De lekkerste zelfgemaakte adjika: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dit artikel is speciaal voor pittige liefhebbers. Daarin zullen we tenslotte de meest heerlijke, snelle en gemakkelijk uit te voeren adjika-recepten overwegen, waarvan het huishouden niet door de oren zal worden afgescheurd! Dus laten we beginnen.

Recept één

Om een geurig gerecht te bereiden dat als dressing aan borsjt kan worden toegevoegd of direct op brood kan worden gesmeerd, heb je de eenvoudigste producten nodig. Dit is:

• een kilo tomaten en rode paprika's elk;
• een halve kilo hete peper (minder, het hangt allemaal af van smaak);
• vier bollen knoflook;
• een eetlepel zout.

Als je wilt, kun je groenten aan de ingrediëntenlijst toevoegen, zoals verse koriander. Hierdoor zal de smaak van adjika alleen maar verbeteren, maar de kleur zal rijk groen worden.

Dus laten we verder gaan met het leren van het recept voor adjika van tomaten:

1. Allereerst moet je de knoflook van de schil schillen, en beide soorten peper van de steel en zaden.
2. Vervolgens moeten alle componenten grondig worden gewassen.
3. Maak ze groen in een blender of haal ze door een vleesmolen.
4. Strooi zout in het mengsel en meng alles goed.
5. Giet de resulterende adjika vervolgens in een pan, laat een paar dagen op kamertemperatuur staan om te fermenteren.
6. We hebben de afgescheiden vloeistof niet nodig, deze kan worden overgebracht naar een aparte container en worden gebruikt om soepen of bijgerechten op smaak te brengen.
7. Gemengde groenten zijn direct te eten. Maar het is beter om in potten op te rollen en te vertrekken tot het begin van de winter. Het belangrijkste is om adjika op een koude plaats te bewaren.

Recept twee

Volgens de volgende instructies hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• drie kilo tomaten;
• een kilo paprika;
• tweehonderd gram chili;
• drie bollen knoflook;
• een glas 6% azijn;
• een eetlepel suiker en drie zouten.

Tomaat adjika recept:

1. We bereiden de aangegeven componenten op dezelfde manier voor als beschreven in de vorige instructie.
2. Maal ze vervolgens met een blender of vleesmolen.
3. Giet in een pan (bij voorkeur geëmailleerd).
4. Voeg zout, suiker en azijn toe.
5. Meng grondig.
6. Laat een nacht op kamertemperatuur staan.

Recept 3

De adjika bereid volgens het volgende recept is niet alleen erg lekker en pittig, maar ook ongelooflijk geurig. En dat allemaal dankzij het feit dat het dergelijke componenten bevat:

• anderhalve kilo hete peper;
• een glas gepelde walnoten;
• grote bos verse koriander;
• twee hoofdenknoflook;
• een snuifje basilicum;
• een eetlepel zout (bij voorkeur met een glaasje).

Om zo'n adjika te bereiden, heb je handschoenen nodig. Anders kunt u uw handen verbranden met peper. Bovendien is zelfs je neus krabben na zo'n procedure gewoonweg onmogelijk.

Volgens het derde recept voor pittige adjika moeten we het volgende doen:

1. We maken de peper schoon van de steel en zaden.
2. Prik op verschillende plaatsen met een vork.
3. Week de groente in water op kamertemperatuur.
4. Verlaat zestig minuten.
5. Maal de voorbereide ingrediënten in een blender: knoflook, koriander en walnotenpitten.
6. Doe hetzelfde met peper.
7. Meng alles.
8. Basilicum toevoegen.
9. Goed mengen.
10. Verspreid het resulterende mengsel in potten.
11. Zet ze vervolgens in de koelkast.

Vierde recept

Om nog een origineel gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee kilo tomaten;
• vijfhonderd gram wortel, paprika, uien;
• vier bollen knoflook;
• een paar peulen hete peper;
• elk een glas zonnebloemolie, azijn en suiker;
• drie eetlepels zout.

Adjika recept:

1. Bereid groenten en haal ze door een vleesmolen of maal ze in een blender.
2. Het resulterende mengsel moet in een pan worden gedaan en goed worden gemengd.
3. Zet dan de container opfornuis en breng de vloeistof aan de kook.
4. Sudderen op laag vuur gedurende ongeveer een half uur.
5. Giet vervolgens de olie erbij en kook nog een half uur.
6. Voeg zout en kristalsuiker toe.
7. Kook nog een uur.

Als je zo'n adjika voor de winter wilt inslaan, moet je azijn bij de olie gieten. En laat sudderen na het toevoegen van suiker en zout gedurende twee en een half uur.

Recept vijf

Om het volgende originele en heerlijke gerecht te bereiden, heb je perfect vertrouwde producten nodig. Zoals:

• zes knoflookkoppen;
• een halve kilo hete pepers;
• een kilo paprika en zure groene appels elk;
• twee kilo tomaten en wortelen elk;
• een glas zonnebloemolie;
• een eetlepel zout en kristalsuiker elk.

Recept voor zelfgemaakte adjika:

1. Allereerst wassen we alle ingrediënten onder stromend water.
2. Draai of maal de tomaat vervolgens.
3. En laat ze ongeveer dertig minuten sudderen.
4. Voeg vervolgens gedraaide appels en wortelen toe.
5. We blijven nog een half uur sudderen.
6. Voeg knoflook en twee soorten peper toe. Deze componenten moeten ook door een vleesmolen worden gehaald of in een blender worden gehakt.
7. Nog een half uur wachten en olie, suiker en zout gieten.
8. Haal na nog een kwartier loomheid de container van het vuur.
9. Verdeel het mengsel in potten of laat het in de pan staan.
10. Koel en bewaar inpantry of koelkast.

Recept zes

Dit gerecht is erg geliefd in Georgië. Misschien zal onze lezer het ook leuk vinden.

Voor het koken heb je de volgende producten nodig:

• halve kilo knoflook;
• driehonderd gram hete rode peper;
• grote bos van je favoriete groenten (erg lekker als er basilicum, oregano of regan in zit);
• 1/3 kopje zout.

Georgisch adjika-recept:

1. Verwijder de steeltjes en zaadjes van de peper.
2. Pel de knoflook.
3. Alle componenten worden grondig gewassen.
4. Maal in een blender of draai in een vleesmolen.
5. Zout toevoegen aan het mengsel.
6. Meng alles grondig.
7. Adjika onmiddellijk opeten of in de koelkast bewaren. Maar niet langer dan een week. Product kan verslechteren.

Zevende recept

Om nog een zeer smakelijk en origineel gerecht te proberen, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• een halve kilo hete pepers;
• drie kilo paprika (je kunt verschillende kleuren hebben);
• zes knoflookkoppen;
• een klein stukje mierikswortelwortel;
• een paar stengels bleekselderij (ongeveer tweehonderd gram);
• twee grote trossen peterselie;
• een glas zout;
• een half kopje 6% azijn (kan worden vervangen door appelciderazijn, maar dan verandert de hoeveelheid van het onderdeel - je hebt een vol glas vloeistof nodig).

Recept voor heerlijke adjika:

1. Eerst wijhet is noodzakelijk om groenten en mierikswortelwortel te schillen.
2. Was ze grondig met peterselie.
3. Droog vervolgens af met een papieren of gewone handdoek.
4. Nadat we twee soorten peper, mierikswortel, knoflook in een vleesmolen hebben gedraaid of in een blender hebben gehakt.
5. Snijd peterselie en stengel bleekselderij fijn.
6. Meng alles en pas dan azijn en zout erbij.
7. Meng alles opnieuw en laat het afgewerkte mengsel vierentwintig uur staan om te fermenteren.
8. Meng het mengsel na de aangegeven tijd en doe het in potten.
9. Bewaren in de koelkast, voorraadkast of kelder. Het belangrijkste is dat op de plaats waar de adjika zich bevond, constant een laag temperatuurregime werd gehandhaafd.

Recept acht

Een ander origineel gerecht is ook heel gemakkelijk te bereiden, je hoeft alleen de volgende componenten in een winkel of op de markt te kopen:

• een halve kilo hete rode peper;
• driehonderd gram knoflook.

Adjika-recept met foto aan het begin van het artikel:

1. We maken de peper schoon van zaden en steeltjes.
2. Daarna goed afspoelen onder koud water.
3. Knoflook verwijder de schil.
4. Geef de aangegeven ingrediënten door een vleesmolen of maal ze in een blender.
5. Meng grondig.
6. Voeg desgewenst zout toe.

Kant-en-klare adjika is erg pittig, dus het wordt niet aanbevolen voor kinderen om het te eten!

Recept negen

Dit originele gerechtzeker om alle gezinsleden te plezieren. Het is opmerkelijk omdat het smaak en voordeel combineert. En dat allemaal omdat het de volgende ingrediënten bevat:

• drie kilo jonge courgette;
• 500 g wortelen, paprika's en hete pepers elk;
• anderhalve kilo tomaten;
• zes knoflookkoppen;
• half kopje suiker;
• vier eetlepels zout;
• een glas zonnebloemolie (het is beter om de geurende te gebruiken).

Recept voor heerlijke zelfgemaakte adjika:

1. Je hebt eerst de aangegeven ingrediënten nodig, zoals courgette, wortelen, twee soorten paprika's, tomaten, knoflook, schil en was goed.
2. Maak vervolgens alle ingrediënten, behalve hete peper, door een vleesmolen of maal ze in een blender, afhankelijk van je eigen smaak.
3. Bestrooi zout, suiker.
4. Giet in zonnebloemolie.
5. Zet het mengsel vervolgens op het vuur, breng aan de kook en kook een half uur op minimaal vuur.
6. Na het toevoegen van gedraaide paprika's.
7. Laat het mengsel nog tien tot vijftien minuten sudderen.

Recept tiende

Deze adjika blijkt ongelooflijk lekker te zijn, dus we raden aan om het voor toekomstig gebruik voor te bereiden. Het eindproduct kan immers zowel in blik als vers bewaard worden. Het belangrijkste is om de juiste plaats voor deze doeleinden te kiezen, waar het lage temperatuurregime constant moet worden gehandhaafd.

Dus, om te koken heb je ingrediënten nodig zoals:

• acht grote en sappige hete chilipepers;
• zes kilogramrijpe tomaten;
• 500 g appels en wortelen elk;
• een kilo paprika;
• anderhalve kilo pompoen;
• zes knoflookkoppen;
• half kopje kristalsuiker;
• een glas zout;
• een halve liter zonnebloemolie;
• een half kopje appelbeet;
• twee theelepels koriander;
• vier laurierblaadjes.

Het lekkerste adjika-recept:

1. Eerst moet je de groenten klaarmaken. Om dit te doen, reinigen we de peper van zaden en stengels, verwijderen we de schil van tomaten, appels en wortels, schillen de pompoen en knoflook. Was alles goed en droog het af met een gewone of papieren handdoek.
2. Vervolgens draaien we de aangegeven ingrediënten door een vleesmolen. Dat klopt, zonder een blender te gebruiken. De massa mag niet te homogeen zijn, dit is erg belangrijk voor de smaak.
3. Doe het mengsel nu in een geëmailleerde pan en plaats het op het vuur.
4. Laat een half uur sudderen en kijk hoe de vloeistof kookt en het mengsel kleiner wordt.
5. Giet ten slotte de olie erbij, voeg koriander en laurier toe.
6. Kook nog een half uur.
7. Klaar adjika oprollen in potten of zo bewaren.

Recept elfde

Onder de verschillende opties voor adjika neemt de volgende een speciale plaats in. En na haar recept te hebben geleerd, zal de lezer dit kunnen verifiëren. En als je de smaak durft te proberen, word je met heel je hart verliefd op dit gerecht.

Wat je nodig hebt:

• vier hete chilipepers;
• driehonderd gram knoflook;
• twee grote tomaten;
• twee kilo rijpe en sappige pruimen;
• een glas suiker (misschien minder als de pruim erg zoet is);
• twee eetlepels zout.

Recept voor klassieke adjika "Tkemaleva":

1. Verwijder de zaadjes van de pruim, schil de knoflook, schil de tomaten, verwijder de zaadjes en steeltjes van de hete pepers.
2. Maal in een blender.
3. Bestrooi suiker en zout.
4. Twintig minuten stomen.

Als we een soort van instructie hebben, wordt het leven veel gemakkelijker. Het is hiervoor dat mensen hun favoriete en meest succesvolle recepten opschrijven en van generatie op generatie doorgeven. Het vermogen om iets tegen de regels te doen, stelt je echter in staat om voedsel uniek, origineel en soms echt beter van smaak te geven. Daarom is het aan te raden om bij het bereiden van verschillende gerechten iets van jezelf toe te voegen. Bijvoorbeeld favoriete smaakmakers of kruiden. De smaak zal hier alleen maar van profiteren.