Hoe rundvlees te koken in een slowcooker met groenten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen beschouwen rundvlees als een moeilijk vlees om te koken. Door het grote aantal spieren is het soms stijf. Maar een ervaren kok kan zo'n probleem gemakkelijk aan. Het belangrijkste in deze business is om het product goed te verwerken en de juiste ingrediënten te selecteren. Er zijn veel verschillende manieren, maar de gemakkelijkste manier is om rundvlees in een slowcooker met groenten te koken. We kunnen bijvoorbeeld verschillende interessante opties overwegen.

Russische Stoofpot

In de traditionele Russische keuken wordt rundvlees heel vaak gekookt samen met verschillende granen, groenten, bessen en champignons. Met deze combinatie kunt u de smaak van het hoofdproduct beter onthullen. Het is gemakkelijker voor moderne huisvrouwen om met een dergelijk probleem om te gaan, met speciale apparatuur bij de hand. Rundvlees in een slowcooker met groenten is bijvoorbeeld helemaal niet moeilijk te bereiden. Om te werken, moet je allereerst de eenheid zelf hebben. Daarnaast kunnen de volgende items nodig zijn:

voor 1 kilogram pure runderpulp een paar uien, 15-20 gram zout, 2 wortelen, 200 gram roggebrood, een eetlepel paprikapoeder, 2 laurierblaadjes, 30-40 gramboter, 80-90 gram bloem, roodgloeiende en zwarte gemalen peper, een opdienglas zure room, sap van 1/5 van een citroen en een beetje plantaardige olie.

Rundvlees wordt als volgt gemaakt in een slowcooker met groenten:

1. Eerst moet het vlees, gewassen en gedroogd met een servet, in stukken van een paar centimeter dik worden gesneden.
2. Dan moet je ze een beetje terugslaan.
3. Het bereide rundvlees moet in plantaardige olie worden gebakken, zodat er aan beide kanten een zachte gouden korst verschijnt.
4. Vervolgens moet je de rest van de ingrediënten malen. Om dit te doen, moet de ui eerst in ringen worden gesneden en vervolgens in 4 delen worden verdeeld. Het is beter om de wortelen te raspen en het brood in blokjes te snijden.
5. Doe de boter op de bodem van de kom en plaats het bereide voedsel in de volgende volgorde: vlees - zout - laurierblad - ui - wortel - zout - brood.
6. Giet alles met heet water zodat het de inhoud van de kom volledig bedekt.
7. Sluit het deksel goed en stel de "bak"-modus op het paneel in. Stel de timer in op 20 minuten.
8. Schakel daarna de "dovende" modus in voor 2-3 uur.
9. Voeg aan het einde van het werk zure room toe, meng alles en laat het voedsel nog 25 minuten in de verwarmingsmodus sudderen.

Rundvlees in een slowcooker met groenten die op deze manier gekookt zijn, is mals en erg sappig.

Vlees en aardappelen

Hoe kan rundvlees met groenten anders worden gekookt in een slowcooker? Recepten voor zo'n gerecht bevatten meestal als een vanaardappel ingrediënten. Deze optie wordt in de praktijk vaak gebruikt. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

voor een halve kilo vlees, 150 gram wortel en ui, zout, 700 gram aardappelen, een paar teentjes knoflook, 50 gram plantaardige olie en 2 glazen water.

Alle acties moeten in een bepaalde volgorde worden uitgevoerd:

1. Eerst moet je de producten hakken. Het is beter om het vlees in kleine stukjes te snijden, de ui in kwarten ringen, wortelen in reepjes, knoflook in plakjes. Het is raadzaam om de aardappelen in grote stukken te snijden.
2. Vervolgens moet het vlees 20 minuten rechtstreeks in de multicooker-kom worden gebakken, waarbij de "bakmodus" wordt ingesteld.
3. Voeg knoflook, ui, wortel toe en ga verder met verwerken onder dezelfde omstandigheden. Groenten moeten iets zachter worden. In dit geval mag het deksel niet worden gesloten.
4. Introduceer de overige ingrediënten en giet alles met water.
5. Stel de timer in op 1 uur en ga door met koken zonder de modus te wijzigen.

Na de piep kan het eindproduct veilig op borden worden gelegd en geserveerd.

De perfecte match

Rundvleesstoofpot met groenten is geschikt voor bijna elk bijgerecht. Het is veel gemakkelijker om dit gerecht in een slowcooker te bereiden. Om het sappig en geurig te maken, kunt u de volgende set producten gebruiken:

voor 500 gram vlees, 4 tomaten, 100 gram wortel, 5 teentjes knoflook, 2 uien, 70 milliliter plantaardige olie, 2 paprika's en een halve theelepelkurkuma, zout en paprikapoeder.

Het hele proces kan in verschillende stappen worden verdeeld:

1. Aan het begin moeten de producten worden voorbereid. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen, schoongemaakt en gehakt. Het is beter om het rundvlees in middelgrote stukken te snijden en de ui en wortel in blokjes te snijden.
2. Doe de voorbereide ingrediënten in een kom en giet de olie erover.
3. Stel de "bakmodus" in op 20 minuten. In het midden van het proces moet het deksel worden geopend en de producten worden gemengd.
4. Snijd de tomaten met paprika in plakjes en voeg ze toe aan de kokende massa.
5. Giet de resterende kruiden en fijngehakte knoflook erin.
6. Zet de regelknop in de "dovende" positie en stel de timer in op 40 minuten.

Aan het einde van de ingestelde tijd kan een mals en geurig gerecht veilig worden gegeten.

Dieetgoulash

Iedereen weet dat rundvlees een caloriearm voedingsmiddel is. Daarom wordt het vaak gebruikt in verschillende diëten. Voor het geval je lange tijd niet bij het fornuis wilt staan, is stoofvlees met groenten in een slowcooker ideaal. Het recept voor zo'n gerecht is uiterst eenvoudig en vereist geen speciale fysieke inspanning. Van de producten voor zo'n dieetgoulash heb je nodig:

600 gram runderpulp, ui, wat knoflook, ½ theelepel gehakte nootmuskaat, zout, 3 eetlepels tomatensaus, gemalen peper en een glas water.

Alle werkzaamheden vinden plaats om drie uurstadium:

1. Eerst moeten de producten worden gesneden. Om dit te doen, moet je de ui in halve ringen snijden, de knoflook in plakjes en het vlees in blokjes.
2. Doe alle ingrediënten netjes in de multicookerkom.
3. Stel de "blus"-modus op het paneel in en stel de timer in op anderhalf uur.

Na de piep kun je het deksel veilig openen en het product gebruiksklaar op een bord leggen. Het gerecht wordt mals, geurig en erg lekker.