Hoe maak je heerlijke dumplings met kip

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Om te leren hoe je quenelles kookt, moet je eerst leren wat dit gerecht is. Het kwam uit Europa naar ons toe. Maar experts kunnen nog steeds niet definitief bepalen welk land als zijn thuisland moet worden beschouwd. De naam van het product is immers Frans. Toch beschouwen de Polen het om de een of andere reden als hun nationale gerecht. Traditioneel is het gebruikelijk om dumplings met kip te koken. Hoewel elk ander vlees of vis als hoofdingrediënt kan worden gebruikt.

Klassiek

Om echte kipdumplings te maken, moet je weten dat het in feite gewone schnitzels zijn. Toegegeven, de consistentie van dit product zou veel zachter en malser moeten zijn. Door de speciale samenstelling van gehakt kan in de regel het gewenste resultaat worden bereikt. Om te beginnen met het koken van dumplings met kip, moet je een bepaalde set producten op je bureaublad verzamelen: 0,5 kilogram vlees, 150 gram melk, 2 eieren, zout en 50 gram wit brood.

Het proces zelf ziet er als volgt uit:

1. Eerst moet je gehakt maken. Om dit te doen, moet je het vlees eerst hakken metvleesmolens en wrijf de massa vervolgens door een zeef om het product malser te maken.
2. Schud het dan door de pan in een kom met ijs of koud water te dompelen.
3. Voeg langzaam het eiwit en alle andere ingrediënten toe.
4. Plaats een pan water op het fornuis en breng het aan de kook.
5. Het is noodzakelijk om het werkstuk te vormen met een eetlepel. Sommige koks gebruiken hiervoor twee apparaten. Door het mengsel van de ene naar de andere te verplaatsen, kunt u het perfecte halffabrikaat krijgen.
6. Daarna moet het voorzichtig in kokend water worden neergelaten en wachten tot de kotelet omhoog komt drijven. Dit duurt 3-4 minuten.

Kant-en-klare kipdumplings kunnen uit kokend water worden gehaald en geserveerd met een bijgerecht en witte saus.

Geweldige toevoeging

Soms worden luchtkoteletten gebruikt als aanvulling op verschillende voorgerechten. Champignonsoep met kip dumplings is erg lekker. Om het te bereiden, moet je hebben: voor 2,5 liter water - 1 wortel en 250 gram verse champignons. Voor de quenelles zelf: 200 gram kipfilet, 1 ei, 100 gram vers stokbrood, eigeel en een half glas melk.

Deze soep koken is heel eenvoudig:

1. Eerst moet je water in een pan koken en dan de geschilde en in dunne plakjes gesneden wortel erin laten zakken. Het moet 10 minuten koken.
2. Op dit moment moeten alle ingrediënten van de quenelles in een blender worden geladen en daaruit worden bereid tot een homogene plastic massa. Daarna moet het licht gezouten en een beetje gepeperd worden.
3. Gebruik twee lepels om quenelles te vormen en laat ze in kokend water zakken.
4. Snijd de gewassen champignons in vieren en stuur ze ook naar de soep. Na het koken moet je 5 minuten wachten en dan het water uitzetten en de pan afdekken met een deksel.

Voor het eten kun je op elk bord wat verse kruiden toevoegen.

Dieetproduct

Degenen met maagproblemen kunnen ook kipknoedels voor zichzelf koken. De foto helpt om te bedenken hoe deze gehaktballen eruit moeten zien als ze gestoomd zijn. De minimale set producten omvat: 300 gram kipfilet, een ei, 2 eetlepels rijst en boter en 50 milliliter melk.

Het gerecht wordt in verschillende fasen bereid:

1. Eerst moet het vlees tot gehakt worden gemalen.
2. Dan moet de rijst worden gekookt.
3. Verzamel alle ingrediënten in een blender en klop ze goed.
4. Vorm het gehakt in balletjes met een natte lepel en doe ze in een dubbele boiler.

In 35 minuten staan quenelles op tafel, gekruid met je favoriete saus. Zo'n gerecht zal iedereen aanspreken die door omstandigheden genoodzaakt is zich aan een streng dieet te houden. Deze geurige quenelles zijn heerlijk als stevig ontbijt of als licht diner. Strikt volgens het recept gekookt, zullen ze niet alleen plezier geven, maar ook helpen bij het oplossen van een gezondheidsprobleem.

Jeugdherinneringen

In hun kindertijd kookten veel moeders kipknoedels. Het recept dat door kleuterkoks wordt gebruikt, lijkt erg op de zelfgemaakte versie. Voor hemop basis van 1 kind is het noodzakelijk dat er: 7 eetlepels gehakt, zout, een ei, 2 eetlepels bloem en een in melk geweekt stuk brood zijn.

Dan wordt alles heel eenvoudig gedaan:

1. Verzamel alle ingrediënten in een blenderkom en klop ze vervolgens grondig zodat de massa eruitziet als een vrij dikke zure room.
2. Knijp voorzichtig stukjes van het mengsel af met een lepel en stuur ze naar kokend, lichtgezouten water. Zodra de balletjes drijven, kan het gerecht als eetklaar worden beschouwd.

Je kunt zulke quenelles eten met zure room of boter. Kinderen vinden deze ballen erg lekker, dus eten ze ze met veel plezier op. Als bijgerecht is het ook beter om iets dieetvoeding te kiezen (rijst of welke groenten dan ook). Anders verliest het eigenlijke doel van het maken van dieetquenelles elke betekenis.