Kaasdonuts koken: een gedetailleerd recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag bekijken we hoe je kaasdonuts kookt: welke ingrediënten zijn hiervoor nodig, evenals stapsgewijze acties en tips. Daarnaast zullen we zeker aandacht besteden aan andere originele manieren om donuts te maken.

Vereiste ingrediënten

Bereid de volgende producten voor kaasdonuts:

• halfvette kwark - 300 g;
• suiker - 6 eetl. l.;
• harde kaas - 300g;
• zuiveringszout - 1/3 el. l.;
• poedersuiker - 150 g;
• zout - 1/3 el. l.;
• tarwebloem - met het oog;
• kippenei - 2 stuks;
• zonnebloemolie (of olijf) - met het oog genomen.

Ingrediënten, waarvan de verhoudingen "met het oog" worden aangegeven, worden toegevoegd in de hoeveelheid die nodig is om te frituren op een bepaald type gerecht of een bepaald aantal donuts. Wanneer u de hoeveelheid van een of ander ingrediënt verhoogt, verhoog dan proportioneel de hoeveelheid van de andere.

Gebruik geen magere kwark, want die rolt niet goed tot een bal. Het is het beste om cottage cheese 10-15% te kiezenvetgeh alte of hoger.

Vereiste inventaris

Om kaasdonuts te bereiden, hebben we een zeef met fijnmazige mazen, een diep bord, een groot plat bord, een platte schaal, 2 voldoende diepe kommen, een dienblad nodig. Maak ook een eetlepel, een theelepel en een vork klaar.

Kaasdonuts koken met kwark volgens het recept

Stap 1. Doe 300 g kwark in een diepe kom. Kneed grondig met een vork. Voeg geraspte kaas toe. Voeg vervolgens suiker, frisdrank en zout toe in de hoeveelheid die staat aangegeven bij de ingrediënten. Meng grondig tot een homogene massa is verkregen, waarbij de gezeefde bloem parallel wordt gegoten. Het is beter om het van tevoren door een zeef te zeven. Het deeg moet middelmatig dik zijn.

Stap 2. Zet het fornuis aan. Doe de olie in een koekenpan en zet deze op het vuur. Giet ongeveer 200 g bloem in een aparte diepe bak. We verzamelen in een eetlepel een massa kwark en kaas. Vorm met je handen een kleine bal. Rol het door tarwebloem en leg het op een groot plat bord bestrooid met een laagje bloem. Herhaal dit totdat de wrongelmassa op is.

Stap 3. Controleer de temperatuur van het diepe vet. Om dit te doen, rolt u het broodkruim op en laat u het in een koekenpan met boter zakken. Als er een groot aantal kleine belletjes rond het brood verschijnen, kunt u beginnen met gefrituurde kaasdonuts. Laat bal na bal op de bodem van de pan vallen. Bak tot ze goudbruin zijn. Het is belangrijk om de rondjes op tijd te draaien zodat ze niet verbranden.

Stap 4. Leg de kaasdonuts op een grote schaal, die voorlopig moet zijndek af met keukenpapier. Het papier neemt overtollig vet op.

Kaasdonuts op tafel zetten

Dit soort dessert (of hapjes, iedereen noemt het anders) kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden. Er zijn twee soorten kaasdonuts:

bestrooi warme donuts met geraspte kaas (zodat de kaas een beetje kan smelten) en serveer met zure room of zelfgemaakte room;

bestrooi met poedersuiker en serveer met slagroom en verse bessen (bosbessen, bramen, frambozen)

Je kunt natuurlijk je eigen manier van serveren bedenken, bijvoorbeeld door een bolletje ijs en een muntblaadje toe te voegen.

Chef-tips

Let op deze tips om alles zo goed mogelijk te laten verlopen:

Vanillesuiker, kokossiroop of kaneel kan aan de wrongelmassa worden toegevoegd om de smaak te versterken. Bovendien voegen sommige koks gehakte noten of fijngehakte gedroogde vruchten toe. Alles wordt beperkt door smaakvoorkeuren en fantasie

Als je kiest voor kwark met een laag vetgeh alte, kun je deze het beste door een fijnmazige zeef malen voordat je hem aan andere ingrediënten toevoegt. Het is ook beter te doen met tarwebloem. Hierdoor kun je het meel luchtiger maken en overtollig afval uit de verpakking verwijderen

Gebruik bij het bakken van donuts in een pan geraffineerde zonnebloemolie, deze schuimt niet en heeft ook geen uitgesproken aroma

Andere manierenkoken

Het recept vertelt hoe je donuts maakt met frituren, maar je kunt kaasdonuts koken in de oven of slowcooker.

Overweeg in eerste instantie het kookproces in een slowcooker. Giet olie in de kom en zet de modus "Frituren" of "Frituren" aan als de eerste ontbreekt. We verwarmen de olie 1-2 minuten. Laat daarna een paar balletjes in de kom zakken en roer meteen zodat ze boven komen drijven. Bak donuts niet langer dan 7 minuten. Ze moeten een gouden tint krijgen. Tijdens het frituren worden donuts groter, dus je moet hier rekening mee houden en een paar balletjes bakken, en niet allemaal tegelijk weggooien.

Bij het koken van kaasdonuts in de oven blijft het proces hetzelfde. Leg perkamentpapier op een bakplaat, royaal ingevet met boter of olijfolie. We plaatsen er donuts op zodat ze elkaar niet raken als ze opzwellen. We verwarmen de oven voor op 200 graden en sturen de donuts om 7-10 minuten te bakken, afhankelijk van het vermogen van de oven. U kunt na 5 minuten de gereedheid van het gerecht controleren en de donuts ook van de ene naar de andere kant draaien zodat ze gelijkmatig worden gebakken. Wees voorzichtig met de voorverwarmde oven zodat je jezelf niet verbrandt.

Rauwe donuts zijn een heerlijk, maar zeer calorierijk dessert, omdat het zelf boter, kaas en kwark bevat. Het wordt ook gekookt in een grote hoeveelheid olie, ongeacht de kookmethode: gefrituurd, oven of slowcooker. Laat je daarom niet meeslepen door een snack, niet meer dan 5 stuks in 1porties, zoals voedingsdeskundigen adviseren.

Kaasballen zijn heerlijk, echt heerlijk! Verras uw dierbaren en gasten door een dessert te bereiden waar velen van houden.