Hoe Baileys thuis koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Real Baileys-likeur wordt alleen in Ierland geproduceerd. Volgens deskundigen is er meer dan één recept voor deze alcoholische drank. Hoe Baileys thuis te koken? Dit is interessant voor liefhebbers van sterke drank. Als u over de juiste ingrediënten beschikt, kunt u deze taak thuis aan. Leer hoe je Baileys thuis kookt in dit artikel.

Inleiding tot het alcoholproduct

Bailey's formule werd in 1970 gecreëerd door David Dand. Hij nodigde Gilbeys uit Ierland uit om een zachte en zachte drank te maken, die gebaseerd zal zijn op uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Alcohol in de samenstelling van de drank is 17%. Er is 20 g suiker per 100 ml. Dankzij de romige karamelsmaak en het aangename aroma werden veel liefhebbers van fijne alcohol verliefd op Baileys. Aanvankelijk werd er cognac aan de likeur toegevoegd. Het drankje bleek best lekker te zijn, maar had een onstabiele combinatie. Medewerkers gingen aan de slag met de creatie van een nieuwe formuleIers bedrijf R. A Bailey & Co. In 1974 werd een nieuwe likeur gepresenteerd, op basis van whiskycrème. Karamel, suiker, vanille en chocolade worden gebruikt als toevoegingen.

Beelden

Tot 2005 werd Baileys in twee versies op de foodmarkt gepresenteerd. Roomlikeur wordt als een klassieker beschouwd. Wie wil, kan ook koffie Baileys krijgen, die gedomineerd wordt door het aroma van hazelnoten. Vandaag is het assortiment van deze producten uitgebreid. Aan alcohol worden room, karamel, munt en chocolade toegevoegd. Het is opmerkelijk dat kunstmatige toevoegingen, kleurstoffen en verschillende componenten voor Baileys niet worden verstrekt. Volgens experts zijn alle subtiliteiten van het technologische proces van de merkdrank geclassificeerd. Toch kan iedereen experimenteren of een kant-en-klaar recept gebruiken. Hoe Baileys thuis te maken? Hierover later meer.

Klassiek recept

Baileys wordt thuis in twee fasen gemaakt. Eerst wordt de alcoholbasis bereid en vervolgens de drank zelf. De basis is gemaakt van de volgende ingrediënten:

• Gemalen gember. Je hebt 1/3 theelepel nodig.
• Suiker (niet meer dan 4 eetlepels).
• Vanilline (6 g). Het is belangrijk om vanilline te gebruiken, geen vanillesuiker.
• Een theelepel eikenschors.
• 400 ml 6% alcohol. In plaats van 200 g alcohol kun je de drank voorzien van dezelfde hoeveelheid whisky.

Start

Hoe maak je Baileys thuis? Waar te beginnen? Maak eerst bruine karamel. Om dit te doen, moet de suiker in een container worden verwarmd. Vanilline, bast wordt daar ook toegevoegdeikenhout, kaneel, gember en honing. Na de bovenstaande componenten wordt alcohol of cognac-alcoholmengsel in de container gegoten. Nu moet de inhoud een week worden toegediend. Het is raadzaam om de container dagelijks te schudden. Na deze periode wordt het mengsel gefiltreerd met gaas.

Tweede stap

In dit stadium van de bereiding van Baileys wordt de likeur zelf al thuis gemaakt. Om een originele of klassieke alcoholische drank te krijgen, moet je de volgende producten gebruiken:

• Crème. Er is 1 liter nodig. Het vetgeh alte moet 10% zijn.
• Dooiers van twee zelfgemaakte kippeneieren.
• Een blikje gecondenseerde melk.
• Oploskoffie. Voor een theelepel water moet je twee lepels van dit product nemen.

Om thuis Baileys-likeur te maken, moet je de dooiers in een aparte kom doen. Room wordt vervolgens aan deze container toegevoegd en grondig opgeklopt. Vervolgens wordt het mengsel op smaak gebracht met koffie, gecondenseerde melk en het ongebruikte deel van de room. Nadat de inhoud van de kom opnieuw is gemengd. Je zou een homogene massa moeten krijgen. Nu kan het mengsel worden gekruid met alcohol en voor de laatste keer worden opgeklopt. Na het voltooien van deze actie wordt de drank voorzien van vanilline en drie dagen in de kou gezet. Dit is nodig zodat het vet in de drank van onder naar boven stijgt. Het moet dan worden verwijderd en de vloeistof zelf moet door een gaas- of katoenfilter worden gedreven. Nu kan deze alcoholische drank worden gebotteld. Als dit recept voor iemand te ingewikkeld is, kun je Baileys thuis op een andere manier bereiden.

Expressmethode

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het maken van Baileys-likeur thuis, zullen experts het volgende recept met gecondenseerde melk en koffie aanbevelen. Omdat de set met benodigde producten kleiner is, wordt de drank, te oordelen naar de vele beoordelingen, veel sneller en gemakkelijker bereid. Voordat je Baileys-likeur thuis maakt, moet je de basis van alcohol bereiden. Sommige meesters gebruiken voor dit doel medische alcohol, hoogwaardige wodka, cognacbrandewijn of Ierse whisky. Sommige zijn beperkt tot "sam". Voor degenen die niet weten hoe ze Baileys thuis moeten koken, herinneren experts eraan dat room niet goed samengaat met maneschijn. Voor het drankje heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 ml alcoholbasis. Het fort moet variëren tussen 40 en 45 graden.
• Gecondenseerde melk. Eén pot van 380 gram is voldoende.

• Crème (400 ml) met een vetgeh alte tot 15%.
• Eidooiers (4 stuks).
• Vanillesuiker (niet meer dan twee eetlepels).

Hoe Baileys te maken

Thuis sterke drank wordt als volgt bereid:

• Eerst wordt gecondenseerde melk gemengd met eidooiers en suiker, waarna het mengsel wordt gemengd met een mixer.
• Verder wordt koffie in de compositie gegoten en opnieuw gemengd. Afgaande op de beoordelingen kunnen koffiekorrels in dit stadium achterblijven. U hoeft zich hier echter niet druk om te maken, aangezien deze korrels perfect oplossen na het toevoegen van alcohol.
• Nu wordt de compositie geleverd met crème.
• Giet alcohol in een container met ingrediënten, de inhoud opnieuwgemengd met een mixer. Klop tot het mengsel volledig homogeen is.

Na het voltooien van deze stappen kan de drank worden gebotteld en stevig worden verzegeld. Nu moet het gedurende ten minste drie dagen worden toegediend. Afgaande op de beoordelingen is in plaats van gecondenseerde melk, gecondenseerde cacao of koffie met gecondenseerde melk perfect. Wat te kiezen hangt af van de persoonlijke voorkeuren van de meester.

"Baileys" van "Sam"

Afgaand op de recensies, wordt een behoorlijk goede drank verkregen uit maneschijn. Je moet Baileys thuis maken van de volgende componenten:

• 40 graden maneschijn. Het is voldoende om een halve liter te nemen. Als je whisky bij de hand hebt, kun je "sam" ermee vervangen.
• 400ml 10% crème.
• Een eetlepel oploskoffie.
• Een blikje gecondenseerde melk.
• Eigeel. Ze moeten zorgvuldig worden gescheiden voordat ze worden toegevoegd aan de container met de rest van de ingrediënten.

Kookproces

Voordat je aan het werk gaat, moet je diepe gerechten bereiden. Het zal handiger zijn om met producten erin te werken. Eerst wordt de container gevuld met room, dan met vanillesuiker en helemaal aan het einde met eidooiers. De samenstelling wordt gemengd met een mixer of blender. Nadat het mengsel volledig homogeen is geworden, kan het worden gevuld met zelfgemaakte alcohol, namelijk maneschijn. Producten moeten vijf dagen in de koelkast worden bewaard. Experts raden aan om de drank te schudden voordat ze worden gebruikt. Afgewerkte producten worden niet langer dan 4 maanden bewaard.

Ohmuntlikeur

Afgaande op de beoordelingen, zal deze alcoholische drank een pittige, aangename smaak hebben waar veel kenners van zelfgemaakte alcohol dol op zullen zijn. Als alcoholbasis wordt bitter of whisky gebruikt. Alcohol heeft minimaal 0,5 liter nodig. Daarnaast wordt de samenstelling van de likeur weergegeven door de volgende ingrediënten:

• Gecondenseerde melk (1 l).
• Donkere chocolade (150 g).

• Vloeibare room (400 ml). Hun vetgeh alte mag niet hoger zijn dan 28%.
• Drie eetlepels suiker.
• Vanilline. Sommige meesters nemen het een beetje op de punt van een mes, terwijl anderen twee eetlepels nemen.
• Mint likeur (50 ml). Als deze alcohol niet beschikbaar is, kunt u zich beperken tot verse muntblaadjes. Ervaren distilleerders adviseren om het niet te overdrijven. Eén bos is genoeg.

Over koken

Ten eerste moet muntlikeur worden voorzien van twee eetlepels suiker. Vervolgens wordt deze alcohol in een metalen pan gegoten en in brand gestoken. Alcohol moet koken. Als er geen muntlikeur bij de hand was, adviseren de meesters deze te vervangen door verse munt. Om muntsiroop te verkrijgen, worden de greens eerst fijngehakt op een snijplank, waarna ze in een pan worden gegoten. Giet er een beetje water over en kook. Aan de beoordelingen te zien, duurt het niet langer dan een minuut. Daarna zal de munt een dag afkoelen en trekken. Nu wordt de siroop in een fles gegoten en opnieuw geplaatst zodat de productendrong aan. Na 24 uur kan het gefilterd worden.

Om de chocolade te laten smelten, heb je een magnetron of waterbad nodig. Vanille en room worden opgeklopt met een blender en op smaak gebracht met gecondenseerde melk. Nu moet het mengsel opnieuw worden gehakt en 5 minuten worden bewaard. Het is belangrijk dat het niet te koud wordt. Als de chocolade gesmolten is, moet deze er geleidelijk in worden gegoten. Vervolgens wordt het mengsel op smaak gebracht met bereide muntsiroop of muntlikeur. Afgaande op de vele reviews is mint whisky ook geschikt. Op het einde worden alcoholische producten gebotteld. Ze zijn stevig gekurkt en een paar dagen in de koelkast bewaard. Schud ze af en toe goed.

Met wodka en gecondenseerde melk

Volgens experts duurt het een half uur om de drank te bereiden. Als je het recept volgt, heeft een thuisdistilleerder een halve liter bitter en een blikje gecondenseerde melk nodig. De drank zal een aangename smaak hebben en een zachte romige kleur. Crème die je nodig hebt om 400 ml te nemen. Hun vetgeh alte is van 10 tot 15%. De drank wordt bijgevuld met een eetlepel oploskoffie. Ook kun je niet zonder vanillesuiker. Dit product heeft twee lepels nodig. De procedure voor het bereiden van zelfgemaakte drank wordt in fasen uitgevoerd. Eerst worden vier eierdooiers gemengd met gecondenseerde melk en vanillesuiker in een diepe container, klop met een blender of mixer om een homogene massa te krijgen. Sommige meesters kloppen het mengsel met een garde. Vervolgens wordt de compositie gevuld met koffie en bitter, waarna deze opnieuw wordt gemengd. De producten moeten gedurende zes dagen in een goed gesloten glazen container in de koelkast worden bewaard. hoeexperts zeggen dat dit alcoholische product drie maanden na de bereiding als drinkbaar wordt beschouwd.

Drinken zonder eieren

Volgens experts wordt er in Ierland niet voorzien in eieren bij de productie van deze drank. Daarom zullen degenen die besluiten Baileys volgens dit recept te maken, alcohol krijgen die het origineel zo dicht mogelijk benadert. Om te werken, heb je de volgende producten nodig:

• Cognacbrandewijn (200 ml).
• Een liter room met een vetgeh alte tot 20%.

• 400 gram blikje gecondenseerde melk.
• Vanillesuiker (1 theelepel).
• Oploskoffie (twee lepels).

De fabricageprocedure is praktisch hetzelfde als de vorige methoden. Een mengsel van alcohol, koffie en suiker wordt grondig opgeklopt tot een gladde massa en vervolgens gebotteld. De producten worden twee dagen op een koude plaats toegediend.

Wat adviseren experts?

Zoals we kunnen zien, kan Baileys thuis worden bereid uit een verscheidenheid aan producten. In welke samenstelling en hoeveelheid de ingrediënten zullen zijn, bepa alt de meester zelf. Er zijn echter een paar richtlijnen die u moet volgen bij het bereiden van deze alcoholische drank:

• Ongeacht welk recept je kiest, zelfgemaakte Baileys moeten minimaal drie uur worden geweekt. Sommige liefhebbers van zelfgemaakte alcohol verlengen deze periode tot vijf dagen.
• Als je zelfgemaakte drank vergelijkt met Iers merk, zullen velen merken dat een zelfgemaakte drank met minder wordt verkregendikte. Voor wie hier niet tevreden over is, kan het worden aanbevolen om de likeur te voorzien van eigeel. Voor een halve liter heb je maar een paar kippeneieren nodig. Afgaande op de beoordelingen zal het drankje hierna veel dikker worden.
• Als zich op de bodem van de fles bezinksel heeft gevormd, geeft dit aan dat er tijdens de bereiding room van lage kwaliteit is gebruikt. In dit geval moet de fles sterke drank een beetje worden geschud voordat hij wordt gedronken.
• Het is beter om alleen goede alcohol als alcoholbasis te gebruiken. Het kunnen zowel hoogwaardige bitters als whisky zijn. Anders zal de drank slecht smaken.

Tot slot

Volgens experts is de eigenaardigheid van de Ierse likeur dat deze uitsluitend is gemaakt van natuurlijke producten die geen conserveermiddelen bevatten. Zowel het originele als het zelfgemaakte product zijn erg zoet en sterk. Als aperitief voor Baileys zijn fruitsalades, marshmallows, koekjes, pinda's en ijs geschikt.