Champs Elysees salade: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In het moderne ritme van het leven probeert iedereen gerechten te bereiden die zo eenvoudig en gemakkelijk mogelijk worden bereid. En als het gerecht er ook nog eens smakelijk uitziet, dan zal het zeker een van de meest geliefde gerechten worden onder zowel beginnende als ervaren koks. En het gerecht onder de klinkende naam "Champs Elysees" is precies dat: helder, kleurrijk en heel gemakkelijk te bereiden.

Wat is het gerecht

Deze salade is onlangs in ons dieet opgenomen, maar heeft al een prominente plaats weten in te nemen tussen andere gerechten. Dit alles komt door zijn ongewone uiterlijk. Het is tenslotte geen toeval dat het de "Champs Elysees" wordt genoemd. De salade doet er qua uiterlijk erg aan denken. Op een grote vlakke plaat lijkt het op verschillende smalle veelkleurige velden, die van elkaar worden gescheiden door kleine paden van mayonaise. En hoe helderder de ingrediënten, hoe kleurrijker de salade eruitziet, dus als je wilt, wordt het het hoofdgerecht van de feesttafel, waarvan het gewoon onmogelijk is om weg te kijken.

Aankoop van de benodigde ingrediënten

Alvorens verder te gaan met een gedetailleerde beoordeling van het recept met een foto van de Champs Elysees-salade, moet je naar de winkel gaan en daar de benodigde ingrediënten kopen om dit gerecht te bereiden. Het is verplicht om mayonaise of componenten voor de bereiding thuis, kippeneieren en harde kaas te kopen. Maar aangezien iedereen deze salade op zijn eigen manier bereidt, worden de rest van de componenten naar eigen goeddunken gekozen. Je kunt ook een tomaat, verse of ingeblikte komkommer, kool, worst of kipfilet, aardappelen, olijven, selderij nemen - elk favoriet product kan veilig aan de salade worden toegevoegd.

Algemeen Salade Recept

Ondanks het feit dat het aantal opties voor het bereiden van een salade net zo groot zal zijn als de mensen die het bereiden, is er nog steeds een algemeen recept voor het maken van dit gerecht, dat de moeite waard is om op te focussen. Dus de Champs Elysees-salade bevat traditioneel:

• 150 gram harde kaas;
• 3 eieren;
• 150 gram mayonaise;
• 200 gram worst of 300 gram kipfilet;
• 100-150 gram andere groenten.

Om een salade te bereiden, hoef je alleen maar alle componenten te bereiden (wassen, schillen, snijden), en vervolgens de eerste laag kaas en worst (of kip) en de tweede laag alle andere componenten te leggen die parallel zijn ingedeeld.

Groenten bereiden

Een belangrijk aspect van het Champs Elysees-saladerecept is de bereiding van groenten diezal daar naar binnen gaan. Is het een verse tomaat, verse of blik komkommer, kool, dan kun je ze gewoon goed wassen en vervolgens in plakjes of blokjes snijden. Maar als u de salade wilt aanpassen en er aardappelen of bieten aan wilt toevoegen, moet dit product eerst worden gekookt tot het gaar is en vervolgens op een middelgrote of grote rasp geraspt. Het belangrijkste bij het bereiden van groenten voor montage in een salade, mogen ze in geen geval worden gemengd, maar op verschillende borden liggen.

Kip bereiden

Een belangrijk punt bij de bereiding van "Champs Elysees" volgens het recept is de bereiding van de kip om in een salade te snijden. Natuurlijk, als je een gewone gegrilde kip neemt, kun je deze eenvoudig in blokjes snijden en rustig op een bord leggen voor het afgewerkte gerecht. Maar als u kipfilet koopt, moet deze eerst worden gekookt. Om het vlees mals en niet hard te maken, doe het in water en zodra het kookt, zet je het vuur onmiddellijk uit. Na 20 minuten is het kippenvlees helemaal klaar, dus het enige dat overblijft is om het af te koelen en het dan in kleine staafjes te snijden.

Worstbereiding

Als de kip in de Champs Elysees-salade wordt vervangen door worst, bereid deze dan voor om in de schaal te leggen. Uw favoriete merk rauwe rookworst is hiervoor het meest geschikt. In dit geval hoeft het alleen maar van plasticfolie te worden verwijderd en in kleine plakjes te worden gesneden. Als u de voorkeur geeft aan gekookte worst, moet de worst in dit geval, voordat u het snijdt, twee minuten worden gekookt. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de kooktijd van de worst, anders zal het koken en ongeschikt worden om in een salade te leggen. Wanneer de worst gekookt en afgekoeld is, hoeft u hem alleen nog maar in kleine plakjes te snijden, waarvan de grootte gelijk is aan de grootte van de gehakte groenten.

Montage van de eerste laag van de schaal

Als we het recept met een foto stap voor stap doornemen van de Champs Elysees-salade, beginnen we met het maken van de eerste hoofdlaag van het gerecht. Bestrooi eerst de hele bodem van het bord waarop de salade zal worden verzameld met geraspte kaas, laat een derde ervan over om de salade te versieren, waarna de kaas wordt afgedekt met een mayonaisenet. Vervolgens leggen we de worst op de kaas en laten we het derde deel over voor decoratie, dat we bedekken met mayonaise. De derde stap van de eerste laag is fijngehakte drie eieren, die zijn bedekt met een dun gaasje mayonaise. Dit voltooit de montage van de eerste laag sla.

De tweede laag sla verzamelen

Door je te concentreren op verschillende foto's van de Champs Elysees-salade, kun je beginnen met het verzamelen van de tweede laag van het gerecht. Hier wordt alles zo eenvoudig mogelijk gedaan. U hoeft alleen alle resterende componenten parallel aan elkaar te leggen. Neem bijvoorbeeld een gesneden komkommer, die wordt dan op de rand van de schaal gelegd, daarnaast kun je alle overgebleven kaas, worst naast de kaas leggen. En dus zetten we alle ingrediënten die we tegen die tijd hebben klaargemaakt naast elkaar.

Versier de salade met mayonaise

Het belangrijkste punt bij de bereiding van de Champs Elysees-salade volgens het receptis de decoratie met mayonaise. Hier wordt een belangrijke rol gespeeld door de container waaruit het in de salade wordt gegoten. Neem je mayonaise met een lepel, dan lukt het op geen enkele manier en leg dan paden tussen de velden op de sla. Alles zal verkeerd uitkomen. Daarom moet mayonaise, om de salade te versieren, ofwel worden overgebracht naar een spuitzak of onmiddellijk worden gekocht in een winkel, niet in een pot, maar in een plastic verpakking, waarvan de punt voorzichtig met een schaar kan worden gesneden om een klein gaatje te maken. En hoe kleiner het is, hoe handiger het is om de salade te versieren met mayonaise.

Gezonde zelfgemaakte mayonaise koken

Als je wilt dat het gerecht onder de mooie naam "Champs Elysees" niet alleen lekker en kleurrijk is, maar ook gezond, in plaats van de gebruikelijke winkelmayonaise, kun je beter zelfgemaakte mayonaise gebruiken, wat iedereen kan zelf koken. Het gemakkelijk maken. Neem:

• 4 kwartels of 2 kippeneieren;
• een derde theelepel zout;
• een derde theelepel suiker;
• zoveel mosterd;
• 100ml geraffineerde zonnebloemolie;
• citroensap naar wens.

Om mayonaise te maken, doe je eieren, zout, mosterd en suiker in de kom van een keukenmachine, blender of mixer en begin je deze ingrediënten te kloppen. Na een paar minuten continu kloppen, begint u geleidelijk plantaardige olie in een dunne stroom in de kom te gieten, zonder te stoppen met kloppen. Dit geeft de mayonaise de juiste consistentie. Aan het einde blijft het alleen om vers geperst citroensap aan de saus toe te voegen, waarvan de hoeveelheid elkkiest onafhankelijk, gericht op hun smaaksensaties. En wanneer dergelijke mayonaise in de salade terechtkomt, zal de smaak van het gerecht verzadigd raken.

Vegetarische salade variatie

Als je je gezin al hebt gevoed met salade "Champs Elysees" met worst of kip, kun je een variatie van het gerecht bereiden, zonder gespecificeerde ingrediënten. In dit geval heb je 100 gram kaas, 2 eieren, 50 gram groene uien, 1 wortel, 1 biet en 2 aardappelen nodig. Wortelen, bieten en aardappelen moeten worden gekookt, geschild en vervolgens op een middelgrote rasp geraspt en in kommen worden gerangschikt. Snipper de groene ui en zet apart. Kook vervolgens het ei, dat na het koken in twee delen moet worden verdeeld - het eiwit en de dooier, en hak vervolgens de eiwitten en dooiers fijn, verdeel ze over verschillende borden. In het laatste deel van de voorbereiding voor het samenstellen van de salade, hoeft u alleen nog maar harde kaas en aardappelen te raspen en op borden te schikken.

Na het voltooien van de voorbereidende fase, kun je beginnen met het verzamelen van de salade. Leg hiervoor geraspte harde kaas op de bodem van het bord waarin het gerecht wordt geserveerd, dat we onmiddellijk afdekken met een dun gaasje mayonaise. Verdeel de aardappelen vervolgens op dezelfde manier, we smeren het ook in met mayonaise. Daarna gaan we verder met het versieren van de salade en maken we velden met mayonaisepaden erop. Alleen deze keer moet de salade vanuit het midden worden versierd, waar we de dooier in een gelijkmatige strook in kruimels verdelen. Leg vervolgens aan beide kanten van de dooier reepjes geraspte bieten. Bietenreepjes worden gevolgd door witte strepen eiwitkruimels. Achtertwee prachtige velden met geraspte wortelen gaan met hen mee, en gehakte groene uien maken al deze pracht compleet. Het enige dat ons aan het eind nog rest, is om op de standaard manier dunne banen mayonaise te leggen, die onze heldere velden van elkaar zullen scheiden en de salade nog meer esthetiek zullen geven.

Champs Elysees met roerei

Als je nog meer variatie wilt, kun je aan de rechtbank van huishoudens en gasten een versie van dezelfde salade presenteren, die verschilt van de gebruikelijke doordat er weelderige, smakelijke roereieren in zitten. Ze zal dit gerecht nog geuriger en bevredigender maken. In dit geval hebben we nodig:

• 2 kippeneieren;
• 100 gram harde kaas;
• half blik olijven;
• 2 middelgrote aardappelen;
• 3 knoflookteentjes;
• 150 gram verse jonge kool (desgewenst te vervangen door kool uit blik);
• 1 verse of ingeblikte komkommer;
• 100 gram mayonaise;
• plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

Om deze versie van de Champs Elysees te maken, moet je eerst de roereieren koken. Klop hiervoor de eieren goed los met twee eetlepels water, peper en zout. Daarna worden dunne roereieren gebakken, die vervolgens moeten worden afgekoeld, opgerold en in kleine rolletjes gesneden.

Vervolgens bereiden we aardappelen voor om in een salade te leggen, waarvoor rauwe aardappelen op een middelgrote rasp worden gewreven of in reepjes worden gesneden, en vervolgens in plantaardige olie bakken totgereedheid. Peper, zout naar eigen goeddunken. Hak vervolgens verse kool fijn, meng het met knoflook geperst door een pers, zout en plet een beetje zodat het sap geeft. Als de kool ingeblikt is, moet u de overtollige vloeistof eruit laten lopen, indien nodig hakken. En aan het einde van de voorbereidende fase blijft het alleen om de olijven en komkommer in kleine blokjes of kruimels te hakken en de kaas op een middelgrote rasp te raspen. Uiteraard wordt elk ingrediënt in de voorbereidingsfase op een apart bord geplaatst om vermenging te voorkomen.

In de laatste fase hoef je alleen nog maar de salade in elkaar te zetten. Hier, in tegenstelling tot andere variaties van de salade, zal er geen onderlaag zijn, maar zijn alle componenten naast elkaar gelegd, zoals velden met mayonaisepaden ertussen. We beginnen salade te verzamelen van gebakken loempia's, ze zullen precies in het midden zijn en ernaast zullen velden met kool, gebakken aardappelen, komkommers, olijven en kaas zijn. En natuurlijk wordt de rand van elk van deze velden getekend met mayonaise. De salade ziet er kleurrijk uit en wordt geserveerd op de feesttafel.

Dit gerecht zal zeker de aandacht van de gasten trekken, dus het is aan te raden om het te bereiden voor iedereen die familie en vrienden wil verrassen met een originele tafelaankleding. Bovendien is de salade gezond, caloriearm, als er voornamelijk verse groenten worden gebruikt.