Gebakken gevulde paprika's: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In ons land kunnen gebakken gevulde paprika's als een traditioneel gerecht worden beschouwd. Het is moeilijk om iemand te vinden die het niet minstens één keer in zijn leven heeft geprobeerd. Grote geribbelde en felgekleurde paprika's lijken speciaal ontworpen te zijn om gevuld te worden met andere groenten, vlees of zelfs fruit. Met deze manier van koken kunt u uw gezin niet alleen verwennen met een lekker, maar ook een gezond gerecht. Wat kunnen we zeggen over zijn esthetische schoonheid. Veelkleurig fruit onder de "bontjas" van kaas en groen ziet er gewoon geweldig uit.

Probeer zeker eens gevulde paprika's te koken die in de oven in je keuken zijn gebakken. Het recept kan van alles zijn. Wij bieden u een speciale selectie, waar de eenvoudigste opties en meer complexe originele gerechten in de ingrediëntensamenstelling zijn.

Bulgaarse peper gevuld met mozzarella kaas

Een verrassend eenvoudig en erg lekker gerecht van groenten en vlees. Mozzarella kaas en knoflook voegen een bijzondere pikantheid toe aan de smaak. Het voorbereidingsproces duurt niet meer dan vijftien minuten, en het koken zelf - 45 minuten. Alle ingrediënten zijn voor vier porties. Je hebt nodig:

• paprika (elke kleur) - 4 stuks;
• rundergehakt - 500g;
• middelgrote lamp - 1 st.;
• gekookte rijst - 180g;
• twee teentjes knoflook;
• tomatensaus (vloeibare consistentie) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• zout naar smaak.

Kookstappen

Het voorgestelde recept voor gebakken gevulde paprika's is vrij eenvoudig. Een beetje tijd - en als resultaat staat er een lekker en gezond gerecht op tafel. Snijd het kapje van de paprika, maak hem van binnenuit schoon en spoel hem af. Om het precies op de bakplaat te laten staan, kun je het onderste deel behoorlijk afsnijden. Blancheer de paprika's twee minuten in kokend water.

Laat het gehakt en de fijngehakte ui apart sudderen tot ze gaar zijn. Giet er dan een glas tomatensaus bij, voeg rijst, zout en knoflook toe. Kook het mengsel nog 3 minuten.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vul de paprika's met het voorbereide mengsel en leg ze verticaal op een bakplaat (of in een glazen vorm) ingevet met plantaardige olie. Bedek met de rest van de tomatensaus en dek goed af met folie. Kook in deze vorm gedurende tien minuten, verwijder dan het deksel en bak tot het gaar is. Bestrooi tot slot met kaas en laat smelten. Geroosterde Gevulde Paprika's (zie foto in het gedeelte hierboven) dienen als een onafhankelijk gerecht met verse groenten of een groene salade.

Aan de vooravond van de feestdagen of voor kinderen kan het gerecht op een originele manier worden versierd. Bijvoorbeeld zoals op de foto hierboven. Gebruik oranje ofgele paprika, voeg ogen, neus en mond toe en gebruik de gesneden dop samen met de stengel.

Mexicaanse stijl gevulde paprika's

Dit recept met gevulde paprika gebruikt alleen natuurlijke en gezonde ingrediënten. Oregano, komijn en hete chili voegen aroma en pittige smaak toe aan het gerecht. Het moet worden geserveerd met lichte rucola- en spinaziesalades, gekookte bloemkool en zelfgebakken brood. Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• paprika met deksel verwijderd en peul - 6 stuks;
• kalkoengehakt (kip) - 500 g;
• gekookte bruine langkorrelige rijst - 180g;
• salsasaus - 400 g;
• verse of ingeblikte maïs - 200g;
• theelepel elk chili, oregano en komijn;
• zwarte bonen (gekookt of ingeblikt) - 180g;
• middelgrote ui fijngesnipperd.

Zoals je kunt zien, zijn voor het bereiden van gebakken gevulde paprika's volgens dit recept nogal niet-standaard producten nodig, maar tegelijkertijd redelijk betaalbaar. Bonen kunnen worden vervangen door bonen en salsasaus kan van tevoren worden bereid.

Kookproces

Het bereiden van het gerecht is uiterst eenvoudig. Het is noodzakelijk om alle ingrediënten voor de vulling in een aparte kom te mengen, de massa grondig te mengen tot een gladde massa. Vul vervolgens de voorbereide paprika's met een gesneden dop. Leg ze daarna voorzichtig in een diepe, geoliede bakplaat, strak tegen elkaar en dek af met de eerder afgesneden "doppen". Voeg wat water toe (1/3kopje) en bak enkele uren in de oven op laag vuur zodat alle ingrediënten verzadigd zijn met elkaars smaak. De gereedheid wordt aangegeven door zwarte bruine vlekken op de peper.

Spaanse stijl gevulde paprika's gebakken in de oven met gehakt

Het originele recept voor Spaanse gebakken paprika's lijkt erg op het vorige, maar heeft een aantal specifieke kenmerken en ingrediënten. Dit is een volledig vegetarisch gerecht. Twee geroosterde paprikahelften bevatten 311 calorieën en 3,4 gram vet. Een geweldige dineroptie voor diegenen die gewichtsproblemen hebben of op dieet zijn.

Dus, om de paprika's gebakken volgens dit recept te bereiden, moet je de volgende producten nemen:

• grote paprika (kleurrijk) - 4 stuks;
• 170 g quinoa (of rijst);
• 460 ml groentebouillon;
• 120 g salsa (of gewone tomatensaus);
• 400g zwarte bonen (bereid);
• 170g maïs;
• 2 teentjes knoflook (gehakt);
• 1,5 theelepel elk gemalen komijn en rode peper.

Dit zijn de hoofdingrediënten voor het vullen van paprika's. Daarnaast heb je als toevoeging een rijpe avocado, limoensap, gemalen koriander, gesnipperde rode ui en een beetje pittige salsa nodig.

Hoe te koken?

Het kost wat tijd om voedsel voor te verwerken om het gebakken te makengevulde paprika's volgens dit recept. De quinoa moet in groentebouillon gekookt worden tot ze zacht is, een proces dat ongeveer twintig minuten duurt. In dit geval moet het graan "pluizig" worden en alle vloeistof opnemen. Paprika's moeten worden gewassen en in twee helften worden verdeeld, ontdaan van zaden en scheidingswanden. Verwarm de oven voor op 170-180 graden. Vet een bakplaat in met olie.

Meng de gekookte quinoa in een aparte kom met de rest van de ingrediënten (behalve de extra's). Pas de smaak aan door zout, kruiden en peper toe te voegen. Vul de paprikahelften royaal met het mengsel, leg ze op een bakplaat en dek af met folie. Kook ongeveer een half uur. Verwijder vervolgens de folie en zet het vuur lager, blijf de groenten nog 15-20 minuten roosteren.

Klaargebakken gevulde paprika's in de oven (foto - in de vorige paragraaf), garneer met rijpe avocadoplakken, bestrooi met gemalen koriander en rode ui, besprenkel met salsa. Serveer met lichtgroene salades.

Rundvlees gevulde paprika's in teriyakisaus

Het klassieke recept voor gevulde en gebakken paprika's neemt in dit geval een onverwachte wending naar de Aziatische keuken met zijn beste tradities. Een uitstekend diner voor twee, matig pittig, zoet-zuur-pikant en origineel. Om te koken, neem je:

• 100g gekookte witte rijst;
• 130 ml runderbouillon;
• 2 grote paprika's;
• 250g rundergehakt;
• groene uienstengel (schuin gesneden);
• 1 middelgrote geraspte wortel
• 3 theelepel bruine rietsuiker;
• 3 eetl. ik. sojasaus;
• 1 eetl ik. gehakte knoflook;
• ½ theelepel gemalen gemberwortel;
• 60 g mozzarella kaas.

Kooktechnologie

Heerlijke en geurige geroosterde paprika's gevuld met vlees - een geweldig alternatief voor een traditioneel diner. Het combineert twee componenten tegelijk - het hoofdgerecht en een groente bijgerecht.

Voordat je voedsel gaat bereiden, moet je de oven aanzetten en voorverwarmen op 180 graden. Kook vervolgens de rijst in vleesbouillon tot hij half gaar is. Kook het rundergehakt samen met de wortelen en het witte deel van de uienstengel in een pan met een beetje plantaardige olie. De groenten moeten zacht zijn en het vlees moet een donkerbruine kleur hebben. Voeg in de volgende stap rietsuiker, gember, knoflook en sojasaus toe, kook tot de vloeistof is opgenomen - een of twee minuten. Verdeel de paprika in twee helften, verwijder zaden en tussenschotten, vul met vulling en plaats op een met plantaardige olie ingevette glazen vorm. Bak hem eerst 30-40 minuten onder de folie en laat hem dan openstaan tot hij klaar is. Bestrooi met kaas en groene uien voor het opdienen.

Heerlijk ontbijt - gebakken gevulde paprika's (recept)

De onderstaande foto van de eerste minuten onthult het geheim van de interessante presentatie van dit gerecht. Stevig ontbijt met tonijn, ei en groentenzal je de hele dag met energie en kracht vullen, waardoor je een goed humeur krijgt dankzij felle kleuren en geweldige smaak. Om te koken heb je nodig:

• 3 paprika (veelkleurig);
• 1 blik tonijn 250-300g;
• 3 middelgrote tomaten;
• 1 eetl ik. olijfolie;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 5 kippeneieren.

Kookvolgorde

De belangrijkste voorwaarde voor het ontbijt is de snelheid van de bereiding. Zet allereerst de oven aan op 200 graden en laat deze opwarmen. Verwerk tomaten met kokend water, verwijder de schil, ontpit en snij in middelgrote blokjes. Je kunt het de avond ervoor maken of tomaten uit blik gebruiken.

Peper in tweeën gesneden, vrij van zaden en tussenschotten. Snijd een deel in blokjes. Bak de ui in hete olijfolie licht goudbruin, voeg knoflook, tomaten, tonijn toe en verwarm 2-3 minuten. Voor de smaak kun je gehakte tijm toevoegen. Breng de smaak in evenwicht met precies de juiste hoeveelheid peper en zout. Vul de paprika's met het mengsel en maak een kuiltje in het midden. Leg ze op een ingevette bakplaat of gebruik bakpapier. Breek voorzichtig een rauw ei in elke paprikahelft. Bak in de oven tot het eiwit gaar is, meestal ongeveer een kwartier.

Gebakken gevulde paprika's met tonijn als ontbijt isorigineel, niet saai en zeer bevredigend. Koken kost nog minder tijd als je alle ingrediënten de avond van tevoren klaarmaakt. 's Ochtends hoef je alleen nog maar de paprikahelften te vullen en te bakken. Een korte tijd in de oven zorgt ervoor dat de smaak van groenten behouden blijft.