Curd balls - zoete en pittige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaas is een heerlijk gefermenteerd melkproduct dat ons lichaam voorziet van veel nuttige stoffen. Het is een uitstekende bron van calcium, wat belangrijk is voor de vorming en het onderhoud van het menselijk skelet. Misschien is het daarom dat het veel wordt gebruikt bij de bereiding van tal van gerechten. Het bijzondere van kwark is dat er zowel zoete, fruitige als pittige, pittige culinaire kunstwerken van gemaakt kunnen worden. De verscheidenheid aan recepten is gewoon geweldig. Een van de gerechten waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn, zijn balletjes van cottage cheese. Foto's van deze producten brengen ons terug naar de kindertijd - zelfs mijn grootmoeder maakte een soortgelijke delicatesse.

Vegetarische wrongelballen

Om het gerecht te bereiden, neem 300 gram kwark, voeg zure room toe (3 eetlepels), ongeveer 200 gram suiker. Alles kneden tot een gladde massa. Voeg in een theelepel frisdrank een beetje citroensap of appelciderazijn toe, voeg, nadat de reactie is voltooid, toe aan de wrongel, doe een beetje zout. Nogmaals, kneed alles. Nu moet je bloem toevoegen. Er is genoeg nodig om een vrij dicht, maar niet hard deeg te maken. Kneed tot het achter de handen begint te blijven liggen, vorm balletjes (2-3 centimeter in diameter). In dikwandige schalen(ketel) verwarm de olie. Het is belangrijk om het niet te oververhitten. Doop een paar kwarkballetjes in de ketel. Temperatuur en vuur moeten gemiddeld zijn. Gedurende 5-6 minuten moeten de ballen van binnen worden gebakken en niet verbranden. Ze moeten een mooie gouden kleur hebben. Serveer warm, bestrooid met poedersuiker.

Pittige wrongelballen

Uitstekend voorgerecht gemaakt van vette kwark (300 g). Voeg er 50 gram zure room aan toe, 10 gram kerriekruiden en gedroogde gemalen tomaten (in extreme gevallen kun je vervangen door een eetlepel tomatenpuree, maar dan wordt de massa waterig), ook 20 gram gehakte peterselie als gemalen zwarte peper en zout. Vorm wrongelballen van de resulterende massa, rol in kruiden. Ze kunnen veelkleurig worden gemaakt: sommige kunnen worden gerold in gehakte dille of peterselie, sommige in kerrie en andere in gedroogde tomaten. Zet op een schotel. Mooi, ongebruikelijk en pittig.

Wrongelballetjes met knoflook en noten

Om een snack te bereiden, neem je vette kwark (350-400 gram) en fetakaas (ongeveer 100 gram), veeg ze door een zeef (je kunt een blender gebruiken). Voeg toe aan de resulterende massa:

• zachte boter (100 gram);
• 2-3 knoflookteentjes, geperst door een pers;
• gemalen walnoten (50 gram);
• 2 eetl. lepels mayonaise;
• 1 theelepel vers geperst citroensap;
• kurkuma, zout, peper, gehakte kruiden - naar smaak en verlangen.

Meng alle ingrediënten, vorm er balletjes van, rol ze door gemalen noten, leg ze op een schaal en zet ze 20-30 minuten in de koelkast.

Raffaello kaasballetjes

Deze optie zal kinderen zeker bevallen (degenen die van kokosnoot houden). Neem zachte kwark (500 gram), voeg suiker (100 gram) toe en wrijf grondig tot een homogene pasteuze massa is verkregen. Giet 120-150 gram kokosvlokken, meng alles goed. Verdeel de massa in kleine stukjes, waarin een noot wordt gedaan (u kunt hazelnoten, pinda's, walnoten, enz. nemen). Vorm er balletjes van, rol ze door geplette noten en/of kokos en leg ze ongeveer 30 minuten in de koelkast. Heerlijk dessert!