Citroenjam - heerlijke recepten en gemakkelijke bereiding

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Citroenjam is een heerlijke delicatesse. Momenteel wordt een groot aantal recepten voor dit gerecht gemaakt, waarin nogal ongebruikelijke ingrediënten worden gecombineerd.

Citroenjam: nuttige eigenschappen

Citroen zelf heeft ongelooflijk veel nuttige eigenschappen, waaronder het aseptische effect op het lichaam, het versterken van de immuniteit en het verhogen van de weerstand tegen verkoudheid. Bovendien helpen de vruchten van de citroenboom zwelling te elimineren en de bloedvaten te versterken, het lichaam te reinigen van cholesterol en andere giftige stoffen, en hebben ze ook een preventief effect om ziekten van het hart en het vaatstelsel te voorkomen.

Bovendien is citroen een echte schat aan vitamines en andere nuttige stoffen. Ascorbinezuur, B-vitamines, calcium, fosfor en kalium - dit is geen volledige lijst van nuttige elementen in citrus.

Citroenjam is niet alleen een geurige en smakelijke toevoeging aan het drinken van thee, het is ook een effectieve folk remedie die het immuunsysteem versterkt, vooral bij nat en koud weer.

Jam van citroenen en hun schil

Om deze delicatesse te bereiden, moet je sterke vruchten van een rijke gele citroenboom gebruiken. Citroenen moeten stevig en glanzend zijn, zonder tekenen van bederf. En nu is het de moeite waard om in meer detail te kijken naar het proces van het bereiden van zo'n delicatesse als jam van citroenen.

• Eerst moet je het fruit schillen, terwijl je probeert de witte laag niet aan te raken met een mes of rasp, die zich direct tussen de schil en het sappige deel bevindt.
• Voeg suiker toe aan de gehakte citroenschil en pers citroensap. In dit geval moet ervoor worden gezorgd dat de botten niet in het mengsel komen.
• Het resulterende mengsel van schil en suiker wordt grondig gemengd en laat 12 uur trekken.
• Leg na de aangegeven tijd de gemengde schil met suiker op een klein vuurtje, wacht tot het kookt en zet het onmiddellijk uit. Verwijder het schuim en laat het mengsel afkoelen.
• Zodra deze compositie is afgekoeld, moet je hem weer op een langzaam vuur zetten. Breng opnieuw aan de kook, haal van het vuur. Deze procedure moet drie keer worden uitgevoerd, en vergeet niet om het schuim constant te verwijderen.
• Giet de resulterende jam ten slotte in voorbereide potten en bewaar op een koele plaats.

De verhouding citroen, suiker en water: 1 kg zure citrusvruchten, 2 kg suiker, 400 gram gekookt water.

Pear and Lemon Jam

Citroenjam is een geurige, zonnig gekleurde delicatesse die nog meer smaak en zomerse sfeer zal toevoegen aan het drinken van thee. Er zijn echter een vrij groot aantal recepten, die niet alleen de vruchten van de citroenboom bevatten. Citrus harmonieert goed met veel fruit en onthult hun smaak van een heel andere kant. Zo is bijvoorbeeld jam van peren met citroen snel en eenvoudig te bereiden:

Om deze delicatesse te bereiden, moeten sappige en zoete peren worden geselecteerd, die eerst grondig moeten worden gewassen en geschild, en vervolgens moeten worden geschild en in kleine plakjes gesneden

• Stoof de peren in een geëmailleerde kom of steelpan met een beetje water (2-3 kopjes). Je moet de peren dus met water op laag vuur bewaren, onder voortdurend roeren.
• Plakjes gestoomde peer moeten door een zeef worden gewreven en, gecombineerd met een afkooksel, op laag vuur koken tot het volume van het mengsel met de helft is verminderd.
• Voeg suiker toe aan het resulterende mengsel en pers citroensap. Blijf 20 minuten op laag vuur koken.
• Giet de resulterende jam in voorbereide potten, rol op en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Op een koele plaats bewaren.

De consistentie van zo'n delicatesse moet vrij dik zijn, een aangename gouden kleur hebben, met een licht citrusaroma.

Jam van citroenen met appels

De methode om deze delicatesse te bereiden is heel eenvoudig. Om van appels met citroen jam te maken, heb je een kilo suiker, hetzelfde aantal appels en 1 vrij grote citroen nodig.

• Appels moeten goed worden gewassen enin kleine plakjes gesneden (van een appel - 6 plakjes). Bestrooi gehakte appels met suiker en laat vijf uur staan zodat het fruit zijn sap kan vrijgeven.
• Zet op een klein vuur en kook tot de suiker volledig is opgelost. Idealiter zou je een mengsel moeten krijgen met een vrij dikke consistentie.
• Giet kokend water over de citroen, snij in kleine plakjes, verwijder de zaadjes en voeg letterlijk een paar minuten voor het einde van het koken toe aan de jam van appels
• Giet in voorbereide potten, rol op en laat volledig afkoelen. Op een koele plaats bewaren.

Pompoen-citroenjam

Om pompoenjam met citroen te maken, heb je nodig: een kilo suiker, dezelfde hoeveelheid geschilde pompoen en 2 middelgrote citroenen.

• Allereerst moet je alle ingrediënten voorbereiden: snijd de geschilde pompoen en citroenen (met de schil) in kleine blokjes of plakjes.
• Bestrooi gesneden voedsel met suiker en laat 12 uur in de koelkast staan. Dit is nodig om het sap van de pompoen en citroen te laten vrijkomen.
• Na de aangegeven tijd, zet het resulterende mengsel op een klein vuur. Na het koken een half uur koken.
• Giet de gekookte jam in potten en bewaar op een koele plaats.

Een van de citroenen kan worden vervangen door een sinaasappel. Heerlijke jam van pompoen en citroen lijkt op zachte marmelade. Deze lekkernij zal zeker iedereen bevallen die zich aan de grote tafel heeft verzameld.