Hoe heerlijk om makreel in de oven te bakken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van vis. Het product heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar is ook erg handig. Vis kan worden gekookt of gebakken, en natuurlijk gebakken. Het is de laatste methode waarmee u alle nuttige eigenschappen zoveel mogelijk kunt behouden. In ons artikel willen we het hebben over hoe je makreel kunt bakken.

Kookprincipes

Gebakken makreel is een heerlijk en gezond gerecht. In deze vorm kan vis zelfs op de feesttafel worden geserveerd. Makreel is goed omdat het niet lang gebakken hoeft te worden (30-40 minuten is genoeg). Er zijn veel recepten voor gebakken makreel waarmee je een heerlijk gerecht kunt bereiden. De meest gebruikelijke optie voor het koken van vis in folie of in een hoes. Met handige accessoires kunt u sappige en smakelijke makreel bereiden. Vis kan in karkas worden gebakken, in stukjes worden gesneden, kruiden worden toegevoegd of gevuld met kruiden, citroenen of groenten.

De meest gebruikte kruiden zijn peper (zwart en wit), mosterdzaad, knoflook, laurierblaadjes en kookmixen.vis. Makreel kan worden gevuld met knoflook en kruiden, aardappelen, uien, citroen. Sojasaus werkt goed als marinade. Als je besluit makreel in de hoes te bakken, dan kun je er olijven, tomaten en andere groenten in doen.

Vis in saus

Het door ons aangeboden recept voor gebakken makreel is eenvoudig. Hiermee bereid je snel een heerlijk diner of lunch. Heerlijke en geurige vis zal alle gezinsleden aanspreken.

Ingrediënten:

• tomatensaus (twee eetlepels),
• makreel,
• boog,
• zout,
• zwarte peper,
• kruiden voor vis,
• een paar eetlepels mayonaise,
• citroen.

Ontdooi de vis, maak hem schoon en snijd hem in stukken. Zorg ervoor dat u de binnenkant, staart en vinnen verwijdert. Na het wassen van de stukken in water, droog ze met handdoeken en rol in peper, zout en kruiden. Neem een middelgrote ui en snijd deze in ringen. Meng mayonaise met ketchup of tomatensaus in een diepe kom.

Zet de oven aan en laat hem opwarmen. Doop elk stuk makreel in de voorbereide saus en leg het vervolgens op een bakplaat met perkament. Tussen de plakjes leggen we de ui en gieten alles met onze saus erover. We sturen de vis naar de oven. Makreel wordt slechts 30-35 minuten gebakken. Als je het op tafel serveert, moet je een gesneden citroen toevoegen.

Vis gebakken in folie

Op deze manier gebakken makreel is een klassieke kookoptie. Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan deze manier van bakken. Ten eerste is het erg handigomdat de oven en bakplaat niet vies worden, en ten tweede wordt het gerecht ongelooflijk sappig en smakelijk.

Ingrediënten:

• boog,
• makreel,
• aardappelen,
• peper,
• zout,
• wortel.

Snijd en was de vis. We maken de aardappelen schoon en snijden ze in plakjes, hakken de ui in ringen en snijden de wortelen. Wrijf de vis aan alle kanten in met zout. Doe groenten in het karkas. Wikkel de vis vervolgens in folie en stuur hem zonder bakplaat naar de oven. Na dertig minuten is de vis klaar en kan hij geserveerd worden.

Makreel met geurige kruiden

Als je makreel wilt bakken, gebruik dan ons recept. Als resultaat krijg je een ongelooflijk geurige vis. Het geheim van het succes van het gerecht ligt in het gebruik van kruiden en knoflook. Het recept is heel eenvoudig, maar je krijgt wel een heerlijk gerecht.

Ingrediënten:

• piment,
• knoflook,
• makreel,
• koriander,
• zout,
• citroensap,
• olijfolie.

Reinig en was de vis. Plet in een vijzel een teentje knoflook, peper en zout. Meng gehakte knoflook met citroensap en olie. Wrijf de makreel van binnen en van buiten in met het knoflookmengsel. Vul het karkas met kruiden, wikkel het in folie en laat het veertig minuten marineren. Bak vervolgens in de oven.

Makreel uit mijn mouw

Als je erover nadenkt hoe je makreel heerlijk kunt bakken, dan kun je het in je mouw koken. Met deze kookoptie kunt usappig en smakelijk gerecht. En om de vis een pikantere smaak te geven, kan hij worden gevuld met een mengsel van citroen en ui. Als je een gerecht maakt voor een feesttafel, dan kunnen olijven en cherrytomaatjes ook in de sleeve gebakken worden.

Ingrediënten:

• citroen,
• boog,
• olijven,
• peper,
• zout,
• makreel,
• cherrytomaten,
• olijfolie.

Makreel wordt, zoals gebruikelijk, vooraf schoongemaakt en gesneden, vervolgens gewassen en gedroogd. Vouw de ui in een aparte kom, snijd in ringen en voeg zout en peper toe. Snijd vervolgens de citroen in ringen. Wrijf de vis in met een mengsel van olijfolie, peper en zout. Makreel gevuld met citroen en ui. Vervolgens nemen we een hoes om te bakken en doen de vis, alle vulling, tomaten, olijven erin. We binden de mouw en sturen deze naar de oven. De vis wordt ongeveer een half uur gekookt. Maar in zeven tot tien minuten moet de mouw worden doorgesneden zodat er een mooie gouden korst op de makreel kan vormen. Bij het serveren kan het afgewerkte gerecht worden gegarneerd met peterselie of andere kruiden.

Makreel met spinazie

Als je spinazie hebt, kun je een heerlijk gerecht bereiden - makreel gebakken in folie. In eerste instantie zal deze combinatie van producten u zeer ongebruikelijk lijken. Maar eigenlijk is vis met spinazie erg lekker. Daarom is het gerecht het proberen waard.

Ingrediënten:

• twee karkassen van vissen,
• een bosje spinazie,
• boog,
• citroen,
• viskruiden,
• peper en zout,
• boter (gestoomdKunst. l.).

We maken de karkassen schoon en verwijderen ook de kop, staart en kieuwen. Als je wilt, tijd hebt of vis op de feesttafel wilt serveren, kun je ook de ruggengraat verwijderen. Maar het is heel goed mogelijk om er een gerecht mee te koken.

Wrijf de vis in met zout en peper en voeg er viskruiden aan toe. Giet vervolgens de karkassen met citroensap en geef ze de kans om een beetje te marineren. Laten we in de tussentijd beginnen met het bereiden van de vulling. Bak de gepelde en gesnipperde ui in plantaardige olie. We hakken ook de greens en spinazie en voegen toe aan de ui. Meng alle ingrediënten, maar bak de greens niet. Nadat de vulling een beetje is afgekoeld, vult u de vis ermee.

Smeer vervolgens de folie licht in met olie en leg het karkas erop. We rollen het pakket heel strak op zodat de stoom er niet uit komt. Elke vis moet afzonderlijk worden verpakt. Bak het gerecht vervolgens in de oven. Op tafel wordt in folie gebakken makreel geserveerd op een mooie schaal met groen. Aardappelen kunnen als bijgerecht voor vis worden geserveerd.

Makreel met zure room

Dit recept met een foto van in de oven geroosterde makreel zorgt voor een ongelooflijk heerlijke ma altijd.

Ingrediënten:

• citroen,
• vis,
• boog,
• zure room (vijf eetlepels),
• tomaat,
• boter (twee eetlepels),
• kruiden,
• zout en peper.

Makreel schoon, wassen en drogen met handdoeken. Vervolgens moet het karkas heel voorzichtig worden ingewreven met een mengsel van viskruiden, zout en peper. Je kunt het ook gebruiken om te kokennootmuskaat. Het gaat goed met vis. Het geeft een subtiele nootachtige geur, wat erg lekker is in combinatie met zure room. Nadat de kruiden zijn aangebracht, moeten de karkassen ten minste twintig minuten liggen.

Snijd citroen, tomaat en ui in cirkels. Vet de binnenkant van een bakplaat in met boter. Dan blijft de vis er tijdens het koken niet aan plakken. We wikkelen elk makreelkarkas apart in. Leg op de makreel cirkels van tomaat, ui en tomaten en giet dit alles met zure room. De folie kan worden gevouwen tot een envelop of op een andere manier. Het belangrijkste is dat de randen goed gesloten zijn. Zo voorkom je dat er stoom ontsnapt. We sturen de vis naar de oven. De voorbereiding duurt ongeveer dertig minuten. Folie, als je een mooie en gouden korst wilt krijgen, kun je deze na 25 minuten openen. Makreel gebakken in folie in de oven (foto in het artikel) kan worden geserveerd met groenten of aardappelen.

Makreel met groenten

Aangezien in folie gebakken makreel (foto in het artikel) meestal met groenten wordt geserveerd, kunnen ze ook met vis gebakken worden. Om dit te doen, volstaat het om bijvoorbeeld aardappelen in folie te plaatsen. Maar in de zomer is het een plezier om zo'n gerecht te koken, omdat je absoluut alle groenten kunt gebruiken, inclusief tomaten, courgette of aubergine.

Ingrediënten:

• cherrytomaten (1/2 kg),
• twee uien,
• hetzelfde aantal viskarkassen,
• rozemarijn,
• dille,
• knoflook,
• boter en plantaardige olie,
• viskruiden,
• aardappelen (1/2 kg),
• citroen.

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en breng aan de kook. Zodra het klaar is, giet je het water af. Het karkas van makreel volgens dit recept kan in filets worden gesneden, of je kunt het heel bakken. Als je de makreel liever helemaal afslacht en fileert, dan krijg je twee ongeveer identieke stukken, ontpit en zonder ruggengraat. Smeer de afgewerkte pulp of het karkas met een mengsel van kruiden, zout en peper. Laat de vis even marineren.

Cherrytomaten worden in twee helften gesneden, en als je grotere tomaten hebt, moeten ze in cirkels worden gesneden. Snijd de ui in halve ringen. Leg de vis op een folie die is ingevet met olie, en ernaast liggen tomaten, aardappelen, uien, paprika's. We sluiten de folie af met een envelop en sturen om te bakken. We verpakken elk karkas apart. Serveer de afgewerkte vis op tafel, water gevend met vers citroensap. Dit gerecht is erg handig omdat het een volledige lunch of diner kan worden. We krijgen tenslotte meteen zowel een bijgerecht als vis.

Vis met rozemarijn

Onder de lezers zijn er vast veel liefhebbers van rozemarijn. Dit recept voor in de oven gebakken makreel zal voor hen een echte vondst zijn. Rozemarijn is goed in veel gerechten en past goed bij vis.

Ingrediënten:

• twee makreel,
• plantaardige olie,
• citroen,
• cherrytomaten,
• groene ui,
• peper en zout.

Makreel wordt schoongemaakt en gesneden volgens alle regels. Was vervolgens de karkassen en droog ze lichtjes. Breng de vis over naar een brede komBestrooi met een mengsel van rozemarijn, peper en zout. Pers het sap uit de citroen en giet over de makreel. Vervolgens hebben we een koekenpan nodig, omdat we de vis licht moeten bakken. Makreel ongeveer tien minuten koken.

Nadat we de folie hebben genomen, vet deze in met boter en verspreid de vis, wikkel de randen in een envelop. We sturen de makreel naar de verwarmde oven en koken hem 15-20 minuten. Wij serveren vis met groenten en kruiden op tafel.

Vis met mosterdmarinade

Zeer smakelijke makreel in folie (recept met foto staat in het artikel) wordt verkregen met mosterdmarinade.

Ingrediënten:

• paprika,
• twee tomaten,
• dezelfde hoeveelheid uien,
• twee makreel,
• Dijon-mosterd (vier eetlepels),
• Provençaalse kruiden,
• boter,
• peper,
• zout.

Makreel snijden, wassen en drogen. Bereide karkassen worden zorgvuldig verwerkt met een mengsel van Provençaalse kruiden, zout en peper. En daarna smeren we het in met mosterd. Het is beter om Dijon-mosterd te gebruiken, omdat deze kleine korrels bevat. Laat de karkassen vervolgens marineren. En ondertussen snijden we paprika, uien, tomaten.

Voor verder koken gebruiken we folie. Smeer het oppervlak in met olie en verdeel de makreel en groenten. We rollen de folie strak en fixeren de randen. Bak vervolgens de vis en serveer.

Vis met kappertjes

Met het recept voor gebakken makreel in folie kun je een uitstekendegerecht.

Ingrediënten:

• stengel bleekselderij,
• makreel (twee stuks),
• citroen, kappertjes (40 g),
• dille of peterselie,
• olijfolie,
• zout,
• paprika (tl),
• peper.

We maken de makreel schoon en wassen. We wrijven de citroenschil en persen het sap uit het vruchtvlees. Hak dille en selderij. En meng dan de greens met kappertjes. Daar voegen we ook paprika, peper, de helft van het sap van een citroen en anderhalve eetlepel olijfolie aan toe. Je kunt een beetje zout toevoegen. Maar pas op, de kappertjes zijn al zout. Karkassen worden gevuld met de resulterende massa.

Maak vervolgens de folie klaar door het oppervlak met boter in te smeren. We smeren de vis erop en smeren er een beetje olijfolie op. Op het karkas kunt u dwarse sneden maken. Houd er rekening mee dat elke vis in een aparte folie-envelop moet worden gebakken. Het kookproces in de oven duurt ongeveer dertig minuten.

Makreel met garnalen

Als je een feestelijk en zeer smakelijk gerecht wilt bereiden, raden we je aan het recept te gebruiken met een foto van makreel gebakken in folie met garnalen.

Ingrediënten:

• citroen,
• garnalen (220 g),
• makreel (twee karkassen),
• witte wijn (120 ml),
• plantaardige olie,
• harde kaas (85 g),
• st. ik. boter,
• zware room of zure room (220 ml),
• peper,
• zout,
• oregano,
• rozemarijn,
• dille.

Schil en fileer de vis, spoel grondig endroog met een handdoek. De wervelkolom en alle botten worden verwijderd. Wrijf de filet vervolgens goed in met peper en zout en strooi er citroensap over. We laten de vis ongeveer een uur marineren.

Garnalen koken een paar minuten, laat ze afkoelen en verwijder de schaal. Bak de gemarineerde vis slechts een paar minuten aan elke kant in plantaardige olie. Spreid vervolgens de makreel uit op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Bak de garnalen in een koekenpan ongeveer twee tot drie minuten in boter. Giet vervolgens witte wijn en laat het vijf minuten koken. Vul vervolgens alles met zure room, terwijl je het vuur uitdoet.

Leg de voorbereide filet in een ovenschaal, verdeel de massa zure room met garnalen erover. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en stuur het naar de oven. Bedek de vorm eerst met folie. Een kwartier na het begin van het koken kan het worden verwijderd zodat er een gouden korst kan ontstaan.

Vis gebakken met groenten

Makreel gebakken in folie (foto in het artikel) met groenten is een van de meest voorkomende opties. Al is de vis gevuld met allerlei producten, zoals je kunt zien. U kunt bijvoorbeeld groenten, citroen, spinazie en meer gebruiken.

Ingrediënten:

• wortelen,
• boog,
• twee makreel,
• zoveel tomaten als
• paprika,
• courgette,
• citroen,
• peper,
• zout,
• harde kaas (120 g),
• viskruiden,
• plantaardige olie.

Dit recept voor makreel gebakken in de oven in folie is interessant omdat je er een heerlijk vakantiegerecht mee kunt bereiden. Het is om deze reden dat de meeste inspanning zal gaan naar de juiste bereiding van de vis. Je moet het op een speciale manier slikken. We snijden het karkas, verwijderen de kop, de ingewanden en de staart. Dit vereist een zeer scherp mes. Was en droog vervolgens de vis. En wrijf dan voorzichtig over alle gekookte kruiden. Zorg ervoor dat je de makreel van bovenaf met citroensap giet en laat marineren. Nu kun je beginnen met het bereiden van groenten. Hak de ui fijn, verwijder het vel van de tomaat en hak ook deze fijn.

Bak de ui in olie in een pan. Voeg er dan gehakte wortelen aan toe en kook nog een paar minuten, voeg dan courgette en peper toe. Bak alle ingrediënten niet langer dan drie minuten. Dit is ruim voldoende. Voeg naar smaak peper en zout toe aan groenten. Het is ook de moeite waard om greens te gebruiken voor de vulling. Tegen die tijd is de vis al gemarineerd, dus hij kan worden gevuld met vulling. Maar dit moet zorgvuldig gebeuren. Het wordt aanbevolen om de folie in te vetten met olie, vervolgens de makreel erop te leggen, deze in de vorm van een boot te openen en deze vervolgens te vullen met een groentemengsel. Elke vis moet in een aparte folieverpakking worden gebakken. Vet het hele oppervlak van de makreel in met olie. Sluit de folie goed af en laat het gerecht in een goed verwarmde oven garen. Makreel koken dertig minuten. Vijf minuten voor het einde van het proces nemen we een bakplaat, openen de folie en bestrooien de vulling met geraspte kaas. Vis terugsturen naaroven zodat de kaas de tijd heeft om te smelten en er een smakelijke en geurige korst ontstaat. De afgewerkte makreel wordt voorzichtig uit de folie gehaald en op een schaal gelegd. Vis kan worden versierd met kruiden en groenten.

Dit recept is goed omdat het niet nodig is om een bijgerecht te bereiden, het is al verkrijgbaar in de vorm van groenten.

Makreel met champignons

Zeer smakelijke gebakken makreel (foto's van gerechten staan in het artikel) met champignons. Het lijkt erop dat dit zo'n ongebruikelijke combinatie is - vis en paddenstoelen. Maar desalniettemin blijkt het gerecht ongelooflijk lekker en sappig.

Ingrediënten:

• twee uien,
• citroen,
• champignons (320 g),
• zure room,
• harde kaas (120 g),
• peper,
• plantaardige olie,
• zout.

Snijd de vis, verwijder de kieuwen en de staart. Daarna afspoelen en afdrogen met handdoeken. We wrijven het karkas in met peper en zout, besprenkelen met citroensap en laten twintig minuten marineren. En we beginnen zelf de vulling voor te bereiden. Champignons en uien snijden. Bovendien zijn absoluut alle paddenstoelen, inclusief bospaddenstoelen, geschikt voor het gerecht. Maar het is handiger en sneller om champignons of oesterzwammen te gebruiken. Champignons kunnen vers, diepgevroren, gezouten of gebeitst zijn.

Bak de champignons in olie in een pan. Voeg na een paar minuten de champignons toe en kook nog eens vijf tot zeven minuten. We zouten en peperen de massa, waarna we het gas uitzetten. We bereiden de folie voor en smeren deze in met olie. We verspreiden de vis erop en vullen het met paddenstoelenmassa en gieten zure room gemengd met geraspte kaas erover. Wikkel de folie in en plaats in de oven. Voor tienminuten voor het einde van het proces kun je de verpakking openen zodat de vis tijd heeft om te bruinen. Makreel gebakken in de oven (een foto van visgerechten is te zien in het artikel) met zo'n vulling is erg lekker. Probeer dit gerecht en je zult de geweldige smaak zeker waarderen.