Georgische limonade: soorten en korte beschrijving van drankjes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Georgia staat niet alleen bekend om de productie van goede wijn, maar ook om de heerlijke limonade. Het is gemaakt op basis van puur mineraalwater uit lokale bergbronnen. De samenstelling van Georgische limonade omvat natuurlijke siropen van bessen en fruit, kruidentincturen. Tijdens het productieproces verzadigen ze de koolzuurhoudende drank met vitamines. In een open fles behouden Georgische limonades lang hun kwaliteit en originele smaak.

De geschiedenis van limonade in Georgië

De beroemde Georgische drank werd geopend door een leerling van de Poolse apotheker Mitrofan Lagidze. Het gebeurde in de toch al verre 19e eeuw. De jongeman hielp de apotheker bij het maken van frisdranken en besloot zelf een siroop te maken op basis van bessen en fruit. Het lukte hem niet meteen, maar met vallen en opstaan vond Mitrofan Lagidze niet één recept voor Georgische limonade uit, maar meerdere tegelijk. Later zullen deze recepten worden gebruikt bij de vervaardiging van de beroemde drank.

In de 19e eeuw limonadedrankjes werden "Waters of Lagidze" genoemd. In het tsaristische Rusland werden ze geleverd aan het hof van de keizer en in de Sovjettijd werden ze de favoriete drank van de partijelite en gewone mensen.

Natakhtari-limonade

De leider onder de producenten van frisdranken in Georgië is Natakhtari. De gelijknamige plant staat in de Mukhran-vallei. Bij de vervaardiging van Georgische limonade "Natakhtari" gebruiken ze geneeskrachtig water uit een plaatselijke bergbron. Ook na verwerking behoudt de frisdrank waardevolle mineralen.

De fabriek in de Mukhran-vallei produceert de volgende reeks smaken: druif, dragon, peer, citroen, sinaasappel, dragon, feijoa, perzik, room en chocolade, citroen, citroen en munt, appel, framboos, witte druif, saperavi en room.

Georgische limonade "Saperavi" wordt als de meest populaire beschouwd. De basis is natuurlijke rode druivensiroop. De drank heeft een onbeschrijfelijke smaak en aroma. Een beetje zure lichtheid en veelzijdige tonen zorgen ervoor dat Saperavi eruitziet als de beroemde Georgische wijn met dezelfde naam.

Dragon (Natakhtari) limonade is niet minder lekker en populair. Dragon geeft originaliteit aan deze koolzuurhoudende drank. Het is een nuttig kruid met geneeskrachtige eigenschappen. Georgische limonades Natakhtari zijn een integraal onderdeel van elk feest. De fabriek verbetert voortdurend de technologieën en verhoogt de productievolumes. Georgië levert Natakhtari-limonade aan Rusland, de VS en Europese landen.

Kazbegi-limonade

In de Georgische stad Rustavi staat de Kazbegi-fabriek, die tot 2001 uitsluitend gespecialiseerd was in brouwen. Nu omvat de productie de productie van de Georgische limonade "Kazbegi" en de drank "Zivi Chai". De productievolumes zijn nog niet zo groot als die van bovengenoemde bedrijven en Kazbegi-limonade komt zelden in de schappen.

Dit merk frisdrank heeft echter een belangrijk voordeel: het bevat geen suiker! Amerikaanse stevia fungeert als vervanger. Deze plant groeit uitsluitend in de Verenigde Staten en wordt gebruikt als zoetstof. Het scala aan smaken van Kazbegi-limonades is als volgt: kers, room, frisdrank, citroen, sinaasappel, feijoa, dragon, peer, isabella.

Lagidze-limonade

De naam limonade wordt ongetwijfeld geassocieerd met de naam van de zeer beroemde jonge apotheker Mitrofan Lagidze, die de eerste recepten voor koolzuurhoudende frisdranken in Georgië uitvond. Tegenwoordig is er op het grondgebied van Tbilisi een grote fabriek "Water Lagidze", waar de productie van natuurlijke siropen voor de vervaardiging van Georgische limonade is gevestigd. "Lagidze" is een frisdrank met een uitstekende smaak en een delicaat aroma, het bevat geen chemische conserveermiddelen. De populariteit van limonade is veel verder gegaan dan Georgië. De soorten producten die door Lagidze CJSC worden vervaardigd, zijn als volgt:

• limonade van fruit en bessen op smaak gebracht met kweepeer, kers, feijoa, appel, isindi, peer;
• citruslimonade met citroen, sinaasappelsmaak;
• munt- en dragonlimonade;
• exclusieve limonades op basis van cognac of wijn;
• dessertlimonades: roomsoda, koffie, chocolade, room, roos.

Alle limonades van Lagidze Waters bevatten een natuurlijk vitaminecomplex, dus ze zijn erg gezond.

Zandukeli-limonade

Brouwerij Castel Georgia (Tbilisi) produceert een andere beroemde Georgische limonade - Zandukeli. De geschiedenis van het uiterlijk van het recept voor deze frisdrank is heel romantisch. In 1914 werd de Georgische prins Niko Zandukeli, die toen in de hoofdstad van Frankrijk woonde, verliefd op de gravin, en in het verleden op de Russische emigrant Anna. Om het hart van een Française te winnen, creëerde de prins de "Drink of Love" volgens een uniek recept (het kostte hem 2 jaar om dit te doen). Zo verscheen Zandukeli-limonade, die momenteel verkrijgbaar is in negen smaken: peer, saperavi, perzik, kers, citroen, cream soda, banaan-aardbei, dragon, mango.

Zedazeni Limonade

Een andere bekende fabrikant van Georgische limonade is Zedazeni. Dit merk werd gelanceerd in 2012. De fabriek is gevestigd in het dorp Saguramo aan de voet van de berg Zedazeni. Water voor de productie van limonade wordt gewonnen uit putten die zich direct op het grondgebied van de fabriek bevinden. De hoge kwaliteit van het product is te danken aan de samenstelling - het is puur mineraalwater en natuurlijke fruit- en bessencomponenten. Assortiment van smaken van Zedazeni-limonade: saperavi, citroen, peer, room,dragon.

limonaderecept

In Georgië werden in gewone gezinnen frisdranken bereid nog voordat de fabrieksproductie begon. Dit traditionele Georgische limonaderecept is nog steeds actueel. Om het te bereiden, kun je elk fruit nemen: perziken, appels, peren, enz. Fruit moet worden gewassen, in stukjes worden gesneden en in een kan worden gedaan. Neem dan wat suiker en pers het sap van twee citroenen erin. Om de suiker op te lossen, moet je er een beetje water in gieten.

Het resulterende mengsel moet worden toegevoegd aan een kan met fruit. Dan worden daar dragon, basilicum of munt toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met gekookt of bronwater, de kan wordt in de koelkast geplaatst. Dat is het, de limonade is klaar. Na een uur kun je het in glazen schenken en genieten van een natuurlijke fruitdrank.

Kenmerken van Georgische limonades

Het belangrijkste kenmerk van elke Georgische frisdrank is dat hij erg lekker is. Er zit geen chemische smaak in, en zelfs als de limonade lange tijd open blijft staan, zal het geen smakeloos onaangenaam water worden. Iedereen weet wat open fruit frisdrank na verloop van tijd verandert. Dit is niet het geval bij Georgische limonades.

Het tweede onbetwistbare pluspunt is het rijke assortiment. Naast de banale en bekende dragon- en perenlimonade, produceren Georgische bedrijven limonades van verschillende soorten fruit en bessen en zelfs exotische smaken.

Georgische limonades zijn rijk aan vitamines en mineralen. Ze zijn gebaseerd op zuiver bergwater uit lokale bronnen. De smaak van natuurlijke bessen en fruit en het uitstekende aroma van Georgische limonades zijn met niets te vergelijken. Een interessant feit is dat limonades de beroemde fanta en cola uit Georgië bijna volledig hebben vervangen. Veel Georgische restaurants hebben geen cola op de menukaart staan, maar er zit altijd wel lokaal geproduceerde limonade in. Georgische limonades zijn gezond, dus ze kunnen zowel door jonge kinderen als zwangere vrouwen gedronken worden.

Georgische limonades hebben een uitstekende smaak, uitstekende samenstelling en hoge kwaliteit. Ze worden bereid volgens oude recepten met behulp van de nieuwste technologie. Georgische limonade wordt erkend als een van de beste koolzuurhoudende dranken ter wereld. Het wordt niet alleen geleverd aan Rusland en de landen van de voormalige USSR, maar ook aan Europa en Amerika.