"Prostokvashino": recepten, kookmethodes en culinaire recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is het product "Prostokvashino" (zuurdesem), waarvan het recept hieronder wordt beschreven? Volgens experts is het ontwikkeld volgens een speciale formule. Zuurdesem bevat twee nuttige levende bacteriën: acidophilus en Bulgaarse lactobacillen. Hierdoor heeft dit product een milde smaak en een bijzondere lichtheid.

Tijdens het fermentatieproces produceert Prostokvashino-starter, recepten die erg populair zijn onder koks, een grote hoeveelheid vitamines, micro-elementen, essentiële aminozuren en biologisch actieve stoffen. Dit maakt het een nuttig preventief product.

Maak yoghurt met Prostokvashino-starter

Recepten met dit product zijn vrij eenvoudig te implementeren. Als je heerlijke en voedzame yoghurt wilt maken, moet je een speciaal ontworpen product kopen.

Prostokvashino-starter voor yoghurt, waarvan het recept nu wordt besproken, wordt in veel winkels verkocht. Om het te gebruiken, moet je het volgende voorbereiden:

• volle natuurlijke melk - 2 l;
• zuurdesemProstokvashino - 2 grote lepels;
• bessenpuree - naar jouw smaak.

Kookproces

Hoe moet ik yoghurt koken met Prostokvashino-starter? Recepten voor het maken van zo'n traktatie worden heel vaak gebruikt door moeders van jonge kinderen. Het is tenslotte voor niemand een geheim dat kinderen dol zijn op zulke lekkernijen.

Voor de zelfbereiding van een gefermenteerd melkproduct wordt alleen volle en natuurlijke melk gebruikt. Het wordt in een pan gegoten en in brand gestoken.

Als de melk aan de kook wordt gebracht, wordt deze ongeveer een uur op het fornuis gehouden. Na verloop van tijd wordt de pan van het vuur gehaald en afgekoeld tot 45 graden. Gebruik een contactloze thermometer om de temperatuur te bepalen.

Nadat de bovenstaande stappen zijn voltooid, wordt wat warme melk in een kleine kom gegoten en gemengd met het voorgerecht.

Als een homogene consistentie is bereikt, doet u de inhoud van het glas in een pan met de rest van de melk en roert u nogmaals goed.

Yoghurt Veroudering

Zodra het voorgerecht in de melk zit, worden de scha altjes met de toekomstige yoghurt goed afgesloten met een deksel en gewikkeld in een warme deken. Door de gerechten op een afgelegen plek te plaatsen, wordt het product 5-8 uur bewaard. Gedurende deze tijd moet de melk merkbaar dikker worden.

Aan tafel serveren

Nu weet je hoe je yoghurt maakt met Prostokvashino-zuurdesem. Recepten voor vergelijkbare producten met andere bacteriën vereisen vergelijkbare stappen.

Na 5-8 uur wordt het gerecht met gefermenteerde melk in de koelkast gezetkamer zodat het niet peroxideert.

Na het afkoelen van de yoghurt, doe je hem in een kopje en serveer je hem op tafel. Indien gewenst kan het geportioneerde gerecht worden gemengd met bessenpuree, suiker of kunnen stukjes fruit worden toegevoegd.

Bewaar het afgewerkte zuurdesemproduct bij voorkeur niet langer dan een week in de koelkast.

Stap-voor-stap recept voor pannenkoeken op zuurdesem "Prostokvashino"

Dikke pannenkoeken gemaakt met dit product zijn erg mals, lekker en gezond. Om dit recept te implementeren, hebben we nodig:

• gezeefd tarwemeel - ongeveer 300 g;
• Zuurdesem "Prostokvashino" met een vetgeh alte van 2,5% - ongeveer 500 ml;
• bakpoeder - ongeveer 2/3 dessertlepels;
• witte fijne suiker - ongeveer 3 grote lepels;
• plantaardige olie - gebruik zoals je wilt;
• grote grote eieren - 1 st.;
• tafelzout - 1 grote snuif.

Kneed deeg

Hoe begin je met het maken van pannenkoeken met Prostokvashino starter? Recepten (Yulia Vysotskaya maakt zulke pannenkoeken vaak volgens de hieronder beschreven methode) van dit dessert vereisen stapsgewijze uitvoering van alle punten.

Eerst moet je de basis kneden. Zeef in een grote kom witte tarwebloem met zout en bakpoeder. Vervolgens wordt fijne suiker aan de ingrediënten toegevoegd en goed gemengd. Daarna worden zuurdesem en een losgeklopt ei klaargelegd voor bulkproducten.

Door alle ingrediënten te mengen, krijgen wehomogene massa.

Desgewenst kunnen rozijnen, fijngehakte appel of gehakte gedroogde abrikozen aan het deeg worden toegevoegd voor zelfgemaakte pannenkoeken.

Warmtebehandeling

Voor de bereiding van heerlijke en rossige pannenkoeken, heb je alleen een zeer hete koekenpan nodig. Er wordt plantaardige olie aan toegevoegd en vervolgens worden de producten op een eetlepel gelegd.

Als de onderkant van de pannenkoeken bruin is, worden ze omgedraaid en op precies dezelfde manier gebakken. Vervolgens worden de pannenkoeken naar een apart bord verwijderd en wordt een nieuwe batch producten in de pan gelegd. Indien gewenst kunnen de schalen opnieuw worden ingevet met olie. Anders moet plantaardig vet apart worden aangebracht op droge pannenkoeken. Hierdoor worden ze sappiger en smakelijker.

Hoe te serveren bij het familieontbijt?

Zoals je kunt zien, is het maken van zelfgemaakte pannenkoeken met Prostokvashino-starter niets ingewikkelds. Zodra alle pannenkoeken in een hete pan zijn gebakken, worden ze geserveerd als ontbijt samen met thee of een ander drankje.

Om een bevredigender en voedzamer dessert te krijgen, worden kant-en-klare pannenkoeken op smaak gebracht met zure room, bessen- of fruityoghurt, evenals gecondenseerde melk, jam, honing of andere zoetigheden.

Productkenmerken en culinaire recensies

Recepten presenteren met Prostokvashino zuurdesem, men kan niet anders dan de variëteiten ervan noemen. Dit product wordt verkocht in flesjes van 910 gram. Het vetgeh alte kan 1% of 2,5% zijn.

Opgemerkt moet ook worden dat deze delicatesse ook in de winkelrekken te vinden is in een handige verpakking van 330 gram. Dit product is perfect voor een gezonde snack. Het heeft "klassieke" smaken, "aardbei", "zemelengranen" en "tuinbessen".

Opgemerkt moet worden dat Prostokvashino zuurdesem speciaal is gemaakt voor diegenen die alle principes van een compleet en gezond dieet willen volgen.

Recensies van ervaren koks zeggen dat je met behulp van dit product compleet verschillende gerechten en gebakjes kunt bereiden die zeer nuttig zijn voor het lichaam en het welzijn in het algemeen.