Zelfgemaakte kwarktaart: de lekkerste recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaas is een van die producten waarvan de voordelen niet kunnen worden overschat. Het kan zowel in zuivere vorm als met onzuiverheden worden gebruikt. Kwark kan bijvoorbeeld op smaak worden gebracht met zure room, gecondenseerde melk, verschillende soorten jam en marmelade. Ook wordt kwark vaak opgenomen in het menu met goede voeding. En natuurlijk nemen kwarkgebakjes een speciale plaats in tussen alles. Je kunt er bijna elk dessert van maken: van koekjes tot taart.

Wrongelkaastaart met gebak

Ingrediënten:

Basis:

• Kortebrood - driehonderd gram.
• Boter - honderdtachtig gram.

Vullen:

• Vette kwark - kilogram.
• Eieren - zes stuks.
• Vanillesuiker - twintig gram.
• Meel - honderd gram.
• Suiker - tweehonderd gram.
• Crème (33%) - tweehonderdvijftig gram.
• Citroenschil - twee eetlepels.

Vul:

• Zure room (20%) - vierhonderd gram.
• Poedersuiker.
• Vanille.

Decoratie:

• Mintblaadjes.
• Aardbeienjam of jam.

Kaastaart koken

Veel mensen kennen dit kwarkgebak. Iemand heeft het geprobeerd, iemand zag het net in de ramen. Maar nu kun je stoppen met kijken naar prachtige foto's van kwarkgebak en een heerlijk dessert met je eigen handen koken.

Voordat je begint met het koken van het dessert, moet je al het voedsel uit de koelkast halen. Twee uur moeten ze opwarmen tot kamertemperatuur. Als dit niet gebeurt, kan het dessert tijdens het bakken lelijke scheuren krijgen.

Volgens het recept voor het bakken van kwark moet je beginnen met de basis, namelijk met koekjes. Het moet worden verpletterd. Dit kan met een deegroller, koffiemolen of blender. Voeg vervolgens boter toe aan de verkruimelde koekjes en maal goed met je handen tot de massa homogeen en zonder klontjes wordt.

Pak de cheesecakevorm. Het is vermeldenswaard dat de hittebestendige container een dikke bodem moet hebben, anders zal de bodem van de cheesecake verbranden. Leg de koekjes met boter voorzichtig op de bodem van de vorm. Het is raadzaam om kleine bumpers te maken. De dikte van de massa mag niet groter zijn dan één centimeter. Zet de afgewerkte vorm een uur in de koelkast.

Fat wrongel in een blender. Wrijf de resulterende massa door een zeef om de laatste klontjes te verwijderen. Giet de wrongel terug in de blender. Voeg geleidelijk eieren, vanille en bloem toe aan de wrongel. Voeg ook langzaam de suiker toe. gietenrasp en giet de room erbij. Klop de wrongel goed.

Neem de gekoelde bodem in de vorm uit de koelkast. Giet de wrongel erin. Til de vorm op en tik een beetje op de bodem zodat de opgehoopte lucht stijgt en naar buiten komt.

Verwarm de oven tot honderdtachtig graden. Bak het dessert op deze temperatuur gedurende tien minuten. Zet het vuur lager tot 100 graden en bak nog een uur. Kwarkgebakjes zijn klaar als het midden dicht en elastisch wordt.

Meng tijdens het bakken poedersuiker, vanille en zure room in een aparte kom. Verdeel dit mengsel in een laag van een centimeter over de afgewerkte cheesecake. Verwijder vervolgens opnieuw gedurende vijftien minuten in de oven, waarvan de verwarming honderd graden zal zijn. Na het uitschakelen van de oven, opent u de deur een beetje en laat u de vorm nog twee uur in de oven staan. Wrik voorzichtig de randen van het dessert los en trek de cheesecake uit de vorm. Garneer met munt en jam.

Curd Cookies No Bake

Ingrediënten:

• Shortbread - achtenveertig stuks.
• Chocolade - tweehonderd gram.
• Zure room (20%) - tien eetlepels.
• Suiker - tweehonderdvijftig gram.
• Melk - een halve liter.
• Cacao - twee eetlepels.
• Kaas - één kilogram.
• Vanillesuiker naar smaak.

Koekjes koken

Het komt voor dat er niet genoeg tijd is om een volwaardig dessert te bakken, maar je wilt jezelf en je dierbaren trakteren. Dan komt een kwarkdessert te hulp, die niet gebakken hoeft te worden.

Giet kwark in de blenderkomen suiker. Klop goed. De afgewerkte massa wordt in twee identieke delen verdeeld en in verschillende containers geplaatst. Bestrooi het ene deel met cacao en het andere deel met vanillesuiker. Schud elk van de massa's.

Bevochtig het koekje met melk zodat het zacht wordt, maar zijn vorm niet verliest. Verspreid huishoudfolie en leg er een derde van de koekjes op. Leg de tweede laag wrongel-vanillemassa. Dan nog een laag koekjes. En dan de chocoladelaag. De laatste laag zijn overgebleven koekjes. De algemene vorm van het hele dessert zou als een rechthoek moeten zijn.

Smelt de chocolade in een waterbad. Meng het met zure room en klop goed. Bedek alle kanten van het dessert met deze massa. Zet het een nacht in de koelkast. Snijd 's morgens de "steen" in plakjes. Heerlijke no-bake cottage cheese cookies zijn klaar.

Wrongeldessert met gelatine

Ingrediënten:

• Zachte kwark - vierhonderd gram.
• Eieren - zes stuks.
• Meel - honderdvijftig gram.
• Kers - vierhonderd gram.
• Gelatine - eetlepel.
• Cacao - vijftig gram.
• Suiker - vijfhonderd gram.
• Cream - tweehonderd milliliter.
• Bakpoeder - theelepel.
• Agar-agar - een eetlepel.
• Water - tweehonderdvijftig milliliter.

Toetjes bereiden

Deze cake hoort bij een eenvoudig kwarkgebak met gelatine, en iedereen die het probeert, zal het zeker lekker vinden. Het afgewerkte dessert heeft de vorm van een boomstam versierd met kersen.

Eerst moet je de kers bereiden. haar goedspoelen, sorteren, ongeschikte bessen weggooien, zaden verwijderen. Maak een kleine snee in elke bes. Meng in een aparte container de bessen en vijftig gram suiker. Goed mengen.

Nu moet je het deeg voorbereiden voor het bakken van kwark. Klop de eieren los in een kom. Voeg er geleidelijk honderdvijftig gram suiker aan toe. Zeef bloem in de resulterende massa. Voeg cacao en bakpoeder toe. Meng met een spatel en breng tot een homogene massa.

De volgende stap is het bakken van een wrongelcake, namelijk de basis - een koekje. Bedek de bakplaat met speciaal papier, giet het deeg in de vorm. Verwarm de oven voor op honderdtachtig graden. Leg daar een bakplaat voor vijfenveertig minuten. Breng het afgewerkte koekje over op het bord en verwijder het papier. Met een mes geven we het koekje de vorm van een gewone rechthoek.

Verhit de room een beetje, voeg gelatine toe, meng en zet in brand. Deze massa moet twee keer aan de kook worden gebracht. Laat de massa vervolgens afkoelen en voeg kwark en suiker toe. Meng de massa tot een homogene consistentie. Bedek het koekje er aan alle kanten mee. Zet een half uur in de koelkast.

Kers met suiker in een pan en in brand gestoken. Zodra het water kookt, haal je de kers eruit. Het resterende sap blijft koken, na het toevoegen van agar-agar. Houd het vuur nog twee minuten aan.

Leg de kersen op de wrongelmassa. Bessen moeten dicht bij elkaar staan. Zet de cake nog twintig minuten in de koelkast. Giet vervolgens het dessert met sap en serveer.

Taart met kwark zonderbakken

Ingrediënten:

• Koekjes - één kilogram.
• Cottage cheese - achthonderd gram.
• Zure room - achthonderd gram.
• Oploskoffie - twee theelepels.
• Suiker - twee eetlepels.

Koken met kwark en zure roomdessert

Een kwarktaart maken zonder te bakken is ook mogelijk voor iemand die nog nooit in zijn leven iets ingewikkelders heeft gekookt dan roerei. Om dit te doen, moet je koffie in een glas zetten, het mengen met suiker en het een beetje laten afkoelen.

Om de room te bereiden, meng je kwark en zure room. Klop goed totdat de massa homogeen wordt. Plaats de schaal waarop de cake wordt geplaatst op het werkvlak. Dip de koekjes in de koffie en leg ze op een schaal. Leg de volgende dicht bij de vorige. Een rij moet uit vijf tot zes kubussen bestaan. De hoogte van de cake is zes tot zeven lagen koekjes, dus je moet van tevoren berekenen hoeveel rijen er in de eerste laag zullen zitten.

Wanneer de eerste laag koekjes op zijn plaats zit, bedek deze dan met room. Ga in deze volgorde door totdat je geen cookies meer hebt. De laatste wrongellaag kan worden versierd met chocoladeschilfers of koekkruimels. Laat het afgewerkte dessert 30 minuten in de keuken staan en plaats het vervolgens twee uur in de koelkast.

Wrongel in een slowcooker

Deeg:

• Cottage cheese - anderhalve kilo.
• Eieren - vijf stuks.
• Poedersuiker - honderdvijftig gram.
• Meel - honderdvijftig gram.
• Zout - drie snufjes.

Basis:

• Boter - honderdzestig gram.
• Koekjes - vijfhonderd gram.

Crème:

• Zure room - acht eetlepels.
• Poedersuiker - zeven eetlepels.
• Verdikkingsmiddel voor zure room.

Vullen:

• Bananen - drie stuks.
• Oranje - twee stuks.

Een cake bakken in een slowcooker

Dit dessert is een kwarktaart met koekjes en gebak. De voorbereiding kost heel weinig tijd. Eerst moet je het eiwit en de dooiers scheiden in aparte kommen. Klop de dooiers goed los. Voeg zout en de helft van de hoeveelheid poeder toe aan de dooiers. Giet de helft van de wrongel erin. Weer goed schudden. Voeg de rest van het poeder, de helft van de bloem en kwark toe. Goed mengen. Voeg de rest van de bloem toe en klop het deeg vijf minuten. Klop de eiwitten goed met zout. Voeg ze toe aan de hoofdtest. Roer in één richting van boven naar beneden.

Banaan schillen en in ovale stukjes snijden. Schil de sinaasappel en snij in blokjes. Nu komt de beurt aan koekjes bij het bakken van kwark. Ze moeten in een blender worden geplet, zodat er kleine stukjes overblijven. Roer de gesmolten plantaardige olie erdoor.

Vet de multicookerkom in met olie. Vorm van de kruimels de bodem en zijkanten voor de toekomstige cake. Leg de helft van het deeg erop. Strijk het fruit glad en leg het neer: sinaasappels in het midden en bananen aan de zijkanten. Giet het resterende beslag over het fruit. Strijk glad met een spatel. Bak een cake in een slowcooker gedurende vijfenveertig minuten met de geselecteerde "Bakken" -modus. Na afloop van het programmalaat de cake nog een kwartier in de slowcooker staan.

Haal de afgewerkte cake uit de kom. Meng poedersuiker, verdikkingsmiddel en zure room in een apart bakje. Goed roeren. Vet vervolgens het oppervlak van de cake in met deze massa. Versier het dessert met stukjes fruit.