Gebakken bonen - de snelste en lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bonen zijn een goede bron van eiwitten, die essentieel zijn voor het lichaam. Het komt in rood, wit en groen. Ongeacht de bonensoort, het past goed bij alle groenten, alle soorten vlees en champignons. Je kunt het koken, bakken, salades maken. Laten we eens kijken naar enkele eenvoudige en heerlijke recepten.

Bonen gebakken met bleekselderij

Om dit gerecht te bereiden hebben we nodig:

• Witte of rode bonen - 250 gram.
• Ui - twee koppen.
• Selderij - twee stengels.
• Knoflook - drie teentjes.
• Cherrytomaten - zes stuks.
• Gedroogde tomaten - 10 stuks.
• Gedroogde peterselie - een theelepel.
• Gedroogde tomatenolie - twee eetlepels.
• Zout - naar jouw smaak.
• Boter - 20 gram.

Het algoritme voor het koken van gebakken bonen is als volgt:

1. Bonen moeten een nacht worden geweekt. Spoel het vervolgens af en breng het over naar de multicooker-kom, waarbij u 0,5 liter water giet. Schakel de modus "Stoom" in en kook 10minuten.
2. Schakel het apparaat daarna over naar de optie "Blussen" en kook gedurende twee uur, 20 minuten voor het einde van de modus, zout het product naar smaak.
3. Snijd de bleekselderij, ui en knoflook fijn. Bak vervolgens in hete olie tot ze goudbruin zijn.
4. Gedroogde tomaten en kersen gesneden als je wilt, en stuur naar de groenten in de pan. Zweet alle vijf minuten.
5. Doe de afgewerkte bonen in een vergiet, maar giet het water waarin ze gekookt zijn niet weg.
6. Giet groenten met bonenbouillon, je hebt 200 milliliter nodig, wacht tot het kookt.
7. Smeer een ovenschaal in met boter, leg de bonen erop en giet de saus erover.
8. Bak ongeveer 40 minuten in de oven op 200 graden.

Bonen in de oven met champignons

Om gebakken bonen te koken, hebben we champignons nodig die niet gekookt hoeven te worden. Het kunnen champignons of oesterzwammen zijn.

• Paddestoelen - 500 gram.
• Bonen - één glas.
• Ui - één kop.
• Knoflook - drie teentjes.
• Zout, specerijen - uw keuze.
• Groente- of paddenstoelenbouillon - anderhalve liter.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Gebakken bonen met champignons als volgt koken:

1. Bonnen een nacht laten weken en vervolgens twee uur koken.
2. Snijd de ui in halve ringen, snijd de champignons in plakjes, bak alles samen in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Breng vervolgens op smaak met zout en kruiden.
3. Smeer de helft van de bonenleg in een ovenschaal de champignons en uien erop en bedek alles met de resterende bonen.
4. Voeg nu voorzichtig de bouillon toe zodat deze de bonen ongeveer anderhalve centimeter bedekt, pers de knoflook erbovenop en stuur het 40 minuten naar de oven op een temperatuur van 200 graden.

Gebakken sperziebonen in de oven met kaas

Het recept voor zulke bonen is vrij eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• Snijbonen - 500 gram.
• Ui - één kop.
• Harde kaas - 150 gram.
• Koriander en peterselie - elk een klein bosje.
• Zout, specerijen - naar uw smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Gebakken sperziebonen met kaas op deze manier bereiden:

1. Snijd de bonen doormidden en dompel ze vijf minuten in kokend water.
2. Laat het vervolgens uitlekken in een vergiet en spoel af met koud water. Ze zal dus geen kleur verliezen. Overbrengen naar een kopje.
3. Snijd de ui fijn en bak tot glazig in een koekenpan met boter en stuur naar de bonen.
4. Snijd de peterselie en koriander, rasp de kaas. Meng nu alle ingrediënten samen met de bonen.
5. Smeer de ovenschaal in met olie en doe de hele massa erin.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de schaal daar. Na 20 minuten kunt u genieten van een uitgebreid diner.

Snijbonen met groenten in jus

Deze kookmethode is ideaal voor beideontbijt als voor het avondeten. Producten:

• Snijbonen - 450 gram.
• Ui en paprika - elk één.
• Rijpe tomaten - twee stuks.
• Eieren - vijf stuks.
• Melk, room of magere zure room - 150 milliliter.
• Alle kruiden, zout - naar uw smaak.

Volg de volgende stappen om gebakken bonen in de oven te koken:

1. Kook eerst de bonen ongeveer 10 minuten in gezouten water. Giet af in een vergiet en spoel af met koud water.
2. Peper en ui geschild en in kleine blokjes gesneden. Bak vervolgens de groenten samen in plantaardige olie gedurende ongeveer zeven minuten.
3. Tomaten worden ook in blokjes gesneden en de greens fijngehakt.
4. Nu moet je alle ingrediënten combineren en in een ingevette ovenschaal doen.
5. Kluts de eieren samen met melk, room of zure room, voeg zout toe en giet over de bonen en groenten.
6. Stel nu alles in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak alles ongeveer 20 minuten.

Opmerking voor huisvrouwen

Gebruik deze eenvoudige kooktips om ervoor te zorgen dat bonenschotels altijd goed uitkomen:

• Als je rode of witte bonen kookt, laat ze dan een nacht weken.
• Je moet het ongeveer twee uur koken.
• Je kunt bonen uit blik ook gebruiken bij het koken, dit heeft geen invloed op de smaak.
• Als je de voorkeur geeft aan sperziebonen, gooi ze dan in kokend water. Kook niet langer dan 10 minuten.
• Giet koud water over de sperziebonen zodat ze geen kleur verliezen.

Probeer deze eenvoudige recepten en zorg ervoor dat je de tips opvolgt. Je familie en vrienden zullen blij zijn met zo'n diner of bijgerecht.