2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Zomertijd is de uitgestrektheid voor de zoetekauw. Hoeveel verschillende interessante en smakelijke desserts kunnen er tenslotte worden bereid met geurig fruit! Een zo'n gerecht is de meloentaart. Als je het als hoofdbestanddeel gebruikt, kun je compleet verschillende smaken van zoete lekkernijen krijgen. Overweeg verschillende recepten die van elkaar verschillen in kooktechnologie.
Verschillende soorten taart
Omdat de zoete meloenmassa al helemaal klaar is voor gebruik, kan deze helemaal niet thermisch worden verwerkt. Of breng deze fase in een spaarzame modus door. Ook wordt het fruit, vanwege zijn zachte textuur, gemakkelijk in een gepureerde vorm in het deeg gebracht, gelijkmatig verdeeld en geeft het gebak een heerlijk honingaroma. Een meloentaart kan bijvoorbeeld zijn:
- met verse plakjes (garneer gebak erop of gebruik rauw als een van de lagen);
- met plakjes gekonfijt fruit (plakjes koken in sterke suikersiroop);
- met een zachte massa als onderdeel van de deegbodem bij het bakken (puree pulp pureren of met een blender kloppen).
Hieronder staan recepten met elk vanvermelde opties voor het verwerken van "zonnig" fruit.
Melontaart. Recept met gekonfijte partjes
Door te koken en vervolgens licht te drogen, worden stukjes meloen in gekonfijt fruit. Hoe ze uitkomen, hangt voornamelijk af van de duur van de warmtebehandeling en de suikerconcentratie in de gebruikte oplossing. In het geval dat het erg verzadigd is, wordt de gekookte meloen als gekarameliseerde snoepjes. Wanneer ze zijn afgekoeld, lijken dergelijke snoepjes in veel opzichten op marmelade. Om een meloentaart te bereiden, is een zachte verwerkingsmethode geschikter, wanneer de plakjes halfvers blijven. Snijd hiervoor het fruit (niet overrijp) overdwars in dikke borden, verwijder de kern met zaadjes en een dichte schil langs de buitenrand met een scherp mes. Verdeel het stuk vervolgens in vier delen. Leg de resulterende reep erover (“krokante” rand op een snijplank) en snij in plakken van niet meer dan 1-1,5 cm dik. Blancheer de op deze manier bereide “waaiers” in suikersiroop (1 kopje water per 1 liter) 2 -3 minuten. Haal de plakjes uit de oplossing met een schuimspaan en leg ze op een rooster of in een vergiet om volledig af te koelen. Hoe maak je gekonfijte meloentaart? Het recept bestaat uit een combinatie van verschillende componenten van het dessert: biscuittaart, roombasis, gekonfijte plakjes. Gekonfijte meloenen dienen als decoratie voor een gelaagde cake. Schik ze zoals op de foto en versier het dessert vervolgens met room.
Assemblagecake met verse meloenlagen
Dit recept lijkt een beetje op het vorige. Een heerlijk dessert is het samenstellen van een taart vankant-en-klaar gebak en rauwe meloenmassa. Het is beter om de vrucht volledig rijp te nemen, met een honingsmaak. Bereid de plakjes voor zoals eerder beschreven. Gesneden plakjes hoeven niet heel te zijn. Je kunt de meloen ook in de vorm van kleine stukjes op de biscuit of zandkoekjes en roommassa leggen. Gebruik slagroom om het gerecht licht en niet te zoet en suikerachtig te maken. Voor het serveren moet zo'n meloentaart 2-3 uur in de koelkast worden bewaard. Dan behoudt het bevroren dessert zijn vorm perfect en kan het gemakkelijk in porties worden gesneden.
Hoe kook je een meloentaart in een slowcooker?
Gebak bereid op de hieronder beschreven manier smaakt naar appel charlotte. Als basis zijn zowel een onrijpe vrucht als een overrijpe ideaal. Dus we bereiden een taart met meloen in een slowcooker:
- Klop 4 verse kippeneieren met 1 kopje kristalsuiker met een mixer.
- Voeg geleidelijk 1 kopje bloem toe aan de massa.
- Zaad en schil meloen en snij in kleine blokjes.
- Smeer de kom in met olijfolie.
- Giet de plakjes meloen in de bodem van de vorm en giet het deeg erover.
- Selecteer de modus "Bakken" en tijd 45 min. Wacht op het signaal.
Melon Charlotte is klaar om te serveren!
Cupcake-dessert bakken in de oven
Taart met meloen in de oven is in slechts een half uur gaar:
- 1 ei en 1 dooier kloppen met een mixer in een luchtig schuim met 50 g suiker.
- Voeg 50 g zachte bakkersboter margarine of ongezouten boter toe.
- Blijf kloppen en voeg gepelde en in stukjes gesneden rijpe meloen (200-250 g) toe aan het mengsel.
- Verwarm melk (1/2 kop), meng met een snufje zout en 1 tl. ik. snelle frisdrank. Giet het mengsel in de deegbodem.
- Voeg dan bloem toe in kleine porties (1 volle kop) en blijf kloppen op lage snelheid.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet de vorm in met plantaardige olie. Giet het beslag erin.
- Bak 15-20 minuten. op middelhoog vuur.
- 1 eiwit met 50 g suiker tot luchtig.
- Fudge de cake met fondant en laat hem nog 5 minuten in de oven bruin worden.
- Serveer gegarneerd met verse meloenschijfjes.
Kan in de oven of slowcooker worden gekookt op dezelfde manier als een bananentaart, waarvan het vruchtvlees qua structuur sterk lijkt op rijpe meloenschijfjes. Wees creatief, probeer nieuwe recepten, krijg heerlijke desserts!
Aanbevolen:
Perzik bakken: heerlijke dessertrecepten
Veel fruit is ideaal voor het maken van compotes, jam en taarten. Vooral ruige, sappige perziken worden hiervoor vaak gebruikt. Je leert het recept voor het bakken met deze vruchten uit het artikel van vandaag
Beste dessertrecepten: mayonaisetaart. Zoete taart met mayonaise
Mayonaise wordt al heel lang in de keuken gebruikt. In de regel wordt het toegevoegd aan salades en andere snacks. Maar weinig mensen weten dat op basis van dit product ongelooflijk smakelijke gebakjes worden verkregen. Na het lezen van de post van vandaag, leer je hoe je een zoete mayonaisetaart maakt
Hoe maak je een haaienbiefstuk: een paar eenvoudige recepten voor een koekenpan, oven, slowcooker
Om een heerlijk gerecht te maken van dit gevaarlijkste roofdier van de zeeën, moet je weten hoe je een haaienbiefstuk kookt. Culinaire specialisten hebben immers verschillende geheimen om het vlees van deze vis te ontdoen van een onaangename geur en bitterheid
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Taart voor een 4-jarige jongen: een beschrijving met een foto, recepten voor heerlijke taarten en interessante decoratie-ideeën
Naamdagfeest in aantocht? Weet je niet welke taart je moet bakken voor een 4-jarige jongen? Sta je voor de keuze om zelf te koken en een in de winkel gekocht dessert te kopen? We helpen je bij het maken van de juiste keuze en vertellen je wat voor taart je kunt bakken voor de verjaardag van je baby
