Voedsel rijk aan ijzer

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De meest voorkomende vorm van minera altekort in het lichaam is ijzertekort in het bloed. Meestal wordt dit gezien bij zwangere vrouwen, maar ook bij zuigelingen en iets oudere kinderen. Als ijzertekort te lang aanhoudt, leidt dit tot de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort, wat betekent dat een persoon kwetsbaarder wordt voor verschillende soorten ziekten. Met andere woorden, de immuniteit neemt af. Welke voedingsmiddelen bevatten ijzer? Wat moet worden geconsumeerd met een dergelijke bloedarmoede? Het is de moeite waard om te overwegen dat het tekort aan deze stof gevaarlijk is. Om deze reden komen vroeggeboorten vaak voor.

Voedingsmiddelen die ijzer bevatten en hoeveel ijzer heb je nodig?

De functionaliteit van ijzer is vrij beperkt, maar het is uiterst belangrijk. Alle zuurstof die de longen binnenkomt, kan uitsluitend worden getransporteerd met de deelname van ijzer. Het is betrokken bij de synthese van hemoglobine. Maar hij transporteert op zijn beurt al zuurstof door het lichaam. De belangrijkste opslagcentra zijn de lever en spieren.

In producten metijzer, deze stof bestaat in twee vormen: in heemvorm en niet-heem. In het eerste geval is het beter verteerbaar door organismen en wordt het gesynthetiseerd in dierlijke cellen. Dat wil zeggen, in elk vlees, vis, zal er altijd ijzer zijn. De grootste hoeveelheid wordt gevonden in rundvlees, maar hetzelfde varkensvlees en lamsvlees zou in overvloed moeten zijn als de behoefte niet wordt gesloten bij het eten van rundvlees. Het tweede type is een plantaardige bron van ijzer, dat wil zeggen, het kan worden gevonden in peulvruchten, bladgroenten, fruit dat vitamine C bevat.

Wat heb je nodig voor ijzerbalans?

Het creëren van optimale omstandigheden om de balans van zo'n sporenelement te behouden is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om met voedsel zoveel te consumeren als het lichaam verliest. De belangrijkste verliezen houden verband met de vorming van spijsverteringsafval, met het verlies van huidcellen, nagels, haar. Menstruatie is ook een belangrijke factor bij het verlies van ijzer in het lichaam. Daarom heeft het vrouwelijk lichaam tijdens deze periode verbeterde voeding nodig die is verrijkt met ijzer. En in het algemeen moet elke persoon een evenwicht bewaren zodat er jarenlang geen gezondheidsproblemen zijn. Hieronder staat een lijst met voedingsmiddelen die ijzer bevatten.

Als er minder wordt ontvangen dan er verloren gaat, beginnen de reserves op te raken en gaan ze geleidelijk naar nul. Dat is wanneer alle problemen beginnen. Het lichaam ontwikkelt, om de homeostase te behouden, de gewoonte om het zonder ijzer te doen. Als gevolg hiervan ontwikkelt zich bloedarmoede door ijzertekort.

Gemeenschappelijke ijzeren voedingsmiddelen

Het verbruikte ijzergeh alte hangt natuurlijk van veel factoren af: leeftijd, geslacht, persoonlijke kenmerken. De beste bron is het productdierlijke oorsprong. Het meest geschikt is rood vlees plus lever. Maar als levensstijl en persoonlijke dogma's dergelijke producten niet toestaan, dan kunnen plantaardige bronnen ook alles bieden wat je nodig hebt.

Volwassen meisjes en vrouwen zouden ongeveer 20 mg van dit sporenelement per dag moeten consumeren, en tijdens de zwangerschap - 45 mg. Mannen zijn minder grillig, dus hebben ze maar 8 mg nodig.

Medische professionals merken echter op dat ijzerbronnen van beide typen moeten zijn en dat het geh alte van de stof constant op een acceptabel niveau moet worden gehouden. Er moeten veel producten zijn die ijzer bevatten. Maar wat te kiezen? Welke voedingsmiddelen bevatten veel ijzer?

Lever

De lever is de beste bron van zo'n sporenelement als ijzer. Dit komt door het feit dat dit product een bloedfilter is en absoluut al het bloed door dit orgaan gaat. Hierdoor zijn er voedingsmiddelen die veel ijzer en andere mineralen met vitamines bevatten. Runderlever is een unieke bron. Een paar plakjes van het product zijn goed voor 10 mg ijzer - de dagelijkse behoefte van mannen. Een portie dekt meer dan 25% van de dagelijkse behoefte van een vrouw. Varkenslever bevat minder ijzer, maar wel vitamine C, en de smaak is aangenamer. En het voelt zachter en malser aan, daarom kun je het in een groot aantal gerechten gebruiken.

Maar overdrijf het niet. Alles heeft zijn eigen norm. We mogen niet vergeten dat varkenslever een hoog cholesterolgeh alte bevat, daarom moeten we dit probleem aanpakken.voorzichtig. Het is het niet waard om het lichaam te schaden. Daarom dienen zwangere vrouwen zich te beperken tot het gebruik van een dergelijk product. Ook kan vitamine A, dat overvloedig aanwezig is in de lever, de ontwikkeling van de foetus beïnvloeden en verschillende pathologieën veroorzaken.

Als de consumptie van slachtafval om wat voor reden dan ook onaanvaardbaar is, dan zijn eidooiers (2,7 mg per 100 g product) of rood vlees, zoals rundvlees (2,6 mg per 100 g product), uitstekende opties.

Zeevruchten

De zee geeft ons echt zeer nuttige producten die ijzer in grote hoeveelheden bevatten, en een enorme lijst van sporenelementen. Niet alleen vis is nuttig. Oesters, inktvissen bevatten ook een grote hoeveelheid ijzer. Daarnaast vind je daar vitamine B. 100 gram oesters bevat maar liefst 7 mg ijzer. Voor een man is 130 gram van deze lekkernij voldoende om de dagelijkse behoefte te dekken.

Als oesters en mosselen om de een of andere reden niet in uw dieet kunnen worden opgenomen (plezier is niet goedkoop en hoogwaardige goederen zijn moeilijk te vinden ver van de zee), dan kunt u ze gemakkelijk vervangen door andere zeevruchten die niet erger. Tonijn en zalm zijn uitstekende bronnen van ijzer. Toegegeven, in dit opzicht zijn ze iets inferieur aan oesters en mosselen.

Kikkererwten of kikkererwten

Deze plantaardige bron van ijzer bevat ongeveer 6 gram van een nuttige component per 100 gram droog product. Het is ook een eiwitrijke voedselbron, hoewel niet met een complete set aminozuren. Geweldige optie voor vegetariërs. Het gebruik van deze peulvruchtheeft zich alom verspreid en is te vinden in vele keukens over de hele wereld.

Maar als je om wat voor reden dan ook niet graag aan complexe ma altijden sleutelt, maar je strijkijzer in balans wilt houden, kun je veilig zelfgemaakte hummus maken.

Pap en muesli

Als je een fan bent van een gezond dieet en 's ochtends altijd volkoren pap op je wacht, dan is dit een goed begin van de dag, omdat er voldoende ijzer bij het eten komt. Om hiervan overtuigd te zijn, volstaat het om de samenstelling van wat je eet te lezen. Veel muesli's dekken in één portie de dagelijkse behoefte aan ijzer, samen met veel vitamines en mineralen (vezels, voedingsvezels, calcium en zink). En dit is niet de hele lijst, maar het zijn de beste ijzerproducten voor zwangere vrouwen.

Pompoenpitten

Best een populair product, vooral in de herfst. Hij is hier niet voor niets gekomen. Dit is een uitstekende bron van ijzer. Ze bevatten 3,3 mg per 100 g product, wat meer is dan eieren en rundvlees. Dat wil zeggen, het is een product dat ijzer bevat en dat aan elk gerecht kan worden toegevoegd. Ze smaken heerlijk en zijn gemakkelijk te combineren met elk ander product, dus ze worden het vaakst aangetroffen in gebak en salades. Artsen adviseren om gefrituurde pompoenpitten zonder zout te kopen en ze als gezond en lekker tussendoortje te gebruiken.

Sojabonen

Sojabonen bevatten veel ijzer. Het bevat maar liefst 16 milligram ijzer. Dit is 2 keer hoger dan de dagelijkse behoefte van mannen. Bovendien hebben zehebben een enorme reeks van vele sporenelementen die gewoon noodzakelijk zijn: koper - voor een beter behoud van bloedvaten en een sterk immuunsysteem, mangaan - voor het reguleren van de meeste biochemische metabolische processen. Sojabonen zijn ook een opslagplaats van eiwitten en vezels. Er zijn ook veel vitamines, hoewel de aminozuursamenstelling saai is. Soja-eiwit is immers vrij laag van kwaliteit.

Veel voedingsdeskundigen vinden het nodig om dit product in welke vorm dan ook te gebruiken, met of zonder zout.

Bonen

Ook een uitstekende bron van ijzer, die de dagelijkse behoefte voor mannen dekt in 100 gram van het product. Bij het kiezen van voedingsmiddelen met een hoog ijzergeh alte, denken veel mensen na over hoe deze voedingsmiddelen worden bereid. Met deze smakelijke vertegenwoordiger van de bonen doet zich zo'n probleem niet voor. Het kan gemakkelijk worden gecombineerd met kool, paprika, bloemkool en broccoli.

Een opslagplaats voor vitamine C. Dit bestanddeel bevordert de opname van ijzer in het lichaam. Er zijn geen beperkingen voor het koken van bonen: zelfs in een salade, zelfs in aardappelpuree. Een uitstekende combinatie met groenten stelt u in staat om het toe te voegen aan soepen. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht.

Linzen

Vertegenwoordiger van de peulvruchtenfamilie. Net als de hierboven beschreven tegenhangers, is het een uitstekende bron van ijzer. Ongeveer 7 mg per 100 gram droog product. Ook zijn er veel vezels en voedingsvezels, die cholesterol verlagen en bijdragen aan de normale werking van de darmen. Het suikergeh alte is gereguleerd. Het is een uniek product om mee te koken, zoals het wordt gebruiktin bijna alles: of het nu soepen of hamburgers zijn.

Spinazie

De lijst met voedingsmiddelen die ijzer bevatten, die in het bovenstaande artikel zijn beschreven, vereist de toevoeging van spinazie. Spinazie, rauw of gekookt, is een onmisbare bron van ijzer. En de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels vereenvoudigt de vertering en opname van dit sporenelement. 100 gram spinazie heeft dezelfde hoeveelheid ijzer als 100 gram eieren - dat is iets minder dan 3 mg. Aangezien dit groen is, moet je niet rekenen op een enorme hoeveelheid andere stoffen. Het is alleen vermeldenswaard de aanwezigheid van vitamines van groep E en A.

De smaak van zo'n product is misschien niet naar ieders smaak, vooral niet voor kinderen. Maar er is altijd een uitweg. Spinazie kan als hulpproduct worden gebruikt, wat het geheime ingrediënt zal zijn. Vooral handig in combinatie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Voor kinderen kun je een omelet of groentelasagne maken met spinazie.

Sesam

De zaden van deze plant hebben een nogal aangename nootachtige smaak en zijn ook een goede bron van ijzer. 15 mg per 100 gram product is een uitstekende indicator. Daarnaast bevat zo'n product veel sporenelementen en voedingsstoffen, waaronder koper, zink en fosfor. Vergeet de aanwezigheid van vitamine E niet. Je kunt het toevoegen aan salades of gebak. Acht eetlepels sesamzaad dekken de dagelijkse behoefte van mannen. Het kan worden gebruikt als toevoeging aan snoep en desserts. Vrij goede bron wanneer geconsumeerdfast food.

Resultaten

In het bovenstaande artikel staan voedingsmiddelen die ijzer bevatten. De noodzaak om het niveau van dit element in evenwicht te houden werd geanalyseerd en toegelicht. Het is duidelijk te zien dat veel producten goed bereikbaar zijn, al waren er wel wat lekkernijen. IJzer wordt ook gevonden in veel bessen en fruit. Vergeet alleen de balans in je voeding niet, en dan is een gezond en lang leven gegarandeerd. Vergeet ook de schildklier en voedingsmiddelen die jodium bevatten niet.