Voedingssupplement E322 (lecithine): kenmerken, toepassing en beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het voedingsadditief E322 of lecithine werd aan het einde van de 19e eeuw ontdekt. Het werd gevonden in eigeel.

E322 is een stof die het menselijk lichaam gebruikt als brandstof en materiaal waardoor cellen worden gevormd.

Veel mensen zijn bang voor de letter E in de samenstelling van producten en vragen zich af of het voedingsadditief E322 gevaarlijk is of niet. Of lecithine schadelijk is voor het lichaam, waar het wordt gebruikt, in welke producten het zit, wordt in dit artikel besproken.

Natuurlijke bronnen van lecithine

Lecithine heeft een kleur die lijkt op eiwit. Het is meestal in de vorm van een poeder of vloeistof.

Het is te vinden in de volgende producten:

• pompoen en zonnebloempitten;
• lever;
• noten;
• boter (boter en groente);
• melk;
• eigeel.

Basicbestemming E322

Er zijn twee hoofdrollen van lecithine:

• antioxidant - helpt de houdbaarheid van het product te verlengen;
• emulgator - helpt bij het mengen van voedingsmiddelen die niet normaal mengen (water en vet).

Lecithine heeft een uitstekende functie - het verminderen van de oppervlaktespanning van vloeistoffen die niet mengen. Hij kan zelfs vloeibare en vaste materie combineren tot één geheel (in dit geval wordt hij een dispergeermiddel). Als vaste stoffen worden gemengd, voorkomt E322 dat ze aan elkaar blijven plakken.

Als emulgator kan lecithine niet alleen worden gebruikt voor de vervaardiging van voedingsproducten. Het wordt ook met groot succes gebruikt in cosmetica, inkten, verven, meststoffen en explosieven.

Welke voedingsmiddelen gebruiken E322?

Voedingsindustrie is de belangrijkste industrie waar dit additief wordt gebruikt. En dit is natuurlijk, want, zoals hierboven vermeld, werkt lecithine als een antioxidant en verlengt het de houdbaarheid van het product aanzienlijk.

E322 is te vinden in de volgende voedingsmiddelen:

• ijs;
• brood en gebak (maakt deeg plastic);
• zoetwaren (gebak, cakes, chocolade);
• melkpoeder, cacao (maakt ze beter oplosbaar);
• gecondenseerde melk;
• margarine;
• pasta (behalve durumvariëteiten);
• plantaardige oliën (geraffineerd).

Moet ik voedsel eten met lecithine?

Natuurlijk is dat zo. Het voedingsadditief E322 heeft immers alleen een positief effect op het menselijk lichaam. Een gebrek aan lecithine in het menselijk lichaam kan de gezondheid nadelig beïnvloeden.

• Allereerst zal het zenuwstelsel eronder gaan lijden. Een persoon zal constante vermoeidheid voelen, slapeloosheid zal hem achtervolgen, zijn humeur zal constant veranderen en de aandacht zal aanzienlijk afnemen.
• Gebrek aan lecithine heeft een negatief effect op het spijsverteringsstelsel. Een persoon begint gestoord te worden door constante indigestie, diarree, een opgeblazen gevoel.
• Hoge bloeddruk - ook als gevolg van een gebrek aan lecithine.

Is levensmiddelenadditief E322 gevaarlijk of niet? Nee, want lecithine is geen GGO! Dit is een belangrijk element dat nodig is voor het normaal functioneren van het lichaam.

Voordelen van lecithine

Lecithine behoort tot klasse 4 - het is bijna niet gevaarlijk.

De impact op het menselijk lichaam van het voedingsadditief E322 is buitengewoon positief. Bijna de helft van de lever bestaat uit deze stof. Lecithine wordt ook gevonden in de cellen die het ruggenmerg en de hersenen omringen. Het is gewoon noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel.

Voedingssupplement E322 vervult de volgende functies in het menselijk lichaam:

• Behoud een normale leverfunctie. Lecithine voorkomt verschillende ziekten: cirrose, hepatitis, zwaarlijvigheid, intoxicatie.
• Activering van galproductie.
• Helpt het lichaam om gifstoffen te verwijderen.
• Lecithine is een uitstekende antioxidant, het helpt het menselijk lichaam te reinigen van alle stoffen,die de normale werking ervan verstoren.
• Verwijdert cholesterol en verlaagt het niveau met 15%.
• Verbetert de bloedsomloop.
• Verbetert de vetstofwisseling.
• Verhoogt de weerstand tegen stress en vermindert vermoeidheid.
• Helpt de opname van vitamine E, A, K en D.

Degenen die op hun figuur letten, moeten ook aandacht besteden aan dit voedingssupplement. Bestudeer de samenstelling goed: als er E322 is en er zijn geen schadelijke producten, dan kun je dit voedsel veilig eten. Het supplement helpt om gewicht te verminderen, omdat het de stofwisseling verbetert!

Schade van lecithine en contra-indicaties

Het voedingsadditief E322 brengt geen schade toe aan het menselijk lichaam. De enige uitzonderingen zijn die mensen die allergisch zijn voor eigeel.

E322 is het sterkste allergeen! Als u dit feit negeert, kunt u uw gezondheid schaden. Wie moet hun inname van lecithine beperken of minimaliseren:

• zwangere vrouwen;
• moeders die borstvoeding geven;
• kinderen;
• mensen die allergisch zijn voor dooier.

Je moet zeker de reactie van het lichaam op dit voedingssupplement volgen. Als u symptomen waarneemt zoals misselijkheid, frequente duizeligheid en veel speekselvloed, zorg er dan voor dat u het gebruik van het E322-voedingssupplement vermindert. Zoek medische hulp als deze symptomen aanhouden.

De industriële E322 moet met uiterste voorzichtigheid worden behandeld. Het wordt gewonnen uit soja. Sommige fabrikanten, die geld proberen te besparen, gebruiken grondstoffen met GGO's, en dit kan de menselijke gezondheid nadelig beïnvloeden.

Gebruik van lecithine in andere industrieën: geneeskunde

Lecithine heeft een gunstig effect op het lichaam als geheel, maar dit is niet het enige voordeel. E322 wordt veel gebruikt in de geneeskunde en helpt de symptomen van bepaalde ziekten te verlichten:

• Gastritis, zweren en colitis. Voedingssupplement E322 beschermt het maagslijmvlies tegen schadelijke componenten.
• Psoriasis en dermatitis. Lecithine verlicht de toestand van een patiënt met huidaandoeningen aanzienlijk.
• Fibromatose van de baarmoeder, ziekten van de borstklieren en mastopathie. Regelmatige inname van lecithine voorkomt het ontstaan van tumoren in de geslachtsorganen. E322 verhoogt het libido.
• De ziekte van Parkinson en Alzheimer. E322 verbetert de hersenactiviteit.
• Lecithine verlaagt de bloedsuikerspiegel.

Cosmetica

Lecithine is gewoonweg onmisbaar in de cosmetica-industrie. Recensies bevestigen dat deze stof vaak wordt gebruikt in huidverzorging, haarverzorging en decoratieve cosmetica.

Emulgator en antioxidant lecithine:

• geeft de huid elasticiteit en verzadigt deze;
• zorgt voor een probleemhuid en verlicht ontstekingen;
• voorkomt veroudering;
• verbetert de haarconditie;
• normaliseert de talgklieren.

Andere industrieën

E322-eigenschappen waren ook nuttig in andere industrieën:

• Productie van verven, oplosmiddelen.
• Inkt maken.
• Productiekunstmest.
• Vinylvloeren maken.
• Explosieven maken.

Waar E322 wordt gemaakt

Russische fabrikanten zijn toonaangevend in de productie van lecithine. Volgens beoordelingen wordt hoogwaardige E322, die geen GGO's bevat, geproduceerd in de volgende steden:

• Kaliningrad-regio, stad Svetly;
• Amoer-regio, stad Blagovesjtsjensk;
• in het Krasnodar-gebied;
• St. Petersburg;
• Moskou.

De volgende landen produceren ook lecithine:

• Japan;
• Amerika;
• Nederland.

Hier wordt lecithine uitsluitend gemaakt van eigeel. E322 wordt geproduceerd voor zowel voedsel- als industriële doeleinden.

Maar toch, als lecithine zo nuttig is, waarom staan veel mensen dan negatief tegenover dit voedingssupplement en proberen ze het te vermijden? Het draait allemaal om de kwaliteit van de lecithine. Het is niet ongebruikelijk dat de fabrikant gewetenloos is over de creatie van E322 en deze gebruikt voor de productie van GGO's. Volgens beoordelingen is het deze stof die het lichaam het vaakst nadelig beïnvloedt.

Momenteel is er controle over de geproduceerde grondstoffen, waardoor lecithine van lage kwaliteit steeds minder te vinden is. Indien de fabrikant toch ggo's toepast, dan dient hij dit op de verpakking van het vervaardigde product aan te geven.

Het wordt niet aanbevolen om de E322 volledig te verlaten, u hoeft alleen die fabrikanten te kiezen die gewetensvol zijn over hun werk en kwaliteitsproducten produceren.