Dieetpizza - thuis koken. Recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Wat in vertaling betekent: "Ik hou van je, Italië! Ik hou van je, Italiaanse pizza!" Misschien is er niemand in de wereld die deze woorden niet zegt na het proeven van een stuk dun deeg met een heerlijke vulling erop. Maar, oh mijn God, je bent op dieet! Niets eng! Dieetpizza is een geweldige manier om van de Italiaanse keuken te genieten.

Wat is pizza

Het eerste dat in je opkomt als je Italië noemt, is het Romeinse Colosseum, Venetië, Leonardo da Vinci en pizza. Ja, ja, het is pizza die vergelijkbaar is met al deze grote beroemdheden en bezienswaardigheden van het oude land.

Wat is pizza? Een traditioneel Italiaans gerecht is in wezen de dunste cake gebakken met een verscheidenheid aan vullingen van deeg bereid volgens een speciaal recept. Er zijn een groot aantal soorten, namen en recepten van pizza - dit is"Margherita" (Margherita), en "Capriciosa" (Capricciosa), en "Napoletana" (Napoletana), en dieetpizza (Dietetica-pizza), die in feite vandaag zullen worden besproken.

Dieetpizza

De algemene mening dat pizza een lekker ruikend stuk deeg is, gevuld met calorieën, absoluut niet geschikt om te eten door mensen die op dieet zijn en op hun gewicht letten, heeft al lang zijn relevantie verloren. Zoals het gezegde luidt: "waar je pizza van maakt, zo noem je het." Tegenwoordig staat dieetpizza in veel restaurants op het menu en is erg populair, waarvan het recept een echte vondst zal zijn voor degenen die hun figuur volgen en constant calorieën tellen.

Deegbodem, verschillende kazen en heerlijke saus zijn de hoofdingrediënten van pizza. Wat te gebruiken als vulling, bepa alt iedereen voor zichzelf. Om ervoor te zorgen dat een dieetpizza zijn naam eer aandoet, is het noodzakelijk om op een verantwoorde manier om te gaan met de keuze van ingrediënten en een aantal regels te volgen bij het bereiden ervan.

Basisdieetpizzarecept

Maak kennis met Diet Pizza! Het recept met een foto zal de beginnende gastvrouw duidelijk het principe van het bereiden van dit Italiaanse gerecht laten zien.

De basisregel is dat hoe dunner je het deeg kunt uitrollen, hoe minder calorieën je aan het einde van het gerecht krijgt. Trouwens, om het "lichter" te maken, kun je tarwebloem vervangen door volkoren.

Dieetpizzadeegbevat de volgende ingrediënten:

- meel;

- olijfolie;

- water;

- zout.

Alle componenten moeten grondig worden gemengd en water in kleine porties toevoegen. Je zou een strak en elastisch deeg moeten krijgen, dat tot een strakke bal moet worden gerold, in huishoudfolie moet worden gewikkeld en een half uur in de kou moet worden bewaard. Om één pizza van een gewoon stuk te bereiden, snijdt u de benodigde hoeveelheid af en plaatst u de rest terug in de koelkast. Rol het deeg uit op een goed met bloem bestoven bord.

Leg de afgewerkte pizzabodem van de tafel op een bakplaat bedekt met speciaal papier, verdeel de saus er gelijkmatig over en verdeel de gewenste topping.

Pizza wordt 20-35 minuten gebakken op 180°C.

Vulling kan zeevruchten, tomaten, kalkoenvlees of gehakt, kip en zelfs ananas zijn.

Gebruik geen vet, zoals roomsaus. Het kan perfect worden vervangen door natuurlijke yoghurt of gewone tomatenpuree. Je kunt er een waanzinnig lekkere, lichte Pestosaus mee maken. Meng hiervoor met een blender een klein bosje basilicum, een paar teentjes knoflook, een handvol pijnboompitten en een kwart kopje olijfolie.

Recept voor dieetpizza met kalkoen en ananas

Dieetpizza, waarvan het recept onder uw aandacht wordt gebracht, bevat ongeveer 180 kcal per 100 g.

Als basis voor deze pizza kun je het deeg gebruiken dat volgens het basisrecept is bereid. Meer voor jouzal nodig hebben:

- gemalen kalkoen 150-200 g;

- yoghurt met natuurlijk licht - 0,5 kop;

- ananas in blik;

- mozzarella;

- olijven;

- verse basilicum;

- cherrytomaatjes.

Om te beginnen, meng yoghurt met gehakt en gehakte basilicum, voeg een beetje zout toe. Leg deze massa op een dun uitgerolde deegbodem, in plakjes gesneden tomaten en olijven, ananas, kaas en basilicumblaadjes, in cirkels of in tweeën gesneden. Bak in een voorverwarmde oven op 180-190°C gedurende ongeveer 20 minuten.

Recept voor dieetpizza met kwark en kruiden (zonder bloem)

Dit is een echte dieetpizza gemaakt zonder toevoeging van bloem. Je kunt in ieder geval elke dag een geweldig gerecht eten zonder je figuur te schaden.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

- kalkoenfilet (borst) - 450-500 g;

- ei;

- magere kwark - 150 g;

- verse kruiden (groene ui, basilicum, oregano, koriander);

- 1 paprika;

- alle magere kaas (mozzarella, tofu, ricotta en andere) - 100 g;

Voor de saus heb je nodig:

- tomaten - 4-5 stuks;

- knoflook;

- verse basilicum;

- zout.

Hoe maak je pizza zonder bloem

Bereid eerst de saus. Meng hiervoor de tomaten en basilicum in een blender, kook op laag vuur tot ze ingedikt zijn, onder voortdurend roeren. Voeg de geplette knoflook helemaal aan het einde toe, drie tot vier minuten voordat je het van het vuur ha alt.

Diet Flourless Pizza is gemaakt met een "deeg" basis gemaakt van een mengsel van gehakt, ei en basilicum. Al deze componenten moeten grondig worden gemengd, op een bakplaat bedekt met papier worden geplaatst, goed geëgaliseerd. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-12 minuten.

Terwijl de basis aan het bakken is, bereidt u de vulling voor. Mix kwark, kaas, paprika en kruiden in een blender.

Vet de voorbereide pizzabodem in met dikke saus en wrongelmengsel. Je kunt het gerecht versieren met plakjes tomaat, plakjes paprika en groene bladeren. Bak ongeveer 15 minuten op 180°C.

Deze pizza is rijk aan eiwitten, wat ons lichaam helpt de stofwisseling te versnellen, waardoor we niet aankomen. Deze pizza is ontzettend lekker, bovendien bevat hij slechts 155 kcal per 100 g van het product.

Buon appetito! Eet smakelijk!