Gepaneerde kippenvleugels: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gepaneerde vleugels zijn een heerlijk aperitief dat kan worden geserveerd met bier of wijn. We bieden u enkele originele recepten die u gemakkelijk in uw keuken kunt toepassen.

Gepaneerde kippenvleugels

Als je van vleugels in een krokant jasje houdt, probeer dan dit recept opnieuw.

Ingrediënten:

• kippenvleugels - 500 gram;
• een klein stukje verse gember;
• knoflook - twee teentjes;
• een lamp;
• mosterd - een eetlepel;
• sojasaus - twee eetlepels;
• honing - twee theelepels.

Voor paneren neem:

• zetmeel;
• kippeneieren - twee stukken;
• zelfgemaakte broodkruimels;
• chips of ongezoete cornflakes - 50 gram.

Het recept voor gepaneerde vleugels wordt hieronder in detail beschreven.

Vleugels wassen en in twee delen snijden bij de voegen. Doe alle ingrediënten voor de marinade in een blender en mix. Dompel de stukjes kip onder in de resulterende saus en laat ze een paar uur in de koelkast marineren.

Bereid de paneermeel. Om dit te doen, droogt u het brood in de oven, enmaal het dan tot kruimels. Combineer de paneermeel met gemalen chips of ontbijtgranen. Klop de eieren apart los en voeg het zout toe.

Dip de vleugels in zetmeel, dip ze dan in het ei en dompel ze tenslotte in de paneermeel. Leg de blanco's op perkament en laat ze drogen. Bak de wings na een kwartier in de oven of bak ze in een pan tot ze gaar zijn. Serveer met een tomaten-knoflooksaus.

Pittige havermout gepaneerde vleugels

Een origineel voorgerecht dat indruk zal maken op uw gasten. Je kunt het ook voor je dierbaren koken, zodat ze kunnen knetteren terwijl ze op zondagavond hun favoriete film of serie kijken.

Vereiste producten:

• kippenvleugels - 800 gram;
• havervlokken met zemelen - 50 gram;
• tarwemeel - eetlepel;
• knoflookpoeder, zoete paprikapoeder, chilipeper en zout - elk een theelepel.

Voor glazuur:

• eetlepel sojasaus;
• een theelepel honing;
• grote lepel plantaardige olie;
• een halve theelepel gemalen chili.

Pittig Voorgerecht Recept

Dus laten we gepaneerde vleugels in de oven koken.

Laten we eerst de paneermeel klaarmaken. Doe de ontbijtgranen, bloem, chili, zout, knoflookpoeder en paprika in een blender. Klop de ingrediënten en breng het mengsel over in een plastic zak. Was de vleugels, snijd ze en stuur ze naar de paneermeel. Bind de zak dicht en schud ermeemeerdere keren.

Bekleed een bakplaat met folie en vet deze in met plantaardige olie. Leg de vleugels neer en stuur ze 20 minuten naar een goed verwarmde oven. Terwijl het vlees bruin wordt, combineer je alle ingrediënten voor het glazuur in een kleine kom.

Draai de vleugels om en bestrijk ze met honingsaus. Draai ze na vijf minuten weer om en glazuur opnieuw. Binnen een paar minuten zijn de mooie gepaneerde vleugels klaar.

Kippenvleugels voor bier

Als er ineens gasten naar je toe komen, verras ze dan met een hartig tussendoortje in krokant paneermeel. Bovendien kan dit gerecht geserveerd worden met hete thee als je niet van alcoholische dranken houdt.

Ingrediënten:

• kippenvleugels - één kilogram;
• knoflook - vijf teentjes;
• zoete paprika;
• gemalen zwarte peper;
• chilipoeder;
• zout;
• tarwemeel - 100 gram;
• broodkruimels - 150 gram;
• kippeneieren - twee stuks.

Meng gekoelde wings met zout, knoflook, paprika en gemalen peper. Laat ze een paar uur marineren.

In een aparte kom paneermeel, zout, gemalen chili en paprika mengen. Meng voedsel. Klop de eieren los met een vork.

Doop de vleugels in het paneermeel, dan in het eiermengsel en nogmaals in de bloem. Bak de stukjes in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Gepaneerde vleugels in een koekenpan

Fancy voorgerecht in Koreaanse stijl blijft watertanden enkrokant, zelfs de volgende dag. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• kippenvleugels - 1,6 kilogram;
• zout, gemalen zwarte peper, fijngehakte gember - elk een theelepel;
• aardappel- of maïszetmeel - tweederde van een glas;
• pinda's - een derde van een glas
• knoflook - vier teentjes;
• gedroogde chilipepers - drie stuks;
• sojasaus - 1/4 kop;
• rijst- of glucosestroop - half kopje;
• azijn, mosterd, bruine suiker, sesamzaadjes - elk een eetlepel;
• druivenpitolie - naar smaak (kan worden vervangen door elke plantaardige olie).

Gepaneerde vleugels zijn snel en gemakkelijk te maken.

Verwerk de kippenvleugels, snij de uiteinden af en snijd de stukken doormidden. Doe ze in een diepe kom, bestrooi met zout, peper en gember. Gooi de vleugels met je handen en rol ze dan door het zetmeel.

Werk daarna aan de saus. Verwijder de zaadjes van de gedroogde pepers en snijd ze in grote stukken. Verhit olie in een wok, voeg gehakte knoflook en chili toe. Giet er na een paar minuten de sojasaus, rijstsiroop bij en doe de mosterd erbij. Als het mengsel kookt, voeg je suiker toe en meng je alles.

Giet vier kopjes olie in een diepe koekenpan en bak de stukjes kip gaar. Leg daarna de blanco's in een zeef en verwijder overtollige olie. Verwarm in een aparte kom de saus en dip de kippenvleugels erin. Roer de stukjes met een houten spatel om het glazuur gelijkmatig te coaten.

Plaats de vleugels op een grotebord en bestrooi met sesamzaadjes. Serveer warm of koud.

Conclusie

Gepaneerde vleugels worden meestal geserveerd met zelfgemaakte saus. Hun smaak gaat goed samen met tomaten, kaas, mosterd en vele andere producten. Door te experimenteren met recepten, kun je gasten elke keer weer verrassen met nieuwe gerechten.