Caloriearme dieetkazen: namen en variëteiten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

We hebben vanaf de kleuterschool geleerd om kaas te eten. Jaren gaan voorbij en de liefde voor kaasproducten groeit alleen maar. Nu wordt kaas niet alleen op boterhammen gedaan, zoals op school, maar ook toegevoegd aan allerlei salades en gastronomische gerechten.

Wat is het nut van kaas?

Iedereen kent de voordelen van kaas, maar het is ook bekend dat dit zuivelproduct behoorlijk vet is en dat afvallen veel vragen met zich meebrengt. Moet je echt je favoriete product opgeven in naam van een mooi figuur? Sommige voedingsdeskundigen beperken hun afdelingen terecht in de consumptie van kaasproducten. En dat is niet zomaar zo, want de meeste kaassoorten bevatten echt veel vet. Maar gelukkig niet allemaal. Het blijkt dat er soorten caloriearme kazen zijn die niet alleen zijn toegestaan, maar ook sterk worden aanbevolen om te eten. Het belangrijkste is om de "juiste" kaas te leren onderscheiden van de schadelijke figuur. En vergeet niet de hoeveelheid te controleren! Welke kazen moeten in het dieet worden opgenomen?

Tofu

Tofu-kaas verschilt in één belangrijk detail van zijn tegenhangers: het is niet gemaakt van dierlijke producten,en van groente, namelijk sojamelk. Op de vraag welke kaas het laagst in calorieën is, is het antwoord hetzelfde: tofu. Dit ras viel meteen in de smaak bij voedingsdeskundigen, omdat het 8 gram eiwit bevat met een minimaal vetgeh alte - slechts 5%. De voedingswaarde van de laagste calorie kaas per 100 gram is van 72 tot 90 calorieën, afhankelijk van de variëteit. Er zit helemaal geen cholesterol in de kaas en dankzij de fyto-oestrogenen die in de samenstelling zijn opgenomen, worden de bloedvaten vrijgemaakt van dergelijke gevaarlijke cholesterolplaques. Naast voedingsdeskundigen hebben koks over de hele wereld geen ziel in tofu, maar beroemde koks noemen deze kaas een kameleon. Dit komt omdat het product absoluut elk type warmtebehandeling kan ondergaan en tegelijkertijd absoluut alle nuttige elementen kan behouden. Voor wie aan het afvallen is, is deze caloriearme kaas een echte vondst. Natuurlijk is het door de neutrale smaak erg moeilijk om jezelf te dwingen een smakeloos stukje kaas te eten, maar het product heeft een uniek vermogen om het aroma en de smaak van andere producten op te nemen. Daarom is het ideaal om het als ingrediënt in gerechten te gebruiken. Bovendien is de veelzijdigheid zo breed dat kaas wordt toegevoegd aan desserts, warme en koude hapjes. Dit is wat een uniek product betekent!

Tofu is ook een geweldige vondst voor vegetariërs, omdat kaas tot op zekere hoogte vlees of zuivelproducten kan vervangen voor het eiwitgeh alte.

Voel je vrij om tofu-kaas te kopen en wees niet bang om een extra stuk te eten. Integendeel, omdat kaas niet alleen caloriearm, nuttig van samenstelling en compleet eiwit is, maar ook snel door het lichaam wordt opgenomen, laadtenergie en levert bouwstof voor spieren.

Ricotta

Welke kaas bevat weinig calorieën? Ricotta kaas! Een ander product dat niet wordt bereid uit melk, maar uit magere wei, bevat daarom niet alleen een grote hoeveelheid eiwit (11 gram), maar heeft ook een laag caloriegeh alte. 100 gram kaas kan maximaal 172 kilocalorieën bevatten. Deze indicator is afhankelijk van het vetgeh alte van de kaas en kan variëren van 8 tot 24%. Dienovereenkomstig, hoe lager het vetpercentage, hoe lager het caloriegeh alte van het product. De eigenaardigheid van de kaas is dat het qua consistentie lijkt op dikke zure room, daarom wordt het actief gebruikt om gezonde desserts te bereiden die het figuur niet schaden. Favoriet product van slanke Italianen trouwens. Maar ondanks het lage vetpercentage is de kaas zeer verzadigend en onderscheidt hij zich door zijn nutritionele eigenschappen.

Ricotta is een opslagplaats van nuttige sporenelementen, vitamines, calcium. Dankzij deze rijke samenstelling beschermt dit ras de lever en ondersteunt het de immuniteit. Het is echter belangrijk om te onthouden dat gerookte ricotta kaas te veel zout bevat en helemaal niet helpt tegen overgewicht, maar alleen water vasthoudt in het lichaam.

Mozzarella

Delicate mozzarella kaas wordt aanbevolen omdat het licht verteerbaar is. Deze variëteit veroorzaakt geen spijsverteringsstoornissen en zelfs kleine kinderen kunnen het eten. Wees voorzichtig als u lactose-intolerant bent.

De samenstelling van de kaas bevat nuttige elementen als fosfor, calcium, eiwit en nuttigevetten. De veelzijdigheid van kaas zit hem in het feit dat je het met vrijwel alle gerechten en producten kunt combineren. Of het nu gebakken groenten zijn of een bessendessert.

Caloriekaas hangt af van het vetpercentage. De maximale waarde is 280 kilocalorieën en het vetpercentage varieert van 17 tot 24%. Als mozzarella wordt gemaakt van magere melk, da alt het caloriegeh alte tot 160 kilocalorieën.

Adyghe kaas

Dit type kaas wordt niet alleen als caloriearm beschouwd, maar ook als de meest betaalbare. 100 gram Adyghe-kaas bevat ongeveer 240 kilocalorieën. En de voordelen zijn ongelooflijk - calcium, fosfor, vitamines. Het wordt aanbevolen om kaas toe te voegen aan verse groentesalades, op brood te leggen en niets zal je figuur schaden. Omdat de kaas vrij hard is, kun je hem aan canapés toevoegen, zodat er een gezond gerecht voor de figuur op de feesttafel staat.

Het vetgeh alte van de Adyghe-kaas is 14% en de eiwitten erin zijn maar liefst 19 gram. Een onmisbaar product voor liefhebbers van zuivel en caloriearme kaas.

Fetakaas

Je kunt niet om de beruchte fetakaas heen. Het onderscheidende kenmerk is dat er eigenlijk geen koolhydraten in de samenstelling zitten - de belangrijkste boosdoeners bij het verkrijgen van overgewicht. Feta gaat goed samen met verse groenten, dus als je wilt afvallen, bereid je allerlei salades met de toevoeging van dit soort kaas. De kaas is gemaakt van geiten- of schapenmelk, dus zelfs mensen die allergisch zijn voor koemelk kunnen ontspannen en feta veilig in salades snijden. Het caloriegeh alte van kaas is niet de kleinste - 290 kilocalorieën per 100gram. De vetten ervan worden echter slechts gedeeltelijk geabsorbeerd.

Als er geen vertrouwen is in kaas die je in de winkel koopt, kun je proberen om thuis caloriearme kaas te maken.

Zelfgemaakte kaas

De ingrediënten van kaas zijn uiterst eenvoudig en kunnen in elke supermarkt worden gevonden. Een kilo magere kwark (mag je magere), 1 glas melk, 1 ei, zout op het puntje van een theelepel, een halve theelepel frisdrank, 10 gram boter en een theelepel olijfolie. Het caloriearme kaasrecept is als volgt:

• Meng kwark met melk in een grote pan en zet in brand.
• Blijf op laag vuur tot het kookt, de wrongel zal geleidelijk oplossen in melk.
• Als het wrongel-melkmengsel kookt, kook je nog 10 minuten.
• Zeef de resulterende massa door een vergiet.
• Doe 10 gram boter, uitgelekte kwark, zout, frisdrank en een ei in een bak waarin kwark met melk is gekookt.
• Kook nog 10 minuten op laag vuur en vergeet niet goed te mengen.
• Als de wrongelmassa qua consistentie lijkt op gepureerde plasticine, is de kaas klaar!

Daarom is het helemaal niet de moeite waard om kaas op te geven tijdens het afvallen, maar het is ook verboden om alleen over te schakelen op kaasproducten. Ze hebben tenslotte geen koolhydraten en voeding tijdens het dieet moet correct en uitgebalanceerd zijn om het lichaam niet te schaden. Vergiftiging met eiwitafbraakproducten heeft nog niemand gelukkig gemaakt. Goed met mate!