2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Heb je ooit een van de Duitse desserts geprobeerd? Zo niet, laten we dan een paar recepten bekijken. Duitse desserts zijn erg lekker en gevarieerd. Je kunt proberen iets ongewoons, zachts en luchtigs te koken. We hopen dat u en uw gezin genieten van een van de onderstaande recepten.
Beiers eten
Over het algemeen onderscheidt de Beierse keuken zich van de algemene Duitse. Haar recepten zijn altijd beroemd geweest om hun gemakkelijke bereiding en eenvoud, maar tegelijkertijd bleken de gerechten erg interessant en bevredigend. Onder hen zijn er veel gebak en verschillende andere meelproducten.
Beierse desserts zijn eenvoudig maar ongelooflijk lekker. Deze omvatten vele soorten strudel, taarten en natuurlijk cakes. Wat is één bavarois waard!
Al deze zoetigheden worden geserveerd met koffie, die goed gedronken wordt, alleen in onbeperkte hoeveelheden. Duitse desserts zijn niet saai of eentonig. Ze namen de beste tradities van Europa in zich op, maar wisten hunoriginaliteit en uniciteit.
Beierse roomrecept
Laten we het hebben over Beierse room. We kunnen zeggen dat hij de naaste verwant is van panna cotta. Het smaakt naar romige room. Vele eeuwen zijn verstreken sinds de uitvinding, maar de populariteit van deze delicatesse neemt helemaal niet af. Integendeel, dit dessert wordt in verschillende landen van de wereld als feestelijke traktatie geserveerd. Daarnaast wordt de room zowel gebruikt voor het maken van taarten als als zelfstandig gerecht.
Laten we eens kijken hoe we Beierse room stap voor stap kunnen maken. Custardroom, slagroom en gelatine blijven de onveranderde ingrediënten van de klassieke lekkernij. Bessen- en vruchtensappen, koffie, vanille, chocolade, wijn, rum, likeur, enz. worden gebruikt om smaak en geur te geven.
Dus, hoe maak je een dessert met Beierse room? Het proces duurt niet lang, maar het resultaat is gewoon geweldig!
Voor het koken moet u de volgende producten kopen:
- Suiker - een half glas.
- Melk - 1,5 kopjes.
- Eidooiers - 3 stuks.
- Crème (vetgeh alte moet minimaal 33% zijn) - 300 ml.
- Vanille - 2 peulen.
- Water - 4 eetlepels.
- Gelatine - 1 eetlepel.
Bereiding van bavarois
Dus laten we beginnen met het bereiden van de Beierse room. Het recept is helemaal niet ingewikkeld:
- Doe gelatine in een kleine steelpan en laat het in water weken (gedurende dertig minuten).
- Vanillestokjes in stukjes gesnedenhalveert (samen) en pak de zaden met een mes.
- Verwarm de melk een beetje.
- Voeg er vanillestokjes en zaadjes aan toe, breng aan de kook, haal van het vuur en laat het vijftien minuten trekken. Zeef dan.
- Meng suiker met dooiers en doe deze massa in een waterbad. Klop de dooiers met een garde tot de suiker volledig is opgelost.
- Roer zonder te stoppen. Giet warme melk in een pan. En blijf kloppen tot de massa in het bad dikker wordt.
- Haal de borden van het vuur, voeg de geweekte gelatine toe en meng goed. Laat de room afkoelen.
- Gebruik een kookborstel om kleine vormpjes in te vetten met olie. Het kunnen keramische kommen, siliconen, glas zijn.
- Sla slagroom tot er zachte pieken ontstaan.
- Voeg de room heel voorzichtig in de koele room, roer voorzichtig.
11. De resulterende massa wordt ontleed in vormen en drie tot vier uur in de koelkast geplaatst. Het is goed om zo'n crème 's avonds te bereiden en 's nachts af te koelen. Je traktatie is morgenochtend klaar.
Je kunt veilig experimenteren met Beierse room. Het is niet nodig om het in kleine porties te doen. Je kunt het gewoon in een grote schaal doen en als het hard wordt, in partjes snijden in de vorm van een cake.
Nuances van het recept
Het door ons gepresenteerde recept met vanille is een van de vele mogelijkheden om lekkernijen te bereiden. Zoals we al zeiden, met bavarois kan datexperiment. Gebruik gerust je culinaire fantasie. En elke keer krijg je een nieuw heerlijk meesterwerk.
Wie bijvoorbeeld van citrustonen in desserts houdt, kan citroen- en sinaasappelschil gebruiken in plaats van vanille. Liefhebbers van koffiesmaak en -aroma zouden koffieroom moeten maken. Voeg hiervoor tien tot vijftien gram geroosterde granen toe aan de melk. Breng aan de kook op laag vuur en zeef, koel. Nou, dan doe je alles volgens het recept.
Beierse room kan een romantisch diner compleet maken. Voeg in dat geval tijdens de bereiding van het dessert een eetlepel amaretto, rum of cognac toe. De crème krijgt volledig nieuwe smaaktonen.
Dessertversieringen
En vergeet niet dat als je het dessert op tafel serveert, je het decoreert met vers fruit en bessen. Het kan zijn: kiwi, citrusvruchten, aardbeien, frambozen, bosbessen, aalbessen, enz. Je kunt ook decoreren met gekonfijt fruit, geleisuikergoed, noten en zelfs muntblaadjes. Geloof me, het blijkt niet alleen lekker, maar ook mooi te zijn.
Vergeet niet dat je het dessert zelf in de vorm van een cake kunt maken door noten en fruit toe te voegen. En snij hem vlak voor het serveren door. Je zult een heerlijke slagroomtaart hebben.
Beierse room in taarten
Beierse room kan worden gebruikt bij het maken van taarten. We vertellen je een recept met peren, noten en vanille. Natuurlijk moet je een beetje sleutelen, maar geloof me, het is het waard.
Feit is dat peren erg lekker zijn als zegekookt in honingsiroop. De vruchten worden zeer geurig en zacht. En in een taart zijn ze gewoon geweldig!
De basis van onze lekkernij worden koekjeskoekjes van walnoten, waarop peren in chocolade worden gelegd. En dan ook nog de Beierse room met honingglazuur. Kun je je dit culinaire meesterwerk voorstellen?
Om een koekje te maken, neem: drie eieren, 70 gram suiker, veertig gram tarwebloem, walnoten.
Zoals bij elk koekje, beginnen we met koken door suiker en eieren tot een heel dik schuim te kloppen. Maal de noten in een blender tot fijne kruimels. Laten we ze aan de eieren toevoegen. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en mix tot een gladde massa. Leg perkament op een bakplaat en vet het in met boter, bestrooi met een beetje bloem.
Spreid het koekjesmengsel uit op een bakplaat. Je hoeft niet langer dan tien minuten op een temperatuur van tweehonderd graden te bakken. Knip uit het koekje twee cirkels met een diameter van zeventien centimeter. We hebben er maar één nodig. Vries de andere in. Gebruik het de volgende keer.
Vervolgens moet je de bavarois bereiden. We hebben je zijn recept al verteld, we zullen het niet herhalen.
Hoe maak je glazuur?
Laten we het glazuur maken. Neem hiervoor de volgende ingrediënten:
- Crème – 150 ml.
- Gelatine - 5 gram.
- Bruine suiker - 30 gram.
- Kokosolie - 30 gram.
- Honing - 130 gram.
- Peren - een halve kilo.
- Bittere chocolade of cacao - 130 gram.
Glazuur is beter om van tevoren te bereiden. Bijvoorbeeld de dag ervoortaarten bakken.
Week gelatine in water. Meng in een kom room, honing. Laten we de pot op het vuur zetten. Verwarm goed, maar laat het niet koken. Hak de chocolade fijn en voeg toe aan de warme massa. Roer tot het oplost. Haal de pan van het vuur en voeg de gezwollen gelatine toe, roer opnieuw tot het volledig is opgelost. Je kunt er natuurlijk een beetje kokosolie bij doen, als je die hebt. Maar in principe kun je zonder. Giet het glazuur in een luchtdichte container. Laat afkoelen, sluit en stuur naar de koelkast.
Schil en snijd de peren vervolgens doormidden. Giet water in een pan. Voeg suiker en honing toe, evenals bereid fruit. Kook ze een half uur op laag vuur. Dan halen we ze eruit, koelen ze af en sturen ze naar de koelkast.
De taart in elkaar zetten
Laten we nu beginnen met het verzamelen van de taart. We zetten de cake in een afneembare vorm en er helften peren op. Van bovenaf wordt dit alles met Beierse room gegoten en een paar uur naar de vriezer gestuurd. Verwarm na twee uur het glazuur (een klein beetje).
We halen onze cake uit de vorm en gieten er glazuur over. Dus de royal charlotte met bavarois is klaar. Het blijkt erg mals, smakelijk en geurig te zijn.
In plaats van nawoord
Maak een Beierse crème voor een feestelijke tafel als dessert - en je zult veel complimenten krijgen voor zo'n wonder. Welnu, neem dan de voorbereiding van de taart op zich. We wensen je veel succes en eet smakelijk!
Aanbevolen:
Vulling voor kooltaarten met ei: stap voor stap recept en kooktips
Vulling voor kooltaarten met ei wordt als een van de eenvoudigste en meest goedkope opties beschouwd, terwijl bakken ermee behoorlijk bevredigend blijkt te zijn. Het is goed om zulke taarten mee te nemen onderweg of om als tussendoortje te werken, want ook koud smaken ze erg goed
Stap voor stap recept voor tiramisu zonder mascarpone
Tiramisu thuis koken is een nogal lastig proces. Om dit te doen, moet u een voldoende groot aantal ingrediënten kopen en veel tijd besteden aan het bereiden ervan. Verderop in het materiaal zullen we ingaan op het implementeren van een tiramisu-recept zonder mascarpone
Stap-voor-stap recept voor gelei van varkenspoten voor op de feesttafel
Recept voor gelei van varkenspoot kan niet alleen nuttig zijn voor een stevig familiediner, maar ook voor een feestelijke tafel. Dit gerecht is immers ideaal voor een lekker en geurig tussendoortje. Het is vermeldenswaard dat de gepresenteerde aspic al heel lang wordt voorbereid. Maar het is het waard. Check it out en oordeel zelf
Hoe maak je een slagroomtaart: stap voor stap instructies met foto's. Koekjesroomtaart
Er zijn maar weinig huisvrouwen die graag slagroomtaarten koken. Of het nu voor kinderen is, voor een verjaardag of een huwelijksverjaardag, maar velen kopen vanwege tijdgebrek liever een kant-en-klaar dessert. We zullen je vertellen hoe je in slechts een paar uur een heerlijke en gemakkelijke cake kunt bereiden, waarbij we verschillende opties overwegen
Recept voor het zouten van snoekkaviaar. Stap voor stap recept met foto
Elke zichzelf respecterende visser kent het recept voor het zouten van snoekkaviaar. En voor iedereen die het nog niet weet, vertellen we het je graag. Als het goed gezouten is, krijgt het een prachtige amberkleur. Het caloriegeh alte van dit product is veel lager dan dat van de gebruikelijke rood en zwart. Dit alles komt omdat snoek een magere vis is
