Salade met gekookt varkensvlees: snelle en gemakkelijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel huisvrouwen willen hun gasten verrassen door nieuwe hapjes en salades op de feesttafel te zetten. Maar waar vind je nieuwe recepten voor het bereiden van dergelijke gerechten? Je vindt er een aantal in ons artikel. Salades gemaakt van gekookt varkensvlees zijn erg lekker. Laten we de meest populaire ervan nader bekijken.

Vleessalade met varkensvlees

Om deze gekookte varkenssalade te bereiden, heb je de ingrediënten nodig die in elke huisvrouw in de koelkast te vinden zijn. Deze vleessalade is heel gemakkelijk te bereiden en de smaak zal je niet onverschillig laten. Als je je huishouden een plezier wilt doen, begin er dan mee te koken.

Vereiste ingrediënten

Om een gekookte varkenssalade te maken, heb je bepaalde producten nodig. Deze omvatten:

• 300g gekookt varkensvlees;
• 2 middelgrote verse komkommers;
• 1 middelgrote ui;
• 4 hard gekookteieren;
• mayonaise naar smaak;
• peterselie naar smaak.

Snackproces

Om deze heerlijke salade met gekookt varkensvlees te bereiden, moet je eerst uien inleggen. Dit moet in een huishoudpekel gebeuren:

1. Allereerst 500 ml water koken, kruiden naar smaak toevoegen. Ingelegde uien maken een heerlijke salade met gekookt varkensvlees.
2. Voeg volgens het recept een paar stokjes kruidnagel, 10 erwten zwarte piment en twee laurierblaadjes toe aan kokend water.
3. Daarna moet de pekel afkoelen tot kamertemperatuur. Dan moet het gefilterd worden.
4. Nu kun je naar smaak suiker, zout en tafelazijn toevoegen.
5. Test de marinade regelmatig om te zien hoeveel ingrediënten er nog moeten worden toegevoegd. Gemiddeld heb je 1-2 eetlepels 9% azijn nodig, evenals een theelepel suiker en zout.
6. Daarna beginnen we de ui in halve ringen te snijden en leggen deze ongeveer 40 minuten in de pekel om te marineren.
7. Na deze tijd wordt alle opgehoopte vloeistof afgevoerd door een vergiet - de groente moet droog blijven.

Alvorens een salade met gekookt varkensvlees te bereiden, waarvan de foto in het artikel wordt gepresenteerd, moet het vlees van tevoren worden gekookt. Als het is afgekoeld, moet het in dunne reepjes worden gesneden. Een verse komkommer wordt op dezelfde manier gesneden. Gekookte kippeneieren kunnen op een grove rasp worden geraspt, terwijl de dooiers eneiwitten.

Als alle ingrediënten voor de salade met gekookt varkensvlees, waarvan het recept met de foto in ons artikel wordt gepresenteerd, klaar zijn, kun je beginnen met het samenstellen:

1. De eerste laag is gehakt vlees.
2. Doe daarna een deel van de ingelegde ui op het varkensvlees, evenals een kleine hoeveelheid mayonaise.
3. Gevolgd door komkommer, eiwit, mayonaise en dan de dooier.
4. Het oppervlak van de gekookte varkenssalade is gegarneerd met overgebleven ingelegde uien en gehakte peterselie.

Salade met varkensvlees "Paddestoelenweide"

Om dit voorgerecht te bereiden, moet je varkensvlees kopen, dat vervolgens wordt gekookt. Als u geen tijd heeft om te koken, kunt u kant-en-klare varkensvleesproducten kopen, bijvoorbeeld ham, karbonade, gekookt varkensvlees en dergelijke. In de regel worden ze verkocht in worstafdelingen. Laten we dus eens nader bekijken hoe je een heerlijke salade kunt bereiden met gekookt varkensvlees en champignons.

Essentiële producten

Om 2-3 porties van deze heerlijke salade te bereiden, moet je de volgende producten kopen:

• 100 g gekookt varkensvlees.
• 100 g ingemaakte champignons.
• 2 kippeneieren.
• 2 ingelegde komkommers.
• 1 grote aardappel.
• Groenen naar smaak.
• Mayonaise naar smaak.

Hoe maak je een salade?

Chefs raden aan om dit voorgerecht in porties te serveren in kleine slakommetjes of in een klein glasglas. Het recept voor een salade met gekookt varkensvlees en champignons omvat de bereiding van producten in de beginfase.

Hiervoor wordt varkensvlees in dunne reepjes gesneden, gekookte eieren, aardappelen en komkommers gewreven op een grove rasp. De greens worden fijngehakt. Salade met gekookt varkensvlees en champignons moet in lagen worden gestapeld. De lagen worden in de volgende volgorde gerangschikt:

1. Vlees.
2. Aardappels.
3. Ingemaakte komkommers.
4. Kippeneieren.
5. Groen.
6. Gemarineerde champignons.

Houd er rekening mee dat alle lagen niet erg dik mogen zijn, zodat een portie van één salade niet meer dan 5 cm hoog blijkt te zijn. Elke laag is zeer dun ingesmeerd met mayonaise. Zo'n gerecht past perfect bij de rest op de feesttafel. Gasten zullen tevreden zijn.

Salade met ingelegde uien

Deze salade is makkelijk te maken en ontzettend lekker. Zelfs onze grootmoeders bereidden dit gerecht voor verschillende feestdagen, en toen aardappelen schaars waren, werden ze vervangen door ingelegde uien. Zo'n aperitief is zelfs geschikt voor de nieuwjaarstafel.

Om vleessalade met ingelegde uien te bereiden, heb je maar drie ingrediënten nodig:

• 500g gekookt varkensvlees;
• 2 grote uien;
• een paar takjes verse peterselie.

Stap voor stap kookrecept

Allereerst moet je de marinade bereiden waarin de uien worden gemarineerd. Hiervoor heb je nodig:

• 50 ml gekooktkoud water;
• anderhalve theelepel keukenzout;
• tafelazijn 5% in de hoeveelheid van 9 lepels;
• 3 eetlepels kristalsuiker;
• halve theelepel gemalen zwarte peper;
• 5 eetlepels plantaardige zonnebloem- of olijfolie.

Al deze ingrediënten moeten goed met elkaar worden gemengd om de marinade te bereiden. Azijn kan zowel voor appel 5% als voor wijn gebruikt worden. Je kunt ook zonnebloem- of olijfolie naar eigen smaak vervangen, bijvoorbeeld sesam.

Varkensvlees om te koken moet goed worden geselecteerd, zonder de aanwezigheid van vet en bot.

1. Het gekookte vlees wordt volledig afgekoeld, waarna het in dunne reepjes wordt gesneden.
2. Uienbollen moeten in dunne ringen worden gesneden, of halve ringen, fijngehakte peterselie.
3. Doe dan in een voedselcontainer of kom eerst een laag gekookt varkensvlees en dan uien met kruiden.
4. Herhaal dit totdat alle ingrediënten op zijn.
5. Naar jouw smaak kun je meer uien nemen, de smaak van de salade komt hier alleen maar ten goede van. Door te beitsen verliest de groente zijn bitterheid en wordt hij smakelijker.
6. Tot slot, de salade moet worden overgoten met de voorbereide marinade en vervolgens ongeveer 8 uur in de koelkast worden gezet om hem te laten weken.
7. Het gerecht moet regelmatig voorzichtig worden gemengd, zodat de marinade gelijkmatiger wordt verdeeld. Zo wordt je vleessalade eenvoudig, maar erg lekker.

Salade"Vlees onder een bontjas"

Deze gelaagde salade op basis van vlees blijkt erg sappig en smakelijk te zijn, hij kan zelfs op een feestelijke tafel geserveerd worden. Daarnaast geeft een sappige groene appel dit gerecht een frisse toets. De gekookte varkensbodem kan ook worden vervangen door rundvlees, kip, ham, tong en meer. Hier kunt u vertrouwen op uw eigen smaakvoorkeuren. We zullen het recept voor koken met gekookt varkensvlees beschouwen. Dus laten we beginnen met het bekijken van het recept voor de bereiding ervan.

Vereiste ingrediënten om te koken

Om dit heerlijke gerecht te bereiden, moet je naar de supermarkt gaan en de volgende ingrediënten kopen:

• 250g varkensvlees;
• 1 grote groene appel, zoals Greny Smith;
• 100g harde kaas;
• uien - 1 stuk, bijvoorbeeld paars of sjalotten;
• 2 kippeneieren;
• mayonaise naar smaak;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• zout naar smaak;
• groenten naar smaak voor saladedecoratie.

Het kookproces ziet er als volgt uit:

1. Allereerst, voordat je dit gerecht gaat bereiden, moet je alle producten bereiden. Kook eerst varkens- en kippeneieren.
2. Vervolgens wordt het vlees in dunne reepjes gesneden, op smaak gebracht met zwarte peper en zout.
3. Paarse ui voor salade moet in halve ringen worden gesneden, besprenkeld met azijn.
4. Gekookte eieren gewreven op een grove rasp.
5. Apple (bij voorkeur.)Granny Smith-variëteiten) moeten ook op een grove rasp worden geraspt.
6. Harde kaas wordt op dezelfde manier geplet.
7. Eerste laag is gekruid vlees.
8. Vervolgens wordt de in azijn gedrenkte ui gelegd.
9. De derde laag zijn gekookte eieren.
10. De vierde laag is appels en aan het einde wordt sjofele kaas geplaatst.
11. Alle lagen zijn ingesmeerd met een dun laagje mayonaise.

Voordat de afgewerkte schotel op tafel wordt geserveerd, moet de salade 1 uur in de koelkast staan. Zo wordt het beter verzadigd en wordt het zachter van smaak. Tot slot wordt het gerecht naar eigen smaak versierd met takjes groen, olijven en noten.

Met gekookte tong

Mensen die van Olivier houden en het regelmatig koken voor de feestdagen, zullen ook blij zijn met dit heerlijke gerecht. De samenstelling van deze producten lijkt sterk op de traditionele Olivier salade. Hoe maak je het klaar?

Eten koken

De ingrediënten voor het maken van deze snack zijn vrij eenvoudig. Je moet ervoor zorgen dat je de volgende ingrediënten in huis hebt:

• 2 aardappelen gekookt in de schil;
• 3 hardgekookte kippeneieren;
• 200g ingelegde komkommers;
• 300 g gekookte varkenstong;
• een kleine hoeveelheid gekookt varkensvlees;
• 1 blik gepekelde champignons;
• 1 blikje doperwten;
• mayonaise naar smaak;
• groenten naar smaak.

Beschrijving van de saladebereiding

Een gerecht kokendus:

1. Varkenstong en vlees moeten worden gekookt in licht gezouten water en daarna afkoelen.
2. Aardappel gekookt in de schil, geschild, in blokjes gesneden.
3. Eieren zijn hardgekookt, afgekoeld.
4. De tong en het vlees worden in kleine blokjes gesneden, zoals aardappelen.
5. Snijd komkommers en eieren op dezelfde manier.
6. Alle ingrediënten worden gecombineerd in één container, erwten in blik worden daar toegevoegd, evenals gehakte ingemaakte champignons.

De salade wordt aangekleed met mayonaise, waarna deze goed gemengd wordt. Indien gewenst kunt u mayonaise vervangen door natuurlijke yoghurt of zure room. Dan is het gerecht ook geschikt voor mensen die op hun gewicht letten. Een zeer stevige en heerlijke vakantiesalade is klaar!