2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Er zijn veel mensen in de wereld die zich hun leven zonder snoep gewoon niet kunnen voorstellen. Inderdaad, je ontmoet zelden iemand die een heerlijk snoepje of een andere traktatie weigert.
De droom van zoetekauwen
Chocolade dragee is bijvoorbeeld een favoriet snoepje van veel mensen. En dat is niet verwonderlijk, want deze producten zijn klein van formaat en worden gekenmerkt door een ronde vorm. Bovendien worden medicijnen en vitamines zelfs in een vergelijkbare vorm geproduceerd. De naam van deze delicatesse komt immers van het Franse woord, dat "pil" betekent.
Het bovenoppervlak van de chocoladedragee heeft een gladde en glanzende textuur. Eén zo'n snoepje bestaat rechtstreeks uit het lichaam en verschillende lagen rondgekarteld. Het lichaam zelf is gemaakt van snoepmassa's van verschillende soorten, van gedroogd fruit, noten, gekonfijt fruit of medicijnen. De karteling wordt gemaakt in speciale coatingpannen door afwisselend het hele lichaam in te wekensiroop van suiker en melasse, evenals door poedersuiker toe te passen.
Methode voor het bereiden van een product zoals chocoladedragee
Dergelijke snoepjes kunnen in de regel worden bereid uit noten, met name pinda's, rozijnen of marshmallows. Verwarmen en afkoelen kan helpen om de faseverandering (overgang van vast naar vloeibaar en vice versa) visueel waar te nemen. Het hele productieproces lijkt in eerste instantie eenvoudig, maar in feite worden hier vrij complexe technologieën gebruikt. Dus zelfs bij een lichte temperatuurschommeling kan er ongewenste verzakking van de dragee optreden, en bij onvoldoende of hoge luchtvochtigheid in de ruimte kan de glanzende glans daardoor verslechteren.
De procedure voor de productie van dragees vindt plaats in speciale ketels, het lichaam wordt hier geplaatst en vervolgens de chocolademassa. Onder voortdurend roeren wordt het glazuur gelijkmatig over het lichaamsoppervlak verdeeld. Deze rotatie gaat door totdat de gewenste dikte van de chocolade is bereikt. Daarna worden de resulterende dragees verwerkt met glans, waardoor deze snoepjes zo'n mooi glanzend uiterlijk hebben.
Kookstappen
Chocoladedragee smelt perfect in je mond als alle regels en technologie van de bereiding worden gevolgd. Ondanks de complexe bijzonderheden van de bereiding, kan dit product echter onafhankelijk worden gemaakt. Hiervoor heb je nodig:
- half kopje chocoladeschilfers;
- room naar smaak;
- om uit te kiezen: noten, pinda's, rozijnen en marshmallow;
- pan metzwaar gewicht;
- platte bakplaat;
- gewaxte vellen papier.
Dus je moet alle stappen correct uitvoeren, die als volgt zijn. Snijd bij gebruik van pinda's deze noten eerst doormidden. In dit geval moeten de gebruikte rozijnen of marshmallows vrij klein zijn. Leg vervolgens vellen vetvrij papier op een bakplaat. Giet daarna de chocoladeschilfers in de voorbereide pan en verwarm deze op laag vuur. In dit geval moet u het mengsel na elke korte pauze roeren. Dit is nodig zodat de chocolade niet aan de pan blijft plakken. In hetzelfde stadium is het heel goed mogelijk om de room te schenken.
Blijf daarna roeren tot de chocolade volledig is gesmolten. Dan moet je de reeds bereide gesmolten chocolade met behulp van lepels op het oppervlak van de bakplaat gieten en een extra component (ingrediënt) bovenop het mengsel plaatsen, in een oven plaatsen die is verwarmd tot 180 graden en daar bewaren voor 10-15 minuten. Dit is om ervoor te zorgen dat de ingrediënten (noten, amandelen of rozijnen) gelijkmatig bedekt zijn met chocolade.
In de laatste fase moet je de chocoladedragee in het glazuur op een koele plaats (koelkast) plaatsen totdat deze volledig is afgekoeld. Meestal is de tijd ongeveer een uur. Daarna moet je met een mes elke noot of rozijn op deze manier krijgen. Natuurlijk zal het niet werken om zo'n dragee een ideale vorm te geven, omdat er geen benodigde apparatuur in huis is, maar je kunt nog steeds genieten van de resulterende snoepjes.
Over het algemeen zijn er in de moderne wereld een groot aantal variëteiten van dergelijke snoepjes. Allerlei soorten chocolade dragees zijn tegenwoordig te zien in de schappen met zoetwaren. Het wordt gepresenteerd in de vorm van kleine ronde snoepjes met een glad en glanzend oppervlak.
Tegenwoordig zijn er een groot aantal soorten van dit product. Zijn lichaam wordt verwerkt in speciale ketels met chocolade, siroop met poeder of met kleine suikerkristallen. Daarom wordt in winkels en verkooppunten vaak een rijke verscheidenheid aan vormen en soorten dragees aangetroffen. Dit is een traktatie in chocolade, en diverse chocolade dragees in de vorm van amandelen, en met suiker omhulde ballen, en vele andere soortgelijke snoepjes.
Aanbevolen:
"Toblerone" - chocolade met een "twist": een delicatesse uit Zwitserland
Waarom kiezen voor het merk "Toblerone"? Deze chocolade kwam naar ons uit Zwitserland, dat al lang bekend staat om de vaardigheid van zijn banketbakkers. Ook originele verpakking! Zo kan de reclamecampagne worden ontwikkeld. Maar is het nodig?
Griesmeelpap in een slowcooker - een favoriete smaak, bekend van kinds af aan
Griesmeelpap is al sinds hun kindertijd favoriet bij velen. En hoe lekker is het met aardbeienjam of iets anders, en met een stukje boter, als ontbijt! De schoonheid! Laten we onze kinderen een plezier doen met zo'n pap en het koken zodat er geen klontjes in zitten. Laten we griesmeelpap koken in een slowcooker? Alstublieft
Waar wordt tequila van gemaakt, het favoriete drankje van de Mexicaanse goden?
Tequila is een van de vele alcoholische dranken. Maar alleen in Mexico is ze lang de heldin geweest van verschillende legendes en mythen die vertellen over het verleden van het land, zijn mensen en cultuur. De geschiedenis van de drank begon ongeveer 400 jaar geleden, toen de Mexicanen leerden hoe ze het moesten maken. Weet jij waar tequila van gemaakt wordt?
Hoe kook je een heerlijk gerecht: een verscheidenheid aan gerechten en smaken, veel recepten, nuances en geheimen van koken
Het dagelijkse menselijke dieet omvat eerste en tweede gangen. Daarom vragen veel huisvrouwen zich vaak af: wat kan er gekookt worden? Een heerlijk gerecht voor het hele gezin voor elke dag moet gezond zijn en niet veel tijd kosten om te bereiden. In dit artikel hebben we precies zulke culinaire meesterwerken geselecteerd die u uw dierbaren kunt plezieren
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
