op een omgekeerd borrelglaasje of klein glaasje aan de buitenkant van de container worden geplaatst.
4. Nadat je je handen in koud water hebt bevochtigd, moet je de kaas op de bodem en de wanden van de schaal drukken, hem vervolgens vastmaken met een draad of een elastische band en hem in deze vorm laten totdat hij volledig is afgekoeld.

Zo maakten we kennis met de drie meest voorkomende recepten voor het maken van taartjes. En laten we nu verder gaan met de meest heerlijke en vermakelijke vraag: het maken van de vulling.

Vulsels voor kruimeldeegmandjes

Een aperitief in de vorm van een taartje van zanddeeg zal elke fijnproever zeker aanspreken, vooral omdat de verscheidenheid aan vullingen gewoon geweldig is. Meestal worden deze taartjes geserveerd met zoete vullingen, maar we zullen deze optie iets later bespreken. En in dit gedeelte zullen we het hebben over zoute vullingen voor zandkoekmanden (met foto's en tips om ze te koken).

U kunt bijvoorbeeld de volgende reeks producten nemen:

• honderd gram harde kaas;
• een middelgrote tomaat;
• honderd gram gebakken champignons (of andere paddenstoelen);
• honderd gram gekookte varkens- of rundertong;
• vijftig gram ansjovis;
• mayonaise naar smaak.

Om van deze ingrediënten een heerlijke vulling voor zandkoekmandjes te maken, moet je alle bovenstaande producten fijnhakken (kaas - raspen op een grove rasp), op smaak brengen met mayonaise en in een voor jou geschikte hoeveelheid op gekoelde taartjes schikken. Je kunt versieren met peterselieblaadjes.

Zoals je kunt zien, is het recept voor gevulde zandkoekmanden verrassend eenvoudig en eenvoudig.

Een andere optie om deze taartjes te vullen is om allerlei soorten salades te gebruiken.

Comfortabele vulling

Als je niet weet hoe je taartjes moet vullen, dan bieden we je de gemakkelijkste en handigste manier om ze te vullen - salades die bij iedereen bekend zijn.

Bijvoorbeeld krabsalade. Voor de bereiding hoeft u geen rijst te gebruiken, maar u moet wel de volgende ingrediënten nemen:

• twintig gram krabsticks;
• vijftig gram kaas;
• vijftig gram olijven, bij voorkeur ontpit;
• vijftig gramananas (uit blik);
• sla;
• voor dressing mayonaise (naar smaak).

Om deze eenvoudige vulling te bereiden, moeten alle bovengenoemde producten fijngehakt worden (bij voorkeur in gelijke stukken), gemengd en gekruid met mayonaise. Voordat je de salade in taartjes doet, moet er een klein blaadje groene sla op de bodem van elke vorm worden gelegd.

“Olivier” is een andere salade die kan dienen als vulling voor een mand. Toegegeven, deze keer is het voor de bereiding niet nodig om aardappelen en wortels te nemen. Alles wat je nodig hebt is:

• gekookte kipfilet of worst - 50 g;
• gebakken champignons - driehonderd gram;
• gekookt ei - drie stukken;
• ui - een stuk;
• mayonaise.

Ui te gaar met champignons. Snijd op dit moment het vlees (of worst) en het ei in kleine stukjes en meng ze met mayonaise. We verspreiden het ei-vleesmengsel in taartjes, decoreren met gebakken champignons en kruiden.

Om nog een salade als vulling te bereiden, moet je de volgende set producten nemen:

• kabeljauwlever in blik;
• eieren - vier stukken;
• honderd gram kaas;
• groene uien;
• mayonaise.

Laten we beginnen met de eieren. Ze moeten worden gekookt, waarna het eiwit van de dooier wordt gescheiden. Hak het eiwit fijn en kneed de dooier met een vork. De lever wordt ook geplet en vervolgens gemengd met geraspte kaas en eiwit. We kruiden alles met mayonaise.

We leggen de voltooide vulling neerdoor taarten. Top met dooier en gehakte kruiden.

Veel ervaren huisvrouwen voegen andere ingrediënten toe aan dit recept. Bijvoorbeeld honderd gram gekookte wortelen en ingelegde of ingelegde komkommers. Dit maakt de vulling helderder van uiterlijk en exotischer van smaak.

Vulling voor kaastaartjes

Hieronder staan recepten voor toppings voor kaasmanden met een foto en een stapsgewijze beschrijving.

Neem de volgende ingrediënten om kaastaartjes te vullen:

• 5 eetlepels rijst;
• 5 eetlepels maïs uit blik;
• acht stukjes krabsticks;
• een verse komkommer;
• mayonaise en zout naar smaak.

Kook eerst de rijst tot hij volledig gaar en afgekoeld is. Daarna snijden we krabsticks en komkommer in kleine blokjes en laten we de vloeistof uit ingeblikte maïs lopen. Meng daarna alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en leg ze in vormen.

Voor het volgende recept voor het vullen van kaastaartjes heb je nodig:

• 250 g gekookte garnalen;
• een of twee tomaten;
• een of twee teentjes knoflook;
• mayonaise, kruiden, zout naar smaak.

Het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk de garnaal. Ze moeten worden gekookt in gezouten water met toevoeging van laurierblaadjes, kruiden en citroensap. Kook de garnalen niet langer dan tien minuten, totdat ze naar het wateroppervlak drijven.

De volgende stap is om de schil van de tomaat te verwijderen (optioneel) en de knoflook fijn te hakken. Dan garnalen en tomatenmoet fijn worden gesneden.

Door alle ingrediënten te mengen en op smaak te brengen met mayonaise, doen we onze heerlijke vulling in kaasmanden.

Waarmee kun je deze taartjes nog meer vullen? U kunt de volgende ingrediënten bereiden:

• kipfilet - 200 gram;
• alle paddenstoelen - tweehonderd gram;
• wortelen - 100 g;
• ui - 50 gram;
• mayonaise - voor dressing;
• groenten en tomaat - om het gerecht te versieren.

Maak nu de vulling:

1. Filets moeten gekookt worden in gezouten water, champignons ook. Als je eekhoorntjesbrood of champignons neemt, is het niet nodig om ze te koken.
2. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp, hak de ui, champignons en kip fijn.
3. Bak de stukjes vlees in plantaardige olie en voeg dan om de drie minuten uien, wortelen en champignons toe aan de pan. Vergeet niet regelmatig te roeren.
4. Voeg vervolgens mayonaise toe aan de hete massa, meng opnieuw en laat een tot twee minuten onder het deksel sudderen.
5. Zodra de vulling is afgekoeld, vullen we de taartjes ermee en serveren we.

Gerookt vlees zal een zeer ongebruikelijke vulling zijn voor kaasmanden. Hiervoor hebben we nodig:

• 400g gerookt vlees;
• 5-6 stukjes tomaten;
• vijf teentjes knoflook;
• naar smaak: mayonaise, zout, peper, kruiden.

Snijd het gerookte vlees en de tomaten fijn, hak de knoflook door een pers. Voeg kruiden toe en breng op smaak met mayonaise. Klaar mandendecoreer met gehakte kruiden.

Zoals je kunt zien, zijn kaastaartjes heerlijk gevuld met zeevruchten of vlees.

Vulling voor wafelmandjes

Je kunt bijna overal wafeltaartjes kopen. Waarmee moet je ze vullen? Hieronder staan enkele snelle recepten waarmee u uw gasten met minimale tijd en moeite tevreden kunt stellen.

Laten we eerst de volgende producten nemen:

• 200 gram gekookte worst en Koreaanse wortelen elk;
• honderd gram kaas;
• en natuurlijk mayonaise als dressing.

Bovenstaande ingrediënten zijn voor 10 porties.

Dus we snijden de worst en kaas in kleine blokjes, mengen dan met wortelen, brengen alles op smaak met mayonaise en doen het in vormen. Daarna is het raadzaam om de taartjes meteen op tafel te serveren, zodat ze niet nat worden en breken.

Voor vegetariërs of mensen die een dieet volgen maar toch iets lekkers willen eten, is dit recept geschikt:

• 350 gram bieten;
• 75 gram walnoten;
• drie teentjes knoflook;
• sesam, groen - voor decoratie;
• zout, mayonaise.

Kook eerst de bieten en wrijf ze op een middelgrote of fijne rasp. Maal noten en knoflook, combineer met bieten en breng op smaak met mayonaise. Daarna verschuiven we alles in taartjes en decoreren we met sesamzaadjes of gehakte kruiden.

Hartige en heerlijke desserts

Natuurlijk is het onmogelijk om niet te spreken van de zoete vulling voor manden, die geschikt is als delicatesse op de feesttafel en voor het dagelijkse menu.

Taartjes bereiden als dessert omvat het gebruik van verschillende bessen, fruit en crèmes. Hierover later meer.

Kaas als hoofdvulling

Velen beschouwen de heerlijkste desserts gemaakt van zandkoekmanden. De vulling voor dergelijke taartjes moet zacht en licht zijn. U kunt bijvoorbeeld de volgende lijst met producten nemen:

• cottage cheese in de hoeveelheid van 150 gram;
• half kopje zure room;
• 3 eetlepels suiker (poedersuiker is beter);
• een theelepel zetmeel.

Meng alle ingrediënten, klop met een mixer en doe in taartjes. Bedek ze met karamel of glazuur en doe er een kleine zure bes in.

Kersenvulling

Deze delicatesse zal elke fijnproever tevreden stellen. U kunt bijvoorbeeld vulling van de volgende producten toevoegen aan zandtaartjes:

• verse of ontpitte kersen uit blik (400 gram);
• crème (125 ml);
• melk (125 ml);
• boter (50 gram);
• eieren (één stuk);
• suiker (twee theelepels);
• zetmeel (20 gram).

Dus, meng alle ingrediënten (behalve de bessen), zet op een langzaam vuur en kook tot ze gaar zijn, onder voortdurend roeren.

Doe een paar kersen in elk taartje, vul ze met custard en zet in de oven om te bakken. De optimale kooktijd is twintig minuten bij een temperatuur van 180-200 graden.

Smakelijkappel

Een goed idee voor het bakken van taartjes is om gesloten manden te gebruiken. Om dit te doen, is het vanaf de basis noodzakelijk om kleine cirkels in de vorm van doppen te maken. Waarmee moet je de taartjes vullen?

Hier is een van de opties:

• anderhalve kop appelmoes;
• 2 eetlepels amandelen of pinda's (geroosterd);
• poedersuiker voor decoratie.

Dus, meng de ingrediënten, doe ze in vormen en dek af met ronde "deksels". Daarna zetten we de manden in de oven en bakken ze niet langer dan een half uur op een temperatuur van 190-200 graden.

Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.

Vergeet niet te improviseren

Zoals je kunt zien, is er een enorme verscheidenheid aan recepten voor vullingen voor manden. Het is onmogelijk om ze allemaal te noemen, maar u begrijpt het belangrijkste: improvisatie is belangrijk bij het bereiden van vulling voor taartjes.

Wees dus niet bang om te experimenteren. Alles wat voorhanden is, past hier. Als je wilt dat het gerecht als tussendoortje wordt geserveerd, dan zijn worstjes, champignons, stukjes vlees, zeevruchten, kaas, groenten en nog veel meer geschikt voor de vulling. Vergeet niet alles op smaak te brengen met mayonaise of een andere geschikte saus en versier met gehakte kruiden.

Als je taartjes als dessert kookt, kun je het diversifiëren met kwark en vla, evenals een overvloed aan fruit- en bessenvullingen. Veel huisvrouwen schenken dergelijke vullingen met hun eigen gelei, die er origineel en verleidelijk uitziet. Je kunt dergelijke gerechten versieren met glazuur,karamel, geraspte chocolade.