Haringsalade: stap voor stap recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Haring heeft een prominente plek ingenomen op onze tafels. Er zijn veel gerechten van dit product. En haringsalade is een originele Russische delicatesse. Haring kan worden gekocht in supermarkten of markten in gezouten, gerookte, gedroogde of verse vorm. In dit artikel bieden liefhebbers van deze vis verschillende opties voor het bereiden van salades. Maar laten we eerst eens kijken of haring goed of slecht is.

Alles over haring: samenstelling, gunstige eigenschappen en schade

Deze vis bevat een enorme hoeveelheid eiwitten, het bevat essentiële aminozuren. Haring is rijk aan vitamine A, B en D, het vetzuur Omega 3, dat het ontstaan van bloedstolsels in de bloedvaten kan voorkomen en de doorbloeding kan verbeteren. De vis is verzadigd met mineralen: kalium, kob alt, calcium, koper, mangaan, ijzer, fosfor. En zelfs rundvlees is superieur in jodiumgeh alte.

Verse haring bevat:

• eiwitten (17,5 gram);
• vetten (2 gram);
• koolhydraten (nul gram).

Deze vis etenvermindert het risico op ziekten van het cardiovasculaire systeem, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.

Veel mensen denken dat visolie de haring kan vervangen, maar dat is niet zo. Het bevat niet zoveel vitamines, eiwitten en antioxidanten als vis.

Caloriegeh alte van gezouten vis is 261 Kcal, gerookt - 218 Kcal, gebakken - 180 Kcal, gepekeld - 155 Kcal, vers - 88 Kcal.

Haring bevat veel kleine botten. Gebruik het met uiterste voorzichtigheid. U moet niet betrokken raken bij gezouten vis voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk, oedeem, nierziekte. Haring, die veel kruiden bevat, kan allergieën veroorzaken.

Controleer bij aankoop de versheid van de vis. Zodat er nergens ranzige plekken zijn.

Haring is dus een voedzaam product dat een betere werking van het zenuwstelsel, de spijsvertering en de bloedsomloop bevordert. Maar gebruik het met mate.

Vissen snijden

Je moet eerst de huid verwijderen. Verwijder eerst het hoofd en de ingewanden. Spoel het karkas grondig af. Maak een incisie op de rug en trek tegelijkertijd de vinnen eruit. Pak de huid van bovenaf vast en trek naar beneden. Trek het uit als een handschoen. Pak de vis dan bij de staart en trek eraan. De vis moet in twee helften worden gesplitst. Zo kom je van de nok af. Het blijft om de ribben eruit te trekken, het handmatig te doen en kleine botten met een pincet te verwijderen. Alles, de vis is klaar om te koken.

Haringsalade met foto en stap voor stap recept

Geen Russisch feest is compleet zonder welk gerecht? Uiteraard zonder haring onder een bontjas. Onder uw aandacht gebrachteen klassiek recept dat een beetje is gemoderniseerd.

Belangrijkste ingrediënten:

• mayonaise (één blikje);
• gezouten haring (één stuk);
• twee zure appels;
• bieten (twee stuks);
• twee wortelen;
• ui (één stuk);
• aardappelen (vier stuks);
• zout;
• azijn (twee theelepels);
• water.

Stap voor stap koken

Verwijder het vel en de botten van de haring. In kleine stukjes snijden. Zet even opzij. Neem bieten, aardappelen en wortelen. Vuil grondig afwassen. Kook vervolgens elk product apart. Koel en verwijder de huid. Rasp vervolgens de groenten apart per stuk. Bereid nu de boog voor. Schil het van de schil, hak het fijn. Neem een kleine kom en doe de uien erin. Vul het met kokend water. Voeg azijn toe. Meng grondig. Laat een kwartier staan om de bitterheid uit de ui te laten ontsnappen. Giet vervolgens het water af. Was de appels, schil, verwijder het klokhuis en de zaden. Rasp en meng onmiddellijk met uien zodat de appelmassa niet donker wordt. Breng dit mengsel op smaak met mayonaise. En begin de haringsalade in lagen te leggen:

• aardappel;
• haring;



• mengsel van appels en uien;
• wortel;



• bieten.

Zout elke laag en besmeer met mayonaise. Zet de haringsalade in de koelkast. Het gerecht is over een paar uur klaar!

Saladevan gerookte haring

Belangrijkste ingrediënten:

• een haring (kan warm of koud gerookt worden);
• zout (een snuifje);
• drie kippeneieren;
• rijst (een half kopje);
• kruiden;
• groene ui (bos);
• mayonaise;
• dille (bos).

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. En neem dan de haring en maak hem schoon van botten en huid. In kleine stukjes snijden. Kook kippeneieren. Afkoelen en dan hakken. Meng rijst, haring en eieren in een kom. Voeg er fijngehakte kruiden, zout en specerijen aan toe. Breng op smaak met mayonaise. Deze haringsalade is gekoeld het lekkerst.

Haringsalade met champignons

Je hebt de volgende producten nodig:

• haringfilet (liefst licht gezouten);
• zeezout (naar smaak);
• champignons (250 gram);
• gemalen peper;
• groene ui (bos);
• tomaten (twee medium);
• rode ui (één stuk).

Voor kaassaus:

• cottage cheese (drie eetlepels);
• mayonaise (honderd gram);
• zure room (drie eetlepels).

Hoe maak je een salade

Neem verse champignons. Wassen. Snijd ze in plakjes. Kook de champignons vervolgens in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet ze af in een vergiet om het water af te tappen. Doe over in een kom en laat voorlopig staan. Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de haringfilet in stukjes. Snijd de ui in ringen. Meng alle gehakte productenzout, seizoen. Bereid de dressingsaus voor. Wrijf de kwark door een zeef. Heb je fijnkorrelig gekocht, dan is dit niet nodig. Klop vervolgens met mayonaise en zure room (bij voorkeur met een blender) tot een homogene massa. Breng op smaak met saus. Verdeel vervolgens over borden en bestrooi met kruiden. Salade met haring en champignons is klaar.

Soms worden zulke culinaire hoogstandjes verkregen uit de meest gewone producten. Eet smakelijk!