Taart met vis en aardappelen: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is heel fijn om de geur van bakken thuis te voelen. Het is vooral aangenaam als het ruikt naar een vers bereide vistaart. Zijn recepten zijn vrij eenvoudig en zouden elke huisvrouw moeten opmerken, bovendien zal het kookproces haar niet veel tijd kosten.

Klassiek recept voor vis- en aardappeltaart

De taart bestaat voorwaardelijk uit twee delen - dit is de vulling en het deeg. Elk onderdeel heeft zijn eigen ingrediënten nodig.

Vereiste componenten voor de test:

• Een halve liter zuiver water.
• Tarwe witte bloem - ongeveer 2 kopjes.
• Gist - ongeveer vijf gram.
• Suiker en zout (in gelijke verhouding) - vijf gram.
• Zonnebloemolie - vier eetlepels.

Voor interne inhoud moet u deze componenten gebruiken:

• uienkop.
• Witvisfilet (pangasius, koolvis, baars) - 2-3 stuks.
• Aardappel - zeven middelgrote stukken.
• Peper en zout.

Kookstappen:

1. Giet water in een diepe kom, voeg zout en suiker toe. Mix en voeg meer bloem toeoliën en gist. Na deze stappen moet het resulterende deeg opzij worden gezet, het moet rijzen.
2. Terwijl het deeg aan het rijzen is, kun je de vulling bereiden. Witte vis moet goed worden gesneden en aardappelen moeten in cirkels worden gesneden, bij voorkeur dunner. Je moet ook de ui groot snijden, alle ingrediënten mengen met zout en peper.
3. Als het deeg is gerezen, moet je er een deel van nemen en het uitrollen om een basis te maken, die je in een speciale ovenschaal of op een bakplaat moet leggen. Leg de vulling erop en verdeel over het hele oppervlak.
4. Leg er een opgerold stuk deeg op en zet het vast langs de randen. In het midden moet een gat worden gemaakt zodat stoom uit de cake kan ontsnappen.
5. Plaats alles een uur in een op 180°C verwarmde oven. Als de aardappelen jong zijn, kan de kooktijd met 15 minuten worden verkort.
6. Als er niet meer dan 5 minuten over zijn voor het einde van het koken, borstel dan het hele oppervlak met ei om een gouden en glanzende korst te krijgen.
7. Nadat de cake eruit is gehaald, bedek je hem met een handdoek en laat je hem brouwen.

Een simpele vis-aardappeltaart is klaar! Het kan worden geserveerd met thee of als hoofdgerecht.

Welke vis te gebruiken?

Witte vis is zeer geschikt voor het maken van dergelijke taarten. Het is vrij goedkoop en lekker. Voor deze doeleinden worden in principe koolvis, heek of pangasius gebruikt. Als de taart aan de feesttafel wordt geserveerd, kun je rode vis nemen - deze is compacter en bevredigender.

Taartdeeg

Taartalleen bereid uit gist of zure roomdeeg. Bij gebruik van de magere versie blijkt de cake smakeloos en taai te zijn. Bovendien vervaagt het sneller. Je kunt ook deeg kopen in de winkel als je geen tijd hebt om een vis- en aardappeltaart te maken.

Gelei taart

Zure roomdeeg wordt gebruikt om zo'n taart te bereiden, het is daarmee dat de taartbodem erg rossig en gebakken wordt. Bovendien kookt het deeg veel sneller. Zelfs ingeblikt voedsel, zoals makreel, kan als vis worden gebruikt.

Benodigde componenten voor het koken van een geleitaart met vis en aardappelen:

• Drie C1-eieren.
• Wit bakmeel - anderhalve kop.
• Mayonaise met zure room in een hoeveelheid van een halve liter in gelijke verhoudingen.
• uienkop.
• Gebakken of gekookte vis - 300 gram (of ingeblikt voedsel - 2 stuks).
• Aardappels - 250g
• Soda, zout en peper naar smaak.

Stappen voor het maken van taarten:

1. Eerst moet je het deeg voorbereiden. Meng hiervoor drie eieren en bloem.
2. Giet mayonaise met zure room en meng opnieuw, voeg zout, peper en frisdrank toe. Je kunt het mengsel diversifiëren met kruiden, dan zal de cake origineel en speciaal van smaak zijn.
3. De bakplaat moet van tevoren worden voorbereid om te bakken, ingevet met olie. Giet het beslag erin en leg de gesneden aardappelschijfjes op de bodem van het mengsel. Ze mogen niet meer dan een millimeter dik zijn. Als de laag dikker is, zal er niets bakken. Kan worden gebruikt om te kokentruc door de aardappelen van tevoren te koken en ze vervolgens te snijden.
4. De geselecteerde vis met uien moet erop worden gelegd. Uien kunnen vooraf worden gebakken om de smaak te verbeteren.
5. Giet de rest van het deeg erop en zet alles in de oven op 200°C. Bak tot de korst goudbruin is.

Je vis- en aardappeltaart is klaar, en nu kun je er je familie en gasten mee plezieren!

Schiet op recept

Het komt voor dat de gasten al voor de deur staan en het hoofdgerecht nog niet gaar is. Voor dergelijke situaties kun je het recept voor een snelle vis-aardappeltaart gebruiken.

Voor hem heb je nodig:

• zalm uit blik, coho zalm of roze zalm;
• uienkop;
• grote aardappel;
• glas meel;
• een snufje frisdrank;
• kefir - 300 gram;
• eieren - 100 gram.

Kookoptie:

1. Kefir grondig mengen met bloem. Voeg vervolgens eieren met frisdrank toe en meng opnieuw goed. Desgewenst kan frisdrank worden gedoofd met citroenzuur of een beetje citroensap worden uitgeknepen.
2. Het resulterende deeg moet qua structuur op zure room lijken en niet erg elastisch of vloeibaar zijn. Bovenal moet het eruit zien als een pannenkoekenmix.
3. Snijd de gewassen aardappelen heel fijn. Giet ongeveer een derde van het deeg in een ovenschaal en leg de aardappelen erop. Snijd de ui ook heel fijn en bak op hoog vuur ongeveer vijf minuten tot er een mooie gouden korst ontstaat.
4. Bovenop de aangelegde aardappelenleg de vis en de voorbereide ui. Giet het resterende beslag erop. Zet alles 40 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Haal eruit zodra de korst van de vis- en aardappeltaart bruin is.

Het zal qua structuur erg lijken op een braadpan.

Als gevolg hiervan duurt de bereiding van dit gerecht niet meer dan een uur. Zo'n recept moet bij de hand worden gehouden in geval van onvoorziene omstandigheden in de vorm van onverwachte gasten.

Kooktrucs

Om een kant-en-klare ui te krijgen zonder olie, kun je hem snijden en een minuut in de magnetron op maximaal vermogen zetten. Dan kookt het vanzelf en hoeft u geen energie te besteden aan frituren. Hetzelfde kun je doen met rauwe vis door deze ongeveer 15 minuten in de magnetron te zetten. In structuur zal het op gekookt lijken.

Taart met vis en aardappelen

Foto zal helaas niet alle schoonheid van dit gerecht overbrengen, en evenmin zijn delicate smaak en geur. Bij het maken ervan kunt u verschillende opties gebruiken voor het maken van deeg en vullingen. Maar de lekkerste vis was volgens talrijke beoordelingen makreel en roze zalm. Het was met hen dat de smaak van de cake rijk en rijk werd.

We presenteren je nog een recept voor vis- en aardappeltaart, maar dan in een slowcooker. Met dit apparaat wordt koken handiger en kan bijna iedereen dit recept gebruiken. Bovendien wordt de kooktijd merkbaar bespaard.

Voor de taartzal nodig hebben:

• Boter - 5g
• Halve theelepel bakpoeder.
• Tafellepel zout.
• Eieren - 100g
• Een glas meel.
• Zure room 20% vet - ongeveer 200g
• Een grote aardappel.
• uienkop.
• Ingeblikte vis.

Stappen voor het maken van taarten:

1. Snijd de ui heel fijn en meng. Bak ongeveer vijf minuten in olie op hoog vermogen.
2. Snijd de aardappelen in cirkels en leg ze in water zodat ze niet donker worden.
3. Maak de vis fijn tot hij gaar is en leg hem op een bord.
4. Voor het deeg moet je zure room mengen met zout en soda, dit toevoegen aan mayonaise met een ei en goed mengen. Giet er voorzichtig de bloem bij. Het resultaat zou een deeg moeten zijn dat lijkt op dikke zure room.
5. Smeer de kom van de multicooker in met olie en giet er wat deeg in. Leg aardappelen neer. Bovenop moet een laag vis en uien liggen. Giet de rest van het deeg erin.
6. Schakel de bakmodus een uur in. Als u klaar bent, opent u het deksel van de multicooker en laat u het gerecht afkoelen.

Taart is klaar om te serveren.

Bladerdeegschotel

In sommige gevallen kun je een cake maken met bladerdeeg. Maar vaak leidt dit tot overdrogen van het gerecht, en het wordt een beetje flauw. Daarom is het beter om toch het deeg te gebruiken dat in bovenstaande recepten staat beschreven. Eet smakelijk!