Waarom bruine rijst als een uniek product wordt beschouwd

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Misschien is rijst het meest unieke graanproduct ter wereld. Het wordt al meer dan drie millennia gegeten en voor de volkeren van het Oosten is het nog steeds de basis van het dieet. Er is al veel gezegd over het verband tussen dergelijke voeding en levensduur, maar hebben alle rassen, en dat zijn er veel, zulke gunstige eigenschappen?

Het blijkt dat witte gepolijste rijst erg slecht van samenstelling is, en dat allemaal vanwege het feit dat de bovenste laag ervan is verwijderd, die een grote hoeveelheid sporenelementen bevat, evenals vezels. Dus waarom zien we geen bruine rijst in de winkelrekken in Rusland?

Bruin of wit?

Tot enige tijd was zelfs witte rijst niet zo populair, maar met de komst van mode voor sushi, broodjes, yoga en gezond eten, begonnen mensen meer aandacht te besteden aan zo'n interessant product. De sneeuwwitte granen zien er erg smakelijk uit en passen goed bij zowel groenten als vlees, en ze zijn een genot om te koken.

Maar over bruine bruine rijst zoals dezekan het niet met zekerheid zeggen. De bereiding duurt langer, heeft een specifieke nasmaak en ziet er bovendien onooglijk uit. Maar desondanks wordt voedingsdeskundigen van over de hele wereld geadviseerd om deze specifieke variëteit in hun dieet op te nemen, terwijl wit bijna volledig wordt uitgesloten. Feit is dat de bruine schil juist de bron is van sporenelementen en vezels, waar het product tijdens het malen volledig van wordt beroofd.

Nuttige eigenschappen

Dus waarom is bruine rijst zo uniek? Artsen merkten het nut van de bruine cultuur pas in de 19e eeuw op, en per ongeluk. Dit was te wijten aan het feit dat de arme Indonesiërs, die goedkope ongepolijste rijst aten, dat helemaal niet deden

leed aan een ziekte als beriberi, hoewel het onder hun rijke landgenoten die duurdere gepolijste granen konden betalen, wijdverbreid was.

Bovendien kregen de patiënten, nadat ze zo'n patroon hadden opgemerkt, gewoon bruine rijst en verdween het vitamine B1-tekort. Bovendien waren het uit zo'n prachtig product dat er nieuwe stoffen werden verkregen, die nu worden gecombineerd onder de naam "vitaminen". Dat is het hele geheim, dit zijn de belangrijkste voordelen van bruine rijst.

Vitamine en chemische samenstelling

Dus wat zijn precies de vitamines in bruine rijst? Allereerst is dit groep B, vooral veel B1-B6, ook vitamine E, dat bekend staat om zijn cosmetische eigenschappen, verbetert de huidskleur en gladheid, glans en schoonheid van het haar. Maar dit is slechts een klein deel. Als je kijktop de chemische samenstelling, dan kun je daar sporenelementen vinden als ijzer, kalium, magnesium, jodium, calcium, fosfor, een enorme hoeveelheid aminozuren en vezels. Dit alles heeft het meest gunstige effect op de menselijke gezondheid, normaliseert de werking van het maagdarmkanaal, verlicht vaat- en hartproblemen en verlaagt het cholesterolgeh alte in het bloed.

Dit alles suggereert al dat het tijd is om zo'n waardevol product te gaan kopen. Bruine rijst is echter niet gemakkelijk te vinden. Dus waarom blijven ze uitsluitend witte rijst produceren? In feite proberen ze tijdens de productie, wetende van het destructieve effect van malen, het product kunstmatig te verrijken, maar wie weet hoe veilig het is.

Rijst voor het reinigen van het lichaam

Er zijn veel diëten die gericht zijn op het reinigen van het lichaam en het verliezen van extra kilo's, die gebaseerd zijn op bruine rijst. "Hoe heet zo'n dieet en wat is het principe?" - je vraagt. De duur ervan is niet meer dan twee weken en het doel is om de darmen volledig te reinigen van gifstoffen, waardoor het werk wordt genormaliseerd. Eet elke dag 200 gram zilvervliesrijst, 300 gram groenten, 100 gram van je favoriete gedroogde vruchten en 1 eetlepel olijfolie. Drink zoveel mogelijk water of thee, bij voorkeur kruiden. Zo'n dieet zal je niet alleen verlossen van gehate kilo's, maar zal je ook in staat stellen om je hele lichaam te verbeteren.