Groenteschotel: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Welk ander gerecht kan de smaak en het gemak van koken met een groenteschotel evenaren? Naast de genoemde heeft dit gerecht nog vele andere voordelen: laag caloriegeh alte, een verscheidenheid aan recepten, goedkoop en bovendien behoudt een gerecht dat in de oven wordt gekookt zorgvuldig de heilzame eigenschappen van groenten. Wij bieden u aan om kennis te maken met een selectie van de beste recepten voor groentestoofschotels voor kinderen en volwassenen.

Aardappelschotel met vlees

We raden je aan om een heel eenvoudig, maar tegelijkertijd lekker en gezond gerecht te bereiden met aardappelen, gehakt, uien en kaas. Bereid de ingrediënten voor:

• gehakt (rundvlees) - 500 g;
• aardappelen (bruto) - kilo;
• melk - 250 ml;
• ei;
• sl. boter - 100 g;
• uienkop;
• 50g kaas;
• kruiden naar smaak.

Koken

Voor een groenteschotel met gehakt worden aardappelen (geschild) in water gekookt tot ze gaar zijn. We laten het water eruit lopen, naar de aardappelenvoeg olie (de helft van de massa) toe en breng tot puree. Giet de hete koemelk bij de puree en klop tot een gladde massa. Snijd de ui in kleine blokjes en breng aan een gouden kleur in een pan met boter. Voeg er rauw gehakt aan toe en bak tot de laatste klaar is, waarna we ze in een grote bak doen. Breek het ei in het afgekoelde gehakt en meng goed. We bedekken de ovenschaal met boter, leggen het gehakt en er bovenop - aardappelpuree van gemiddelde consistentie. Het gerecht wordt een kwartier gebakken, verwijderd en bestrooid met geraspte kaas, en vervolgens nog vijf minuten in de oven geplaatst.

Groenteschotel: recept met foto

Een van de gezondste groenten is kool: broccoli, bloemkool, witte kool. In ons recept wordt broccoli gebruikt, in combinatie met Parmezaanse kaas wordt een malse sappige kool met een kaaskorst verkregen. Neem:

• broccoli - 500 g;
• zure room - 300;
• parmezaanse kaas;
• eieren - 5 stuks;
• sl. olie - 2 eetlepels;
• broodkruimels;
• peper, zout.

Koken

Kool wordt gekookt in water. Zure room, geraspte kaas, eieren worden gecombineerd, zout en peper worden eraan toegevoegd. Bestrooi een ingevette bakplaat met diepe zijkanten met paneermeel, leg er broccoli op en vul deze met een zure room-ei mengsel. Bak de groenteschotel 25 minuten in de oven.

Kip en groenteschotel

Groenten met kip - wat is er beter? Een gerecht met deze producten is stevig en smakelijk, het is perfect voor lunch en diner. Koken:

• 350 g kipfilet;
• 1 stuk paprika;
• lamp;
• 2 stengels bleekselderij;
• 150 ml melk;
• ei;
• 100g Goudse kaas;
• kruiden.

Plantaardige braadpanrecept: Kook de kipfilet gaar in gezouten water en snij in blokjes. We snijden de groenten als volgt: bleekselderij - in plakjes, ui - in reepjes en peper - in blokjes, bak afwisselend in een pan, beginnend met uien. Meng ze met kipfilet en leg ze in een vorm. Klop de eieren goed los met koemelk en giet bij de filet met vlees, bestrooi de bovenkant met kaas.

Groenteschotel in de oven

De foto van dit gerecht wordt hieronder getoond. We raden aan om een ovenschotel te bereiden die alleen uit groenten, melk en kaas bestaat. Het gerecht is licht, smakelijk, ongewoon mals. Je hebt nodig:

• 300g courgette;
• 1 tomaat;
• 50g kaas;
• 1 st. uien en wortelen;
• groenten, kruiden;
• 100 ml melk;
• paar eieren.

Schil de courgette en verwijder alle zaden. Snijd de groenten zeer dun in halve ringen. Leg in een ingevette vorm de ui met wortelen, courgette en tomaat, voeg een beetje zout en peper toe. We plaatsen gedurende 15 minuten in een oven met een temperatuur van 200 ° C. Als de groenten licht rood zijn, bestrooi ze dan met kruiden en overgiet ze met een mengsel van melk en eieren, bestrooi ze met geraspte kaas en zet ze zeven minuten terug in de oven.

Spiraalschotel

We bieden een recept voor groenteschotel in de oven met verbazingwekkend mooiverschijning. Het geheim ligt in het feit dat bijna alle groenten voor de bereiding opgerold zijn. Producten:

• wortel - 1 stuk;
• tomaat - 2 stuks,
• ei - 3 stuks,
• een courgette;
• zure room - 100 g;
• cheddar kaas (kan anders zijn) - 50 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout.

Snijd courgette en wortelen voor groenteschotel in lange dunne linten, tomaten in cirkels. We draaien de stroken tot nette rolletjes en leggen ze in een dambordpatroon in een ovenschaal. We rangschikken tomatencirkels prachtig rond de hele omtrek van het formulier. Maak een vulling van eieren, melk en geraspte kaas. Giet de gekookte groenten erover en strooi er fijngehakte knoflook over. Plaats in een hete oven (180 °C) en bak een half uur.

Voor degenen die op dieet zijn

De groenteschotel bereid volgens dit recept (de foto laat zien hoe de afgewerkte schotel eruitziet) kan zelfs voor het slapengaan worden gegeten, zelfs voor degenen die een streng dieet volgen. Inderdaad, in honderd gram van het gekookte gerecht zit slechts 88 kcal. Neem:

• 6 grote eieren;
• 100 g broccoli en bloemkool elk;
• 150 ml 1% melk;
• een glas sperziebonen;
• 150 g bospaddenstoelen;
• 100g kaas;
• kruiden.

Bloemkool moet, net als broccoli, worden verdeeld in bloeiwijzen, champignons in plakjes snijden en sperziebonen aan deze ingrediënten toevoegen. Besprenkel een glazen hittebestendige vorm met olie, doe er groenten en champignons in. Bovenvullen met een mengsel van melk en eieren, gezouten en gepeperd. We gieten er kaas op en plaatsen het veertig minuten in de oven. Dieet-groenteschotel wordt in porties gesneden en op tafel geserveerd, je kunt het direct na het bakken in een glasvorm als geheel zetten. Laat het een beetje afkoelen en snijd het dan pas in porties.

Braadpan van Aubergine en Tomaten

Het voorgestelde gerecht is heel snel klaar, ziet er buitengewoon mooi uit, heeft een uitstekende smaak. Het recept voor een spectaculaire, lekkere en gezonde groenteschotel ligt voor je neus. Neem:

• 2 rijpe aubergine;
• 2 stevige rode tomaten;
• 150 g suluguni;
• 2 eetlepels maïsolie voor dressing;
• 1 teentje knoflook;
• peper;
• kruidenmix;
• 20 g basilicum en peterselie elk.

Schakel de oven van tevoren in op een temperatuur van 230°C. Aubergines en tomaten worden in niet te dikke cirkels gesneden zodat ze beter gebakken zijn. Snijd de knoflook in grote stukken, suluguni in dunne plakjes. We bereiden een vuurvaste container voor en beginnen kaas en groenten erin te overlappen. Strooi knoflook op een chaotische manier over aubergine, tomaten en kaas. Besprenkel goed met maïsolie en bestrooi met peper en kruiden. We zetten ons elegante gerecht twintig minuten in de oven. Garneer vlak voor het serveren met basilicum en peterselie. Zelfs het uiterlijk van zo'n braadpan zorgt voor een zomerse sfeer, om nog maar te zwijgen van de smaak.

Koolbraadpan

Als je zelden koolgerechten kookt, negeerdit product, je doet het volledig tevergeefs. Kool is een zeer gezonde en smakelijke groente en bovendien niet te duur. Wellicht heeft u uw recept nog niet gevonden, wij proberen u hiermee te helpen. Wij bieden aan om een mals te koken, met een knapperige korst "Kool". Voor een groenteschotel in de oven, kook:

• 2 kg jonge witte kool;
• vol glas kaas (geraspt);
• 3 handenvol fijngesnipperde ui;
• 450 ml melk;
• 3 eetlepels elk bloem, paneermeel en boter;
• zout naar smaak;
• laurierblad.

Schil de kool, hak ze fijn, kook ze 10 minuten en doe ze op een zeef om overtollig water te verwijderen. Afzonderlijk bereiden we de kaassaus: bak de ui in olie, doe er zout en kruiden in, giet de bloem erin, meng alles en giet langzaam de melk in een dunne stroom, zonder op te houden met roeren. Wanneer de massa kookt, zet het vuur lager, doe de lavrushka in de saus en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Dan halen we het vel eruit, gieten 3/4 van de kaas. Combineer kool en saus samen, meng. We zetten het halffabrikaat in een vrij grote vorm met hoge zijkanten, combineren de resterende kaas met paneermeel en strooien de braadpan. We onderwerpen het product gedurende 15 minuten aan een warmtebehandeling bij 210°C. We snijden de "Kool" in geportioneerde stukjes en decoreren met kruiden en gesneden cherrytomaatjes.

Griekse braadpan

Griekenland is over de hele wereld beroemd om zijn voortreffelijke gerechten. Vandaag bieden we aan om een groenteschotel te koken volgens het Griekse recept. Het resulterende gerechtblijkt gewoon heerlijk.

Hoe te koken

Een paar van de meest malse jonge courgette en vijf aardappelen, bij voorkeur ook een nieuwe oogst, rasp, voeg wat zout toe en plaats in een vergiet om overtollig vocht af te tappen. Fruit natuurlijk in olijfolie twee fijngesnipperde uien. Smeer een grote vuurvaste vorm in met olie en doe er geperste courgette, ui, zout, een snufje oregano, gemalen peper in. Voeg 1 cm chilipeper en een grote eetlepel groen toe, we raden basilicum en dille aan, goed mengen. We verspreiden de in stukjes gesneden fetakaas over het hele oppervlak van de braadpan, gieten alles met een mengsel van vier eieren en 100 ml melk, waarna we langzaam weer mengen. Om na het koken een kaaskrokante korst op de braadpan te krijgen, bestrooit u het rauwe halffabrikaat met geraspte kaas. Zo'n gerecht wordt een uur gebakken op 180°C.

De braadpan is op zich al goed genoeg, maar wees niet lui en maak er een traditionele Griekse tzatzikisaus mee. Het wordt bereid op basis van natuurlijke ongezoete yoghurt, altijd met verse komkommer, knoflook en diverse kruiden. Mocht niet iedereen de groenteschotel in één keer hebben gegeten, dan kan deze weer heet worden gemaakt door geportioneerde stukjes in een pan knapperig goudbruin te bakken.

Gebakken groenten met kipfilet

Vlees zou in onze dagelijkse voeding moeten zitten. Kip is een van de beste opties. Wij bieden een heerlijk recept voor groenteschotel in de oven met kipfilet. Voor haarje hebt nodig:

• tomaten - 5 stuks;
• middelgrote courgette - 2 stuks;
• kipfilet - 250 g;
• peper;
• hete chili peper;
• Provençaalse kruiden;
• olijfolie - 3 el;
• knoflook - 1 teentje;
• citroensap - 2 eetlepels;
• smeltkaas - 100 g;
• Goudse kaas - 30g

Toe de filet, in reepjes snijden, citroensap, olie erbij, bestrooien met kruiden en mengen. Courgette en tomaten worden in grote cirkels gesneden en kaas en knoflook worden in borden gesneden. We halen de filet eruit, zetten de marinade even opzij, dat komt ons nog goed van pas. Leg de componenten in een hittebestendige vorm in lagen - cirkels van courgette, kaas, tomaat - en herhaal de lagen opnieuw. Breng de marinade van bovenaf met een deegborstel aan. We verwarmen de oven tot 200 ° C en plaatsen de schaal er 45 minuten in, halen hem uit de oven, bestrooien met kaas en zetten nog eens vijf minuten. Het afgewerkte gerecht is erg handig om te eten, omdat gesmolten kaas groenten en vlees goed bij elkaar houdt.

Kool-vlees ovenschotel

Voedingsmiddelen zoals gehakt en kool zijn buitengewoon goed te combineren. Zorg ervoor dat je de groenteschotel (hieronder afgebeeld) met deze ingrediënten maakt.

• 800 g kool (willekeurig);
• 600g gehakt;
• 100 ml koemelk;
• 2 eetlepels maïsolie;
• 150 g raap;
• 200 g zure room;
• 3 eieren;
• zout;
• Italiaanse kruiden;
• kruiden.

Kleine rietjeshak de kool, voeg toe. Snijd de ui fijn en fruit deze in olie. Voeg er gehakt, kruiden en specerijen aan toe. Leg in een bakvorm precies de helft van de kool, giet deze ook met de helft van het mengsel, bestaande uit zure room en eieren, en verdeel het gehakt. We sluiten het af met de resterende kool en gieten zure room. Het gerecht wordt veertig minuten gebakken op 180°C. Haal de braadpan eruit, giet er melk over en laat nog een kwartier sudderen.

Groente met champignons

Ik wil graag nog een interessant recept voor een groentegerecht van jonge groenten en champignons onder uw aandacht brengen. Neem:

• 2 kleine kooltjes (moet jong zijn);
• een paar wortelen;
• 3 knoflookteentjes;
• 4 eetlepels plantaardige olie;
• 200 g eventuele paddenstoelen;
• 500ml slagroom;
• 200g Parmezaanse kaas;
• kruiden.

Schil de wortelen en snijd ze in grote reepjes, hak de knoflook fijn, hak de champignons. Bak alles vijf minuten in olie (2 eetlepels), giet de room erbij en bestrooi met zout en peper en kook nog twee minuten. We reinigen de koolkoppen van verontreinigingen, wassen ze. We verdelen de spruiten in vier identieke plakjes, verwijderen de stengel. Bak de koolplakken in olie. Zet de oven aan op 190°C en verwarm voor. Leg de kool op een ingevette bakplaat met de bolle kant naar boven. Giet room met champignons, bestrooi met kaas en bak gedurende twintig minuten.

Gebakken groenten voor kinderen

Het staat buiten kijf dat kinderen niet alleen lekker, maar ook gezond te eten moeten krijgen. CorrectEen uitgebalanceerde voeding helpt een kind sterk en veerkrachtig op te groeien, heeft een gunstig effect op zijn algemene conditie en ontwikkeling. Het is onmogelijk om de impact op een groeiend jong organisme te onderschatten van het consumeren van verschillende gezonde groenten. We bieden een kleine bespreking van groentestoofschotels voor kinderen.

Bloemkoolbraadpan

Deze koolsoort voor babyvoeding is een gezondere groente, omdat gewone witte kool allergieën kan veroorzaken bij kinderen. Het bereide gerecht volgens ons recept kan aan kinderen worden gegeven als tweede gerecht voor de lunch of als diner. Componenten:

• 2 eetl. bloemkool;
• 70g kaas;
• crackers;
• 2 eetlepels verse koemelk;
• boter.

Bloemkool zorgvuldig gesorteerd in bloeiwijzen. Blancheer ongeveer zeven minuten. Op dit moment zullen we de kaassaus bereiden. Rasp kaas en meng met paneermeel. Giet er melk en zachte boter in. We gooien de kool in een vergiet, daarna plaatsen we hem in een met olie besmeurde vorm en gieten de bereide saus. Het gerecht wordt warm geserveerd en versierd met groen.

Pompoendessert

Het onderstaande groenteschotelrecept kan gemakkelijk als dessert worden geclassificeerd. Het blijkt heel zachtaardig te zijn. Als zo'n braadpan in vormen wordt gebakken in de vorm van verschillende dieren, zal het zeker kleine fijnproevers interesseren. Pompoendessert wordt geserveerd met ijs, milkshakes of fruitshakes. We hebben nodig:

• 350g rijpe pompoen;
• 75g griesmeel;
• 50 mlolijfolie;
• 3 theelepel poeder;
• 20g rozijnen.

Pompoen geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden. Kook ze 10 minuten of kook ze in een dubbele boiler. Pompoenpuree maken we samen met poedersuiker en boter, daarna griesmeel toevoegen en meteen mengen zodat er geen klontjes ontstaan. We voegen rozijnen toe en laten een kwartier staan om het griesmeel te laten zwellen. Doe de groenteschotel volgens het recept in de vormpjes en bak in 35 minuten bruin.