Griesmeel vervangen in een braadpan met kwark: handige tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Curd-braadpan met rozijnen is een gerecht dat de meeste Russen al sinds hun kindertijd kennen. Het kan worden gegeten als ontbijt, tussendoortje en gewoon als toetje na de hoofdma altijden. In de klassieke versie van het recept voor dit gerecht is het gebruikelijk om griesmeel te gebruiken.

Progressief onderzoek bewijst dat het niet zo nuttig is als jarenlang werd aangenomen. Daarom is de vraag hoe griesmeel in een braadpan van kwark moet worden vervangen, niet alleen relevant bij afwezigheid van dit product, maar ook in de context van goede voeding.

Alternatief met goede of dieetvoeding

Wat kan griesmeel in een braadpan met kwark vervangen, als het doel is om het caloriegeh alte van het gerecht te verminderen, adviseren voedingsdeskundigen:

• maïzena - om de consistentie van het deeg stroperig te maken, moet je een eetlepel van dit bestanddeel per 200 g kwark nemen;
• proteïne - zodat de braadpan een minimum aan koolhydraten bevat en absoluut veilig is voor het figuur;
• rijstmeel - rijk aan vezels,aangenaam van smaak, zeer gezond, heeft een rijke samenstelling en wordt, in tegenstelling tot griesmeel, beschouwd als een langzame koolhydraat;
• havermout, zemelen of bloem zijn langzame koolhydraatbronnen die goed zijn voor de spijsvertering;
• fruit- of pompoenpuree is een rijke bron van vezels met minimale calorieën.

Bij het gebruik van deze producten kunt u het caloriegeh alte van een gerecht gemiddeld met 10-30% verminderen en bij vervanging van suiker door zoetstof tot 40%.

Een alternatief voor gewone ma altijden

Chef-koks delen geheimen over hoe ze griesmeel in een braadpan met kwark kunnen vervangen als iemand geen dieet volgt:

• gewone witte bloem of andere soorten meel - houd er rekening mee dat boekweit, kikkererwten en rogge een specifieke nasmaak hebben;
• broodkruimels als meeloptie;
• gekookte rijst - gemiddeld heeft het dezelfde hoeveelheid nodig als kwark;
• gekookte pasta gemaakt van wit of volkoren meel - dan zal het gerecht smaken als luie knoedels;
• maïs- of aardappelzetmeel.

Er zijn zoveel opties om griesmeel in een braadpan met kwark te vervangen dat je je alleen moet laten leiden door je eigen smaakvoorkeuren. Informatie over het caloriegeh alte van producten kan helpen bij het kiezen.

Recepten voor stoofschotels zonder griesmeel

Wanneer u kiest hoe u griesmeel in een braadpan vervangt voor gewichtsverlies of gewichtsbeheersing, moet u overwegen hoe laat het gerecht wordt geconsumeerd. Als voor de lunch, dan zal iedereen doenopties voor langzame koolhydraten, indien na - het is raadzaam om jezelf te beperken tot zetmeel, fruitpuree, in extreme gevallen - zemelen.

Voor een lekker en gezond ontbijt heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 150g bananen;
• 100g rozijnen;
• 100g gedroogde veenbessen;
• 1/2 citroen;
• 500 g kwark;
• 2 eieren;
• vanilline en zoetstof naar smaak;
• magere melkpoeder, indien gewenst kan je het vervangen door poedersuiker, maar dan moet je rekening houden met het caloriegeh alte.

Koken:

1. Giet rozijnen en veenbessen met kokend water en laat 15-20 minuten staan.
2. Pak bananen met een vork tot ze gepureerd zijn.
3. Meng bananenpuree, kwark, eieren, zoetstof en vanille tot een gladde massa, het is beter om alles met een blender te kloppen.
4. Rasp de schil van een halve citroen, voeg toe aan het deeg.
5. Meng gedroogde vruchten met andere ingrediënten, verdeel de massa gelijkmatig in een ovenschaal.
6. Bak 20-30 minuten op 190 graden.
7. Besprenkel de braadpan met melkpoeder of poedersuiker.

Het afgewerkte gerecht ziet er zo uit.

Hoe vervang je griesmeel in een braadpan met kwark om het gerecht bevredigend te maken? Perfect voor pasta of rijst. Om kwark met pasta te bereiden heb je nodig:

• 80g droge pasta;
• 400 g kwark;
• 3 eieren;
• 150g suiker;
• vanille-extract naar smaak.

Koken:

1. Kook pasta tot ze half gaar is.
2. Klop kwark met een blendersuiker, eieren en vanille-extract.
3. Roer pasta met wrongelmassa.
4. Bak op 190 graden gedurende 20-25 minuten.

Het afgewerkte gerecht ziet eruit als op de foto.

Videorecept

Hoe griesmeel in een braadpan met kwark te vervangen en hoe dit te doen zodat het gerecht zo veilig mogelijk is voor de figuur, - getoond in de video.

Maar laten we nog een belangrijk ding niet vergeten. Naast het vervangen van griesmeel in een braadpan met kwark, moet u weten hoe u een alternatief ingrediënt in het deeg kunt introduceren. Pasta en rijst moeten voorgekookt zijn, zetmeel, eiwitten en puree van fruit, bessen en groenten moeten in pure vorm worden toegevoegd en de rest van de producten moeten worden overgoten met kefir of zure room zodat ze opzwellen.