Heerlijke noedelsoep met kip

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De geur van noedelsoep met kip doet denken aan de kindertijd en het comfort van een familiehaard. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden, het wordt stevig en is geschikt voor lunch en diner.

Schaal calorieën

Noedelsoep bevat weinig calorieën ondanks de toevoeging van pasta. De waarden in de tabel zijn gebaseerd op 100 gram van de afgewerkte schaal.

Caloriegeh alte per 100 gram	50 kcal
Eiwitten	3 Gr.
Veten	1, 8 gr.
Koolhydraten	4, 1 gr.
Porties	6 stuks

Zelfgemaakt noedelrecept

Pasta voor soep is gemakkelijk met je eigen handen te maken. Zelfgemaakte noedels verschillen van de in de winkel gekochte noedels doordat ze zacht blijven als ze worden gekookt. Zelfs een beginnende huisvrouw zal de bereiding van het deeg aankunnen.

Benodigde ingrediënten voor zelfgemaakte noedels:

• meel - 100 gr.;
• zout - 5 gr.;
• een ei;
• een beetje olie.

Stap voor stap recept voor zelfgemaakte noedels voor kippensoep:

1. Klop het ei met zout tot volumineus schuim. De massa moet wit worden en in volume toenemen.
2. In het eibloemmengsel toevoegen. Het moet van tevoren worden gezeefd zodat het verzadigd is met zuurstof. Kneed het deeg.
3. Laat het 15 minuten in de koelkast, verpakt in een zak.
4. Rol het resulterende deeg uit tot een dunne cake. Top af met plantaardige olie. Het zorgt ervoor dat het deeg niet aan elkaar plakt.
5. Rol het vel op tot een rol en snijd in dunne reepjes.
6. Laat de pasta in de lucht staan om een beetje te drogen.

De resulterende zelfgemaakte noedels kunnen meteen worden gekookt, of goed worden gedroogd en op een donkere plaats worden bewaard. Bewaar pasta in een canvas tas of houten pot.

Kip selectie

De vleeskeuze is belangrijk bij het maken van soep. Het is beter om jonge gedomesticeerde kippen of kippen met een gewicht tot 2 kilogram te kopen. De bouillon op dergelijk vlees blijkt geurig en smakelijk. Indien gewenst kan de kip worden vervangen door een dieetkalkoen.

Het hele karkas wordt gekookt en als het klaar is, wordt het gesneden. Zo zal de smaak van de soep rijker zijn. De kleur van een goed gekookte bouillon moet heldergeel zijn.

Het schuim wordt verwijderd tijdens het kookproces van de soep, meestal verschijnt het als het vlees slecht is gewassen. De eerste bouillon moet worden afgetapt, vooral als de kip in een winkel is gekocht.

Zelfgemaakte kippensoep

Er is niets beters voor een familiediner dan smaakvolle kippensoep met zelfgemaakte noedels. Er zijn veel opties voor de voorbereiding ervan. Heldere bouillon, stukjes groenten en aroma van kruiden geven het gerecht een onvergetelijke smaak en aroma.

Soep Ingrediënten:

• kip - 0,5 kg.;
• noedelshuisgemaakt - 150 gr.;
• ui - 1 st.;
• 5 aardappelen;
• een wortel;
• plantaardige olie - 1 theelepel;
• laurierblad;
• zout, specerijen.

Kipnoedelsoeprecept om thuis te maken:

1. Spoel het vlees goed.
2. Giet 1,5 liter schoon water in een pan, voeg de kip toe en kook gedurende 40 minuten. Voeg na het koken zout en laurier toe.
3. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.
4. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
5. Snijd de ui fijn. Rasp wortelen. Bak groenten in plantaardige olie.
6. Haal de kip eruit en selecteer het vlees apart van de botten.
7. Doe de aardappelen in de kokende bouillon en kook ze 5 minuten.
8. Voeg pasta toe, kook nog 10 minuten.
9. Voeg vlees en gebakken groenten toe.

Kant-en-klare noedelsoep met kip kan bij het serveren worden bestrooid met fijngehakte kruiden. Optioneel worden groenten vers in de bouillon gedaan, zonder te frituren.

Kippensoep voor kinderen

Kippenvlees wordt gebruikt om kinderma altijden te bereiden. Het is zachter en lichter. Het is beter om zelf noedels te koken met bloem en eieren.

Soep Ingrediënten:

• kippenvlees - 300 gr.;
• 2 aardappelen;
• een wortel;
• pasta klein - 80 gr.;
• maïs - 50 gr.;
• een lamp;
• zout.

Je kunt alle groenten gebruiken voor babysoep: broccoli, bloemkool, erwten en maïs. Zo wordt het gerecht stevig en gezond.

Koken soep:

1. Spoel kippenvlees.
2. Giet 1 liter water in een pan. Leg het vlees en kook tot het gaar is.
3. Schil de groenten en snijd ze in kleine blokjes.
4. Als het vlees gaar is, haal het dan uit de bouillon.
5. Breng soep aan de kook. Schik groenten en pasta.
6. Een paar minuten voor het einde van het koken, doe het vlees terug in de bouillon, zout.

De soep wordt warm geserveerd aan de kinderen, bestrooid met fijngehakte dille. Het gerecht is geschikt voor lunch en diner.

Kooktips

Aanbevelingen van ervaren koks helpen huisvrouwen om thuis noedelsoep met kip te koken.

Kookgeheimen:

1. Het vlees is vers gekozen. Kip, zelfgemaakte kip is geschikt voor soep.
2. Om de bouillon luchtig te maken, wordt deze gekookt op basis van de filet.
3. Uien en wortelen kunnen worden gebakken in plantaardige olie of gestoofd met bouillon.
4. Rauw vlees wordt overgoten met koud water. Na 20 minuten koken wordt de eerste bouillon afgetapt. Deze actie beschermt tegen het binnendringen van schadelijke stoffen in het lichaam.
5. Verse groenten worden 30 minuten voor het koken aan de bouillon toegevoegd en iets later ingevroren.
6. Tijdens het koken op het fornuis mag het water niet te veel koken, omdat het vlees dan taai en niet lekker wordt.
7. De beste keuze voor de bouillon is een jonge verse kip.

Door eenvoudige tips te volgen, kunnen jonge huisvrouwen heerlijke noedelsoep met kip koken voor hun gezin, fotodie in het artikel te zien is. Het gerecht stillt perfect de honger, geschikt voor lunch en diner. Voor een kindermenu is kippensoep een prima oplossing, zeker als de vermicelli in de vorm van dieren is.