Koolbroccoli gebakken. eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Uiterlijk lijkt broccoli erg op bloemkool, wat bekend is bij het Russische oog. Ze is haar naaste familielid in de tuin, alleen de kleur is groen, niet wit. Deze ondersoort van bloemkool is erg populair in Italië en Frankrijk. In Europese landen is gefrituurde broccoli een favoriet en vertrouwd alledaags gerecht.

Broccoli Gerechten

Russische huisvrouwen gebruiken dit product niet zo vaak als aardappelen of wortelen. Maar als het gerecht goed is gekookt, blijkt broccoli erg lekker, bevredigend, gezond en voedzaam te zijn. Probeer eens groene kool van bloemkool te koken en je zult niet teleurgesteld worden.

Gepaneerde broccoli

De kooktijd is ongeveer tien minuten, wat drukke moderne gastvrouwen zou moeten bevallen.

Gebakken broccoli (in beslag) wordt als volgt bereid. Om te beginnen moet de kool worden gewassen. Scheid bloeiwijzen van elkaar. We zetten de pan op het vuur, voegen een beetje zout toe aan het water erin. Als het kookt, gooien we er kool bij en koken het twee tot drie minuten. Gooi het in een vergiet.

Terwijl de kool afkoelt, bereidt u het beslag voor. Meng olijfolie, een beetje zout, kippeneieren en een eetlepel bloem. Als het beslag te dik is, voeg dan een beetje water of melk toe.

Zet een koekenpan op het vuur, giet de olie erin en wacht tot deze goed is opgewarmd. We zetten kool in kokende olie, nadat we hem eerder goed in eierbeslag hadden gebaad. Het is belangrijk dat de bloeiwijzen gelijkmatig en in grote hoeveelheden bedekt zijn met eimassa. Gebakken broccoli is erg snel gaar. Het duurt ongeveer drie minuten om aan beide kanten te bakken.

Kool met ei

Een erg populair en winnend gerecht is broccoli. Bloeiwijzen gebakken met ei laten niemand onverschillig. Verveeld van de gebruikelijke bijgerechten? Broccoli gebakken met ei is een geweldig alternatief. Om het gerecht te bereiden heb je ongeveer een halve kilo kool, twee kippeneieren en een beetje zout nodig.

Gedemonteerd in roosjes, broccoli moet worden gewassen en gekookt in lichtgezouten water. Als de groente droogt en een beetje afkoelt, gaan we bakken. Bak de kool aan beide kanten in plantaardige of olijfolie zodat hij nog zachter wordt. Gebruik vervolgens een aardappelstamper of stamper om het tot puree te malen. Het blijft alleen om het met een ei te gieten en alles grondig te mengen. Het wordt aanbevolen om de ei- en koolmassa twee tot drie minuten te bakken. Een bijgerecht voor vlees- of visgerechten is klaar.

Broccoli met sojasaus en sesamzaadjes

Als je iets nieuws en origineels wilt, raden we je aan om op het volgende recept te letten. Het wordt gebakken broccoli met sesamzaadjes en sojasaus. Veel huisvrouwen zeggen dat dit gerecht dat niet isalleen lekker, maar ook heel gezond en vooral bevredigend. Door een beetje kip of gebakken varkensvlees aan zo'n kool toe te voegen, krijgen we een volwaardig heerlijk gerecht dat zowel volwassenen als kinderen niet zullen weigeren.

Vereiste ingrediënten:

• Broccoli - 300 gram.
• 1 tafel. een lepel sesamzaadjes.
• Dezelfde hoeveelheid olijfolie.
• Snufje zwarte peper.
• Twee theelepels sojasaus.
• Wat zeezout.

Kool, gewassen en gedroogd met keukenpapier, wordt zorgvuldig gesorteerd in bloeiwijzen met een scherp keukenmes. We scheiden alle smakeloze, onnodig dikke stelen. Snijd de broccoli in kleine stukjes.

Doe sesamzaadjes in een droge koekenpan. Het is belangrijk om hun roosteren zeer zorgvuldig te controleren. Als ze over het hoofd worden gezien, kunnen ze verbranden of verbranden, waardoor de keuken wordt gevuld met een penetrante geur. Als de sesamzaadjes lichtbruin zijn, leg ze dan op een bord en laat ze afkoelen.

Giet een beetje olijfolie in de container waar de zaden net gebakken zijn en doe de kool. Gebakken broccoli (recepten en ervaren huisvrouwen bevestigen dit) duurt ongeveer drie minuten om te koken. Niet alle voedingsmiddelen kunnen op dezelfde manier worden bereid. Leg de kool na het bakken op een bord en voeg sesamzaadjes toe. Breng op smaak met wat zeezout en besprenkel met sojasaus. Probeer een saus te kiezen die een minimum aan zout bevat. Het gerecht is klaar.

Gebakken knoflookbroccoli

Het lichaam heeft vitamine C nodig,en gezinsleden vragen om iets zomers, sappigs en bevredigends te koken? De keuze moet in dit geval broccoli zijn. Gebakken of gekookte bloemkool is ook erg nuttig voor het lichaam, het verzadigt het met nuttige stoffen die verkoudheid helpen bestrijden. Als je knoflook aan het gerecht toevoegt, wordt het een orde van grootte gezonder en aromatischer.

Om broccoli met knoflook te koken, moet je de gebruikelijke manipulaties met kool doen (wassen, koken, afkoelen). Giet wat olie in de pan. Drie of vier teentjes knoflook (per 300-400 g kool) in kleine stukjes gesneden. Bak de knoflook in olie tot hij een beetje transparant wordt, een sterk aroma begint af te geven en rossig wordt. Voeg in de laatste fase broccoli toe aan de knoflook en bak nog een paar minuten.

Het is belangrijk op te merken dat er geen extra kruiden of smaakmakers nodig zijn in dit gerecht. Knoflook en olijfolie zullen hun werk doen en het gerecht een geweldig aroma en een onovertroffen smaak geven.

Broccoli met ei en kruiden in de oven

Kool is natuurlijk al een dieetgerecht. Maar als je calorieën wilt besparen met een kookmethode, kies dan voor een oven in plaats van frituren.

• Broccoli - 250g
• Een wortel.
• Eén lamp.
• Vijf kippeneieren.
• Gedroogde basilicum, zout, peper.
• Plantaardige olie.

Giet een beetje olie in een ovenschaal en smeer uitvoorgekookte broccoliroosjes. Leg de gebakken uien (in blokjes) en wortelen (geraspt op een grove rasp) erop. Klop de eieren met zout en kruiden, kruiden en peper tot een glad en luchtig mengsel. Giet de kool met dit mengsel en zet het voor tien minuten in de oven. Temperatuur - 200 graden.