Hoe frituur je boletus? kookgeheimen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voordat we direct ingaan op de vraag hoe botervis moet worden gebakken, gaan we eerst kijken wat voor soort paddenstoelen het zijn en of ze eerst moeten worden gekookt. Dus veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan dit te doen.

Paddestoelenvergiftiging is helaas een veel voorkomend fenomeen. Maar als je niet zeker weet of het olie in de mand is, dan is het beter om zo'n geschenk van het bos helemaal niet mee naar huis te nemen.

Er zijn gevallen waarin koken voor het frituren noodzakelijk is. Als de paddenstoelen groeiden in een bosgordel in de buurt van een lawaaierige weg, moeten ze enkele minuten en meer dan eens worden blootgesteld aan kokend water. Paddenstoelen absorberen namelijk alle stoffen die er zijn uit de omringende atmosfeer, en ze ‘eten’ ook goed de uitlaatgassen van auto’s. Maar het is natuurlijk beter om paddenstoelen te plukken op ecologisch schone plaatsen om ze niet aan een extra warmtebehandeling te onderwerpen.

Voordat je vlinders frituurt, moeten ze worden schoongemaakt. Dit proces is voor veel paddenstoelenplukkers zo onaangenaam dat ze ze liever helemaal niet verzamelen. Maar tevergeefs, want gebakken botervis is een verbazingwekkend lekker gerecht, en enkele kleine geheimen maken het schoonmaken zo gemakkelijk mogelijk.

Ten eerste, was deze paddenstoelen nooit voordat je het slijm hebt verwijderd. Je maakt je werk veel moeilijker. De gemakkelijkste manier is om de film direct na het snijden van de paddenstoel van de oliedop te verwijderen. Maar dit vertraagt het incassoproces. Daarom maken veel paddenstoelenplukkers ze schoon bij thuiskomst. Ten tweede helpt keukenzout de olie te reinigen. Maal er ongewassen en ongeschilde paddenstoelen mee, en de zaak zal actiever vooruitgaan.

Beschrijvend hoe boleet moet worden gebakken, moet worden opgemerkt dat de meeste huisvrouwen alleen de doppen van deze paddenstoelen op deze manier koken, de poten worden gebruikt om allerlei soorten sauzen, soepen en andere heerlijke gerechten te bereiden. Dus geschilde doppen (klein - geheel en groot - gesneden) worden in een hete koekenpan gegoten. Let op - het moet heet zijn, maar droog, dat wil zeggen zonder olie. Nadat je de olie een kwartier tot twintig minuten in een frituurpan hebt gebakken, kun je plantaardige olie of varkensvet toevoegen. Het laatste product geeft ze wat pikantheid en een aangename afdronk.

Hoe lang moet je boletus bakken na het toevoegen van olie? Het hangt allemaal af van het gerecht dat je wilt koken. Als het alleen gebakken champignons zijn, is tien minuten voldoende om ze goudbruin te laten worden. Samen met de toevoeging van olie, moet u in dit geval fijngehakte uien toevoegen. Als je doel is in olie gebakken met aardappelen, dan zal er meer tijd nodig zijn. Er is geen klassiek recept voor dit gerecht. Elke gastvrouw maakt het op haar eigen manier klaar. Iemand vindt het leuk om aardappelen en champignons apart te bakken en ze samen te serveren. Iemandgeeft er de voorkeur aan, na het bakken van de butternuts, in dunne reepjes gesneden aardappelen eraan toe te voegen in een frituurpan.

Deze champignons gekookt met zure room zijn bijzonder smakelijk. Hoe boter in dit geval bakken? Net als zonder. Zure room wordt toegevoegd als de champignons klaar zijn, samen met de uien. Gebakken boletus wegkwijnen in een pan in zure room gedurende vijf tot tien minuten. Tegelijkertijd moeten ze worden gezouten en gekruid met kruiden.

Eet smakelijk!