Gebakken zalm in de oven: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zalm is een vertegenwoordiger van rode vissoorten. Het heeft een delicate smaak en is geschikt als gerecht voor een verscheidenheid aan feestdagen. Het verschilt van andere soorten vis door de aanwezigheid van een hoog geh alte aan omega-3-vetzuren die nuttig zijn voor het lichaam.

Oven gebakken zalm recept

Deze vis is zeer delicaat van structuur, heeft een korte kooktijd en is rijk aan vitamines en mineralen, evenals omega-3-vetten. Volgens veel koks kan deze vis niet worden bedorven - hij is zowel gebakken als gefrituurd.

In de oven gebakken zalm krijgt een zachte en aangename textuur. Het sap dat vrijkomt tijdens het koken verzadigt de hele vis, vult hem van binnenuit en de folie houdt de geur vast.

Voor het koken heb je nodig:

• een stuk zalm - een halve kilo;
• kruiden voor vis;
• groenten;
• zout en peper;
• een paar schijfjes citroen;
• zonnebloemolie.

Recept voor zalm gebakken in de oven in folie:

1. Reinig de vis van de schubben, verwijder de kop, inwendige organen en vinnen. Was de vis, want er kan nog een deel van de binnenkant achterblijven.
2. Hak de greens fijn en snijd de citroen in halve cirkels.
3. Rasp de zalm met kruiden en doe citroen en kruiden met kruiden in de buik.
4. Giet geraffineerde olie op de folie en leg de vis erop. Wikkel de vis voorzichtig in zodat er geen gaten ontstaan en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden.
5. Na een half uur de vis pakken, in stukjes snijden en serveren.

Deze hoeveelheid vis is genoeg voor ongeveer vijf porties.

Recept met zalmsteaks

Het is veel handiger om kant-en-klare stukjes vis te bakken dan om het met een heel karkas te doen. Zo kunt u meteen begrijpen hoeveel porties het gerecht zal blijken te zijn. In de oven gebakken zalm met groenten heeft aangename smaaktonen.

Koken ingrediënten:

• 4 roodbaars steaks;
• 200 gram aardappelen;
• eetlepel boter;
• wat wortelen en uien;
• tomaat en citroen;
• kruiden, dille.

Recept:

1. Als de steaks diepgevroren worden gekocht, moeten ze een paar minuten in de magnetron worden ontdooid.
2. Verwijder de schubben van de huid. Verwijder vinnen.
3. Was elke steak en wrijf in met citroen, zout, kruiden en peper. Laat 15 minuten marineren. Deze tijd is genoeg, want de vis neemt de marinade heel snel op.
4. Schil de groenten, snijd ze in cirkels en hak de groenten fijn.
5. Giet olie over folie, plaats aardappelcirkels op het oppervlak. Op de top van henleg de steaks erin.
6. Besprenkel de vis met kruiden, voeg een tomaat toe met wortelen en uien, en een klein stukje boter.
7. Wikkel alles in folie, zet in de oven verwarmd tot 180 graden. Velen weten niet hoe lang zalm in de oven moet worden gebakken, dus overdrijven ze de vis vaak. Een half uur is genoeg om sappige steaks te koken.

Zalm met kaas

Met behulp van kaas raakt de vis meer verzadigd. Zalm in de oven in folie bakken is meestal eenvoudig, maar om te slagen, moet je het onderstaande recept volgen.

Componenten:

• een halve kilo zalm;
• light mayonaise - 50 gram;
• een halve citroen;
• harde kaas - 250 gram;
• kruiden.

Kookalgoritme:

1. Maak de vis schoon en snij in stukjes. Ze moeten groot zijn, want tijdens het koken gaat bijna de helft van de massa verloren.
2. Spoel de steaks af met water, wrijf in met citroen, kruiden en zout. Laat een paar minuten intrekken zodat de marinade beter in de vis wordt opgenomen.
3. Kaas raspen.
4. Besmeer de vis met mayonaise en laat even weken.
5. Plaats de rode vis in een ovenschaal of op een bakplaat. Bestrooi met geraspte kaas.
6. Alles moet ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.

Recept met aardappelen

Zalm gebakken in de oven, waarvan de foto hieronder wordt getoond, onthult zijn smaak veel beter als hij wordt gekookt met aardappelen. Aardappelen, zoals vis, koken ongeveereen half uur, dus het is erg handig om ze samen te bakken.

Componenten:

• een halve kilo rode vis zonder been;
• bakmouw;
• 400 gram aardappelen;
• eetlepel boter;
• een beetje sojasaus;
• kruiden en kruiden.

Kookoptie:

1. Was de vis, doe hem in een diep bord en giet de sojasaus gedurende 15 minuten.
2. Aardappels schillen, in cirkels snijden. Groenten snijden.
3. Voeg aardappelen toe aan de bakhuls zodat er vervolgens gemarineerde rode visfilets op worden gelegd. Bestrooi met kruiden en sluit de hoes.
4. Doe alles een half uur in een ovenschaal. De oventemperatuur moet 200 graden zijn.
5. Voor een knapperige korst vijf minuten voor het einde van het koken, snijdt u de bovenkant van de zak.

Optie voor het koken van vis met groenten

Zalm gebakken in de oven met groenten is een ongelooflijke reeks verschillende smaken en geuren die met elkaar glinsteren. Groenten helpen overeten te voorkomen, omdat ze de spijsvertering bevorderen.

Componenten:

• Vijf rode vissteaks.
• Een halve citroen.
• Grote boog.
• Vier middelgrote tomaten.
• Specerijen en verse kruiden.

Kookalgoritme:

1. Leg folie op een bakplaat, bestrijk met olie. Spoel de steaks af met warm water en leg ze op een bakplaat.
2. Smeer zalm met kruiden en zout, water met citroensap.
3. Groenten in cirkels snijden, erop leggenrode vis.
4. Wikkel zalm in folie en kook een half uur op 200 graden.

Vis wordt zowel warm als koud geserveerd.

Zalm met champignons

Deze ongebruikelijke combinatie van in de oven gebakken zalm met champignons zal zijn smaakfacetten onthullen.

Dit recept is perfect voor het bereiden van een feestelijk diner.

Koken ingrediënten:

• een halve kilo rode vis;
• boog;
• halve kilo champignons;
• raapzaadolie - 50 gram;
• kruiden;
• olijfolie - 15 ml.

Deze hoeveelheid ingrediënten is genoeg voor vijf porties.

Koken:

1. Champignons wassen en in middelgrote stukken snijden. Verhit een koekenpan met boter.
2. Bak de champignons vijf minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
3. Snijd de ui in een blender. Gooi het over de champignons en kook tot het geel wordt. Voeg ook alle kruiden en zout toe.
4. Was de stukjes vis, bedek ze met kruiden.
5. Combineer vis met champignons en plaats 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Zoals je kunt zien, een heel eenvoudig recept voor zalm gebakken in de oven. Je kunt de foto van het afgewerkte gerecht hierboven zien.

Zalm met broccoli

Het koken van vis volgens dit recept duurt niet meer dan een half uur en de ingrediënten zijn goed voor twee doses.

Koken ingrediënten:

• twee grote stukken zalm;
• 250 ml melk;
• meel;
• eetlepelboter;
• 200 gram broccoli;
• olijfolie;
• kruiden.

Kookmethode:

1. Was de stukken vis en verwijder eventueel de schubben.
2. Verhit de pan, voeg olie en vis toe, bak aan elke kant gedurende twee minuten.
3. Gooi broccoli in kokend water. Kook tot het half gaar is.
4. Verhit een eetlepel olie in een diepe kom, voeg dezelfde hoeveelheid bloem toe, meng grondig en voeg constant melk toe. Zet opzij zodra het mengsel begint te koken.
5. Leg de zalm in een ovenschaal, breng op smaak met broccoli en giet de in de vorige paragraaf bereide saus erover.
6. Vis wordt een half uur gekookt op 180 graden.

Yoghurtrecept

Dit is een van de meer verfijnde recepten die gemakkelijk te maken is.

Componenten:

• Grote stukken zalm of steaks.
• Ui.
• Vloeibare yoghurt - 500 ml.
• Smaakmakers.

Kookmethode:

1. Snijd de zalm in middelgrote stukken. Als dit steaks zijn, verwijder dan indien nodig de vinnen.
2. Smeer de ovenschaal in met olie en leg de vis erin.
3. Bestrooi met kruiden, zout en peper erover. Voeg citroensap toe voor pittigheid.
4. Snijd de ui grof en leg deze erop.
5. Giet alles met yoghurt.
6. Stuur alles een half uur naar de voorverwarmde oven op 180 graden.

Het gerecht is klaar.

Zalm met ananas

Red fish past perfect bij elkaarmet een zure smaak, en ananas zal niet alleen deze smaak toevoegen, maar ook zoet en zelfs een beetje pittig. De kooktijd is ongeveer 15 minuten.

Componenten:

• 3 middelgrote zalmfilets;
• medium ananas;
• 5 gram fijngehakte gember;
• 10ml citroensap;
• sojasaus.

Koken:

1. Gember, citroensap en sojasaus mix. Doe de visfilet in dit mengsel. Laat 10 minuten intrekken.
2. Ananas in dunne cirkels gesneden.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een vel folie ingevet met olie op een bakplaat.
4. Verspreid rond de ananas. Bak alles samen 15 minuten.

Het gerecht is klaar. Gebruik rijst als garnering.

Rijstrecept

Dit recept vereist een kleine hoeveelheid ingrediënten. Het gerecht is niet langer dan 30 minuten gaar.

Componenten:

• zalmfilet - 300 gram;
• boter - 100 gram;
• rijst - 50 gram;
• citroensap - 30 ml;
• kruiden.

Kookoptie:

1. Zalmfilet in kleine stukjes gesneden, vermengen met rijst.
2. Smelt de boter door deze in het vorige mengsel te gieten. Besprenkel met citroensap en laat 10 minuten marineren.
3. Doe alles in een ovenschaal. Stuur een half uur naar de voorverwarmde oven op 180 graden.

Het gerecht is klaar. Het kan 10 minuten na bereiding worden geserveerd,om het te infuseren.