Chocolademuffins: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Waarschijnlijk is er niemand die niet van zelfgemaakte taarten zou houden. Als je je familie wilt verrassen, maak dan je eigen heerlijke chocolade cupcakes. Ze zijn extreem gemakkelijk te maken en bakken snel vanwege hun kleine formaat.

Een paar woorden over het dessert

Deze pretentieloze delicatesse combineert perfect alle charme van geurige chocolade en aangename zachtheid, lichtheid van een koekje. Tegenwoordig staan chocolademuffins op het menu van elke zichzelf respecterende bakkerij, maar geloof me, ze zullen thuis net zo lekker zijn.

De producten kunnen elke maat en vorm hebben. Chocolade cupcakes zijn verrassend makkelijk te maken en lang houdbaar. Al blijft er binnen een uur na het bakken niets van over. Dit gebak heeft immers een aangename, verfijnde smaak en een duizelingwekkend aroma.

Als je op zoek bent naar een eenvoudig recept voor chocoladecupcakes, ben je hier aan het juiste adres. Het op deze manier bereide dessert combineert een onovertroffen aroma, delicate smaak en een zacht koekje dat in je mond smelt.

Eten bereiden

Hoe verandert een simpele cupcake in chocolade? Dit komt door het gebruik van cacao. Beknibbel hier niet opingrediënt. Je kunt natuurlijk kiezen voor goedkoop snoeppoeder, maar je kunt het beste een natuurlijk product inslaan dat rijk is aan bonen. Zo'n component geeft je dessert een echt magisch aroma en een rijke, fantastische smaak van echte chocolade.

Wat betreft de rest van de ingrediënten, er zijn geen speciale regels voor hun selectie, maar let toch op de samenstelling en kwaliteit van de gebruikte producten. Het meel dat aan het deeg wordt toegevoegd, moet dus van de hoogste kwaliteit zijn. Bovendien moet het voor gebruik en meer dan eens worden gezeefd. Alleen op deze manier maak je het deeg echt weelderig en volumineus, en het bakken ervan zal ongewoon zacht en luchtig zijn.

Essentiële producten

Om het heerlijke recept voor chocoladecupcakes hieronder te maken, meet en bereid je eerst de ingrediënten voor.

In het proces heb je nodig:

• half glas suiker;
• dezelfde hoeveelheid melk;
• een kwart pakje boter;
• 4 eetlepels cacaopoeder;
• anderhalve kopjes bloem;
• 0, 5 theelepels bakpoeder;
• 3 eieren.

Als je wilt, kun je zo'n eenvoudig recept voor chocolademuffins aanvullen met heerlijke vullingen. Zo worden walnoten, rozijnen, hazelnoten en gekonfijt fruit perfect gecombineerd met een zacht geurend koekje. Maar zelfs zonder deze toevoegingen zullen de gebakjes erg mals en buitengewoon smakelijk zijn.

Zoals je kunt zien, alle producten die nodig zijn om chocolade cupcakes te maken volgens het recept, metdie we u uitnodigen om vertrouwd mee te raken, zijn redelijk betaalbaar en meestal beschikbaar in elke keuken.

Als je van zoet gebak houdt, verhoog dan de hoeveelheid suiker tot een vol glas. En heb je liever donkere producten met een uitgesproken chocoladesmaak, voeg dan wat meer cacao toe. Frisdrank kan in dezelfde hoeveelheid worden vervangen door bakpoeder uit de winkel. Maar u kunt het toevoegen van melk volledig weigeren als u dat wilt. Hoewel het muffins mals en kruimelig maakt.

Een gedetailleerd recept voor chocoladecupcakes in vormen zal je helpen alle functies van het maken van deeg te begrijpen. Je krijgt zeker zachte, luchtige producten die perfect rijzen in de oven. En dankzij de toevoeging van cacao krijgen de muffins een delicate, expressieve chocoladesmaak die alle zoetliefhebbers zonder uitzondering zal aanspreken. Nu aan de slag!

Chocoladecupcakes Stap voor stap recept

Stap 1. Meng om te beginnen zachte boter en eieren in een diepe, gemakkelijk te kneden kom. Meng de ingrediënten grondig en voeg er melk aan toe. Trouwens, alle gebruikte producten moeten op kamertemperatuur zijn - dit maakt ze veel gemakkelijker te combineren.

Stap 2. Zeef de bloem in een aparte bak, bij voorkeur een paar keer. Zo verrijk je het met zuurstof, zodat het deeg zeer weelderig en van hoge kwaliteit wordt. Voeg er dan cacaopoeder en soda aan toe, het is ook wenselijk om ze door een zeef te halen.

Stap 3. Giet de droge ingrediënten bij het vloeibare mengsel en meng goed. Kneed het deeg zodat er geen klontje meer over is. Als resultaat zou je een niet erg dikke massa moeten krijgen die soepel uit een lepel vloeit.

Bakken

Stap 4. Om chocolade cupcakes te bereiden volgens het recept dat we overwegen, kun je alle vormen nemen: ijzer, siliconen of papier. Het hangt allemaal af van uw gemak. Maar hoe het ook zij, de vormen moeten worden bereid door ze in te vetten met gesmolten boter. Het is niet nodig om siliconen bakjes te verwerken, maar dit maakt het toch gemakkelijker voor u om de afgewerkte cupcakes te verwijderen.

Stap 5. Verdeel het voorbereide deeg gelijkmatig over de vormen en vul ze voor iets meer dan de helft. Houd er rekening mee dat de producten tijdens het bakproces aanzienlijk zullen rijzen en bijna in volume zullen verdubbelen.

Stap 6. Stuur je blanco's 20 minuten naar de oven op 220 graden. Laat de cupcakes iets afkoelen en haal ze dan voorzichtig uit de vormpjes. Je kunt chocoladegebak versieren door te besprenkelen met een handvol poedersuiker of te smeren met glazuur. Hoewel zonder extra versieringen, zien deze muffins er erg aantrekkelijk uit.

Chocolade cupcake recept en foto

In de oven kan deze heerlijke en geurige cake zonder veel moeite worden bereid. Deze lekkernij kan in verschillende kleine vormen worden gemaakt of als grote taart worden geserveerd. Dit heeft natuurlijk geen enkele invloed op de smaak van het dessert, maar visueel ziet de hele chocoladecupcake er spectaculair uit. Ja ende mogelijkheden voor het ontwerp zijn veel breder.

Om een chocoladetaart in de oven te bereiden volgens het recept, bereidt u het volgende voor:

• 2, 5 kopjes bloem;
• 10g bakpoeder;
• 150g boter;
• 5 eetlepels cacaopoeder;
• 200 ml melk;
• 1, 5 kopjes suiker;
• 5 eieren;
• een snufje zout;
• 100 g pure chocolade.

Probeer geen goedkope smeerpasta of margarine te gebruiken. Misschien kost echte boter zonder plantaardige vetten iets meer, maar als resultaat krijg je een heel lekker dessert, geen surrogaat.

Koken

Allereerst moet je het glazuur koken, een van de componenten van de cupcakes. Om dit te doen, smelt u de boter in een waterbad of in de magnetron en voegt u er cacaopoeder en suiker aan toe. Bewaar een derde van het voorbereide glazuur om je dessert te versieren en bewaar de rest voor de basis.

Nadat deze massa is afgekoeld, voeg je er warme melk, eieren en bakpoeder aan toe. Roer het mengsel goed door en voeg bloem in kleine porties door een zeef toe. Roer krachtig met een lepel. Nu is het de beurt aan de chocolade: breek het met je handen in vele kleine stukjes en stuur het naar de massa.

Vet een cakevorm in met boter of plantaardige olie, giet het voorbereide mengsel erin. Het blijft alleen om de container met de test erin te plaatsenvoorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-30 minuten. Controleer of de cake gaar is voordat u de oven uitzet.

Klaar en licht afgekoelde cake giet het resterende glazuur en serveer. Een chocoladetaart gemaakt volgens dit recept (zie de foto van het eindproduct hierboven) zal zeer geurig, mooi en verfijnd blijken te zijn. Dit dessert zal door elke fijnproever worden gewaardeerd. Chocolademuffins zijn tenslotte een van de beste lekkernijen die binnen enkele minuten kunnen worden bereid. Het recept voor dergelijke gebakjes zal zeker niet overbodig zijn in je kookboek.

Fantastisch heerlijke cupcakes met geurige vulling

De Fransen weten zeker veel van desserts, vooral als deze delicatesse wordt aangevuld met rijke chocolade. Dit recept voor chocoladecupcakes stelt gegarandeerd niet teleur.

Als je besluit je huishouden te trakteren op een heerlijk Frans dessert, sla dan van tevoren een voorraad in:

• 200g pure chocolade met hoog cacaogeh alte;
• 70g suiker;
• 3 eieren en hetzelfde aantal dooiers;
• 60 g bloem;
• 100g boter;
• een kwart lepel zout.

Zoals je kunt zien, zijn de producten voor het maken van dit meesterwerk van zoetwaren redelijk betaalbaar en worden ze meestal in elk huis bewaard. Toegankelijkheid is dus ook een voordeel van cupcakes.

Procedure

Plaats eerst de in stukjes gebroken chocolade en boter in een bak. De producten moeten worden gesmolten met behulp van een waterbad en worden geroerd tot:homogene staat.

Klop in een aparte kom de voorbereide eieren en dooiers met suiker. Je doel is een weelderig, luchtig schuim. Zodra je de gewenste textuur hebt, giet je het gesmolten botermengsel hier.

Zeef de bloem, voeg er zout aan toe en giet de vloeibare massa erin. Roer de ingrediënten grondig tot een dik, glad mengsel is verkregen.

Maak nu, zoals verwacht, de vormen klaar en vul ze voor 3/4 met het voorbereide deeg. Bak cupcakes 10-12 minuten op 200 graden. Hierdoor krijg je verrukkelijke zachte producten met een vloeibare chocoladevulling. Het is het beste om zo'n wonder heet te serveren, wanneer de vulling er nog steeds uitstroomt en een duizelingwekkend aroma uitstra alt.

Trouwens, het deeg voor deze muffins kan meerdere dagen in de kou worden bewaard. Zo maak je alvast de basis voor chocolade cupcakes en bak je daarna snel een lekkernij in de oven. Alleen in dit geval moet de warmtebehandelingstijd met 5 minuten worden verlengd. Zo kunt u zelfs onverwachte bezoekers verrassen met geurig huisgemaakt gebak dat in een mum van tijd is bereid.