2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Voor de meeste huisvrouwen zijn gebakken uien slechts een tussenschakel bij de bereiding van een aantal gerechten. Ondertussen is de groente onterecht beledigd: er worden zeer smakelijke onafhankelijke delicatessen uit verkregen. Degenen die hier niet in geloven, herinneren zich de succesvolle pogingen van het huishouden om een bijna kant-en-klaar frituurpan uit de pan te stelen. Of de ui die "wegvliegt" van het bord, samen met de vis gebakken - het hoofdgerecht is nog over en de begeleiding is al gegeten. Dus verwaarloos de volkswijsheid niet. Verwen het gezin met ongebruikelijke bijgerechten en leuke toevoegingen.
Geweldig bijgerecht
Zeer smakelijke en ongelooflijk smakelijke gebakken uien gerold in bloem. Het is snel en gemakkelijk te bereiden. Enige handvaardigheid is alleen vereist om de koppen in prachtige bloembladen te scheiden. Om dit te doen, wordt de bovenkant van de gepelde ui afgesneden. En ze wordt zelf bijna tot op de bodem gesneden met een scherp mes. Maar het scheidt niet volledig. Dergelijke sneden moeten 4-6 worden gemaakt, afhankelijk van de grootte van de bol. De output moet een soort bloem zijn. Het werkstuk wordt zo uitgeklapt en verdeeld dat u afzonderlijke segmenten in uw handen heeft. Ze duiken een paar minuten in koud water -dit zal overtollige bitterheid elimineren.
Eieren worden een beetje geslagen in een kom. Meel wordt in een andere kom gegoten. De ui wordt eerst in het ei gedompeld. Vervolgens in bloem gerold en onmiddellijk naar een diepe koekenpan gestuurd. Er moet veel olie in zitten, net als bij friet. Het gedeelte wordt gebakken tot een gelijkmatig licht "bruin". Dit duurt ongeveer zeven minuten. Daarna wordt het eruit getrokken met een schuimspaan, besprenkeld met je favoriete kruiden en op een papieren handdoek achtergelaten om overtollig vet te absorberen. Past perfect bij vis en elk vlees en wordt sneller gegeten dan gekookt!
Knapperige gebakken uien: een interessant snackrecept
Een zeer interessant bijgerecht qua smaak, perfect voor elk gerecht. Zelfs alleen met gekookte aardappelen lijkt het een meesterwerk, wat veel scheelt op vastendagen. De ui wordt in cirkels van een halve centimeter dik gesneden, in ringen gedemonteerd en een half uur in gezouten water gelaten. Vervolgens wordt het werkstuk in een vergiet achterover geleund. Sproeien gebeurt terwijl het water wegloopt.
Voor haar wordt een half kopje bloem gemengd met drie volle lepels poedersuiker, zout, kurkuma, peper en suneli-hop (kies zelf de verhouding). In plantaardige olie, in kleine porties, wordt de ui gebakken tot de gewenste mate van "bruining". En op servetten gelegd om vet te verwijderen. Dergelijke gebakken uien zijn niet alleen goed als "metgezel" bij vlees met vis of een onafhankelijk gerecht, maar ook als aperitief voor bier. Tenzij je meer kruiden moet toevoegen.
Geurig gerecht
Kan ook een waardige begeleiding zijn,en kan met succes een vervanging zijn voor het hoofdgerecht. De ui wordt in grote plakken gesneden. Een mengsel van boter en zonnebloemolie warmt goed op in een koekenpan. Wanneer het een beetje begint te spatten, wordt de ui in de container geplaatst en zachtjes gebakken (om niet af te brokkelen en een presentabel uiterlijk te behouden) gedurende 5 tot 10 minuten. De tijd hangt direct af van de gewenste braadgraad.
Als de gewenste toestand bijna bereikt is, wordt de groente rijkelijk bestrooid met rozemarijn en basilicum. Als de kruiden vers zijn, wordt de pan direct na het mengen van het vuur gehaald. Als ze gedroogd zijn, blijven ze een tijdje op het fornuis staan. Na het overbrengen naar een gerecht, wordt de gebakken ui besprenkeld met balsamicoazijn en onmiddellijk geserveerd.
Uiensaus
Er zijn veel manieren om gefrituurde uien te koken en te eten. Een recept met bijvoorbeeld zure room maakt het mogelijk om een heerlijke jus te bereiden voor champignons, alle soorten vlees, vis en gevogelte. Maar als je minder zure room toevoegt en meer groenten hakt (om de saus dikker te maken), dan zijn gebakken uien een uitstekend bijgerecht.
De ui wordt in middelgrote blokjes gesneden en in olie goudbruin gebakken. In een diepe kom worden een glas zure room, een gehakt bosje groen gecombineerd (voor de eerste keer kun je peterselie met dille nemen en dan experimenteren met andere kruiden - basilicum, koriander, enz.) En geperste knoflook. Roosteren wordt met dit mengsel gegoten. Je kunt hem nog iets meer doven, je kunt hem meteen van de brander halen - zoals je wilt. Houd je van dikke sauzen? Voeg vervolgens een lepel bloem gemengd in een glas water toe. En houd de schotel even op het vuurminuten, onder voortdurend roeren.
Heerlijk ontbijt
Roerei als ochtendma altijd is dezelfde traditie als broodjes voor thee of koffie. Maar er zijn meer interessante opties. Gebakken uien met een ei zullen bijvoorbeeld zeker iedereen aanspreken. Ondanks de meercomponenten samenstelling is het gerecht snel klaar. Het is dus heel goed mogelijk om er een paar minuten voor uit te trekken voordat je gaat werken.
Om te beginnen worden vier eieren gekookt, afgekoeld, geschild en ingewreven. Tegelijkertijd worden sneetjes brood in de oven gedroogd tot een lichte crunch. Een grote ui wordt fijngehakt en gebakken tot een uniforme blos. Verwerkte kaas wrijft als eieren. Alle bereidingen, behalve brood, worden gemengd, gezouten en op smaak gebracht met mayonaise met geperste knoflook. Deze massa wordt gesmeerd op gedroogde crackers - en je kunt ontbijten met trek!
Aanbevolen:
Waar rijst bij serveren: opties voor gerechten waarbij rijst als bijgerecht wordt geserveerd
Rijst verscheen pas ongeveer driehonderd jaar geleden in Rusland. En tot nu toe wordt er helaas voornamelijk pap van gekookt. Hoewel in het thuisland van granen, in Azië, recepten met rijst erg populair zijn. Van deze ontbijtgranen worden salades, soepen, warme hoofdgerechten en zelfs desserts gemaakt. In Rusland wordt rijst gekookt als bijgerecht. Met wat om zo'n pap te serveren? Welke voedingsmiddelen passen het beste bij granen? Dit probleem zal het onderwerp zijn van ons artikel
Hoe uien in blokjes te snijden: technologische regels, tips voor het snijden van uien zonder tranen
In de moderne keuken is het moeilijk om je een gerecht voor te stellen dat zonder uien kan worden gekookt. Een populaire groente is al sinds de oudheid bekend, waar het niet alleen met succes werd gebruikt om te eten, maar ook voor de behandeling van verschillende kwalen. Ondanks de brede verspreiding rijst echter vaak in de keuken de vraag hoe uien in blokjes gesneden kunnen worden
Wat wordt er geserveerd met whisky als tussendoortje
Whiskey is een nobele drank met een lange geschiedenis van uiterlijk. Whisky is echter nog niet zo lang geleden wijdverbreid in ons land, dus er zijn nog enkele vragen. Wat wordt er bijvoorbeeld geserveerd met whisky als tussendoortje? Wat is er beter om whisky te serveren dan een hapje te eten en nog veel meer komt in dit artikel aan bod
Zo kook je bulgur als bijgerecht: recept
Als je genoeg hebt van de gebruikelijke boekweit en rijst, vertellen we je vandaag hoe je bulgur kookt als bijgerecht. Dit is een waanzinnig lekker en gezond product dat goed samengaat met vlees, gevogelte en groenten
Auberginerolletjes met walnoten - een voortreffelijk tussendoortje voor elke dag
De herfst is aangebroken - het is tijd voor het rijpen en oogsten van veel groenten, waaronder zulke gezonde en smakelijke aubergines. En natuurlijk wordt elke huisvrouw geconfronteerd met vragen met betrekking tot de verwerking van het resulterende gewas. Hoe aubergine koken? Broodjes zijn een geweldige oplossing en een heerlijk tussendoortje voor elke dag. Vul de groente met je favoriete vulling of experimenteer - en verras je dierbaren en vrienden
