Cheesecakes met kwark: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Waarschijnlijk is er niemand die niet minstens één keer weelderige Russische cheesecakes met kwark heeft geprobeerd. Deze ongewone broodjes zijn al sinds hun kindertijd bekend en geliefd bij velen. Ronde zoete producten met een open vulling zijn al bekend sinds de tijd van de oude Slaven. Het traditionele recept voor cheesecakes met kwark is natuurlijk vele malen veranderd en tegenwoordig zijn er veel variaties op deze eenvoudige zoete lekkernij.

Een paar woorden over eten

Vaak worden deze broodjes gemaakt van bladerdeeg, zandkoekjes, ongezuurde en kwarkbodems, maar in werkelijkheid worden echte Russische gebakjes gebakken van gistdeeg gemaakt met de sponsmethode. Cheesecakes kunnen gevuld worden met verschillende ingrediënten: jam, fruit, aardappelen, champignons, botercrème of bessen. Maar producten met kwark worden terecht als de lekkerste beschouwd. Dit is waarschijnlijk de reden waarom ze al jaren het populairst zijn.

Wie houdt er niet van luchtige, verrukkelijke cheesecakes met een zoete vulling? Geurige warme broodjes hebben een magische smaak en worden vrijwel direct van tafel geveegd. Het recept voor cheesecakes met kwark is vrij lang en arbeidsintensief, maar niet eensTwijfel, het resultaat is het zeker waard. Uw gezin zal tenslotte zeker tevreden zijn.

Kookfuncties

De basis voor kwarktaarten wordt meestal gemaakt van biscuitdeeg of niet-poreus gistdeeg. Je kunt het zelf koken of het gewoon in de winkel kopen.

Als je zoete cheesecakes wilt bakken, kun je gedroogde abrikozen, stukjes fruit, rozijnen, bessen of vanilline aan de vulling toevoegen voor een pittige smaak. In een ongezoete vulling kunt u bovendien fijngehakte verse kruiden of gebakken uien doen. In het geval dat de kwark te nat is, moet deze eerst worden uitgeperst en vervolgens worden gemengd met andere ingrediënten. Voor het bakken is het raadzaam om de gevormde cheesecakes in te vetten met een ei of zure room. De dikke, gouden broodjes komen uit de oven en zien er ongelooflijk smakelijk en uitnodigend uit.

Essentiële producten

Volgens dit recept zijn cheesecakes met kwark de eerste keer erg lekker en zacht, zelfs voor degenen die nog nooit met bakken te maken hebben gehad. Om de basis voor voedzame, geurige broodjes te bereiden, heb je nodig:

• 0, 4 kg bloem;
• glas melk;
• 0, 5 tl zout;
• 50g boter;
• 10g droge gist;
• ei;
• 2 eetlepels suiker.

En om de vulling te maken, bereid je voor:

• 300 g kwark;
• 50g boter;
• een kwart kopje suiker;
• 2 eetlepels zure room;
• 2 dooiers.

Per procesje hebt ongeveer twee uur vrije tijd nodig.

Stap voor stap recept voor cheesecakes met kwark in de oven

Over het algemeen is het maken van voedzame broodjes niet zo moeilijk, je moet alleen een paar belangrijke functies kennen. En een eenvoudig zelfgemaakt recept voor cheesecakes met kwark kan u kennis laten maken met hen en u helpen bij het proces.

Gistdeeg is een nogal grillig product, maar elke huisvrouw kan het aan. Dus verspil je tijd niet en begin met het maken van heerlijke broodjes met zoete vulling.

Stap 1. Giet dus eerst de gist in een diepe bak, voeg er een lepel suiker aan toe en giet er warme melk over. Wacht tot het mengsel tot leven komt en een beetje gaat schuimen.

Stap 2. Meng ondertussen in een andere kom de gezeefde bloem en een lepel suiker. Smelt de helft van de boter in een waterbad of in de magnetron en stuur deze ook naar de droge ingrediënten. Nu blijft het om hier een ei te rijden en zout toe te voegen. Meng alle ingrediënten grondig, giet er de geschikte gist in en kneed het deeg met de hand.

Kneed de massa zo lang totdat hij niet meer aan de huid plakt. Bedek het deeg met de gewenste consistentie met polyethyleen en laat het warm rijzen.

Stap 3. Na ongeveer een uur moet de in volume toegenomen massa grondig worden gekneed, lichtjes knijpen en weer met rust worden gelaten. En nadat het deeg een tweede keer is gerezen, moet het opnieuw worden gemengd. Maar nu met hem kan jewerk.

Stap 4. Terwijl het deeg aan het rijzen is, kun je de vulling voorbereiden voor toekomstige cheesecakes. Om dit te doen, ma alt u de kwark voorzichtig door een zeef of gebruikt u modernere apparaten: bijvoorbeeld een blender of mixer. Voeg vervolgens de resterende suiker toe, de dooiers gescheiden van de eiwitten, zure room en boter, die eerst moet worden gesmolten.

Desgewenst kun je dit mengsel aanvullen met gestoomde rozijnen, gehakte noten of vanille-extract. Elk van deze ingrediënten voegt pit en smaak toe aan de vulling.

Bakken

Stap 5. Nu moeten volgens het recept cheesecakes met kwark worden gevormd. Verdeel hiervoor het deeg in verschillende stukken, ongeveer zo groot als een kippenei. Pureer de opgerolde ballen met je handen en breng ze over naar de voorbereide bakplaat. Laat ze daar een beetje komen. Druk vervolgens voorzichtig elk stuk in het midden met de bodem van een glas of kopje, zodat er inkepingen in het midden van de cakes komen. Daarin moet de voorbereide vulling worden geplaatst. En zodat de gerechten niet aan het deeg blijven plakken, vergeet ze niet in bloem te dopen. De hoeveelheid vulling kun je overigens zelf bepalen.

Stap 6. Laat de toekomstige cheesecakes nog iets meer rijzen - meestal is 10 minuten hiervoor voldoende. Klop het resterende ei los met een lepel melk en bestrijk elk product met dit mengsel. Bak volgens het recept cheesecakes met kwark met gist een half uur op 180 graden.

Dat zijn alle snoepjes,Geurige broodjes met een heerlijk goudbruin korstje en sappige zoete vulling zijn klaar!

Eenvoudig recept voor cheesecakes met kwark (met foto)

Niet minder lekker en ongebruikelijk zijn bladerdeegbroodjes. En als je absoluut geen tijd hebt om ermee te rommelen, koop dan gewoon het juiste product in de winkel. Op deze manier kunt u binnen enkele minuten heerlijke gebakjes bereiden en uw hele gezin heerlijk voeden.

Om heerlijke cheesecakes met cottage cheese recept te maken heb je nodig:

• 0,5 kg gistbladerdeeg;
• een derde kopje suiker;
• 300 g kwark;
• 2 eieren;
• rozijnen of kruiden naar wens.

Vul dergelijke gebakjes aan met bijvoorbeeld vanillesuiker, fruitessence of citrusschil. Dergelijke combinaties zijn het meest succesvol en magisch lekker. Overigens kun je de hoeveelheid suiker ook zelf aanpassen, afhankelijk van je eigen smaakvoorkeuren.

Koken

Zorg ervoor dat je het deeg van tevoren uit de vriezer ha alt, het wordt sterk afgeraden om het met geweld te ontdooien. Ondertussen heeft het de juiste temperatuur bereikt, begin met bakken.

Maal de kwark voorzichtig, meng het met suiker en eieren - ze zijn nodig zodat het vulmiddel zich niet verspreidt. Voeg desgewenst rozijnen, vanille of bessen toe aan de vulling en meng alle ingrediënten zorgvuldig.

Ontvouw de deegrol en snijd in vierkanten, maten10 bij 10 cm, uitrollen is niet nodig. Doe vervolgens een eetlepel van de wrongelvulling in elke deegcake, verzamel dan alle hoeken van het vierkant er bovenop en knijp voorzichtig zodat er geen gaten zijn.

Als je ronde cheesecakes wilt bakken, gebruik dan speciale vormen voor cupcakes. Je hoeft alleen maar een niet erg dikke laag deeg uit te rollen, vervolgens cirkels met een glas te snijden en ze in de containers te plaatsen zodat ze voorbij de randen gaan. En dan blijft het alleen nog om de vulling in de broodjes te doen.

Laat de gevormde blanco's 15 minuten op een warme plaats liggen zodat ze op afstand blijven en stuur ze dan naar een hete oven. Bak de cheesecakes 10 minuten op 220 graden, zet dan het vermogen op 180 graden en laat de producten er tegelijkertijd in.