Griesmeelpannenkoekjes: kookmethodes met stapsgewijze recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Oladyi is een culinair product dat een van de belangrijkste plaatsen inneemt tussen de gerechten uit de Russische keuken. Het zijn gebakken flatbreads gemaakt van beslag op basis van eieren en bloem. Maar zelfs vroeger probeerden mensen hun dieet te diversifiëren en gebruikten ze niet helemaal gewone producten om beroemde gerechten te bereiden. Ze maakten bijvoorbeeld griesmeelpannenkoeken door granen toe te voegen aan het standaardrecept. Het product veranderde van uiterlijk en kreeg een nieuwe ongebruikelijke smaak.

Nuttige toevoeging

Griesmeelbeignets kunnen worden gekookt met water, melk of kefir. Niet alleen de consistentie, maar ook de voedingswaarde van het product hangt hiervan af.

Overweeg bijvoorbeeld een van de opties wanneer griesmeelpannenkoeken worden verkregen door de volgende componenten te gebruiken: een glas tarwebloem vereist een halve liter melk, een beetje zout, 3 rauwe eieren, 100 gram griesmeel, 50 gram suiker en een eetlepel droge gist.

Griesmeelpannenkoeken worden als volgt bereid:

1. De eerste stap is om de bloem te zeven.
2. Meng vervolgens alle bulkcomponenten in één container.
3. Maak in het midden een kleine inkeping en giet een beetjeopgewarmde melk. Daarna moeten de producten met een mixer tot een glad mengsel worden gemengd.
4. Bedek de container met een servet en zet hem bij voorkeur twee uur op een warme plaats. Deze tijd is nodig zodat het graan een beetje kan opzwellen.
5. Bak in een hete koekenpan met voldoende plantaardige olie. Eerst wordt één kant gebakken totdat er kleine gaatjes op het oppervlak van het werkstuk verschijnen en het niet langer nat lijkt. Daarna kunnen de pannenkoeken al worden omgedraaid.

Blush-producten kunnen op een bord worden gelegd en direct worden geserveerd met zure room, honing of boter.

Meelloos

Sommigen geloven dat meel een essentieel ingrediënt is, zonder welke gerechten zoals pannenkoeken en pannenkoeken niet kunnen worden bereid. Maar dit is niet helemaal het geval. Zo'n massale waanvoorstelling is gemakkelijk te weerleggen als je griesmeelpannenkoeken of pannenkoeken probeert te koken zonder bloem, en het vervangt door een andere ontbijtgranen.

In dit geval is de volgende set componenten voldoende: voor 0,5 liter kefir 3 eieren, een glas griesmeel en havermout, 50 gram suiker, 12 gram frisdrank en 50-70 gram plantaardige olie

Meelloze pannenkoeken zijn heel gemakkelijk te maken:

1. Beide granen moeten in een kom worden gemengd en vervolgens met kefir worden gegoten en een paar uur laten zwellen.
2. Kluts het ei apart en voeg er suiker, frisdrank en zout aan toe.
3. Vermeng beide mengsels, giet de olie erbij en maak de laatste batch.

Daarna is er al een matig dik deeghelemaal klaar om te gaan. Als het tijdens het werk veel verspreidt, kun je de volgende keer gewoon wat meer griesmeel nemen. Nu kunnen pannenkoeken op de gebruikelijke manier worden gebakken in een goed verwarmde koekenpan.

Budgetoptie

Als het huis geen meel meer heeft en er is gewoon geen geld om eieren te kopen, verlies dan niet de moed. Deze tijdelijke moeilijkheden zullen de gastvrouw er niet van weerhouden heerlijke griesmeelpannenkoeken te bereiden voor het ontbijt, waarvan het recept zal bestaan uit de volgende producten: 200 milliliter kefir, 4 gram frisdrank, 200 gram griesmeel, een dessertlepel citroensap, een beetje zout en vanilline, en plantaardige olie.

Het gerecht is heel snel gaar:

1. Kefir moet eerst worden verwarmd tot ongeveer 40 graden.
2. Voeg er griesmeel aan toe, meng en laat 20 minuten in deze staat staan.
3. Introduceer frisdrank geblust met citroensap, suiker en vanilline. De componenten moeten grondig worden gemengd, zodat het deeg bijna homogeen is.
4. Verhit de olie in een koekenpan en verdeel de massa voorzichtig met een eetlepel, zodat er voldoende openingen tussen de blanco's blijven. Dit is nodig zodat de pannenkoeken tijdens het frituren niet aan elkaar plakken.

Om overtollig vet te verwijderen, moeten afgewerkte producten eerst op een servet of papieren handdoek worden gelegd. Het is beter om gebak te serveren met yoghurt of zure room.

Franse pannenkoeken

Een goede huisvrouw weet dat griesmeelpap niet alleen een voedzaam ontbijt is, maar ook een uitstekende basis voor heerlijke gebakjes. Het is de moeite waard om te onthouden voor degenen die hebbenKleine kinderen. Als het kind weigert pap te eten, moet u hem hier niet voor uitschelden en het product weggooien. De afgewerkte schaal kan als halffabrikaat worden gebruikt. Griesmeelpannenkoekjes zijn heel snel en zonder veel moeite gaar.

Om te werken kun je het volgende recept gebruiken: voor 200 gram dikke pap, 2 theelepels suiker, 125 gram yoghurt, 60 gram tarwebloem en een halve theelepel gebluste soda.

Het hele proces vindt plaats in drie fasen:

1. Maal eerst de pap met yoghurt en voeg dan geleidelijk bloem toe totdat het mengsel de gewenste consistentie van dikke zure room krijgt.
2. Introduceer de overige ingrediënten en meng alles goed.
3. Nu blijft het alleen nog om de olie in een pan te verwarmen en de pannenkoeken aan beide kanten te bakken tot een karakteristieke korst verschijnt.

Als de baby pap weigert, zal hij zo'n gerecht met plezier eten.