Kennismaken: Romano salade en gerechten daaruit

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Onder de nuttige planten die door de mens worden gebruikt voor voedsel, wordt niet de laatste plaats ingenomen door verschillende soorten salades. Romaine sla wordt beschouwd als een van de meest populaire in de keuken in verschillende landen. Waarom? Laten we het nu uitleggen.

Romano: stevige pluspunten

Romano-salade is een prachtig tafelgroen dat actief wordt gebruikt om verschillende heerlijke snacks te bereiden. De plant vormt een kop, enigszins vergelijkbaar met kool, alleen zijn de bladeren anders van vorm. Ze zijn indrukwekkend groot, ovaal, sappig en knapperig. Helder groen aan de buitenkant wordt vervangen door delicaat groen aan de binnenkant. Daarom ziet romaine sla er zo indrukwekkend uit in verschillende gerechten tegen de achtergrond van andere producten. En de smaak van de plant liet ons niet in de steek. De bladeren zijn licht zuur, met een delicate nootachtige smaak. Wat de bruikbaarheid betreft, zijn de voordelen van het product ten opzichte van andere variëteiten duidelijk. Romaine sla bevat een grote hoeveelheid vitamine C en A, minerale zouten, calcium enijzer. Hier is zo'n groene schat aan stoffen die nuttig zijn voor ons lichaam!

Component in gerechten

Als een van de ingrediënten past de salade goed bij groente- en vleesgerechten. Bovendien is het een perfecte aanvulling op gepureerde soepen, gebakken groenten. Naar smaak gaat Romano-salade goed samen met knoflooksauzen, met zure room, yoghurt.

Romanosalade met vis

Laten we het vlees van een goede, vette gerookte vis nemen en in kleine stukjes snijden. We zullen ook een paar tomaten in kleine plakjes snijden, harde kaas - in blokjes, bijvoorbeeld mozzarella of iets anders naar smaak, zodat het niet te zout is (we hebben gezouten vis). Nu scheuren we een paar Romano-blaadjes met onze handen in kleine stukjes en leggen ze op een bord of slakom. Snijd de rest van de blaadjes van het bosje fijn. Dit alles moet in een slakom worden gedaan, royaal besprenkeld met citroensap. Meng vervolgens 10 g azijn met 30 g olijfolie of zonnebloemolie, klop dit mengsel goed door en giet het over onze salade, meng. Voeg indien gewenst zout toe.

Welke andere heerlijke salades, spectaculair gedecoreerd, kunnen worden geserveerd met romano?

Voorjaarsfrisheidssalade

Het gerecht is extreem gezond, lekker, licht en perfect verteerbaar. Lekker op zichzelf en als tussendoortje. Bereid met producten:

• romano - 100 g (kan een bos zijn);
• eieren - 2;
• verse komkommers – 2;
• rode radijs - 1 bosje;
• gekookte wortelen - 2 stuks;
• gekooktaardappelen - 3 stuks,
• tomaten - 2-3;
• groene ui - bosje;
• een paar eetlepels zure room;
• lepel azijn;
• zout, peper, wat suiker (poedersuiker).

Kortom, salades van groenten en kruiden beginnen te "stapelen" met groenten. Dus hier - gesneden Romeinse bladeren worden in een slakom in een glijbaan gelegd. Vervolgens worden wortelen in dunne cirkels gesneden, kleine plakjes tomaten, aardappelen, radijsjes, fijngehakte uien eromheen gestapeld. Leg vervolgens de gehakte eieren in cirkels op de bovenkant van de saladeschuif (kook ze hard). Meng zure room, azijn, peper, poedersuiker, klop een beetje, maak op deze manier een saus, die apart wordt geserveerd.

Vleessalade met Romano

Neem 200 gram mager vlees - gebakken of gekookt (optioneel). Snijd in dunne reepjes of kleine stukjes. Snijd 5 gekookte aardappelen in blokjes. Doe ook met 2 komkommers - gezouten, vers, ingelegd (naar smaak). Scheur Romano in kleine stukjes. Meng alles, voeg mayonaise, zout, peper toe. Trouwens, je kunt een beetje rode paprika aan het gerecht toevoegen - voor smaak en schoonheid. Zet een slakom met romaine bladeren, dan een dia van het resulterende gerecht. Garneer met komkommer "vlokken" en plakjes paprika.