Hoe appelgelei te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is nu zomer, het is tijd voor verschillende bessen en fruit. Op dit moment wordt het ten zeerste aanbevolen om vitamines in te slaan, omdat hun hoeveelheid in de winter beperkt is. Een van deze vruchten zijn appels. In bijna elk gebied is wel één appelboom te vinden. Appels hebben geneeskrachtige eigenschappen, ze verbeteren de hersenprestaties, normaliseren de spijsvertering en houden het cholesterolgeh alte in het bloed op peil. Nou, net als zonder, verhogen ze de immuniteit! In de zomer vervelen appels zich, hun zoetzure smaak begint te dromen en tot de winter komt een persoon niet eens in de buurt van appels. Maar appels verdwijnen niet, want dit is een universele vrucht! Je kunt er jam, compotes en zelfs gelei van maken! Appelgelei is een zeer zachte drank die geliefd is bij zowel kinderen als volwassenen. Vooral tijdens de warme periode is niemand vies van het genieten van koele gelei. Overweeg een van de vele recepten voor appelgelei. Het is eigenlijk heel gemakkelijk te maken!

Ingrediënten

Om appelgelei te maken hebben we nodig:

• Appels. Hangt ervan af hoeveel porties je wilt koken en wat?drankconcentratie.
• Drinkwater - 1 liter.
• Maïszetmeel. Als je er rekening mee houdt dat je gelei gaat bereiden van 0,5 kg appels, dan heb je 50 gram zetmeel nodig.
• Suiker - 100-150 gram afhankelijk van smaakvoorkeuren.
• Elke jam (optioneel).

Welke appels kiezen

Voor appelgelei kun je in principe elk fruit nemen. Het belangrijkste is dat ze niet te zuur zijn. Als we bijvoorbeeld de appelvariëteit Antonovka nemen, rijpen ze pas in de herfst, tot het einde van de zomer zijn ze zuur en is het gewoon onmogelijk om ze te gebruiken, tenzij je natuurlijk een liefhebber bent van zuur. Als er geen appels zijn, kun je ze op de markt kopen. Over het algemeen zitten er meer vitamines in zelfgemaakt fruit, alles is daar natuurlijk. In de zomer kun je op de markt vaak grootmoeders ontmoeten die appels uit hun tuin verkopen, dus het is beter om ze mee te nemen.

Bereiding van fruit

Om gelei te maken, moet je eerst de appels bereiden. Allereerst moeten ze, om ze van vuil te reinigen, worden gewassen met heet water en vervolgens worden gedroogd. De volgende stap is het hakken van de appels. Mensen hebben verschillende voorkeuren en smaken, dus u hoeft alleen op hen te vertrouwen. Het is beter om de kern te verwijderen, niet iedereen zal het leuk vinden als zo'n ruw element tegenkomt bij het gebruik van een zachte gelei. Als je appels met een lepel uit gelei wilt halen en ze opeten, genietend van de uitstekende smaak, dan kun je de vruchten in kleine blokjes snijden. Je kunt ook in grote plakken snijden als je graag stukjes fruit in gelei voelt.

Kookgelei

Zet het water op het vuur en wacht tot het kookt. Voeg na kokend water appels toe. Voeg na 5 minuten suiker of jam en suiker toe. Feit is dat gelei van appels zonder toevoeging van jam wit blijkt te zijn. Dit heeft geen enkele invloed op de smaak, maar het kan zijn dat kinderen het niet lekker vinden. Je kunt natuurlijk kleurstoffen gebruiken, maar het is beter om jam toe te voegen! Ten eerste geeft het een mooie kleur en ten tweede een combinatie van smaken! Het is het beste om aardbeien- of bramenjam te gebruiken, die passen goed bij een vrucht als een appel. Na 10 minuten koken kun je het fruit uit de resulterende compote halen en door een zeef wrijven. Het is niet nodig om dit te doen, maar het is deze appelgelei die een rijke smaak heeft en er ook uniformer en harmonieuzer uitziet.

Nadat je de appels door een zeef hebt gewreven, voeg je ze weer toe aan de compote. Om onze gelei eindelijk te laten uitkomen, moet je er een verdikkingsmiddel aan toevoegen, meestal zetmeel. De hoeveelheid zetmeel die wordt gebruikt, hangt af van uw voorkeur. Als je van dikkere gelei houdt, moet je meer gebruiken. Om het aan gelei toe te voegen, moet je eerst het zetmeel bereiden. Het is nodig om een soort vat te nemen waarin je ons zetmeel snel moet mengen met een kleine hoeveelheid koud water. Daarna kan de reeds bereide oplossing aan appelgelei worden toegevoegd. Je moet onder voortdurend roeren kleine porties toevoegen. Nu alleen nog wachten! We wachten 5 minuten en zetten het vuur uit. Roer grondig en laat afkoelen. In geen gevallaat het koken.

Warme of koude gelei?

Je kunt gelei zowel warm als koud drinken. Bij warm zomerweer zal een koud drankje je van de hitte redden met zijn unieke en voortreffelijke smaak, en in een koude winter zal een warm drankje je verwarmen.

Wat kan worden toegevoegd

In gelei kun je poedersuiker of slagroom toevoegen. Het ziet er erg mooi uit en de smaak zal uniek zijn. Je kunt ook marshmallow-achtige marshmallows toevoegen, een uitstekende combinatie met gelei!

Dus laten we samenvatten. We leerden gelei koken van jam en zetmeel, er zijn eigenlijk maar heel weinig ingrediënten nodig om dit vergeten, maar zeer smakelijke drankje te bereiden. Voor zo'n gelei kan niemand weerstaan! Het drankje is een goede bron van vitamines en het duurt slechts 15-20 minuten om te bereiden! Als je in de zomer appels klaarmaakt, kun je jezelf en je gezin het hele jaar door verwennen met gelei!