Pasta met kaas: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pasta met kaas is een van de meest populaire Italiaanse gerechten. Het wordt bereid met een verscheidenheid aan sauzen, groenten, vlees en zeevruchten. In het artikel van vandaag vindt u eenvoudige en interessante recepten voor soortgelijke gerechten.

Champignon variant

Deze veelzijdige en heerlijke traktatie is zo snel en gemakkelijk te maken na een lange dag op het werk. Daarnaast wordt een geurige en dikke zure roomsaus geserveerd. Het is beter om meer pasta met kaas te koken, want een van je familieleden zal zeker om meer vragen. Voordat u de kachel nadert, moet u ervoor zorgen dat u alles wat u nodig heeft bij de hand heeft. In dit geval moet uw koelkast het volgende bevatten:

• 400 gram champignons.
• Glas zure room.
• 200 gram harde, gemakkelijk smeltende kaas.
• Zes teentjes knoflook.
• 400 gram pasta.

Om uw pasta met champignons en kaas een aangenaam aroma te geven, moet u bovendien plantaardige olie, zout, peper, basilicum of Provençaalse kruiden inslaan.

Procesbeschrijving

In een diepe braadpan, bodemdie licht is ingevet met plantaardige olie, verspreid de gewassen, gedroogde en gehakte champignons. Nadat de champignons lichtbruin en zacht zijn geworden, worden ze gezouten en afgedekt met een deksel. Een paar minuten later wordt zure room, eerder gecombineerd met gehakte knoflook, aan de pan toegevoegd. Zout, peper, basilicum of Provençaalse kruiden worden daar ook naartoe gestuurd, goed gemengd en zeven minuten op laag vuur gestoofd. Direct daarna wordt de pan van het fornuis gehaald. Een te dunne saus kan ingedikt worden met een beetje aardappelzetmeel of tarwebloem.

Nu is het tijd voor pasta. Pasta wordt gedompeld in gezouten kokend water, gekookt tot het half gaar is en in een vergiet wordt gegooid. Wanneer de resterende vloeistof eruit loopt, worden ze gecombineerd met zure roomsaus, overgebracht naar een vorm, waarvan de bodem en wanden zijn geolied en bestrooid met geraspte kaas. Bijna klaar gerecht wordt naar de oven gestuurd. Pasta met kaas wordt niet langer dan een kwartier gebakken op honderdtachtig graden.

Broccoli-variant

Het gerecht bereid volgens onderstaand recept is erg gezond en voedzaam. De daarin aanwezige mosterd geeft het een bijzondere pikantheid. Het wordt geserveerd met een geurige romige saus en is ideaal voor een familiema altijd. Om pasta met kaas op tijd op tafel te krijgen, moet je vooraf dubbelchecken of je alle benodigde producten in de keuken hebt staan. Je hebt nodig:

• 300 gram durumtarwe pasta.
• Kop van broccoli.
• Een paar teentjes knoflook.
• 250 gram ham.
• 300 milliliter slagroom.
• Een eetlepel mosterd en olijfolie.
• 140 gram harde kaas.
• Uienbol.

Bovendien heb je zout, specerijen en aromatische kruiden nodig.

Opeenvolging van acties

De pasta wordt gedompeld in gezouten kokend water en gekookt volgens de instructies op de verpakking. Kort voordat de pasta klaar is, wordt broccoli verdeeld in bloeiwijzen aan de pan toegevoegd. Na vier minuten worden ze in een vergiet gegooid, het overtollige water is ontdaan, terug in de pan en opzij gezet.

Verhit voor de saus de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui. Na vijf minuten worden er knoflook, gehakte ham, mosterd en room aan toegevoegd. Alles goed mengen, aan de kook brengen en van het vuur halen. Gekookte pasta, broccoli, geraspte kaas worden naar de resulterende saus gestuurd. Een volledig bereid gerecht wordt gezouten en op smaak gebracht met kruiden. Deze pasta wordt warm geserveerd met kaas en room.

Hamvariant

Dit originele en hartige gerecht heeft een aangenaam aroma. Het is geschikt voor zowel volwassen- als kindermenu's. Voor de bereiding is het wenselijk om pasta van harde tarwe en gemakkelijk smeltende kaas met een uitgesproken smaak te gebruiken. Voordat u bij het fornuis gaat staan, moet u ervoor zorgen dat u op het juiste momentdaar:

• 250 gram pasta.
• Drie eierdooiers.
• 200 gram ham.
• 50 milliliter water.
• 70 gram harde kaas.
• Een halve theelepel zout.

Bovendien moet je van tevoren gemalen peper en verse kruiden inslaan.

Stap-voor-stap technologie

In de beginfase zou je pasta moeten doen. Ze worden ondergedompeld in een grote pot met gezouten kokend water en gekookt in overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant. Daarna wordt alle vloeistof eruit gehaald, waardoor er 50 milliliter in een apart kopje achterblijft.

Doe de gehakte ham in een verwarmde koekenpan en bak deze op middelhoog vuur tot een gouden tint verschijnt. Daarna wordt er gekookte pasta aan toegevoegd. Het bijna afgewerkte gerecht wordt overgoten met een saus bestaande uit geraspte kaas, eidooiers en hete bouillon. Indien nodig kan de laatste worden vervangen door verwarmde melk. Voor het opdienen wordt pasta met ham en kaas bestrooid met gehakte kruiden. Het wordt alleen geconsumeerd als het warm is.

Tomaat variant

Volgens dit recept bereid je gemakkelijk en snel een stevig en geurig diner voor het hele gezin. De samenstelling van dit gerecht omvat goedkope en betaalbare producten, waarvan de meeste altijd in bijna elk huis te vinden zijn. Alles wat niet in uw keuken staat, kunt u in elke winkel in de buurt kopen. Daarom zou u geen problemen moeten hebben met het koken van spaghetti voor een gezinsma altijd. Zodat je een echt smakelijke en geurige pasta krijgt metkaas, heb je nodig:

• 450 gram pasta.
• Drie teentjes knoflook.
• Een eetlepel boter.
• Uienbol.
• Een paar eetlepels bloem.
• 60 milliliter tomatenpuree.
• Een eetlepel oregano.
• 375 milliliter melk.
• 360 gram harde kaas.

Je moet er onder andere voor zorgen dat je op het juiste moment wat zout, peper en gehakte groenten bij de hand hebt.

Actie-algoritme

De pasta wordt ondergedompeld in een pan met gezouten kokend water en een minuut minder gekookt dan aangegeven op de verpakking. Daarna worden ze in een vergiet gegooid, wachtend tot de overtollige vloeistof is weggelopen, en opzij gezet.

Uien en knoflook worden gepeld en fijngehakt met een scherp mes. Daarna worden ze licht gebakken in een grote pan met gesmolten boter. Na een paar minuten wordt daar verse melk gegoten met daarin opgelost tarwemeel, alles wordt gemengd met een garde, aan de kook gebracht en gekookt totdat de overtollige vloeistof verdampt. Tomatenpuree, oregano, geraspte kaas en gehakte greens worden in de verdikte massa verspreid. Aan de bijna klaargemaakte saus worden zout, peper en gekookte pasta toegevoegd. Alles wordt voorzichtig gemengd met een grote lepel, verwarmd en op borden gelegd. Vlak voor het serveren wordt de pasta met kaas, tomatenpuree en oregano gegarneerd met verse kruiden.