Cottage cheesecake: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe maak je een kwarktaart? Welke ingrediënten zijn hiervoor nodig? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Kwarktaart is altijd een feest van uitstekende stemming en smaak. We nodigen je uit om kennis te maken met enkele prachtige recepten voor dit heerlijke en mooie dessert.

Wrongeltaart

Weinig mensen weten hoe ze een cake moeten maken van kwark. Om dit dessert te maken heb je nodig:

• koekjes (250g);
• 350 g boter;
• 350g suiker;
• vanillesuiker (een eetlepel);
• 900 g kwark;
• zure room (300 g);
• 500 ml room 30%;
• 350g bessenjam of 500g aardbeien + 150g suiker;
• 35 g gelatine.

Hoe te koken?

Deze niet-gebakken kwarktaart moet als volgt worden bereid:

1. Crush cookies met een vleesmolen, deegroller of blender. Combineer het met suiker (2 eetlepels), gesmolten boter (150 g) en mix tot een homogene massa is verkregen.
2. Op de schaal waarop de taart komtom te serveren, leg de ring uit een opvouwbare ovenschaal met een diameter van 28 cm. Doe het voorbereide mengsel erin, strijk het waterpas en zet het op een koude plaats.
3. Veeg de kwark door de zeef. Giet gelatine (30 g) in een glas water en laat zwellen.
4. Plaats zachte boter (200 g) in een kom, voeg vanillesuiker (1 el.) toe en klop tot het wit is. Onder voortdurend roeren, voeg geleidelijk suiker toe (300 g).
5. Verder in opgeklopte boter met suiker, stuur geraspte kwark en zure room. Klop tot een gladde, luchtige en homogene wrongelmassa.
6. Gezwollen gelatine onder voortdurend roeren, verhitten tot 70°C en opzij zetten. Klop de room tot een dik schuim, stuur het naar de wrongelmassa en meng alles voorzichtig.
7. Voeg nu gelatine toe aan het mengsel, roer opnieuw. De massa zal een beetje bezinken - dit is normaal.
8. Haal een schaal met koekjes uit de koelkast, leg de wrongelmassa erop, strijk het glad en zet het 4 uur op een koude plaats.

Maak de bovenste laag van de cake van aardbeiengelei:

• Om het te maken, was, ontsteel en snijd in kwarten en halve aardbeien. Doe ze in een pan, voeg suiker toe en kook al roerend.
• Kook 5 minuten op laag vuur. Haal dan de pan van het vuur en laat de jam afkoelen.

Ook voor de bovenste laag kun je elke bessenjam nemen:

• Gelatine (2 theelepels of 5 g) giet water (3 eetlepels), roer en laat zwellen.
• Na 20 minuten aantrekkenvuur en verwarm al roerend tot een temperatuur van 70 ° C.
• Stuur de gelatine naar de jam en roer goed. Koel tot 30°C.
• Haal de taart uit de koelkast, doe de jam met gelatine op de wrongel bevroren massa. Stuur het dessert nog twee uur in de koelkast.

Haal de kwarktaart uit de koelkast. Verwijder de ring voorzichtig met een scherp mes. Serveer met koffie of thee.

Turftaart

Wil je heerlijke taart proeven? Bakken van kwark blijkt zacht en geurig. We nodigen je uit om kennis te maken met het recept voor een geweldig dessert. Neem:

• meel (3 kopjes);
• halve kilo kwark;
• 250g margarine;
• 4 eieren;
• 350g suiker;
• cacao (vier eetlepels);
• zetmeel (drie eetlepels);
• zure room (100 g);
• een pakje vanillesuiker.

De turfcake bereiden

De schoonheid van deze cake ligt in het "krullende" uiterlijk, dat wordt bereikt door het deeg zorgvuldig te kneden. Dit recept voor kwarktaart bevat de volgende stappen:

1. Wel de margarine van te voren op kamertemperatuur bewaren. Combineer het met suiker (150 g) en maal grondig. Je zou moeten eindigen met een homogene gladde massa.
2. In een kom met margarine bloem en cacao door een zeef zeven. Goed mengen.
3. Concoct wrongelroom in een aparte kom. Om dit te doen, combineer zachte kwark met de resterende suiker. Voeg voor de smaak vanillesuiker toe. Breek alle eieren erin engiet zure room. Mix alle ingrediënten in een blender tot ze romig zijn op lage snelheid (als je op hoge snelheid klopt, zullen de producten scheiden en zal de vulling vloeibaar blijken te zijn).
4. Voeg zetmeel toe aan de vulling en meng goed.
5. Begin nu met bakken. Bekleed een cakevorm met papier. Doe de helft van het deeg erin en strijk het glad.
6. Verdeel het wrongelmengsel er voorzichtig over.
7. Bestrooi de vulling met de rest van de zandkruimels. Geef het dessert de juiste vorm. Bak een cake met kwark en zure room op 190°C gedurende 50 minuten

Koel voor het opdienen. Als je het snijdt, krijg je een chocoladewitte kleur die een lust voor het oog is.

Family Curd Cake

Deze kwarktaart is gemaakt van betaalbare ingrediënten en duurt niet lang. Voor de test heb je nodig:

• 250g zelfgemaakte kwark;
• een ei;
• suiker - 1 kopje;
• meel - anderhalve glaasje;
• frisdrank geblust met azijn (1 theelepel);
• schil van een citroen.

Voor room:

• vier eieren;
• suiker - 2 kopjes;
• meel - 4 el. l.;
• 3, 5 kopjes melk;
• verpakking vanillesuiker;
• boter - 150g

Laten we beginnen met koken:

1. Meng het ei, de frisdrank, geblust met azijn, kwark, suiker in een kom en klop met een mixer. Laat 30 minuten intrekken.
2. Voeg bloem toe en roer. Het deeg moet aan je handen blijven plakken.
3. Dek het af met huishoudfolie en zet het 8 uur in de koelkast (alsschiet op, dat kan voor 3 uur).
4. Haal het deeg eruit, verdeel het in 6 delen, rol ze in balletjes met bloem. Plaats de ballen terug in de kom, dek af met plasticfolie en zet in de koelkast.
5. Neem ze er nu één voor één uit en rol ze tot cakes van 0,5 cm dik.
6. Smeer elke cake op een met bloem bestoven bakplaat of perkament, maak er gaatjes in met een vork en stuur naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C. Bak 7 minuten tot ze goudbruin zijn.
7. Haal de cake uit de oven, leg hem op het bord en snij de randen af als hij is afgekoeld.

Maak nu de vla:

• Kluts eieren met bloem.
• Meng de melk en suiker en zet op het fornuis.
• Als de melk kookt, zet je het vuur lager en giet je het ei-bloemmengsel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren.
• De room moet qua consistentie identiek zijn aan dikke zure room. Koel het totdat het warm wordt.
• Voeg boter op kamertemperatuur en citroenschil toe aan de room, klop met een mixer tot het luchtig wordt.

Besmeer de cakes royaal met room zodat de cake goed doorweekt is. Tussen de cakes kun je pinda's, walnoten enzovoort toevoegen.

Je kunt deze cake versieren zoals jij dat weet. Laat het weken en slik het dan op beide wangen op. Mee eens, dit recept met een foto van een cake met kwark is heerlijk!

Wrongelcake met frambozen

Je kunt een heerlijk dessert maken zonder te bakken. Een recept met een foto van een kwarktaart zal zelfs de meesten aansprekenonervaren huisvrouwen. Neem voor het koken van cake:

• 500g havermoutkoekjes;
• 200g boter.

Om de vulling te maken heb je nodig:

• een halve kilo zelfgemaakte kwark;
• 300g frambozen;
• 10g vanillesuiker;
• 125g suiker;
• 200 g zure room;
• 20 g instant gelatine.

En bereid de toplaag voor met de volgende ingrediënten:

• pakjes frambozengelei en water, volgens het recept dat erop staat;
• frambozen (nodig voor decoratie).

Bereid deze cake met gelatine en kwark als volgt:

1. Crush de koekjes. Meng het met zachte koeboter.
2. Smeer de springvorm in met olie. Doe het resulterende mengsel erop.
3. Gelatine met water gieten en laten zwellen.
4. Doe de wrongel in een blender en mix tot een gladde massa.
5. Voeg suiker, bessen, zure room en vanillesuiker toe. Laat wat bessen achter voor decoratie. Klop nogmaals.
6. Smelt de gelatine in een waterbad zodat het vloeibaar wordt. Giet het voorzichtig bij de wrongelmassa en meng. Giet het over de bovenkant van de koekjesbodem.
7. Vul een kom met frambozen, giet het mengsel opnieuw en voeg de bessen toe.
8. Stuur de cheesecake naar de koelkast.
9. Los een pakje gelei op in water. Giet voorzichtig wat van de gelei over de cake en zet hem weer in de koelkast om op te stijven.
10. Haal de cake eruit, vul met de resterende gelei, stuur het dessert naar een koude plaats tot het volledig is afgekoeld.

De taart is klaar! Het kan in slechts 10 minuten worden gemaakt.

Met bessen

We nodigen je uit om nog een prachtig recept te ontdekken met een foto van een cake met kwark. Je krijgt een ongewoon mals wrongeldessert met luchtroom! U moet bij de hand hebben:

• melk (250 ml);
• roomkaas (250 g);
• 200g kersen;
• kwark (200 g);
• gelatine (één eetlepel);
• frambozen (250 g);
• 150g zandkoek;
• 50g oploskoffie.

Dit dessert moet als volgt worden bereid:

1. Klop roomkaas met 200 ml melk, voeg er geleidelijk de wrongelmassa aan toe, evenals gehakte kersen van tevoren in een blender.
2. Verdun gelatine in 50 ml warme melk, stuur het naar de wrongelmassa.
3. Bedek de vorm met huishoudfolie en leg het wrongelmengsel erop.
4. Dip elk koekje in coffee au lait en verdeel ze gelijkmatig over de rand.
5. Vul de openingen tussen de koekjes op met frambozen. Giet de resterende bessen met wrongelmassa.
6. Verwijder de cake om uit te harden in de koelkast. Versier het dan met chocolade en bessen.

Angel Tears Cake

En hoe kook je dit dessert met een geweldige naam? Zijn magie is dat wanneer het volledig is afgekoeld, er gele druppeltjes op het oppervlak worden gevormd. Om een basis te maken, neem:

• 1 eetl meel;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 80g boter;
• 2Kunst. ik. suiker;
• een ei.

Om de vulling te maken heb je nodig:

• halve kilo kwark;
• 0, 5 eetl. suiker;
• drie eierdooiers;
• 1 eetl ik. lokvogels;
• 100 g zure room;
• vanille (naar smaak).

Voor een soufflé heb je nodig:

• drie eiwitten;
• poedersuiker (3 el.).

Cooking Angel's Tears cake

Kook deze cake als volgt:

1. Maak eerst de basis. Meng bloem met bakpoeder en hak fijn met koude boter (eventueel in een blender). Klop het ei met de suiker los, meng alles en kneed het deeg.
2. Wikkel het afgewerkte deeg in cellofaan en zet het een half uur in de koelkast.
3. Om de vulling te maken, moet je alle ingrediënten in een blender mengen tot ze dezelfde staat hebben.
4. En hoe soufflé te koken? Klop de blanken tot een sterk schuim en giet er in kleine porties poeder in. Als de eekhoorns slecht zijn geslagen, kun je de "tranen" niet zien.
5. Haal het deeg uit de koelkast en doe het in de vorm, maak een kant, met een laag waarvan de dikte ongeveer 0,5 cm moet zijn.
6. Leg de wrongelvulling op het deeg.
7. Bak een half uur op 180°C. Verwijder vervolgens, leg de soufflé erop en bak nog eens 15 minuten goudbruin. Net genoeg hier dat de bovenkant een beetje bruin wordt.
8. Zet de oven uit, open de deur en laat de cake zo afkoelen. De soufflé zal een beetje bezinken - dit is normaal. Verwijder na 40 minuten het dessert en laat het volledig afkoelen."Tranen" verschijnen pas na anderhalf uur, niet eerder.

Serveer deze cake met koffie of thee.

Wrongeltaart met chocolade Khalifa voor een uur

Om dit dessert te maken, neem:

• 320 g zandkoekjes;
• 160g havermoutkoekjes;
• 240g boter.

Kook de chocoladelaag van de volgende ingrediënten:

• 200g pure chocolade;
• 7 kunst. ik. crème.

Om de wrongellaag te maken heb je het volgende nodig:

• 0,5 kg kwark;
• 6 kunst. ik. suiker;
• 10 kunst. ik. room;
• gelatine (2,5 el);
• 100ml water;
• 500ml slagroom;
• poedersuiker (1 eetlepel);
• 1 g vanilline.

Een dessert maken

Laten we beginnen met het koken van een kwarktaart zonder te bakken (foto in het artikel hierboven):

1. Hak de koekjes tot kruimels met een blender en combineer ze met gesmolten koeboter.
2. Doe de koekjes in de vorm en strijk het oppervlak glad met een lepel.
3. Breek chocolade in stukjes en meng met room (4 eetlepels). Smelt in de magnetron. Giet er dan nog drie eetlepels bij. ik. room, mix tot een gladde massa en giet over de koekjesbodem.
4. Effenen en een half uur in de koelkast zetten.
5. Meng kwark en room met suiker tot een gladde massa. Week gelatine apart in water.
6. Klop koude room op lage snelheid, voeg geleidelijk poedersuiker toe. De crème moet dik worden. Combineer ze met de wrongelmassa, giet naar smaakvanilline, roer tot een gladde massa en voeg gesmolten gelatine toe.
7. Maak het oppervlak van de cake glad en zet hem een nacht in de koelkast om te koelen.

Eet 's ochtends een heerlijk toetje!